Pays de la

novembre 2019 Mémento de la statistique agricole L’essentiel sur : ● la population et l’emploi ● la météorologie ● le territoire ● les exploitations ● l'emploi agricole ● les productions animales ● les productions végétales ● la viticulture ● la forêt et le bois ● l’agriculture biologique ● l’environnement ● les industries agroalimentaires ● la diversification ● les données économiques ● l’enseignement agricole

Édition 2019 La population et l’emploi La météorologie

La population Les précipitations et les températures

44 49 53 72 85 1 000 habitants 1990 1999 2010 2015 2019 (p) Stations Beaucouzé Laval La Roche/Y Précipitations (mm) Loire-Atlantique 1 051,4 1 135,1 1 281,7 1 365,4 1 425,6 2018 995 853 828 798 929 -et-Loire 706,4 732,8 784,7 810,6 815,3 Normales 1 820 693 740 688 881 278,4 285,3 306,3 308,2 305,0 Températures (°C) 514,3 529,6 563,8 568,2 561,6 Mini Vendée 509,8 539,2 634,5 666,5 679,0 2018 9,0 8,8 8,5 8,9 8,6 1 3 060,3 3 221,9 3 570,9 3 718,8 3 786,5 Normales 8,3 7,9 7,5 7,5 7,8 Maxi métro. 56 652,0 58 513,7 62 764,4 64 301,1 64 812,1 2018 18,1 18,0 17,2 18,1 17,9 Normales 1 16,7 16,6 16,1 16,5 16,4 Source : Insee, estimations de la population (2019) (p) données provisoires Nb jours de gel 2018 27 28 29 30 29 Normales 1 32 36 38 46 37 Insolation (heures) La répartition des emplois salariés au 31 décembre 2017 2018 2 091 2 036 1 997 1 995 2 153 Normales 1 1 791 1 798 1 655 1 772 1 852

Source : Météo France Pays de la Loire France métropolitaine 1. Normale calculée sur la période trentenaire 1981-2010 IAA Agriculture IAA Agriculture Autres 2 % 2 % Les moyennes régionales 4 % Autres 1 % industries industries 10 % Pluviométrie Températures 13 % Construction 6 % 25 Construction 180 6 % Commerce 150 20 Services Services 13 % 120 15 m

63 % C ° m 90 68 % 10 Commerce 60 12 % 30 5 0 0 jan mar mai juil sept nov jan mar mai juil sept nov

Moyenne 2008 - 2017 2018 Source : Insee, estimations d'emploi Source : Météo France Unité : emploi salarié au lieu de travail 2 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 3 Le territoire Le territoire

Valeur des terres par région agricole* en 2018 Le territoire régional en 2018

Pays 44 49 53 72 85 de la France Valeur vénale des terres en 2018 Nombre Loire métro. Prix moyen en euro courant / ha - des terres et prés libres de plus de 70 ares Communes 207 177 242 354 258 1 238 34 841 - des terres et prés loués Cantons 27 27 17 20 18 109 2 051 Arrondissements 3 4 3 3 3 16 320 PLAINE D'ALENCON - BOCAGE DES ALPES MANCELLES Source : Insee - Code officiel géographique au 1er janvier 2018 Libres : 4 630 VALLEE DE LA SARTHE Loués : 3 980 Libres : 4290 Loués : 3 960 Les superficies en 2018 CHAMPAGNE MANCELLE - REGION DE POLYCULTURE DE LAVAL SAOSNOIS Libres : 5 510 Libres : 5 150 Pays de Loués : 5 280 ZONE D'ELEVAGE Loués : 4 770 1 000 ha 44 49 53 72 85 Libres : 7 060 PERCHE la Loire Loués : 5 070 Libres : 4 640 REGION D'EMBOUCHE DE L'ERVE Loués : 4 220 Superficie totale 696 723 521 624 676 Libres : 5 230 3 240 Loués : 4 570 Superficie agricole 443 496 403 399 479 2 221 ESTUAIRE DE LOIRE - REGION URBAINE PAYS DE CHATEAUBRIANT utilisée (SAU) ET MARAICHERE Libres : 2 430 DE NANTES Loués : 2 390 Libres : 6 200 dont terres arables 318 350 305 268 374 1 615 Libres : 2 030 Loués : 4 890 Loués : 1 490 SARTHE SUD PLATEAU STH 1 109 117 95 125 100 546 Libres : 3 670 CALAISIEN NORD-OUEST Loués : 2 870 BOCAGE ANGEVIN Libres : 3 300 2 LOIRE ATLANTIQUE autres SAU 17 30 3 7 5 60 Libres : 3 870 Loués : 2 980 Libres : 2 380 Loués : 3 070 Loués : 1 770 REGION MANCELLE - Bois et forêts 101 115 65 140 71 492 Libres : 2 390 BELINOIS (y.c. peupleraies) Loués : 2 020 Libres : 4 750 Loués : 3 330 Autres territoires 3 152 111 53 86 126 BEAUGEOIS 528 Libres : 2 640 Loués : 2 490 1 : Superficie toujours en herbe Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire PAYS DE RETZ Libres : 3 000 VALLEE DE LA LOIRE 2 : Vigne, cultures pérennes ... - extraction 19/09/2018 - et Insee Loués : 1 510 Libres : 3 660 Loués : 2 820 3 : Notamment sols artificialisés, zones humides ... SAUMUROIS MARAIS BRETON - LES MAUGES BAS-BOCAGE Libres : 3 590 Libres : 2 710 Loués : 3 170 L’occupation du territoire en 2018 Libres : 2 050 Loués : 2 260 Loués : 1 650 BAS-BOCAGE - LE LAYON BOCAGE DE CHANTONNAY - Libres : 3 260 Pays de la Loire France métropolitaine ENTRE PLAINE ET BOCAGE Loués : 2 330 Libres : 2 330 PAYS DE SEVRE ET MAINE MARAIS BRETON Loués : 2 120 Autres Autres Libres : 2 030 Libres : 2 860 territoires territoires Loués : 1 610 Loués : 1 840 16 % 17 % Terres HAUT-BOCAGE arables Libres : 2 230 Bois et Terres Loués : 2 010 33 % forêts arables MARAIS POITEVIN PLAINE VENDEENNE 15 % Libres : 4 200 Libres : 3 810 50 % Loués : 3 010 Loués : 2 790 Limites départementales Autres STH * Redécoupage territorial à partir des SAU Bois et 2 % 17 % Petites Régions Agricoles Source : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr forêts STH 31 % 17 % Autres SAU Source : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr 2 % Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 SAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole 4 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 5 Les exploitations Les exploitations

L’évolution du nombre d’exploitations Le statut des exploitations moyennes et grandes en 2010

Pays France Pourcentage 44 49 53 72 85 Pays de France 44 49 53 72 85 de la d’exploitations la Loire métro. Nombre Loire métro. 1979 24 353 24 130 20 532 18 049 23 835 110 899 1 262 669 Forme individuelle 38,1 38,2 47,6 56,1 40,0 43,1 54,5 GAEC 20,6 15,6 17,0 10,1 24,0 dont professionnelles 13 716 14 927 13 048 9 886 13 075 64 652 659 899 17,8 11,7 1988 18 889 19 115 17 447 13 900 17 224 86 575 1 016 755 EARL 31,1 33,7 31,0 27,8 31,1 31,3 24,5 dont professionnelles 11 075 12 731 11 252 7 889 10 656 53 603 569 767 Autres statuts 10,2 12,5 4,4 6,0 4,9 7,9 9,2 et autres formes 2000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807 sociétaires 393 276 dont professionnelles 6 431 8 315 6 839 4 492 6 737 32 814 Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifs 2000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807 Source : Agreste - Recensement agricole 2010 dont moyennes et grandes 6 496 8 248 6 813 4 502 6 854 32 913 386 301 2010 6 540 8 247 8 065 5 310 6 182 34 344 489 977 Les Otex des exploitations moyennes et grandes en 2010 dont moyennes et grandes 4 750 6 483 5 190 3 634 5 251 25 308 312 167 1 Evol. moy. annuelle - 5,1 - 4,1 - 3,5 - 4,0 - 5,0 - 4,3 - 3,0 France métropolitaine 2010/2000 (%) Source : Agreste - Recensements agricoles 1979 à 2010 (champ toutes exploitations hors pacages collectifs) Pays de la Loire 1. Ensemble exploitations Vendée Sarthe La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU) Mayenne Loire-Atlantique Maine-et-Loire Mayenne Nombre Nombre Nombre 2 500 2 500 2 500 Maine-et-Loire 2 000 2 000 2 000 Loire-Atlantique 1 500 1 500 1 500 1 000 1 000 1 000 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % 500 500 500 % des exploitations 0 0 0 moins de 20 à 50 à 100 ha moins de 20 à 50 à 100 ha moins de 20 à 50 à 100 ha Bovins lait seul Bovins viande et mixte lait-viande 20 ha 50 ha 100 ha ou plus 20 ha 50 ha 100 ha ou plus 20 ha 50 ha 100 ha ou plus Elevages hors sol (porcins, volailles ...) Grandes cultures Viticulture Maraîchage, horticulture et fruits Sarthe Nombre Nombre Vendée Nombre Pays de la Loire Autres productions 2 500 2 500 2 500 2 000 2 000 2 000 Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifs 1 500 1 500 1 500 Source : Agreste - Recensement agricole 2010 1 000 1 000 1 000 500 500 500 Otex : Orientation technico-économique de l’exploitation - Classification par rapport aux spécula- 0 0 0 moins de 20 à 50 à 100 ha moins de 20 à 50 à 100 ha moins de 20 à 50 à 100 ha tions dominantes de l’exploitation 20 ha 50 ha 100 ha ou plus 20 ha 50 ha 100 ha ou plus 20 ha 50 ha 100 ha ou plus SAU : Surface agricole utilisée - Surface des terres dédiées à une activité agricole La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU) Installations aidées en 2018 100 96,7 87,0 81,3 71,7 80,4 80 67,6 Moyenne régionale Pays de la 60 79,2 ha 44 49 53 72 85 40 Loire 20 Nombre 139 108 92 79 116 534 0 d’installations Loire- Maine-et- Mayenne Sarthe Vendée France Champ : moyennes et Agrandestlantiqu eexploitationsLoire hors pacages collectifs métro. Source : Valosiris Source : Agreste - Recensement agricole 2010 6 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 7 L'emploiLes exploitations agricole L'emploi agricole

La dimension économique des exploitations en 2010 Evolution de l'emploi agricole en Pays de la Loire

11 % 9% en UTA 2000 2010 2017 évolution 16 % 17 % 19 % 24 % 17 % estimé 2017/2010* 22 % Chefs d'exploitation et coexploitants 47 204 39 330 34 630 - 1,8 % 31 % Conjoints et autres actifs non salariés 12 931 3 920 1 700 - 11,3 % 33 % 31 % 29 % 32 % 34 % Salariés permanents 15 516 13 402 13 040 - 0,4 %

22 % 30 % Saisonniers, occasionnels, ETA, CUMA 8 724 8 000 9 260 2,1 % 20 % 25 % 24 % 31 % Total actifs agricoles 84 375 64 652 58 630 - 1,4 % 27 % * évolution annuelle moyenne 36 % 38 % Source : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole 27 % 32 % 26 % 21 % 15 %

Loire-Atlan- Maine-et- Mayenne Sarthe Vendée Pays de la France Loire métro. Evolution de l'effectif des chefs d'exploitations et des tique Loire coexploitants par statut

Petites (PBS < 25 000 €) Moyennes (25 000 < PBS < 100 000 €) 2000 2010 2017 Grandes (100 000 < PBS < 250 000 €) Très grandes (PBS > 250 000 €) Statut individuel Source : Agreste - Recensement agricole 2010 22 % 28 % GAEC et sociétés La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef 47 % 53 % d’exploitation 72 % 78 % Champ : moyennes et grandes exploitations Moyennes et grandes exploitations SAU

40 % 50 % Source : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole

40 % 30 % 2000 2 000 2 010 2010 Evolution de l'emploi agricole par spécialisation (Otex) 30 % Actifs agricoles (UTA) 20 % dont emploi évolution UTA 2017 20 % 2000 2010 salarié 2017 2017/2010* estimé 10 % 10 % Maraîchage 4 126 3 156 3 210 2 710 0,2 % Fleurs, horticulture diverse 6 740 5 348 4 740 3 900 -1,7 % 0 % 0 % Viticulture 6 012 4 851 4 590 2 970 -0,8 % Moins de de 40 à de 50 à 60 ans Moins de de 40 à de 50 à 60 ans Fruits et autres cultures permanentes 3 919 3 065 3 050 2 630 -0,1 % 40 ans 49 ans 59 ans et plus 40 ans 49 ans 59 ans et plus Bovins lait 15 707 11 915 9 870 1 260 -2,7 % Source : Agreste - Recensements agricoles 2000 et 2010 Bovins viande 7 747 5 897 4 970 680 -2,4 % ChampBovins mixte : moyennes et grandes exploitations6 473 3 Source599 : Agreste2 900 - Recensement410 agricole-3,0 % 2010 Exploitation agricole : unité économique ayant une activité agricole, atteignant une certaine Volailles 6 736 5 194 4 780 1 690 -1,2 % dimension et soumise à une gestion courante indépendante Autres élevages hors sol 5 870 3 939 3 470 660 -1,8 % PBS : production brute standard permettant de classer les exploitations selon une dimension éco- Polyculture, polyélevage 10 220 7 754 7 370 2 030 -0,7 % nomique exprimée en euros Autres orientations 10 825 9 934 9 680 3 360 -0,4 % petites exploitations : unités dont le potentiel est < à 25 000 € ● Ensemble 84 375 64 652 58 630 22 300 -1,4 % ● moyennes et grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 25 000 € * évolution annuelle moyenne ● grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 100 000 € Source : Agreste, Bilan annuel de l'emploi agricole ● très grandes exploitations : unités dont le potentiel est ≥ à 250 000 € 8 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 9 Les productions animales Les productions animales

Le cheptel bovin en 2018 Les effectifs de volailles en 2018

Pays de la Loire France métropolitaine Pays France Part Part 44 49 53 72 85 de la PdL/ PdL/ 1 000 têtes métro. 1 000 têtes Evol. Evol. Loire France 2018 2018/2017 2018 2018/2017 France Total bovins 481 479 597 307 558 2 422 18 425 13 % Poules pondeuses dont (d’oeufs de 5 483 - 2 % 47 253 - 4 % 12 % vaches laitières 1 128 91 171 58 76 524 3 546 15 % consommation) Poules pondeuses vaches nourrices 1 71 96 61 58 129 415 4 047 10 % (d’oeufs à couver) 3 286 - 4 % 10 035 - 5 % 33 % bovins 2 ans et plus 60 57 71 47 72 307 2 457 12 % Poulets de chair 33 824 - 8 % 152 711 - 2 % 22 % bovins 1 à 2 ans 93 85 129 60 111 479 3 162 15 % (y.c. coqs et coquelets) Poulettes bovins moins de 1 an 129 149 165 84 170 698 5 214 13 % 3 341 - 5 % 23 965 - 5 % 14 % Total gallus 1 : y.c. de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019 45 934 - 7 % 233 964 - 3 % 20 % Canards 9 613 - 1 % 23 825 2 % 40 % Dindes et dindons 5 591 2 % 18 710 - 7 % 30 % Le cheptel porcin en 2018 Pintades 4 497 3 % 10 282 4 % 44 % Cailles d’élevage 3 610 - 7 % 8 163 - 3 % 44 % Pays Part 44 49 53 72 85 de la France PdL/ Lapines reproductrices 218 - 4 % 702 - 3 % 31 % 1 000 têtes Loire métro. France Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Total porcins 237 253 431 284 246 1 451 13 229 11 % dont Evolution des cheptels truies 21 22 34 22 19 117 1 015 12 % Vaches laitières 140 Indice 100 en 2000 porcs à l’engrais. 97 102 178 115 99 591 5 447 11 % Vaches nourrices 130 Truies de 50 kg et plus Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Porcs à l'engrais de 50 kg et plus Poulets de chair 120 119 Le cheptel ovin et caprin en 2018 110

100 97 Pays de la Loire France métropolitaine Part PdL/ 90 91 1 000 têtes Evol. Evol. 2017 2017/2016 2017 2017/2016 France 85 80 Total ovins 130 1 % 7 025 2 % 2 % 70 70 dont brebis mères 1 85 -2 % 4 657 2 % 2 % 60 Total caprins 152 -1 % 1 258 2 % 12 % 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 dont chèvres 1 106 0 % 865 2 % 12 % Source : Agreste - Statistique agricole annuelle - extraction 07/2019 1 : yc de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019 Situation des cheptels de 2000 à fin 2018

10 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 11 Les productions animales Les productions animales

La production de viande de boucherie en 2018 La production d’œufs de poules de consommation en 2018

Pays Part Pays de France Part 44 49 53 72 85 France Evol. Evol. de la métro PdL/ la Loire métro. PdL/ Loire France 2018 2018/2017 2018 2018/2017 France Vaches de réforme Oeufs (millions) 1 590 - 3 % 13 897 - 3 % 11 % Poids (1 000 t) 18 20 24 11 27 99 577 17 % Têtes (1 000) 50 51 68 29 65 263 1 607 16 % Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Génisses Poids (1 000 t) 4 5 6 4 9 29 217 13 % Têtes (1 000) 11 13 18 11 23 75 612 12 % La production de lait de vache en 2018 Total mâles Pays Part Poids (1 000 t) 14 14 26 11 25 90 459 20 % 44 49 53 72 85 de la France PdL/ Têtes (1 000) 33 32 61 26 58 210 1 119 19 % Loire métro. France Total gros bovins Production laitière 891 692 1 194 420 569 3 766 24 305 15 % Poids (1 000 t) 36 39 56 26 61 218 1 253 17 % (millions de litres) Têtes (1 000) 94 96 146 65 147 549 3 337 16 % Production moyenne 6 970 7 596 6 982 7 245 7 453 7 184 6 853 Veaux de boucherie par vache laitière par an (l) Poids (1 000 t) 4 9 7 3 7 30 178 17 % Têtes (1 000) 31 66 48 24 49 218 1 247 17 % Livraisons* des pro- 881 684 1 190 419 565 3 739 23 872 16 % ducteurs à l'industrie Total Porcins (millions de litres) Poids (1 000 t) 39 41 72 49 36 237 2 151 11 % Têtes (1 000) 421 443 779 553 382 2 578 23 401 11 % Nombre de produc- 1 678 1 371 2 655 865 884 7 453 53 782 14 % teurs livreurs** Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Taux butyreux (g/l) 42,5 42,3 42,5 41,9 42,3 42,4 40,9 Taux protéique (g/l) 33,3 33,4 33,6 33,6 33,3 La production de viande de volaille et de lapin en 2018 33,5 33,3 * livraisons réalisées par les producteurs du département quelle que soit la localisation géographique de l'entreprise récoltante Pays de Evol. France Evol. Part la Loire 2018/2017 métro. 2018/2017 PdL/ ** nombre moyen sur la campagne 1 000 tonnes 2018 2018 France Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 05/09/2019 - Poulets de chair 242 - 6 % 1 115 0 % 22 % et Enquête annuelle laitière 2018 Dindes et dindons 89 2 % 366 - 2 % 24 % La production de lait de chèvre en 2018

Canards 92 - 1 % 246 17 % 38 % Pays Part 44 49 53 72 85 France Pintades 15 3 % 37 4 % 39 % de la PdL/ Loire métro. France Cailles d’élevage 4 - 8 % 10 - 3 % 38 % Production laitière 4,5 29,1 6,2 2,6 55,6 98,0 621,3 16 % Lapins 12 - 4 % 44 - 4 % 28 % (millions de litres) Nombre de ** s 105 s s 166 318 2 460 13 % Total 454 - 3 % 1818 2 % 25 % producteurs livreurs Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 ** nombre moyen sur la campagne ; s : secret statistique Viande finie : animal engraissé dans le département quittant l’exploitation en vue d’un abattage Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 05/09/2019 - et Enquête annuelle laitière 2018 12 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 13 Les productions végétales Les productions végétales

Les céréales et les oléo-protéagineux en 2018 Activités des organismes collecteurs de céréales Campagne 2017-2018 Pays Surfaces (ha) 44 49 53 72 85 France de la métro. Pays Rendements (q/ha) Loire Activité en 44 49 53 72 85 France de la métro. Total céréales1 95 308 144 998 113 623 153 349 167 610 674 888 9 036 497 milliers de tonnes Loire

dont blé tendre 56 054 83 187 80 015 88 641 79 859 387 756 4 877 827 Toutes céréales 343 646 502 883 975 3 350 * 53 670 61 64 64 64 57 62 70 dont maïs cons. 40 124 28 259 328 780 10 295 blé dur 191 4 401 183 341 25 993 31 109 353 788 54 57 50 50 65 64 50 dont maïs semences 0 17 0 3 5 24 214 seigle et méteil 196 474 27 375 125 1 197 24 459 dont blé tendre 251 417 395 509 407 1 979 31 101 51 53 51 54 53 53 45 dont blé dur 0 19 0 4 183 207 1 767 orge et escourgeon 11 498 14 370 14 246 17 911 8 797 66 822 1 767 518 61 58 61 61 55 59 63 dont orges 35 48 53 83 33 252 9 253 avoine 1 340 1 254 1 836 1 130 238 5 798 91 839 dont triticale 12 13 19 19 18 81 502 51 50 50 51 51 50 47 Campagne du 01/07/2017 au 30/06/2018 - Source FranceAgriMer maïs-grain 12 740 22 100 9 090 36 060 39 600 119 590 1 360 248 * riz non compris 85 83 83 92 95 90 92 maïs semence 0 4 404 0 808 1 266 6 478 61 578 Les semences en 2018 39 37 38 39 37 Surfaces (ha) triticale 6 948 6 795 5 548 6 288 6 809 284 443 Pays 32 388 en multiplication 44 49 53 72 85 France 51 49 56 53 49 51 49 de la par espèce Loire métro. sorgho 489 1 435 122 367 1 050 3 463 60 770 57 63 57 59 57 60 53 Groupes d’espèces Céréales à paille 1 272 1 050 525 940 3 013 Total oléagineux1 15 041 30 410 17 735 35 720 27 169 126 075 2 356 531 6 800 132 377 dont colza et 12 911 19 299 16 268 30 856 13 393 92 727 1 615 522 Protéagineux 1 677 190 32 184 41 2 124 9 111 navettes 27 26 28 27 20 26 31 Maïs et sorgho 4 342 803 1 262 6 407 60 890 tournesol 1 593 10 625 1 068 4 310 12 179 29 775 552 647 Fourragères et 304 3 058 230 2 215 4 212 10 020 55 600 27 27 27 26 26 26 23 gazon soja 65 71 21 198 200 555 153 747 Pommes de terre 7 5 66 156 234 21 582 18 21 19 22 23 22 26 Lin et chanvre 41 1 070 77 40 24 1 252 24 594 lin oléagineux 444 335 350 341 1 376 2 846 24 762 Betteraves et 50 50 5 894 17 18 18 17 15 16 19 chicorées 1 227 219 Total protéagineux 2 937 4 619 2 503 3 279 3 465 16 803 Oléagineux 76 30 2 236 2 342 39 457 dont pois protéagineux 1 764 2 703 1 205 2 336 1 922 9 930 167 088 35 Potagères et 91 2 254 8 55 802 3 210 24 582 39 40 38 36 38 38 florales féveroles et fèves 964 1 798 1 254 932 1 429 6 377 57 203 Total 3 391 12 095 938 4 267 11 746 32 438 374 088 32 28 30 30 27 29 26 Source : GNIS lupin doux 209 118 44 11 114 496 2 928 23 22 23 22 21 22 24 1 : y.c. semences, hors riz Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019 14 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 15 Les productions végétales Les productions végétales

Les fruits en 2018 Les légumes en 2018

Pays France Surfaces (ha) 44 49 53 72 85 de la Pays France métro. Surfaces (ha) 44 49 53 72 85 Production récoltée (t) Loire de la métro Production récoltée (t) Loire Total pommes 440 2 861 62 1 230 466 5 059 37 583 Légumes feuillus de table 18 808 147 098 2 799 52 124 20 628 241 457 1 442 675 et à tige dont Golden 43 356 8 229 102 738 10 883 Asperges en 2 264 0 10 1 277 4 486 1 582 18 604 352 8 740 4 988 34 266 374 883 production 7 935 0 33 3 978 20 724 Granny Smith 9 245 4 105 21 384 2 739 Choux à 0 0 0 58 0 58 792 531 14 200 179 4 942 952 20 804 127 362 choucroute 0 0 0 3 500 0 3 500 48 969 Autres pommes 374 1 585 44 569 243 2 815 16 947 Choux autres 42 54 2 8 18 124 4 692 16 089 81 987 2 045 23 653 9 774 133 548 660 138 716 1 185 41 210 303 2 455 92 853 Total poires 38 206 30 44 36 354 5 238 Poireaux 395 114 0 103 18 630 4 901 de table 933 7 060 719 1 296 1 379 11 387 129 504 13 113 3 052 0 2 149 470 18 784 149 424 dont Poires 19 156 30 37 24 266 1 917 Laitues 459 69 0 35 28 591 8 118 d’automne 466 5 014 719 933 708 7 840 43 593 8 878 1 959 0 979 877 12 693 216 175 Poires 14 32 0 1 0 47 349 Chicorées 1 64 0 4 9 78 1 783 d’hiver 204 980 0 25 0 1 209 8 219 26 2 069 0 133 136 2 364 56 996 Poires 5 18 0 6 12 41 2 972 Mâche 6 553 155 3 60 245 7 016 7 744 d’été 263 1 066 0 338 671 2 338 77 692 32 046 727 15 294 1 200 34 281 40 707 Pommes à cidre 92 138 511 631 0 1 372 13 079 Autres salades 333 63 1 6 11 414 3 578 1 964 2 946 10 907 13 469 0 29 285 295 727 2 495 471 8 46 83 3 103 45 773 Fruits rouges Légumes cultivés Fraises 32 23 2 9 26 92 3 324 pour le fruit 642 399 30 162 602 1 835 53 731 Concombres 94 10 1 2 7 114 582 23 928 2 505 310 619 1 638 29 000 125 454 Cassis et myrtilles 62 568 14 51 5 700 2 393 248 2 272 77 280 20 2 898 9 127 Melons 20 177 0 2 590 789 12 790 373 4 664 0 35 13 714 18 785 247 241 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Tomates 153 37 4 9 31 234 4 634 71 858 9 749 1 127 1 536 7 081 91 351 683 804 Racines, bulbes Evolution de la production de pommes et de poires et tubercules 500 000 en Pommes 15 000 en Poires Radis 755 305 2 16 45 1 123 3 076 tonnes tonnes 9 984 4 130 26 233 680 15 052 45 575 400 000 Céleris-raves 42 32 1 12 10 97 1 539 10 000 1 405 896 28 258 449 3 036 56 727 300 000 Echalotes 5 120 2 2 7 136 2 350 119 3 240 39 39 140 3 577 49 785 200 000 5 000 Légumes secs 100 000 Haricots secs 72 794 3 10 1 326 2 205 4 813 166 1 826 7 23 3 050 5 072 10 694 0 0 Champignons 2000 2004 2008 2012 2016 2000 2004 2008 2012 2016 Cultivés 0 31 897 0 3 970 0 35 868 82 966 Pays de la Loire Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 16 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 17 Les productionsLa viticulture végétales La viticulture

Les fourrages en 2018 La vigne à raisin de cuve en 2018 Pays Pays Surfaces (ha) 44 49 53 72 85 France Surfaces (ha) 44 49 53 72 85 France de la métro. de la Rendements (hl/ha) Loire Loire métro Surface* en 11 064 19 956 0 195 946 32 161 747 595 Fourrages annuels 1 68 249 51 778 104 564 46 879 71 633 343 103 1 694 124 production dont dont maïs fourrage 49 329 48 021 80 600 32 583 55 994 266 527 1 422 101 et ensilage AOP 7 483 17 266 147 526 25 422 436 775 Prairies artificielles 144 044 102 992 88 023 33 643 103 450 472 152 3 268 906 63 62 43 57 63 54 et temporaires IGP 1 470 1 010 9 296 2 785 196 532 Surfaces toujours 109 100 116 603 95 395 124 601 100 200 545 899 9 347 797 84 82 54 69 82 66 en herbe Vins sans IG 1 862 1 183 34 102 3 181 28 716 Ensemble prai- 253 144 219 595 183 418 158 244 203 650 1 018 051 12 616 703 ries et STH 2 129 94 39 74 113 95 1 : yc cultures fourragères annuelles dérobées Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 2 : Surface toujours en herbe - extraction 07/2019 * : hors vins doux naturels et vins pour eaux de vie Les fleurs en 2018 La vigne à raisin de cuve en 2018 Pays Superficie Pays 1 000 hectolitres 44 49 53 72 85 France 44 49 53 72 85 France de la métro. maximum de la métro. Loire occupée (ha) Loire Total vin 837 1 271 0 8,2 58 2 175 39 375 Fleurs et feuillages 184 36 0 0 50 270 2 236 coupés Récolte agronomique 474 1 078 6,4 30 1 589 23 678 en AOP Plantes en pot 38 244 13 40 37 372 2 116 Récolte agronomique 124 82 0,5 20 227 12 984 Plantes à massifs et 27 234 10 30 31 332 1 769 en IGP vivaces Récolte de vins 239 111 0 1,3 8 359 2 713 Bulbiculture 0 42 0 0 0 42 1 121 sans IG

Production Vins rouges ou commercialisée rosés Récolte agronomique 3,5 721 2 19 745 14 208 Fleurs et feuillages 21 000 s s s s 24 000 28 000 en AOP coupés (1 000 brins) Muguet 1 Récolte agronomique 48 26 0,4 14 88 9 299 en IGP 1 : Source RNM Source : Agreste - Statistique agricole annuelle prov. - extraction 07/2019 Récolte de vins 77 66 0 1 4 148 1 407 s : secret statistique sans IG Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en 2018 Vins blancs Récolte agronomique 471 357 0 4,3 11 843 9 470 Pays en AOP 44 49 53 72 85 France de la métro. Récolte agronomique 76 56 0 0 7 139 3 684 Loire en IGP Surfaces (ha) 358 1 751 35 37 456 2 637 49 446 Récolte de vins 163 45 0 1 3 211 1 307 sans IG Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire - extraction 07/2019 18 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 19 LaLa forêt viticulture et le bois La forêt et le bois

Les appellations dominantes en 2018 La récolte de bois en 2017

MAYENNE Pays 1 000 m3 ronds France SARTHE 44 49 53 72 85 de la Loire métro. Bois d’oeuvre 52,3 166,1 66,9 207,0 41,0 533,3 19 430,9 dont bois certifié 25,0 53,9 37,6 99,9 19,2 235,7 11 054,8 MAINE-ET-LOIRE dont feuillus 10,9 89,5 37,7 97,4 27,0 262,5 5 303,7 LOIRE-ATLANTIQUE conifères 41,4 76,6 29,2 109,6 13,9 270,8 14 127,2 Bois d’industrie 15,2 43,6 21,6 88,6 8,3 177,4 10 542,0 ©IGN-BDCarto® dont bois certifié 0,0 2,3 3,5 3,8 0,0 9,6 6 053,8 dont feuillus 1,3 11,0 6,8 6,9 4,5 30,4 4 583,8 conifères 14,0 32,7 14,8 81,8 3,8 147,0 5 958,2 Bois énergie 44,8 67,3 48,6 73,3 31,5 265,5 8 367,9 dont bois certifié 6,1 19,4 27,3 34,9 7,3 94,9 4 173,1 Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries VENDÉE Les entreprises du secteur en 2017

* entreprises ayant Pays France une activité d' (de) 44 49 53 72 85 de la Loire métro. Les appellations dominantes en 2018 Nombre total 11 19 19 23 11 83 3 538 Approche surfacique communale d'entreprises exploitation 10 17 14 21 4 66 2 794 Surface en vigne nulle ou < 1 ha ANJOU AUTRES AOP forestière * COTEAUX D'ANCENIS COTEAUX DU LAYON COTEAUX DU LOIR scierie * 4 6 9 6 10 35 1 471 FIEFS VENDÉENS IGP JASNIERES Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries MUSCADET ROSÉS SAUMUR SAUMUR-CHAMPIGNY SAVENNIÈRES VSIG Les essences sciées en 2017 Source : Casier viticole informatisé (CVI) base foncière - DGDDI - 2018 Pays de la Loire France métropolitaine Chêne Hêtre Hêtre Autres 14 % 1 % Chêne 5 % Superficies vinicoles 2018 conifères 8 % Peuplier AOP : appellation d’origine protégée - vin VSIG 17 % Peuplier 3 % produit sur un terroir délimité dans les Autres AOP 0,8 % Indéterminé IGP 4,4 % 1,6 % 9 % Autres feuillus conditions réglementées par l’INAO. 12,3 % 1 % Déclinaison au niveau communau- Coteaux du Loir Autres et Jasnières Muscadet et Gros-Plant Douglas taire de l’AOC. 0,6 % feuillus Autres Pin maritime 27,4 % 17 % 1 % et sylvestre IG : indication géographique Fiefs vendéens conifères 1,5 % 48 % 21 % IGP : indication géographique protégée Pin maritime Coteaux du Layon et sylvestre INAO : Institut national de l’origine et de 7,4 % Rosés 18,7 % 41 % Douglas la qualité 11,4 % Saumur 14 % VSIG : Vins sans indication géographique Saumur-Champigny 8,7 % 5,2 % Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries Source : Casier viticole informatisé (CVI) base foncière - m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se DGDDI - 2018 présentent avant transformation 20 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 21 L’agriculture biologique L’environnement

Données générales en 2018 Mesures Agro-environnementales et climatiques Pays Territoires ouverts à la contractualisation en 2019 44 49 53 72 85 de la France Loire entière Nb d’exploitations 947 910 438 352 623 3 270 41 623 N Surfaces totales agricoles 66 793 44 020 22 605 18 838 39 954 192 211 2 035 024 MAYENNE 1 SARTHE en conversion 15 286 9 771 5 907 4 607 13 105 48 677 532 452 en bio 1 51 507 34 249 16 698 14 231 26 849 143 535 1502 572 Part de la SAU bio dans la SAU totale 16,6 % 9,7 % 5,8 % 5,1 % 8,5 % 9,2 % 7,6 %

1 : en ha Source : Agence BIO LOIRE-ATLANTIQUE Les cultures en mode de production biologique en 2018 Pays (en ha) 44 49 53 72 85 de la France MAINE-ET-LOIRE Loire entière Surface totale 66 793 44 020 22 605 18 838 39 954 192 211 2 035 024 TERRITOIRES PAEC 2019 Enjeu Natura 2000 Céréales 9 375 9 011 4 220 4 132 12 960 39 699 375 676 Enjeu Qualité de l'Eau Oléo-protéagineux 1 002 1 686 634 606 1 974 Sources : 5 903 118 174 VENDEE DRAAF Pays de la Loire - SREFOB - 09/2019 Légumes, PPAM 1 Conseil Régional Pays de la Loire - 09/2019 et fruits 1 254 1 670 330 468 1 874 5 597 104 509 Opérateurs PAEC - 09/2019 ©IGN-BDCarto® Vigne 950 2 591 0 71 299 3 912 94 020 ©MAAF - DRAAF Pays de la Loire SRISE - Pôle géomatique & analyse territoriale - 11/2019 Fourrage et STH 53 212 28 053 17 049 13 090 22 173 133 578 1 249 547 0 20 Autres 1 000 1 008 364 471 674 3 518 93 098 Kilomètres Sources : DRAAF, Conseil régional, opérateurs PAEC 1 : plantes à parfum, aromatiques et médicinales Source : Agence BIO

Les animaux en mode de production biologique en 2018 MAEC 2019 : Les mesures agro-environnementales et climatiques font partie du second pilier de la politique Pays agricole commune. Ces contrats visent à encourager l'adoption de pratiques agricoles favorables (Nb de têtes 44 49 53 72 85 de la France à l'environnement. La contractualisation permet d'apporter une aide à l'exploitant agricole pour une certifiées bio) Loire entière durée de cinq ans. En 2019, on estime qu'environ 200 exploitations se sont engagées en MAEC en Pays de la Loire, pour de nouvelles surfaces (autour de 3 600 ha), pour un montant d'aide de l'ordre Vaches laitières 13 043 6 290 5 116 1 899 3 252 29 600 145 633 de 5 millions d'euros sur cinq ans. Vaches viande 7 380 6 207 2 254 2 916 5 544 24 301 154 265 Cette aide est financée par l’État, l'Agence de l'eau, l'Europe via le FEADER et le Conseil régional. Brebis viande 2 930 3 460 1 378 1 028 3 098 Le montant de l'aide perçue vise à compenser les surcoûts et les manques à gagner occasionnés 11 894 207 920 par le respect des prescriptions prévues dans les cahiers des charges. En 2019, malgré un Brebis lait 840 361 255 223 121 1 800 130 147 contexte incertain (paiements, budgets, fin de programmation,...), la gouvernance régionale a souhaité maintenir une dynamique de contractualisation au vu des enjeux environnementaux Chèvres 1 926 3 779 304 978 1 687 8 674 72 378 prégnants en Pays de la Loire. Les possibilités de contractualisation ont donc été ouvertes aux Truies reproductrices 628 482 677 348 633 2 768 12 124 territoires qui identifiaient des besoins prioritaires sur les enjeux eau, biodiversité et maintien des prairies permanentes remarquables. Ce sont ainsi 31 territoires qui ont été ouverts en 2019, dont Poulets de chair 549 899 738 574 392 242 994 000 2 291 125 4 965 840 12 913 260 25 construits autour de sites Natura 2000 (dont un nouveau : Nord Ouest) et 6 axés sur l'enjeu Poules pondeuses 106 857 175 529 209 949 281 066 457 202 1 230 603 6 567 108 « eau » (dont 1 nouveau : bassin versant du Falleron et nappe de Machecoul). Des mesures sont également proposées à tous les apiculteurs ainsi qu'aux éleveurs détenant des Source : Agence BIO races menacées de disparition. 22 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 23 L’industrie agroalimentaire L’industrie agroalimentaire

Les abattages d’animaux de boucherie en 2018 Les entreprises agroalimentaires en 2017 Nombre Effectif Chiffre Chiffre Investisse- Pays Valeur Nombre ou millions d’€ d'entre- salarié au d'affaires d'affaires à ments corpo- Tonnes 44 49 53 72 85 de la France ajoutée HT Loire prises 31/12 net HT l'export. rels bruts Industrie des viandes 183 15 568 4 962 327 868 143 Bovins s s s s 52 365 197 005 1 442 179 Industrie du poisson 29 690 188 4 37 s dont veaux s s s s 3 291 4 266 214 946 Industrie des fruits et légumes 46 607 s s 30 14 Porcins 0 s 145 855 s 0 215 818 2 177 366 Industrie des corps gras 8 73 s s 5 s Ovins-caprins 0 s s 0 s 3 765 84 033 Industrie laitière 52 4 585 2 502 406 279 59 Travail des grains 33 794 313 25 59 13 s : secret statistique Source : Agreste – BDNI et enquête auprès des abattoirs Boulangerie, pâtisserie, pâtes 76 7 460 1 931 140 405 105 Autres produits alimentaires 218 3 968 1 025 140 234 35 Les abattages de volailles en 2018 Fabrication d'aliments pour animaux 45 1 082 1 048 36 96 19 Fabrication de boissons 145 1 274 573 112 132 30 Pays Total industries agroalimentaires 835 36 101 13 382 1 425 2 145 451 Tonnes 44 49 53 72 85 de la France Commerce de gros prod. agroalim. 1 121 9 864 12 989 1 096 713 83 Loire Données provisoires - régionalité 2015 Champ : ensemble des unités légales mono et quasi-mono régionales de l'industrie et du commerce Total volailles 35 458 36 882 116 533 106 847 213 764 509 485 1 693 147 de gros de produits agroalimentaires, hors artisanat commercial dont Gallus s s 101 082 s 109 878 322 726 1 114 277 s : secret statistique Source : Esane 2017, Clap 2015, Insee - traitements SSP dindes s s s s s 83 218 330 428 canards s s 9 554 s 61 212 80 609 217 584 Les établissements de production en 2015 Lapins s 35 212 Nombre Rémunéra- Part des s : secret statistique Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs Effectif Nombre ou millions d’€ d'établisse- tions emplois en (hors artisanat commercial) salarié L’industrie laitière en 2018 ments brutes France (%) Industrie des viandes 248 21 856 641,0 20,9 Pays Industrie du poisson 35 881 23,8 7,3 Tonnes (t) 44 49 53 72 85 de la France Industrie des fruits et légumes 51 851 24,9 3,6 1 000 litres Industrie des corps gras 14 376 16,3 13,5 Loire Industrie laitière 70 6 668 227,1 12,0 Lait de vache Travail des grains 45 724 26,9 5,1 Lait de vache Livraisons (lait liquide) 881 267 683 981 1 190 479 418 641 564 840 Boulangerie-pâtisserie, pâtes 109 7 944 228,2 17,3 3 739 207 23 872 476 Autres produits alimentaires 291 5 832 169,3 7,8 Fromages de vache (t)* 100 291 s 105 627 s 15 103 247 499 1 100 264 Fabrication d'aliments pour animaux 77 1 753 63,1 9,8 Autres produits frais (t)** 111 923 580 99 057 132 247 10 090 353 897 2 518 207 Fabrication de boissons 136 1 055 40,4 2,6 Lait de chèvre Total industries agroalimentaires 1 076 47 940 1 461,0 12,2 Lait de chèvre Livraisons (lait liquide) s 26 046 s s 55 278 92 956 478 447 Champ : établissements des industries agroalimentaires des Pays de la Loire, hors artisanat Fromages de chèvre (t)* s s 0 0 s 738 78 574 commercial Source : Insee, CLAP 2015 * Hors fromages fondus. Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2018 ** Les produits frais comprennent la crème conditionnée, les laits fermentés nature, même sucrés ou Les principaux établissements employeurs de la région (500 salariés et +) aromatisés ou aux fruits, et les desserts lactés s : secret statistique SOCOPA Viandes Cherré Charal Cholet Transf. et conserv. de la viande de boucherie Aliments pour Les abattages de volailles sous signe SOCOPA Viandes Evron animaux de ferme de qualité et d’origine en 2017 Euroviande Service Saint-Sylvain-d'Anjou LDC Sablé Sablé-sur-Sarthe Label Tonnes (2018) Région Tonnes AB Autres * Total qualité Arrivé Saint-Fulgent Transf. et conserv. de la viande de volaille Bovins 1 667 130 Rouge Arrivé Les Essarts 66 729 Fleury Michon Charcuterie Pouzauges Porcins 354 412 Poulets et coquelets 8 923 41 595 117 247 Société Aubret Saint-Mars-la-Jaille Prép. indust. de produits à base de viande Volailles 2 067 609 Dindes Lapins 118 546 s s s 22 757 SAS Laiterie du Val d'Ancenis Ancenis Fabrication de beurre et de fromage Pintades 4 498 202 24 4 724 Fromageries Bel Production France Evron Ovins-Caprins 1 88 559 Fromageries Bel Production France Sablé-sur-Sarthe Fabrication de fromage Alim. allaitement 88 416 Canards à rôtir s s s 1 642 Pâtisserie Salée Vendéenne Saint-Georges-de-Montaigu Fabrication industrielle pain et pâtisserie fraîche Source : Recensement Coop de France Nutrition Animale et s : secret statiistique SA La Toque Angevine Segré Fabrication autres produits alimentaires Source : Insee, CLAP 2015 Syndicat national de l'industrie de la nutrition animale (SNIA) Autres : AOP-AOC ; autres signes officiels; autres démarches (fermiers ...) L’établissement est une unité géographique individualisée mais juridiquement dépendante d’une entreprise. (1) hors Mash Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs L’établissement, unité de production, constitue le niveau le mieux adapté à une approche géographique de l’économie. 24 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 25 L’industrieL’enseignement agroalimentaire agricole La diversification

(hors viticulture)

7 Signes de qualité en 2010 1 0 5) 2 1

/ Total des exploitations ayant au 0

9 Pays 2 / 0 moins une production sous signe 2 -

44 49 53 72 85 de la 1 e / n l de qualité a 1 o

i Loire t 3 r

n o u t s i c a a r e s Nombre 1 713 1 973 2 536 1 722 2 253 10 197 t r r n e â a s t o

p i m e

p % d’exploitations 36,1 % 30,4 % 48,9 % 47,4 % 42,9 % 5 40,3 %

t e r e 1 t u i a s 0 e g y a s u

l s 2 t t é A

x e a l e I n n

P r a r n u t r i Principales productions déclarées (1) i s a ( s i g A s

o e e n L t e L m e s é l s o d

i e C m a s i t l

i s e - t a Bovins 738 823 1 248 629 1 104 s 4 542 n i i l s o e r p a

t n v i E s o n a i u i n i b e E â a r u

q s r e o a v i f c o i d t c t p S Lait, produits laitiers 913 722 1 522 583 426

r 4 166 e i r a t è

p d i a s , a u s s s ' d u N g t y

i e I s o e u e e d d m a Volailles, Oeufs 217 322 362 860 623 2 384

s n a , r i o é p d d d d l P 0 0 0

e e o r o é e r i i e 0 0 6 F s t e e e e e d g t p Grandes cultures 118 321 86 81 295 901 g a t

6 8 3

l A s c h l r i r i r i r i r i e n i n o ® s l e c a A n t 3 1 a s t s t s t s t s t r ô r s a l r i R r e v a P g u u u u u a r a

u t b m e D s - i

A C

d d d d d Nombre d’exploitations selon les signes de qualité b i

r a a - :

n n n n n D o

E r l I I I I I T B o A u A l F F s B a S -

e Label rouge seul ou associé à une CCP 220 296 431 837 644

A 2 428 I p c

N A R r t G u S E m p e M

I IGP seule ou associée à une CCP 27 11 17 11 16 82 o

© S © AOP seule 29 71 50 28 82 260 CCP seule 295 553 527 275 567 2 217 Autres démarches de qualité 1 142 1 042 1 511 571 944 5 210 1 : une même exploitation peut avoir déclaré plusieurs productions AOP = appellation d’origine protégée ; CCP = certification conformité produit ; IGP = indication géographique protégée 0 s 2 e r t è m

o (hors viticulture) l Activités de diversification en 2010 i 0 K Principales activités de diversification Pays déclarées 44 49 53 72 85 de la Loire Transformation du lait ou d'autres produits agri- 96 207 54 107 58 522 coles (cidre, jus de fruit, produits carnés, …) Hébergement, restauration, loisirs 87 95 44 51 107 384 Travail à façon 49 138 16 70 107 380 Production d'énergies renouvelables 42 59 17 23 57 198 Autres y compris sylviculture et transformation du bois 32 44 28 30 59 193 Combinaison de plusieurs activités de diversification 29 48 15 28 37 157 Total des exploitations ayant pratiqué au moins 335 591 174 309 425 1 834 une activité de diversification en % d'exploitation 7,1 % 9,1 % 3,4 % 8,5 % 8,1 % 7,2 %

Commercialisation en circuits courts en 2010 (hors viticulture) Total des exploitations ayant commer- Pays cialisé au moins l’un de leurs produits 44 49 53 72 85 de la via un circuit court Loire Nombre 916 909 329 418 709 3 281 Emplois salariés dans les établissements ayant 10 et plus Emplois % d'exploitations 19,3 % 14,0 % 6,3 % 11,5 % 13,5 % 13,0 % Source : Agreste, Insee-Clap Part d'entre elles pratiquant la vente 95,7 % 93,1 % 95,4 % 93,1 % 94,5 % 94,4 % directe au consommateur Source : Agreste - RA 2010, champ des moyennes et grandes exploitations 26 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 27 Les données économiques Les données économiques

Le compte régional de l’agriculture 2018 (provisoire) Aides versées aux exploitations agricoles, campagne 2017 Valeurs en millions d’ € Pays de la Loire (€ courants) 2018 p 2017 sd Pays Céréales 675,54 697,22 Milliers d'€ 44 49 53 72 85 de la Oléagineux 93,66 121,78 Loire Plantes fourragères 544,43 542,44 Paiement de base 45 487 52 833 53 036 43 008 58 678 253 042 Légumes frais et pommes de terre 250,94 252,60 Paiement vert 31 236 36 235 36 369 29 632 40 337 173 809 Horticulture 282,85 288,32 Paiement redistributif 12 382 14 559 14 410 9 797 14 449 65 598 Vins d'appellation et autres vins 387,50 264,77 Bénéficiaires (base, vert, redistributif) 4 147 5 610 6 145 4 080 4 473 24 455 Fruits 169,38 176,04 Paiement en faveur de JA 961 1 192 1 145 852 1 126 5 275 Autres produits végétaux 29,07 29,10 Bénéficiaires 476 573 517 397 511 2 474 Total productions végétales (1) (hors subventions) 2 433,37 2 372,27 Total aides découplées 90 066 104 819 104 959 83 289 114 589 497 722 Subventions sur les productions végétales (2) 3,75 3,30 Bénéficiaires 4 147 5 610 6 145 4 080 4 473 24 455 Gros bovins 823,10 848,16 Vaches allaitantes 11 134 16 480 9 381 9 307 21 382 67 684 Veaux 202,31 201,40 Bénéficiaires 1 264 1 820 1 448 1 238 1 849 7 619 Porcins 319,24 346,88 Veaux sous la mère, veaux bio 76 56 23 6 31 193 Volailles et œufs 1 031,57 1 064,86 Bénéficiaires 44 35 10 4 25 118 Ovins et caprins 18,38 18,18 Vaches lait 4 160 3 094 5 656 1 817 2 573 17 299 Lait et produits laitiers de vache 1 352,02 1 347,32 Bénéficiaires 1 715 1 395 2 715 876 903 7 604 Autres produits animaux 218,04 214,62 Ovins 405 648 213 125 579 1 969 (hors subventions) Total productions animales (3) 3 964,66 4 041,42 Bénéficiaires 84 141 57 47 101 430 Subventions sur les productions animales (4) 83,87 89,22 Caprins 110 579 103 45 1 041 1 879 Activité de travaux agricoles et autres services (5) 532,59 530,51 Bénéficiaires 33 116 20 22 168 359 Total aides couplées animales 15 886 20 857 15 375 11 300 25 606 89 024 Production totale au prix de base (6)=(1)+(2)+(3)+(4)+(5) 7 018,24 7 036,72 Bénéficiaires 2 697 3 033 3 623 1 991 2 726 14 070 Consommations intermédiaires (7) 4 762,86 4 695,22 Protéines végétales 3 734 3 792 1 839 1 411 2 873 13 649 dont aliments pour animaux 1 846,45 1 842,20 Bénéficiaires 1 249 1 886 1 445 929 1 355 6 864 engrais et amendements 261,78 238,57 Autres aides couplées végétales 11 118 24 30 137 320 produits pétroliers 249,21 223,00 Bénéficiaires 9 96 21 32 150 308 Valeur ajoutée brute (8)=(6)-(7) 2 255,38 2 341,50 Total aides couplées végétales 3 745 3 910 1 863 1 441 3 010 13 969 Consommation de capital fixe (9) 1 073,17 1 084,01 Bénéficiaires 1 255 1 951 1 454 948 1 453 7 061 er Valeur ajoutée nette (10)=(8)-(9) 1 182,21 1 257,49 Ensemble 1 pilier 109 697 129 587 122 196 96 030 143 205 600 716 Subventions d'exploitation (11) 559,36 601,39 Bénéficiaires 4 160 5 635 6 163 4 093 4 495 24 546 Remboursement discipline financière Impôts fonciers et impôts liés à la production (12) 116,53 114,64 1 303 1 534 1 430 1 152 1 730 7 149 2016 Résultat agricole (valeur ajoutée nette au coût des facteurs) 1 625,04 1 744,24 Bénéficiaires 3690 5103 4924 3488 4261 21466 (13)=(10)+(11)-(12) Salaires et cotisations sociales (14) 701,82 665,23 ICHN 0 1 344 0 72 2 444 3 860 Intérêts et fermages nets (15) 313,98 338,33 Bénéficiaires 0 160 0 11 263 434 MAEC-SHP* (Systèmes Herbagers et Résultat brut d'entreprise agricole (17)=(13)+(9)-(14)-(15) 1 682,41 1 824,69 243 390 160 293 63 1 148 Pastoraux) Résultat net d'entreprise agricole (RNEA) (18)=(13)-(14)-(15) 609,24 740,68 Bénéficiaires 49 95 47 61 17 269 Résultat net d'entreprise agricole par actif non salarié (en K€) 17,41 20,64 * données estimées à partir des demandes, avant résultat de l’instruction p : provisoire ; sd : semi-définitive Source : Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture Source : SSP – ASP (montants nets de la discipline financière 2017) extraction 08/2019 28 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 29 L’enseignement agricole L’enseignement agricole

Les établissements : effectifs à la rentrée 2019 Effectifs selon le secteur à la rentrée 2019

Voie scolaire 3 508 13 748 Privé temps plein : 7 173 Privé rythme approprié : 6 575 Services et commerce (33,7 %) 3 547 Formations générales (32,8 %) Privé (50 %) Production (23,9 %) Apprentissage Aménagement paysager (8,3 %) Public (50 %) Transformation (1,4 %)

Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement

Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement

Taux de réussite aux examens - session 2019 (hors session septembre) Effectifs selon la catégorie socio-professionnelle à la rentrée 2019

en % 44 49 53 72 85 Pays de France la Loire entière Ouvriers (31,2 %) Employés (19,2 %) CAPA 96,5 98,5 96,2 97,2 95,4 96,8 95,9 Professions intermédiaires (13,3 %) BEPA 91,6 93,7 91,8 90,5 90,2 91,6 90,2 Agriculteur exploitant (10,4 %) Artisans, commerçants et chefs Bac pro 85,3 88,6 88,5 80,4 81,3 85,0 83,9 d'entreprises (8,7 %) Cadres et professions Bac techno 94,8 94,1 85,5 93,8 88,9 91,8 88,6 intellectuelles supérieures (8,3 %) Autres personnes sans activité BTSA 78,9 89,1 85,8 82,8 85,0 85,0 79,1 professionnelle (8,2 %) Retraités (0,8 %) Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement

Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement

Répartition des effectifs par département en 2019 La place des filles dans l’enseignement agricole à la rentrée 2019 effectifs en voie initiale scolaire

Elèves Apprentis Total % Services et commerce Transformation Général Production Aménagement paysager Loire-Atlantique 5 011 693 5 704 27,4 Maine-et-Loire 4 246 1 539 5 785 27,8 Mayenne 2 176 478 2 654 12,8 Sarthe 2 392 317 2 709 13,0 Vendée 3 431 520 3 951 19,0 Pays de la Loire 17 256 3 547 20 803 100,0 78 % 22 % 54 % 46 % 38 % 62 % 36 % 64 % 13 % 87 % Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement

30 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2019 31 Pays de la Loire Mémento 2019 Les productions agricoles en Pays de la Loire

Mayenne Sarthe

Loire-Atlantique

Maine-et-Loire

Orientation principale de production agricole de la commune Grandes cultures Cultures spécialisées (vin, légumes, fruits, fleurs) Polyculture dominante Vendée Élevage bovin Ovins, caprins et autres herbivores Élevage spécialisé porcs ou/et volailles Polyélevage dominant Polyculture et polyélevage Source : Agreste - Recensement agricole 2010

Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêt Pays de la Loire Service régional de l’information statistique et économique 5, rue Françoise Giroud - CS 67516 - 44275 Nantes cedex 2 Tél. : 02 72 74 72 40 Fax : 02 72 74 72 79

Mél : [email protected] Certifié PEFC www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr Ce produit est issu Directeur régional : Yvan LOBJOIT de forêts gérées Directrice de la publication : Claire JACQUET-PATRY durablement et de sources contrôlées. Composition : Bénédicte GUY Imprimé par : Tootimédias® Scop 06 21 937 507 10-31-1243 pefc-france.org Dépôt légal : à parution - ISSN : 1960 - 7628 - Prix : 3 €