YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU Daha Iyi Bir Yaşam Için “Tüm Değerleri Ortak Bir Altın Oranda Bir Araya Getirmek Ve Böylece Yaşamın Her Alanına Iyi Bakmak”
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU Daha iyi bir yaşam için “tüm değerleri ortak bir altın oranda bir araya getirmek ve böylece yaşamın her alanına iyi bakmak” A ntik Yunan’dan Mısır’a, Anadolu kentlerinden Rönesans’a kadar mi- mari, matematik ve özellikle sanatta ortaya konulan eserlerde denge ve estetik ayrıcalığını ifade eden “altın oran” kavramı, yaşama değer katan en önemli unsurlardan biridir. Bu nedenle, temelini doğadan alan altın oran kavramı çağlar boyu hem doğanın kendisinde hem de insanın yarattığı her objede karşımıza çıkmıştır. Yaşar Holding 2019 Sürdürülebilirlik Raporu, geleceğimizin altın oranı olan sürdürülebilir- liği Yaşar Topluluğu bakış açısı ve uygulamaları ile ele almakta, Top- luluğun sürdürülebilirlik anlayışını ve uygulamalarını yansıtmaktadır. İÇİNDEKİLER Yönetimin Mesajı 7 TOPLUMA İYİ BAKMAK Rapor Hakkında 10 Tüketici/Müşteri Sağlığı ve Güvenliği 86 Yaşar Topluluğu 14 Kalite, İnovasyon ve AR-GE 92 Kurumsal Profil 18 Tüketici ve Müşteri Bilgilendirmesi ve Etik Pazarlama 100 Bir Bakışta 2019 Yılı 22 Tüketici ve Müşteri Memnuniyeti 101 2019 Yılında Topluluk Şirketlerinde Önemli Gelişmeler 24 Sürdürülebilir Tarım ve Hayvancılık 108 Sürdürülebilirlik Yaklaşımımız 28 Toplumsal Yatırım 110 Sürdürülebilirlik Yolculuğu 32 Yerel Ekonomiye Katkı 110 Sürdürülebilirlik Öncelikleri 34 Şirketlerin Toplumsal Yatırım Çalışmaları 111 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarıyla Uyumluluk 38 Sponsorluklar 120 Pınar Enstitüsü 122 İŞE İYİ BAKMAK Yaşar Eğitim ve Kültür Vakfı 128 Kurumsal Yönetim 42 Yaşar Üniversitesi 134 Ödüller 44 Paydaş Diyaloğu 48 İŞ ORTAKLARINA İYİ BAKMAK Kurumsal Üyelikler 50 Sürdürülebilir Tedarik Zinciri 140 Etik İlkeler 52 Risk Yönetimi 54 ÇEVREYE İYİ BAKMAK Ekonomik Performans 56 Çevre Yönetimi 150 Dijital Dönüşüm 58 Su Yönetimi 154 Enerji ve İklim Değişikliği Yönetimi 161 ÇALIŞANLARA İYİ BAKMAK Atık Yönetimi 168 İnsan Kaynakları Yaklaşımı 66 Çalışan Hakları 68 EKLER Fırsat Eşitliği ve Ayrımcılığın Önlenmesi 70 Performans Verileri ve Göstergeler 174 Çalışan Gelişimi ve Yetenek Yönetimi 72 GRI İçerik İndeksi 180 İş Sağlığı ve Güvenliği 78 BMKİS İndeksi 186 İçeriklere hızlı ulaşmak için konu başlıklarına tıklayınız. YÖNETİMİN MESAJI Değerli Paydaşlarımız, 2019 raporumuzu sizlerle paylaştığımız bugünlerde dünya COVID-19 Türkiye’nin lider topluluklarından biri olmanın sorumluluk ve bilinciy- ile mücadele ediyor; tüm dünyayı sarsan pandemiden öğrenimle- le daha iyi bir gelecek yaratmaya katkıda bulunan Yaşar Topluluğu rimiz çok boyutlu oldu. Bu dönemde sürdürülebilirlik gündemi daha şirketleri, sürdürülebilir kalkınmayı kurucu değerlerinin temelinde da yaygınlaştı ve iş dünyasının yeni alışkanlıkları oluşmaya başladı. görerek stratejilerinin odak noktasına yerleştirmiştir. Yaşar Toplulu- Mustafa Selim Yaşar Bizler de iş süreçlerimize öğrendiklerimizi yansıtarak önümüzde- ğu olarak iş süreçlerimizi ekonomik, sosyal, çevresel ve etik ilkeler- Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkanı ki yılları daha sağlıklı ve verimli geçirme yolunda adımlar atmaya den ödün vermeden ‘iyi bakmak’ esasına göre yönetiyor ve düzen- devam ettik. liyoruz. 7 Yaşar Topluluğu olarak 2019 yılında daha iyi bir yaşam ve sürdürüle- Yaşar Topluluğu olarak Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma bilir bir gelecek ortaya koymaya yönelik çalışmalarımızı devam ettirdik. Amaçları’na katkı sağlamak amacıyla sürdürülebilirlik öncelik- 93 yıl önce Durmuş Yaşar tarafından İzmir’de kurulan “Durmuş Yaşar lerimiz kapsamında çeşitli çalışmalar yürütüyoruz. Sürdürülebilir Müessesesi” ile başlayan ticari yolculuğumuzda bugün, ülkenin sürdü- Kalkınma Komitemiz liderliğinde yürüttüğümüz ve paydaş katılımını rülebilir kalkınmasına destek olan tüm faaliyet ve üretimlerimizle, ülke öncelikli tutan sürdürülebilirlik yönetimimizi, sürdürülebilirlik strateji- içinde ve dışında fark yaratmanın mutluluğu içindeyiz. miz ve hedeflerimiz doğrultusunda geliştirmeye devam ediyoruz. Mehmet Aktaş Yaşar Holding İcra Başkanı YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU YÖNETİMİN MESAJI Yıl boyunca hem Türkiye hem de dünyadaki gelişmeleri yakından Refah ve güven dolu bir gelecek için sosyal ve çevresel alanlarda takip ederek, sürdürülebilir kârlı büyüme hedefiyle doğru zaman- çeşitli projeler hayata geçirmekteyiz. Toplumsal fayda odaklı yak- da isabetli kararlar almaya yoğunlaştık. 2019 yılında Türkiye ve laşımımız ile yürüttüğümüz toplumsal yatırım projeleri, çalışanları- dünya ekonomisindeki toparlanma sinyallerinin de desteğiyle, mızın da katılımcılığı ile önemli başarılar elde etmektedir. Şimdiden Topluluk olarak faaliyet gösterdiğimiz sektörlerde iddialı ve güçlü etkileri hissedilmekte olan iklim değişikliği ile mücadele için tüm ope- konumumuzu sürdürdük. Müşteri ve tüketicilerimizin beklentilerini rasyon ve faaliyetlerimizde enerji etkin uygulamalara öncelik veriyoruz. 2019 yılında TÜSİAD-Global Compact-SKD iş birliğinde oluşturulan İş 8 ve ihtiyaçlarını doğru analiz ederek yeni ürün ve hizmetler geliştir- Dünyası Plastik Girişimi’ni imzalayarak plastik kirliliğini önleme konu- meye odaklandık. Teknoloji ve dijitalleşmeyi iş süreçlerimize entegre sunda üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmeyi taahhüt ettik. ederek güçlü AR-GE merkezlerimizle değişimin ve sektörlerimizin öncüsü olmayı başardık. Müşteri odaklı yaklaşımından taviz ver- Elde ettiğimiz başarılar bizi bir adım ileriye götürmek için cesaret- meyen Topluluğumuz, müşterilerden gelen geri bildirimleri doğru lendirmektedir. Bugüne kadar elde ettiğimiz başarılarımızda emeği analiz ederek, değişen tüketim alışkanlıklarına uygun ürün ve hizmet olan, sürdürülebilirlik yolculuğumuzda bize eşlik eden tüm paydaş- geliştirmeyi sürdürdü. larımıza teşekkürlerimizi sunarız. Saygılarımızla, YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU RAPOR HAKKINDA RAPOR HAKKINDA Yaşar Topluluğu’nun sürdürülebilirlik stratejisini ve iş yapış biçimini yaklaşımımızı, bu konulardaki performansımızı ve çalış- yıcı bir paydaş katılımı süreci yürü- yönlendiren sürdürülebilirlik modeli; malarımızı içeren, bu yıl dokuzuncusunu yayınlamakta tülmüştür. Raporda yer alan önce- likli konuların belirlenmesine ilişkin “İşe İyi Bakmak” olduğumuz Yaşar Sürdürülebilirlik Raporumuzu siz değerli paydaşlarımızla paylaşmaktan mutluyuz. süreç, raporun “Sürdürülebilirlik “Çalışanlara İyi Bakmak” Öncelikleri” başlığı altında sunul- Kapsam ve Sınırlar “Topluma İyi Bakmak” maktadır. “İş Ortaklarına İyi Bakmak” Raporda Yaşar Topluluğu hakkında genel bilgilere, Top- Yaşar 2019 Sürdürülebilirlik Rapo- 10 luluğun sürdürülebilirlik önceliklerine, sürdürülebilirlik ru, Yaşar Topluluğu’nun 01.01.2019 “Çevreye İyi Bakmak” stratejilerine, raporlama dönemindeki önemli gelişmelere – 31.12.2019 dönemindeki sürdü- başlıkları altında ele alınmaktadır. Daha iyi bir yaşam için değer yer verilmekte ve sürdürülebilirlik performansı Birleşmiş rülebilirlik performansını ve sür- yaratmaya odaklı bakış açısı, Topluluk şirketlerinin sürdürülebi- Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları ekseninde ele dürülebilirlik yaklaşımına bağlı lirlik performansını daha da ileriye taşıyabilmeleri için fırsatlar alınmaktadır. çalışmalarını ve gelişimini ortaya sunmaktadır. koymaktadır. Paydaşların bilgi ve beklentileri dikkate alınarak önem ve Topluluğumuzun geleceğe yönelik hedeflerini ve pay- öncelik taşıyan konular belirlenerek bu raporun içeriğinde Raporda sunulan tüm performans daşlarımız açısından önem taşıyan öncelikli konulardaki yer almıştır. Sürdürülebilirlik öncelikleri belirlenirken kapsa- verileri, Topluluğun Türkiye’de faaliyet YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU / ( 102-45, 102-46, 102-50, 102-52, 102-53, 102-54, 102-56) RAPOR HAKKINDA Uygunluk Bu rapor Küresel Raporlama Girişimi (Global Reporting Initiative – GRI) gösteren 10 şirketini kapsamaktadır. Raporda, kapsama dâhil Standartlarının “temel” seçeneğine uyumlu olarak hazırlanmıştır. GRI’ın olan Topluluk şirketleri aşağıda sıralanan sektörler temelinde ele sunduğu Önceliklendirme Açıklamaları Hizmeti kapsamında 102-40 ile alınmıştır. 102-49 arasındaki Genel Açıklamaların bu raporda ve GRI İçerik İndeksi tablosunda doğru biçimde yer aldığına dair onay alınmıştır. Yaşar Toplulu- Gıda ve İçecek ğu’nun 2007 yılında imzacısı olduğu Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Söz- leşmesi (UN Global Compact) prensiplerine uyumla ilgili uygulamalar ise, Tarım, Hayvancılık ve Balıkçılık raporun BM KİS İlkeleri İndeksi’nde yer almaktadır. Boya 12 Türkçe ve İngilizce olmak üzere iki dilde hazırlanan raporun oluşturulması Temizlik Kâğıtları Yaşar Holding yönetiminde; Yaşar Topluluğu şirketlerinin ilgili birimlerinin katkılarıyla gerçekleştirilmiştir. Raporun hazırlanmasına, Mikado Sürdürüle- Ticaret ve Hizmet bilir Kalkınma Danışmanlığı destek vermiştir. Rapor dış denetimden geç- memiştir. Yaşar Eğitim ve Kültür Vakfı, Pınar Enstitüsü ve Yaşar Üniversite- si’nin sürdürülebilirlik performansı rapor kapsamında ele alınma- Geri Bildirimler mış, ancak bu kuruluşların sürdürülebilirlik alanında yürüttüğü faali- Yaşar Topluluğu’nun sürdürülebilirlik konusundaki çalışmaları ve bu rapo- yetler ve gelişmeler bilgi paylaşımı amacıyla rapora dâhil edilmiştir. run içeriğiyle ilgili görüş ve önerilerinizi [email protected] adresine iletebilirsiniz. YAŞAR 2019 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU / ( 102-45, 102-46, 102-50, 102-52, 102-53, 102-54, 102-56) YAŞAR TOPLULUĞU YAŞAR TOPLULUĞU Temelleri 1927 yılında İzmir Kemeraltı Çarşısı’nda açılan Durmuş Yaşar Topluluğu, köklerinden aldığı güç ve her biri sektörünün öncü- Yaşar Topluluğu’nun Yaşar Müessesesi’ne dayanan, Türkiye Cumhuriyeti’nin sanayileş- sü olan şirketleriyle, tüm paydaşlarına daha