Programme d'animations

JUIN ET JUILLET 2021 CALENDRIER Mai Mardi 25 mai Vendredi 11 juin Samedi 12 juin Samedi 19 juin 20h00 18h00 14h00 10h00 RENCONTRE p.13 PROJECTION - DÉBAT INSOLITE p.15 ANIMATION NATURE p.10 ATELIER GOURMAND p.22 La Graine de mon assiette Lembach Saverne Ingwiller avec Véronique Chable Les prairies fleuries et l’agroécologie, De a fleur au pot de miel Les légumes autrement bons ! tout un programme ! Samedi 29 mai Mercredi 16 juin Samedi 19 juin Horaire précisée lors de l’inscription Samedi 12 juin 10h00 14h00 ANIMATION NATURE p.11 14h00 ATELIER GOURMAND p.22 ATELIER GOURMAND p.21 Gunstett PROJECTION - DÉBAT INSOLITE p.16 Ingwiller Lorentzen Les instants BZZ Les légumes autrement bons ! P antes à croquer Ça bouge pour mon alimentation : Samedi 29 mai recettes pour a transition de mon vil age Samedi 19 juin Mardi 22 juin 9h30 14h00 20h00 MARCHÉ DE PRODUCTEURS p.20 Samedi 12 juin ANIMATION NATURE p.10 RENCONTRE p.14 Rémelfing 9h30 Saverne MARCHÉ DE PRODUCTEURS p.20 De a fleur au pot de miel Du global au local, tous acteurs de a transition agroécologique Juin Samedi 19 juin avec Marc DUFUMIER Samedi 12 juin Mercredi 2 juin 14h00 Vendredi 25 juin Horaire précisée lors de l’inscription ATELIER GOURMAND p.22 17h00 14h00 ANIMATION NATURE p.11 Weiterswiller PROJECTION - DÉBAT INSOLITE ATELIER GOURMAND p.21 Gunstett p.17 Comment conserver ses fruits ? Walbourg Lorentzen Les instants BZZ Goûter fleuri L’agroforesterie, une voie d’avenir

2 3 CE PROGRAMME D’ANIMATIONS CALENDRIER AUTOUR DE LA TRANSITION AGRICOLE ET ALIMENTAIRE S’INSCRIT DANS LE CADRE DU PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL (PAT) DES VOSGES Samedi 26 juin Mardi 06 juillet DU NORD ET SES PAYS. 9h30 10h00 MARCHÉ DE PRODUCTEURS p.20 ATELIER GOURMAND p.23 La Petite Pierre Un PAT est une démarche collective et Au grès de a chasse organisée qui vise sur un territoire à offrir Dimanche 27 juin un accès à tous à une alimentation saine, 11h00 Mardi 06 juillet locale, respectueuse de l’environnement LECTURE - PERFORMANCE p.12 20h15 et équitable par a coopération des acteurs PROJECTION - DÉBAT INSOLITE p.18 et des structures multiples qui s’engagent Le gardeur de troupeaux au cadre végétal Wingen-sur-Moder pour un objectif commun. Invasion des sangliers Dimanche 27 juin Fort est de constater que l’alimentation Horaire précisée lors de l’inscription Dimanche 11 juillet chemine à a croisée des préoccupations ATELIER GOURMAND p.23 10h00 environnementales, agricoles, sociales Pfaffenbronn PROJECTION - DÉBAT INSOLITE p.19 et sanitaires d’aujourd’hui. Nous avons L'huile traditionnelle des Vosges du Nord Ormersviller souhaité, par ce programme, vous offrir un L’élevage de nos paysages panel d’animations arges et variées pour Juillet aiguiser votre découverte, vos connaissances Samedi 17 juillet et votre p aisir. Samedi 03 juillet 16h00 14h00 EVÈNEMENT FESTIF p.9 Construisons ensemble notre alimentation EVÈNEMENT FESTIF p.8 Marché paysan de l’AMEM de demain en nous reconnectant à notre Lochwiller en partenariat avec le PNRVN territoire et à a richesse des savoir-faire de Court-circuit gourmand Ramstein P age nos producteurs et agriculteurs d’ici.

4 5 Le PAT, une démarche participative Des Des ateliers producteurs de concertation Des idées Des citoyens Des débats Des acteurs innovantes motivés engagés Une gouvernance Des valeurs Des actions alimentaire communes Un territoire Des conférences Des circuits en transition Une alimentation courts de Un diagnostic proximité partagé Une volonté de qualité Des pratiques agricoles politique L’ensemble de a programmation est soumis respectueuses à l’évolution de a situation sanitaire et, est susceptible d’être modulée.

Certains lieux peuvent être amenés à changer, n’hésitez pas à suivre a programmation sur a page Facebook du parc et à vous inscrire pour les animations sur réservation.

Les participants devront se munir d’un masque et respecter les gestes barrières.

parcvosgesnord

6 7 ÉVÈNEMENT FESTIF Lochwiller Baerenthal - Ramstein p age

COURT-CIRCUIT GOURMAND MARCHÉ PAYSAN DE L’AMEM Journée conviviale autour du "bien manger" Venez à a rencontre des producteurs des local, du paysage et de l’écologie Vosges mosel anes et découvrir leurs produits. Après un temps d'échange sur différentes thématiques comme l'apiculture, les vergers Trois mini-conférences autour de a transition hautes tiges ou le projet alimentaire territorial agricole et alimentaire seront proposées. des Vosges du Nord, aissez-vous tenter par une petite ba ade bucolique dans le verger qui Organisé en partenariat avec a commune, le vous conduira à a rencontre d'acteurs locaux Conseil départemental, Attractivité et à l'initiative de projets innovants et durables le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. pour valoriser les fruits de nos vergers. Vous pourrez également explorer tout le savoir- faire qui gravite autour du houblon par a visite Samedi 17 juillet / 16h00 - 22h30 de a brasserie artisanale BAT avant de vous octroyer une pause gourmande F am' And Co. Entrée libre. Respect des règles sanitaires en vigueur. Samedi 03 juillet / 14h00 - 22h00

RDV à a brasserie BAT - 2 rue de l'étang à LOCHWILLER 67440

Organisé par l’association l’Effet BAT

Renseignements : [email protected] 06 28 10 32 46 Venez y découvrir des producteurs engagés ensemble pour le respect de a nature, l’épanouissement de l’Homme et l’économie locale.

8 9 ANIMATION NATURE Saverne Gunstett

DE LA FLEUR AU POT DE MIEL LES INSTANTS BZZZ Portes ouvertes du syndicat apicole de Vous souhaitez vous initier à l’apiculture ? Saverne et environs. Participez à un moment d’échange privilégié Les abeilles vous ouvrent leur écrin de avec un apiculteur autour du rucher verdure fleurissant et bourdonnant de p aisirs pédagogique du verger conservatoire de gourmets pour vous faire découvrir a passion Gunstett ! Il vous fera découvrir sa ruche et qui anime les happyculteurs du rucher. ses habitants !

Samedi 12 juin / 14h00 - 18h00 Samedi 29 mai Horaire et lieu du RDV Samedi 19 juin / 14h00 - 18h00 précisés lors de l'inscription

Animation sur le rucher Samedi 12 juin Chemin de terre accessible depuis Horaire et lieu du RDV le chemin du Niederbarr 67700 Saverne précisés lors de l'inscription (suivre les panneaux)

Animation dans a miellerie Animation gratuite, sur inscription 21 rue des Rustauds 67700 Saverne [email protected] (derrière a choco aterie Bockel) 03 88 90 77 60

Animation organisée par le Syndicat apicole P aces limitées de Saverne et environs

Animation gratuite, sur inscription [email protected] 06 44 00 46 94

P aces limitées

10 11 LECTURE PERFORMANCE RENCONTRES Liederschiedt Visioconférence

LE GARDEUR DE TROUPEAUX Dimanche 27 juin / 11h00 - 17h00 LA GRAINE DE MON ASSIETTE Véronique Chable, co-auteure du livre La Graine AU CADRE VÉGÉTAL Véronique Chable et Gauthier Chapelle de Mon Assiette, nousÀ l’origine deexpliquera toute alimentation venant le processus A 11h, venez écouter "Le gardeur de troupeaux" Organisé par a Médiathèque communautaire de la terre, il y a une graine. Le grain de progressif de perteblé est à l’originede debiodiversité notre pain, la graine : depuis de Fernando Pessoa, lecture performance Joseph Schaefer en partenariat avec l’AMEM, du fourrage mangé par la vache à par Sosana Marcelino, improvisatrice vocale, l’origine de nos semencesl'origine de notre fromage jusqu’à et une graine leurs impacts et a ferme Affable de raisin a été à l’origine de nos cépages danseuse et chorégraphe. Cette invitation au sur notre alimentationet de notre vin. et sur l’environnement. La graine voyage vous proposera une poésie du vivant Animation à partir de 9 ans, Devant ce constat,Notre sociétécomment s’interrogent sur la participer au qualité de nos aliments et de notre et une lecture chorégraphiée pour aiguiser gratuite et sur inscription : renouveau de a biodiversitéenvironnement. Une inquiétude ? se fait

sentir sur la perte de la biodiversité. Chable et Gauthier Chapelle Véronique [email protected] Nous nous réfugions parfois dans de mon assiette vos sens à ce qui vous entoure. l'agriculture biologique et ses produits. 03 87 06 15 76 Mais est-ce suffisant ? De l’origine de l’agriculture et des semences Mardi 25 mai / 20h00 à une invitation à changer le monde Après cette lecture partagée dans un cadre Par ailleurs, les consommateurs et P aces limitées les acteurs de l'agriculture biologique végétal et poétique, a Ferme Affable sont-ils toujours conscients de la nature des semences qui entrent proposera de faire vôtre, une partie de ses Animation annulée en cas de fortes pluies Conférence gratuite,dans les fermessur etinscription qui sont à l'origine des produits biologiques. Comment jardins pour un pique-nique (tiré du sac) anne-flore.boi@agglo-.frdevenir acteurs du renouveau et des plus sereins avec une surprise de Sosana 03 87 28 50 26 de la renaissance de la diversité ? Le but de ce livre est de connecter Marcellino et Emile Lefèvre "1,2,3 pas à pas". chaque citoyen à la semence qui le P aces limitées à 100nourrit, à personnesla personne qui cultive, A partir de 14h, venez suivre les maraîchers à celle qui transforme et à celle qui cuisine. Il appelle également à une Affables pour partir à a rencontre du métier prise de conscience collective pour faire revivre la biodiversité à de cultivateur. commencer par celle que nous mangeons et qui fait nos paysages.

Au programme, à mi-chemin entre pratique et Ouvrage collectif coordonné par Véronique Chable théorie : initiation à a botanique et approche et Gauthier Chapelle "bio-indicatrice" d’un terrain, étude de sol, visite des jardins et des cultures et itinéraires techniques adoptés. Les discussions et 28 € La graine de mon assiette questions/réponses seront, bien évidemment, Éditions Éditions au rendez-vous ! Préface de Pablo Servigne www.editions-apogee.com Apogée Éditions Apogée Apogée

12 13 PROJECTION RENCONTRES DÉBAT INSOLITE Visioconférence à Meisenthal Lembach

DU GLOBAL AU LOCAL, LES PRAIRIES FLEURIES TOUS ACTEURS ET L’AGROÉCOLOGIE, DE LA TRANSITION TOUT UN PROGRAMME ! AGROÉCOLOGIQUE La ferme Attali vous invite à une ba ade A l'instar de a célèbre phrase de René Dubos découverte des prairies fleuries et de au sommet de a Terre en 1972 "Penser global, l'agroécologie animée par Catherine Attali agir local", Marc Dufumier, agro-économiste, et Cécile Bayeur. Un temps pour tout savoir retissera le lien entre le global et le local sur a diversité des prairies des éleveurs, de comme une clé de réussite pour engager son a p ace des troupeaux dans l'entretien d'un territoire dans une transition agroécologique patrimoine paysager et de a biodiversité. et démontrer que chacun peut être acteur. Pour continuer les échanges, une projection- débat du film "L'agroécologie, des paysans à a nature" de Dominique SCHMITT est proposé à Mardi 22 juin / 20h00 partir de 20h30.

Organisé en partenariat avec Artopie Vendredi 11 Juin / 17h00 - 22h00 RDV chez Artopie, 6 rue de a Poste à MEISENTHAL 57960 Animation organisée dans le cadre du Conférence gratuite, sur inscription programme Trame verte de a communauté https://www.helloasso.com/associations/ de communes de Sauer Pechelbronn artopie/evenements/rencontre-avec-marc- RDV : Parking de a mairie dufumier Animation gratuite, sur inscription : P aces limitées [email protected] - 03 88 01 49 59

P aces limitées 1er PRIX 2020 PRATIQUES AGRO-ÉCOLOGIQUES PRAIRIES & PARCOURS 14 15 PROJECTION DÉBAT INSOLITE Loutzviller Walbourg

ÇA BOUGE POUR MON L’AGROFORESTERIE, ALIMENTATION – RECETTES UNE VOIE D’AVENIR POUR LA TRANSITION La ferme Hoeffel vous invite à une ba ade DE MON VILLAGE découverte de l'agroforesterie animée par Corinne BLOCH. Un temps pour tout savoir sur Comment devenir acteur de sa commune les haies et leur diversité, leur valorisation dans et se réapproprier son alimentation ? Des l'agriculture. Pour continuer les échanges, une initiatives et témoignages qui invitent à projection-débat du film "Trognes, les arbres devenir acteurs à notre tour. La commune et aux mille visages" de Thimothée Janseen est le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord proposé à partir de 20H. vous propose à participer à : • 14h : atelier de création d'une spirale d'aromatiques partagée Vendredi 25 juin / 17h00 - 22h00 • 19h : projection-débat du film "ça bouge pour l'alimentation" de Mathias Lahiani Animation gratuite, sur inscription [email protected] Samedi 12 juin / 14h00 - 21h00 03 88 90 77 60

Lieu précisé à l’inscription P aces limitées

Animation gratuite, sur inscription avant le 4 juin 12h00 : [email protected] 03 88 01 49 59

P aces limitées

1er PRIX 2021 PRATIQUES AGRO-ÉCOLOGIQUES PRAIRIES & PARCOURS 16 17 PROJECTION DÉBAT INSOLITE Wingen-sur-Moder Ormersviller

INVASION DES SANGLIERS L’ÉLEVAGE ET NOS PAYSAGES Cette projection-débat vous invite à une Anthony et Mylène de a ferme Lang vous ba ade champêtre qui concoure à a invitent une projection-débat du film "Faut-il cohabitation entre un animal forestier très arrêter de manger des animaux ?" de Benoit adaptable à son milieu et des enjeux agricoles BRINGER à 10H. Ils vous proposent également et naturels forts. de partir, en autonomie, à a découverte de leur exploitation agricole : vaches, porcs, Mardi 06 juillet / 20h15 - 22h00 légumes... et de découvrir les produits du terroir autour d'un mini-marché. Cinéma l’Amitié + Salle de spectacle du collège Suzanne Dimanche 11 juillet / 10h00 - 17h00 Lalique Havi and, 29 Rue de Zittersheim, Wingen-sur-Moder 67290 Restauration paysanne sur p ace à midi. Animation gratuite, sur inscription : [email protected] Lieu précisé à l’inscription 03 88 01 49 59 Animation gratuite, sur inscription : contact@ferme- ang.fr P aces limitées 06 78 26 29 20

P aces limitées

18 19 MARCHÉ DE ATELIERS PRODUCTEURS GOURMANDS Sarreguemines et ses environs Lorentzen

Marchés de producteurs locaux aux savoir- GOÛTER FLEURI faire authentiques organisés par l'association Ensemble, enfants, parents ou grands-parents Consom'acteurs Woust'loca-drive. prenons le temps de préparer un goûter tout en fleur. Au menu : gâteaux et autres douceurs Samedi 29 mai / 9h30 accompagnés de sirops ou limonades à base de fleurs. Marché de a fête des mères Château de Rémelfing Mercredi 2 juin / 14h00 - 17h00

Samedi 12 juin / 9h30 - 14h00 Lieu précisé à l’inscription Marché de a fête des pères Grundviller Atelier payant 8€/adulte et prix libre pour les enfants, sur inscription : [email protected] - 06 85 59 24 80 Samedi 26 juin / 9h30 - 14h00 PLANTES À CROQUER Sommerfest du Val de Sarre P aces limitées Cathy Matter, animatrice à A Corps Végétal, Moulin de Sarreinsming vous accueille à a Grange aux Paysages lors du festival de découverte des usages des p antes Entrée libre. sauvages en cuisine, cosmétique, artistique… à Respect des règles sanitaires en vigueur. une après-midi consacrée à a confection d'un apéro-vert. Animé par Cathy Matter, A Corps végétal

Samedi 19 juin / 14h00 - 17h00

Atelier payant 15€/adulte et prix libre pour les enfants, sur inscription : [email protected] - 06 85 59 24 80

P aces limitées

20 21 ATELIERS GOURMANDS Ingwiller Weiterswiller La Petite Pierre Pfaffenbronn

COMMENT CONSERVER L'HUILE TRADITIONNELLE SES FRUITS ? DES VOSGES DU NORD Atelier culinaire avec l'Arbocal Dans le cadre des journées du patrimoine des Ramène ta fraise pour passer un moment pays et des moulins, a famille Jaming vous convivial à cuisiner des fruits de saison et propose des visites guidées du moulin à huile local, et tout apprendre sur les modes de datant du 19è siècle pour tout comprendre conservation. sur les différentes étapes de fabrication de LES LÉGUMES AUTREMENT BONS ! l'huile de noix : broyage de noix, chauffe de a La ferme maraichère Terre Activ' vous propose Samedi 19 juin / 14h00 - 17h30 pâte, mise sous presse. tout un programme autour des légumes mais Démonstration et dégustation. aussi sur ses choix et modes de production. RDV : 11 rue du Soleil à WEITERSWILLER 67340 En binôme parent-enfant, après a cueillette Dimanche 27 juin Atelier payant, 8€/participant, des légumes, venez redécouvrir des recettes AU GRÈS DE LA CHASSE sur inscription : originales, testées et dégustées sur p ace. Atelier culinaire avec a viande de gibier RDV : 13 rue principale, Pfaffenbronn 67510 [email protected] - 06 44 00 46 94 Puis à partir de 14h, Jean, le maraicher, vous fera Sanglier, cerf, chevreuil,... Venez découvrir des Visite gourmande gratuite, découvrir toutes les ficelles de l'agriculture de recettes originales pour cuisiner a viande P aces limitées à 5 participants évènement en cours d'organisation conservation des sols en maraichage. de grand gibier avec le restaurateur Frédéric JUNG à sa table Au Grès du Marché. Suivez notre page Facebook Mercredi 16 juin / 10h00 - 16h00 pour tous les détails Mardi 06 Juillet / 10h00 - 12h00 Samedi 19 juin / 10h00 - 16h00 RDV au restaurant Grès du marché, RDV : 24 rte Haguenau à INGWILLER 67340 19 rue du château à LA PETITE PIERRE 67290

Atelier payant, 5€/binôme parent-enfant, Atelier payant, 10€/participant, sur inscription : sur inscription : [email protected] - 03 88 01 49 59 [email protected] - 06 44 00 46 94

P aces limitées P aces limitées à 5 participants

22 23 Cette escale gourmande autour de l’assiette est le fruit d’un travail étroit entre les acteurs du territoire du Projet alimentaire territorial des Vosges du Nord. Nos remerciements vont à tous les partenaires sans lesquels cette programmation n’aurait pu avoir lieu.

SCOP RESTO