mico-notiziario riservato agli associati associati agli riservato mico-notiziario
Anno XXXV II ~ 2° semestre 2010 2010 semestre 2° ~ II XXXV Anno
natura natura
e
funghi funghi
2 2
Finito di stampare a luglio 2010. 2010. luglio a stampare di Finito
associati in regola con la quota sociale. sociale. quota la con regola in associati
Funghi e Natura è inviato gratuitamente a tutti agli agli tutti a gratuitamente inviato è Natura e Funghi
Realizzazione e stampa: A.M.B. Gruppo di Padova Padova di Gruppo A.M.B. stampa: e Realizzazione
pag. 23 23 pag. appuntamenti prossimi I
(tel. 049 7808862 - e-mail: [email protected]) [email protected]) e-mail: - 7808862 049 (tel.
Stasio Di Giovanni di Giovanni Di Stasio Stasio Di Giovanni
Direzione e grafica: grafica: e Direzione spissa spissa var. excelsa Amanita
Mario Giliberto e Rossano Giolo. Giolo. Rossano e Giliberto Mario
pag. 20 20 pag. copertina della fungo Il
Cinzia Fracasso, Federico Galvanin, Galvanin, Federico Fracasso, Cinzia
di R. Giolo Giolo R. di Paolo Di Piazza, Gianantonio Fongher, Fongher, Gianantonio Piazza, Di Paolo
Paolo Bordin, Giuseppe Costiniti, Costiniti, Giuseppe Bordin, Paolo Boletus luteocupreus luteocupreus Boletus
Hanno collaborato in questo numero: numero: questo in collaborato Hanno
pag. 18 18 pag. Colli nei raro boleto Un
natura natura
di P. Di Piazza Piazza Di P. di
e
16 pag. Veneto nel querce Le
funghi funghi
Chioggia-Sottomarina A.M.B.
pag. 15 15 pag. associazione nuova Una
D. Caccin e C. Fracasso. Fracasso. C. e Caccin D.
Costiniti G. di
R. Zangrandi, I. Varotto, R. Menegazzo, A. Cavalletto, Cavalletto, A. Menegazzo, R. Varotto, I. Zangrandi, R.
cervinus Pluteus G. Costiniti, P. Bordin, R. Giolo, E. Albertin, M. Giliberto, Giliberto, M. Albertin, E. Giolo, R. Bordin, P. Costiniti, G.
14 pag. comune piuttosto fungo Un : : Direttivo Consiglio
Responsabile Funghi e Natura: Giovanni Di Stasio. Stasio. Di Giovanni Natura: e Funghi Responsabile
Fracasso C. di
et: Cinzia Fracasso. Fracasso. Cinzia et: intern sito Gestione
Resp. segreteria mostre e vendita libri: Ida Varotto. Varotto. Ida libri: vendita e mostre segreteria Resp. 11 pag. Dino dell’orso corsa grande La
(tel. 049 613881). 613881). 049 (tel.
Resp. pubbliche relazioni: Gino Segato Segato Gino relazioni: pubbliche Resp. Galvanin F. di
(collaboratore Gaetano Friso). Friso). Gaetano (collaboratore
Gomphus clavatus clavatus Gomphus
Ennio Albertin (tel. 049 811681) 811681) 049 (tel. Albertin Ennio
8 pag. carne della fungo Il
Resp. attività ricreative e allestimento mostre: mostre: allestimento e ricreative attività Resp.
(tel. 041 462125). 462125). 041 (tel.
Fongher G. di Resp. tossicologia Dr. Riccardo Menegazzo Menegazzo Riccardo Dr. tossicologia Resp.
fotosintesi della acolo mir Il vita! la Inizia (tel. 049 9714147). 9714147). 049 (tel.
Resp. Gruppo di Studio: Rossano Giolo Giolo Rossano Studio: di Gruppo Resp. 6 pag. clorofilliana Fotosintesi
Segretario e tesoriere Paolo Bordin (tel. 049 8725104). 8725104). 049 (tel. Bordin Paolo tesoriere e Segretario
ne di Donatello Caccin. Caccin. Donatello di ne collaborazio la con mostre, Bordin P. di
tiche serate e coordinamento impostazione scientifica scientifica impostazione coordinamento e serate tiche attività delle cronaca La
Vice Pres. Mario Giliberto (tel. 049 701850) Resp. didat- Resp. 701850) 049 (tel. Giliberto Mario Pres. Vice
pag. 3 3 pag. Segreteria Dalla
Supervisore attività tecnico-scientifiche. tecnico-scientifiche. attività Supervisore
Vice Pres. Renato Zangrandi (tel. 348 4907858) 4907858) 348 (tel. Zangrandi Renato Pres. Vice
Presidente Giuseppe Costiniti (tel. 049 5741350). 5741350). 049 (tel. Costiniti Giuseppe Presidente
Filzi Fabio Via angolo Chiesa,
SOMMARIO SOMMARIO
Casa delle Associazioni, in via Damiano Damiano via in Associazioni, delle Casa
Incontri e serate ad Albignasego (PD) nella nella (PD) Albignasego ad serate e Incontri
di Padova. Padova. di
” del Gruppo Gruppo del ” Natura e Funghi “ e Nazionale AMB
” edita da da edita ” Micologia di Rivista “ della ricezione
Quota associativa anno 2010: € 20,00 inclusa inclusa 20,00 € 2010: anno associativa Quota
C.F. 00738410281 00738410281 C.F. 14153357 Postale C/C/
Sede a Padova Via Pinelli 4 4 Pinelli Via Padova a Sede
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Giovanni Di Stasio Stasio Di Giovanni
foto di di foto Notizie utili utili Notizie
spissa spissa var.
Amanita excelsa excelsa Amanita www.padovanet.it/amb www.padovanet.it/amb
a a Padov di Gruppo : : In copertina In
Associazione Micologica Bresadola Bresadola Micologica Associazione
3 3
sivo ha confermato gli incarichi già esistenti e e esistenti già incarichi gli confermato ha sivo vano reso il percorso in alcune alcune in percorso il reso vano
Il Consiglio Direttivo riunitosi il martedì succes- martedì il riunitosi Direttivo Consiglio Il alcuni giorni di pioggia che ave- che pioggia di giorni alcuni
casso Cinzia. Cinzia. casso svoltasi sotto un bel sole, dopo dopo sole, bel un sotto svoltasi
entrata a far parte del Consiglio Direttivo Fra- Direttivo Consiglio del parte far a entrata A questa interessante escursione escursione interessante questa A
maggio. maggio. a parità di voti. Avendo Segato Gino rinunciato è è rinunciato Gino Segato Avendo voti. di parità a
Giro del Monteortone del 21 21 del Monteortone del Giro Segato Gino Gino Segato e Cinzia Fracasso 11. Riccardo, zo
Menegaz- 10. Andrea, Cavalletto 9. Ida, Varotto mo semestre. semestre. mo
naca delle attività svolte nel pri- nel svolte attività delle naca
zioni passiamo alla consueta cro- consueta alla passiamo zioni zione di Giancarlo Zanovello (al centro della foto) foto) della centro (al Zanovello Giancarlo di zione
Padova, sotto la competente condu- competente la sotto Padova, di Botanico all’Orto Visita Dopo queste doverose comunica- doverose queste Dopo
stato. stato.
lettino di versamento preinte- versamento di lettino
sta, troveranno allegato un bol- un allegato troveranno sta,
mo ugualmente spedito la rivi- la spedito ugualmente mo
versato la quota del 2010 abbia- 2010 del quota la versato
Ai soci che non hanno ancora ancora hanno non che soci Ai
i riferimenti del versamento. versamento. del riferimenti i
teria e segnalare il proprio nome e e nome proprio il segnalare e teria
que pregato di contattare la segre- la contattare di pregato que
dati nell’apposito spazio, è dun- è spazio, nell’apposito dati
Padova senza indicare i propri propri i indicare senza Padova
postale di Piazzetta De Gasperi a a Gasperi De Piazzetta di postale
la quota associativa nell’ufficio nell’ufficio associativa quota la
un socio ha versato in data 21/05 21/05 data in versato ha socio un
Un avviso importante: importante: avviso Un
8. 8. Donatello, Caccin 7. Mario, Giliberto 6. to, nell’ambito dell’Associazione. dell’Associazione. nell’ambito
. Zangrandi Rena- Zangrandi . 5 Rossano, Giolo 4. Ennio, tin taglio di tutti gli incarichi incarichi gli tutti di taglio
Alber- 3. , Paolo Bordin 2. Giuseppe, .Costiniti 1 di questo numero troverete il det- il troverete numero questo di
guente esito, in ordine di preferenze: preferenze: di ordine in esito, guente Nella seconda pagina di copertina copertina di pagina seconda Nella
vo del Consiglio Direttivo che hanno dato il se- il dato hanno che Direttivo Consiglio del vo . . Bordin
ciazioni, si sono svolte le votazioni per il rinno- il per votazioni le svolte sono si ciazioni, Paolo Paolo Tesoriere: e Segretario
colo Anziani di Albignasego - Casa delle Asso- delle Casa - Albignasego di Anziani colo ; ; Giliberto Mario e
C C
12 aprile, svoltasi presso la sede del Cir- del sede la presso svoltasi aprile, 12 Renato Zangrandi Zangrandi Renato Vicepresidenti:
nell’Assemblea Generale Ordinaria del del Ordinaria Generale nell’Assemblea ; ; Costinti Giuseppe Presidente:
ari soci, soci, ari cioè: cioè: La cronaca delle attività attività delle cronaca La
funghi Di Paolo Bordin Bordin Paolo Di
e
natura dalla Segreteria Segreteria dalla
sue parti piuttosto fangoso, ha partecipato essenziali per la loro crescita. un folto gruppo di amici del nuovo Grup- Questa caratteristica è il risultato
natura po micologico di Sottomarina-Chioggia. di un adattamento ad ambienti e Con tale gruppo esiste un amichevole rap- (paludi, torbiere) il cui suolo per porto avendo noi collaborato sotto la forte acidità è privo di nutrienti l’aspetto amministrativo-giuridico al mo- (in particolare azoto), che vengo- funghi mento della loro costituzione avvenuta nel no integrati dalla pianta attraverso corso del 2010. La gita di mezza giornata si è la digestione di proteine animali. conclusa con la visita al Santuario di Monteor- Le piante carnivore presentano un tone e all’attiguo convento, oggi trasformato in apparato radicale piuttosto ridotto albergo. La costruzione del Santuario risale al in relazione alle dimensioni della 1428 dopo che a Pietro Falco, uomo d’arme, pianta. Questo è dovuto al fatto che soffriva per le numerose ferite riportate in che spendono più energia per la battaglia, apparve la Madonna che gli chiese di costruzione delle trappole e per la immergersi in una fonte del luogo la cui acqua produzione degli enzimi che con- l’avrebbe guarito sentono di digerire le loro prede. dai suoi mali; in Vari sono i meccanismi di intrap- quel luogo avrebbe polamento creati da queste piante altresì trovato un attraverso modificazioni delle loro quadro della Ma- foglie. donna. La notizia La Dionea muscipula, detta anche della visione della Venus Acchiappamosche, ha una Madonna, del ritro- trappola a scatto. Quando un in- vamento del quadro setto si posa su una foglia (simile Dionaea muscipula e della guarigione di a una bocca irta di denti) questa si Pietro dai suoi mali ben presto si diffuse nella chiude a scatto. L’ulteriore stimo- zona e il luogo divenne meta di pellegrinaggi. I lazione dell’insetto che si dibatte rettori di Padova decisero allora di edificare induce la foglia a chiudersi sem- una chiesa e un convento attiguo per i frati che pre di più per avvolgere la preda dovevano custodire il Santuario. saldandosi ermeticamente. I lobi Visita all’Orto Botanico di Padova del 30 della foglia formano una sorta di maggio. stomaco nel quale avviene la dige- Alle ore 9.00 ci siamo trovati davanti a questo stione che dura da una a due setti- famoso Orto, il più antico d’Europa, in oltre 40 mane. persone con l’amico Giancarlo Zanovello. La Pinguicola gigantea e la Dro- Ovviamente la visita è stata molto interessante sera hanno una trappola a colla: anche perché nel periodo molte erano le piante nelle foglie sono presenti delle o gli arbusti in fiore. ghiandole che secernono una mu- L’occasione ci ha suggerito di descrivere in cillagine con proprietà collose. questo ristretto spazio le piante carnivore Nel Genere Pinguicola, le ghian- (insettivore) cui è dedicato un settore specifico dole sono brevi e sessili e pratica- dell’orto. Pensiamo sia una lettura interessante mente invisibili a occhio nudo. Le per i lettori. foglie lucenti non fanno apparire Si tratta di particolari vegetali che intrappolano queste piante particolarmente car- e digeriscono insetti al fine di ottenere nutrienti nivore, ma in realtà sono trappole
4
5 5
scono la digestione. la scono
Foto di G. Costiniti e gds gds e Costiniti G. di Foto
scidio dove speciali enzimi ne favori- ne enzimi speciali dove scidio
inoltre lo sti- lo inoltre
scivolano nell'a- scivolano da sostanze zuccherine sostanze da
Gli insetti attirati attirati insetti Gli . carnivore piante sono
appassite, ed ed appassite,
Sono originarie delle foreste equatoriali e e equatoriali foreste delle originarie Sono
come fossero fossero come
Nepenthes mixta mixta Nepenthes loro stesse stesse loro
■ chiudono su su chiudono
Paolo Bordin Bordin Paolo Segretario Il se toccate si si toccate se
fruttuoso raccolto micologico. micologico. raccolto fruttuoso questa pianta pianta questa
Un cordiale saluto ed auguri di di auguri ed saluto cordiale Un Le foglie di di foglie Le
non affrontati quest’anno. quest’anno. affrontati non pudica. pudica. mosa
ti, anche perché trattano generi generi trattano perché anche ti, Mi- osservare
siano particolarmente interessan- particolarmente siano mo potuto potuto mo
inesperto, pensiamo che le serate serate le che pensiamo inesperto, nivore abbia- nivore
ni destinate ad un pubblico anche anche pubblico un ad destinate ni le piante car- piante le
ce possibile, essendo le proiezio- le essendo possibile, ce erano esposte esposte erano
trattati nella maniera più sempli- più maniera nella trattati stanza dove dove stanza
Poiché gli argomenti verranno verranno argomenti gli Poiché Vicino alla alla Vicino
boleti”. boleti”. loro prede. prede. loro
• • Giovedì 30 settembre: “i “i settembre: 30 Giovedì proteine delle delle proteine
“russule e lattari”; lattari”; e “russule digerire le le digerire
• • Giovedì 23 settembre: settembre: 23 Giovedì riescono a a riescono
”; ”; Amanita genere queste piante piante queste
• • Giovedì 16 settembre: “Il “Il settembre: 16 Giovedì litici e batteri batteri e litici
funghi”; funghi”; enzimi proteo- enzimi
meraviglioso mondo dei dei mondo meraviglioso Attraverso Attraverso
• • Giovedì 9 settembre: “Il “Il settembre: 9 Giovedì polati di uscire. uscire. di polati
nell’apertura che impediscono agli insetti intrap- insetti agli impediscono che nell’apertura libero. libero.
inoltre sono provvisti di sporgenze spinose spinose sporgenze di provvisti sono inoltre stro) alle ore 21.00 con ingresso ingresso con 21.00 ore alle stro)
uno strato ceroso, scivoloso per gli insetti, ed ed insetti, gli per scivoloso ceroso, strato uno Varese 4 (laterale di Via Pale- Via di (laterale 4 Varese
La parete di molte piante ad ascidi è coperta da da coperta è ascidi ad piante molte di parete La serate nella sala comunale di Via Via di comunale sala nella serate
assumendo una forma a caraffa. caraffa. a forma una assumendo Ricordiamo ai soci, che faremo 4 4 faremo che soci, ai Ricordiamo
ovest. ovest. do un arrotolamento con saldatura dei margini, margini, dei saldatura con arrotolamento un do
razione con in Quartiere 5 sud- 5 Quartiere in con razione queste piante le foglie si sono modificate suben- modificate sono si foglie le piante queste
Serate di micologia in collabo- in micologia di Serate In In ascidio. ad
. prede le catturare per ghiandole colari
pola è quella quella è pola vimento delle foglie. foglie. delle vimento
hanno foglie con parti- con foglie hanno Drosera Genere
Un’altra trap- Un’altra aver paura di questo rapido mo- rapido questo di paura aver Le numerose specie appartenenti al al appartenenti specie numerose Le
preda. preda. verso i predatori che possono possono che predatori i verso
cattura della della cattura ma di difesa difesa di ma
Mimosa pudica pudica Mimosa
all’avvenuta all’avvenuta sia una for- una sia
in risposta risposta in pensa che che pensa
rapidamente rapidamente domino. Si Si domino.
abbastanza abbastanza un effetto effetto un
all’estremità di lunghi tentacoli che si muovono muovono si che tentacoli lunghi di all’estremità all’altra con con all’altra
le ghiandole sono poste poste sono ghiandole le Drosera Genere Nel una foglia foglia una
insetti volanti, come moscerini. moscerini. come volanti, insetti trasmette da da trasmette
notevolmente efficaci per la cattura di piccoli piccoli di cattura la per efficaci notevolmente molo si si molo
natura
e Inizia la vita! Il miracolo della fotosintesi.
di Gianantonio Fongher funghi Considerazioni sulla fotosintesi clorofilliana. lignina. E’ chiaro, a questo punto, che i produttori sono generalmente ossiamo suddividere tutti gli esseri piante ed alghe le quali hanno viventi in due grandi gruppi: i pro- ereditato dalla natura questo duttori o autotrofi, ed i consuma- P immenso e meraviglioso com- tori o eterotrofi. pito: produrre il nutrimento per I consumatori, come indica il termine stes- sé e per tutti gli altri esseri vi- so, sono degli organismi viventi che neces- venti. sitano per le loro attività vitali, il loro me- La fotosintesi avviene con bas- tabolismo, di un composto chimico (che so dispendio energetico in par- defineremo come loro carburante) che sono ticolari strutture interne alle incapaci di sintetizzare in proprio a partire cellule delle piante e delle al- dagli elementi semplici. ghe chiamate cloroplasti. Que- I produttori, invece, sono quei fortunati esseri viventi i quali sono dotati da Madre Natura, per alcuni, o dal Buon Dio, per altri, di questa peculiare caratteristica. Essi sono in grado di fabbricarsi in proprio il carburante indispensabile alla produzione di quella energia che è alla base della vita, il glucosio, che poi, nella loro bontà e generosità, cedono ai consu- matori i quali lo utilizzano esatta- mente come i produttori nella fase respiratoria, per ricavarne energia Le foglie delle piante catturano attraverso le proprie vitale. cellule l’energia solare realizzando la fotosintesi. Il glucosio non lo si trova in natura Foglie di leccio (Quercus ilex) libero o confinato in miniere. Lo si sti si caratterizzano per posse- ricava solo ed esclusivamente dai produtto- dere dentro le loro membrane ri - semi, tuberi, rizomi, radici - sottoforma un particolare composto chimi- di polimeri, generalmente amido, cellulosa, co, la clorofilla, molecola piut-
6
7 7
■ in circa il 37%. 37%. il circa in
? ? nostra parte La resa in calorie della fotosintesi è stimata stimata è fotosintesi della calorie in resa La
meriti più rispetto da da rispetto più meriti natura , ecc. (composti di sostegno). sostegno). di (composti ecc. , lignina
vegetali? Non pensiamo che la la che pensiamo Non vegetali? , la la , cellulosa la come composti altri di si
produzione di quei semplici semplici quei di produzione 3) una terza parte ancora serve per la sinte- la per serve ancora parte terza una 3)
necessario alla natura per la la per natura alla necessario (zucchero complesso di riserva); riserva); di complesso (zucchero
mo mai alla mole di lavoro lavoro di mole alla mai mo amido in polimerizza si parte una 2)
camminando nel bosco, pensia- bosco, nel camminando ti della pianta; pianta; della ti
ta, o calpestiamo un filo d’erba d’erba filo un calpestiamo o ta, sportato dal sistema linfatico alle varie par- varie alle linfatico sistema dal sportato
una croccante foglia di insala- di foglia croccante una che viene tra- viene che saccarosio il forma e cosio)
quando portiamo alla bocca bocca alla portiamo quando medio, precursore del glu- del precursore medio,
: A volte mi chiedo: chiedo: mi volte A : N fruttosio (zucchero inter- (zucchero fruttosio OTA
1) una parte si unisce al al unisce si parte una 1)
stini: stini:
può seguire tre diversi de- diversi tre seguire può
RESPIRAZIONE
Il glucosio neoformato neoformato glucosio Il
+6O O H C +energia O+6Co 6H 2 6 12 6 2 2
tico. tico.
FOTOSINTESI
grande processo fotosinte- processo grande
nel nel carbonio di natore
dagli stomi, funge da do- da funge stomi, dagli siamo assumere il seguente: seguente: il assumere siamo
, sempre assorbito assorbito sempre , carbonio di biossido Il , pos- , fotosintesi della plificato,
la atmosfera dagli stomi delle foglie. foglie. delle stomi dagli atmosfera la Come schema generale, sem- generale, schema Come
L’ossigeno così formato viene liberato nel- liberato viene formato così L’ossigeno . . ossigeno dell’ posto al zolfo
. . fotolisi detto processo un attraverso fine del ciclo, sarà riversato lo lo riversato sarà ciclo, del fine
ossigeno un ed elettroni due , protoni due nell’ambiente circostante, alla alla circostante, nell’ambiente
trasportata alle foglie dai vasi, si scinde in in scinde si vasi, dai foglie alle trasportata Ne consegue, ovviamente, che che ovviamente, consegue, Ne
O) assorbita dalle radici e e radici dalle assorbita O) idrogeno. idrogeno. che l’acqua (H l’acqua che 2
O) come donatore di ioni ioni di donatore come O) (H tori (ATP e NAD). Voglio solo ricordare ricordare solo Voglio NAD). e (ATP tori 2
S), al posto dell’acqua dell’acqua posto al S), colari molecole che fungono da accumula- da fungono che molecole colari (H 2
glucosio, ad essere immagazzinata in parti- in immagazzinata essere ad glucosio, solfidrico acido o , solforato
saggi che portano l’energia, prodotta dal dal prodotta l’energia, portano che saggi idrogeno l’ usano ossigeno)
Tralascio volutamente tutta la serie di pas- di serie la tutta volutamente Tralascio possono vivere in presenza di di presenza in vivere possono
). ). O H (il glucosio C glucosio (il chimica (in quanto non non quanto (in anaerobi detti 6 12 6
in energia energia in luce) (la radiante dell’energia Alcuni organismi produttori, produttori, organismi Alcuni
quali si ha, in natura, la trasformazione trasformazione la natura, in ha, si quali . . carbonio del nicazione
di reazioni chimiche e fisiche attraverso le le attraverso fisiche e chimiche reazioni di orga- di processo come sciuto
clorofilliana come quel mirabile mirabile quel come clorofilliana complesso complesso cellule dei produttori) è cono- è produttori) dei cellule
Possiamo, allora, definire la la definire allora, Possiamo, fotosintesi realtà succede all’interno delle delle all’interno succede realtà
testa, un atomo di magnesio. magnesio. di atomo un testa, minima parte di quello che in in che quello di parte minima
animale, contenente, nella cosiddetta cosiddetta nella contenente, animale, bina appena accennate (che sono la la sono (che accennate appena
tosto complessa, molto simile alla alla simile molto complessa, tosto emoglo- Tutto l’insieme delle reazioni reazioni delle l’insieme Tutto
Il fungo della carne natura e
di Federico Galvanin Gomphus clavatus funghi
nata a favore di una caratteristica a alcuni anni frequento i boschi nei forma ad orecchio, per questo pressi di Tai di Cadore (BL) e durante motivo il fungo è anche conosciu- D un’escursione, in un breve tratto erbo- to come “orecchia di maiale”. so all’interno di un bosco misto (con prevalenza A causa di una forte riduzione di faggio e abete bianco) mi sono imbattuto in delle sue zone di crescita, nel questo fungo dalle forme e caratteristiche dav- 2001 questo fungo venne inserito vero peculiari. Il carpoforo, dalle delicate tona- nella “lista rossa” delle specie da lità rosa-violette aveva una forma caratteristica proteggere secondo la convenzio- clavata (ovvero a tronco di cono rovesciato), ne di Berna, e oggi gode di prote- con vistose pie- ghettature (pseudolamelle) nella zona ime- niale. Il gambo, omogeneo con la carne del cappel- lo, presentava una finissima tomentosità, più ispida alla base. L’aspetto macro- scopico non la- sciava adito a dubbi: si trattava di Gomphus Cla- vatus (dal latino clavi = “a cla- va”), fungo non molto comune, sebbene abbondante nelle zone di crescita e zione legale in Slovenia, Slovac- particolarmente apprezzato dai cercatori di fun- chia e Ungheria. In Inghilterra tale ghi per le sue caratteristiche organolettiche. fungo è da considerarsi estinto, Gomphus Clavatus è noto come “fungo della non essendo stato più reperito sin carne”, per le sue caratteristiche cromatiche e dal 1927. per il suo tipico presentarsi in ammassi carnosi Secondo recenti studi Gomphus ed abbondanti. Sovente in fase di sviluppo la Clavatus (assieme a Lactarius tipica forma clavato-appiattita viene abbando- Salmonicolor) conterrebbe delle
8
9 9
humus e terreni ricchi in zone zone in ricchi terreni e humus
pertanto si possano considerare sinonimi. sinonimi. considerare possano si pertanto : estate-autunno, ama ama estate-autunno, : Habitat
, e e , clavatus G. a identiche geneticamente siano larve. larve.
(entrambe specie raccolte nel Nord America) America) Nord nel raccolte specie (entrambe viene facilmente invasa dalle dalle invasa facilmente viene
truncatus Gomphus e brevipes Gomphus specie sapori particolari. A maturità maturità A particolari. sapori
morfologica hanno infatti dimostrato come le le come dimostrato infatti hanno morfologica bondante, ma priva di odori o o odori di priva ma bondante,
le sequenze del DNA) con la tradizionale analisi analisi tradizionale la con DNA) del sequenze le : biancastra, tenera e ab- e tenera biancastra, : Carne
ricerche che combinano filogenetica (basata sul- (basata filogenetica combinano che ricerche base. base.
ca si è protratta fino ai giorni nostri. Recenti Recenti nostri. giorni ai fino protratta è si ca quattro o più, saldati tra loro alla alla loro tra saldati più, o quattro
all’interno del genere Gomphus, e tale sistemati- tale e Gomphus, genere del all’interno spesso riuniti a gruppi di tre- di gruppi a riuniti spesso
venne considerato l’unica specie specie l’unica considerato venne clavatus G. giallo-bruno. Gli esemplari sono sono esemplari Gli giallo-bruno.
. Successivamente Successivamente . Nevrophyllum genere te alla sporata in massa, di color color di massa, in sporata alla te
nel 1821 e solo più tardi (1886) al al (1886) tardi più solo e 1821 nel Cantharellus colorazioni giallastre sono dovu- sono giallastre colorazioni
svedese Elias Magnus Fries lo assegnò al genere genere al assegnò lo Fries Magnus Elias svedese possono risultare dominanti. Le Le dominanti. risultare possono
nel 1821. Nello stesso anno il grande micologo micologo grande il anno stesso Nello 1821. nel lo-bruni, che nel fungo adulto adulto fungo nel che lo-bruni,
Gomphus genere al specie questa cessivamente meno vivaci, rosa-giallastri, gial- rosa-giallastri, vivaci, meno
britannico Samuel Frederick Gray trasferì suc- trasferì Gray Frederick Samuel britannico violetto, presto misto a colori colori a misto presto violetto,
, il botanico botanico il , violaceus Merulius come Persoon ficie inizialmente di colore lilla- lilla- colore di inizialmente ficie
micologo Christian Hendrik Hendrik Christian micologo
prima volta nel 1798 dal dal 1798 nel volta prima
descritto per la la per descritto matica:
Note sulla posizione siste- posizione sulla Note
Clavatus Specie:
Gomphus Genere:
Gomphaceae Famiglia:
Gomphales Gomphales Ordine:
Basidiomycota Classe:
Posizione sistematica Posizione
clavato lo
orecchia di porco, cantarel- porco, di orecchia
carne, orecchio di porco, porco, di orecchio carne,
fungo della della fungo volgari: Nomi
lature reticolato-biforcate. Super- reticolato-biforcate. lature
(Pers.) Gray Gray (Pers.) percorsa da sottili pieghe e costo- e pieghe sottili da percorsa
Gomphus Clavatus Clavatus Gomphus imbutiforme. Superficie imeniale imeniale Superficie imbutiforme.
lobata) a cantarelloide o o cantarelloide a lobata)
più o meno irregolare e e irregolare meno o più stematica, macroscopica e microscopica microscopica e macroscopica stematica,
forma di tronco di clava , , clava di tronco di forma Nel seguito si riporta una breve descrizione si- descrizione breve una riporta si seguito Nel
larghezza, da turbinato (a (a turbinato da larghezza,
natura
cm di altezza per 2-6 di di 2-6 per altezza di cm e stomaco. allo cancro nel tumorali cellule delle
: carnoso, 4-10 4-10 carnoso, : Sporoforo benzofurano) in grado di contrastare la crescita crescita la contrastare di grado in benzofurano)
DESCRIZIONE DESCRIZIONE sostanze bioattive (in particolare bis- particolare (in bioattive sostanze funghi
umide; cresce in boschi di conifere (abete, pino), ma anche in boschi misti con latifoglie. Non
natura comune, ma abbondante nei luoghi di crescita. e Commestibilità: ottimo commestibile da giova- ne (Fries lo inserì nel suo libro “Edible and Poi-
funghi sonous Mushrooms in Sweden” già nel 1867) è specie protetta, pertanto ne va limitato il consu- mo. In ogni caso, occorre usufruire dei carpofori giovani, in quanto la carne (oltre a essere fre- quentemente invasa da larve) diventa amara con l’età, e può provocare disturbi gastrointestinali a soggetti particolarmente sensibili. Ecologia: cresce in simbiosi con una grande varietà di essenze arboree (abete bianco e rosso, ma anche pino, e svariate latifoglie con prefe- renza per il faggio) spesso formando gruppi molto numerosi (Foto 2), con parecchi esemplari disposti a file o a cerchi.
Note: è un fungo praticamente inconfondibile, grazie alla sua forma di tronco di cono o di clava e ai colori più o meno violetti. Di forma simile ma con colori diversi, non violetti, sono le spe- cie del genere Clavariadelphus, in particolare Clavariadelphus truncatus (più che C. pistilla- ris) crescente esclusivamente sotto aghifoglia e Spore di Gomphus clavatus dai colori ocra-arancio o bruno-rossiccio sin dai primordi.
MICROSCOPIA Bibliografia Spore: giallo-brune, ellissoidali e verrucose, più o meno incrostate; 10-15(18) × 4-6(7.5) μm. MAKROPOULOU M. - 2007: Bioactive constituents of the edible wild Basidi: clavati e allungati, prevalentemente te- mushrooms Gomphus clavatus and trasporici; 60-90 × 8.5 -11.5 μm. Lactarius salmonicolor. Planta Medica. Cistidi: assenti. CETTO B. - 1982: I funghi dal vero. Vol. 1. Saturnia – Trento JÜLICH W. - 2000: Guida alla deter- Ife: ialine con parete da sottile a leggermente minazione dei funghi. Vol 2°. Sa- ingrossata, giunti a fibbia presenti in tutti i tes- turnia - Trento suti. WEB: www.indexfungorum.org
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inverno 2008-2009, probabilmente probabilmente 2008-2009, inverno osteggiato. pochi, fortuna per alcuni, da neggiato,
tato il bellunese, trascorre l’autunno l’autunno trascorre bellunese, il tato in- e desiderato più dai ospite un speciale, gliato
della neve altissima, dopo aver visi- aver dopo altissima, neve della sorve- un subito diventa e Buzzati Dino bellunese
sua sorprendente mobilità a dispetto dispetto a mobilità sorprendente sua scrittore grande del onore in “Dino” nome il che
che fu battezzato Nuvoletta per la la per Nuvoletta battezzato fu che an- riceve bellunesi apparizioni sue le Con veno.
sa fine in Svizzera. Quindi KJ2G2, KJ2G2, Quindi Svizzera. in fine sa slo- ceppo dal derivato probabilmente ma netica,
italiani, mentre un altro fece la stes- la fece altro un mentre italiani, ge- parentela alcuna mostra non quale la con tina
enorme disappunto dei suoi fans fans suoi dei disappunto enorme tren- popolazione schedata ultra dalla proveniente
abbattuto dai guardiacaccia, con con guardiacaccia, dai abbattuto non orso, nuovo un come caratterizza lo subito
Baviera, dove uno di essi, Bruno, fu fu Bruno, essi, di uno dove Baviera, che genetico, profilo bel un riceve ricercato bravo
creando subbuglio, fin nella lontana lontana nella fin subbuglio, creando da mappano; lo e seguono lo forestali guardie
voglia di scoprire e di girovagare, girovagare, di e scoprire di voglia Le sbranato. animale qualche e distrutti alveari ti
infatti si sono fatti notare per la la per notare fatti sono si infatti mol- anche ma feci, peli, alberi, sugli e terreno sul
smesso anche ai suoi cuccioli. Essi Essi cuccioli. suoi ai anche smesso tracce inosservata, passa non italiana scorribanda
abitudine che ha tra- ha che abitudine sua La Grappa. del Seren a giù
paesi in cerca di cibo, cibo, di cerca in paesi fin Bellunesi, Dolomiti delle Parco
avvicinarsi molto ai ai molto avvicinarsi nel poi e Cadore il Cortina, tra
sicura, abitudine di di abitudine sicura, passando bellunese, nel poi e zano
simpatica, ma poco poco ma simpatica, Bol- di provincia in prima evidenti,
nare a vita, per la sua sua la per vita, a nare segni lasciare a comincia quando
è stata costretta a confi- a costretta stata è 2009, del primavera nella sé di re
che la forestale trentina trentina forestale la che parla- far a inizia e Slovenia, dalla
prendente orsa Jurka, Jurka, orsa prendente probabilmente clandestinamente,
dell’altrettanto intra- dell’altrettanto sconfina, peso; di kg 200 e anni
dente emulo emulo dente 4-5 circa di europeo bruno orso
ce KJ2G2, intrapren- KJ2G2, ce di maschio esemplare simpatico un
se un altro orso, in codi- in orso, altro un se è M5, codice in nome Dino, Allora
no, passò per il bellune- il per passò no, stenitori?
proveniente da Trenti- da proveniente so- agguerriti di schiera nutrita la
nell’inverno del 2009, 2009, del nell’inverno perché e fama questa Perché qui?
maschi sloveni. Così Così sloveni. maschi arrivato è Come Dino? è chi Ma
delle “vacanze” friulane dei giovani giovani dei friulane “vacanze” delle sociali. e che
loro territori trentini, per non parlare parlare non per trentini, territori loro economi- regole sue le secondo naturale sistema
abbandonando temporaneamente i i temporaneamente abbandonando il gestire e ingabbiare vuole sempre da che mo
periodicamente fanno un “giretto”, “giretto”, un fanno periodicamente Uo- dell’uomo. confini dei e regole delle dispetto
verso sud, così come alcuni altri altri alcuni come così sud, verso a spazi, suoi dei ricerca disperata alla natura una
dore e ogni tanto si spingono anche anche spingono si tanto ogni e dore di simbolo nel trasformandolo stampa, sulla e web
visitano ormai regolarmente il Ca- il regolarmente ormai visitano sul gesta sue le seguono che sostenitori di migliaia
C C
dall’Austria soprattutto. Diversi orsi orsi Diversi soprattutto. dall’Austria di fantasia nella pure corre ma lometri,
che sconfina nel bellunese, bellunese, nel sconfina che chi- di decine notte ogni percorrendo gne,
Dino in realtà non è il primo orso orso primo il è non realtà in Dino monta- nostre le per corre Dino, l’orso orre
funghi di Cinzia Fracasso Fracasso Cinzia di
e
natura La grande corsa dell’orso Dino Dino dell’orso corsa grande La
senza andare in letargo, sull’Altopiano di cessivi altri ancora tra Conco e Rub- Asiago, che poi abbandonò in primavera, bio e la fantastica cavalcata riprendendo il suo instancabile girovagare. dell’orso Dino riprende, fino allo natura
e Partito Nuvoletta, arriva quindi Dino che straordinario avvistamento da parte percorre il bellunese fino all’autunno 2009, di un automobilista il 18 maggio, quando viene catturato dalle guardie trentine lungo la strada Campesana, pratica-
funghi in Val Canali, dopo aver lasciato qualche mente periferia di Bassano del ricordino negativo, avendo spadroneggiato su un Grappa. gregge di pecore. I trentini, si sa, sono persone Cammina tanto Dino, anche più di sensibili, Dino ha fatto molti danni, ma fa solo il 40 km ogni giorno, ma cammina suo mestiere di orso. Viene quindi catturato e anche la sua fama nei mezzi di co- subito dopo liberato, non prima, però, di essere municazione. Infatti si occupano di stato munito di un provvidenziale radio collare; lui lungamente la televisione e i schedato, pesato, filmato, giornali, fino alle grandi testate geneticamente mappato e nazionali. Dino è ormai diventato terrorizzato da appositi cani una star internazionale, soprattutto anti orso, per fargli capire perché di lui inizia a occuparsi il bene di stare lontano web. Su Facebook nascono numero- dall’uomo, che, è risaputo, si gruppi a suo nome, il più impor- è animale assai poco racco- tante “L’orso Dino deve vivere” mandabile. conta più di 14000, quattordicimi- Passa l’inverno in letargo, la!, iscritti, a fronte del gruppo riva- così che non si sente più parlare di lui, fino alla le “Orso Dino go home” che supera primavera del 2010, allorché Dino si sveglia con di poco il centinaio. Così la storia di un grande appetito, da orso appunto, e comincia a Dino diventa storia nazionale. Si percorrere in lungo e in largo la pedemontana mobilitano gli assessori alla caccia vicentina, tra l’altopiano di Asiago, la Val Posina, di Provincia e Regione. Il 21 mag- il Pasubio, fino alla Lessinia veronese, lasciando gio concordano di catturalo e rispe- una serie di vittime che alla metà di maggio corri- dirlo nella sua patria. Insomma è un sponde più o meno a una dozzina di asini, 3 peco- orso un tantino delinquente e pure re, 6 conigli, 4-5 pollai, per una ventina di galline, immigrato clandestino, diamine, va varie arnie e, forse, una capra, mentre un paio di espulso!!! L’impresa però non è non cavalle gli sono sfuggite, ma hanno perso il pule- facile vista la morte del radio colla- dro che aspettavano. Ha una gran fame l’orso re e la Dino e non solo di carne, la sua inquietudine è sua pro- quella di un bel maschione in cerca di una femmi- pensione na per riprodursi e quindi vaga da un estremo a cammi- all’altro delle prealpi venete occidentali, dove nare per però, per sua sfortuna, non dimorano femmine di molti km orso. Ha il radio collare e per questo i suoi sposta- al giorno. menti sono minuziosamente seguiti via satellite, Capisce ma alla fine di Aprile vicino a Val di Porro, nei così, Monti Lessini, il segnale viene perso, il collare è l’intraprendente Dino, che è meglio rotto o le batterie si sono scaricate, per molti gior- cambiare aria e, lasciato ni nessuna notizia, solo voci sulle sue tracce, i l’Altopiano, si fa vivo pochi giorni suoi fans tremano; forse qualche contadino, stan- dopo dalle parti di Cortina e poi di co, ha abbattuto Dino, ma poi l’11 maggio un Falcade, ammesso che sia sempre altro asinello viene ucciso a Foza e nei giorni suc- lui. E’ infatti forte il sospetto che gli
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Disegni di C. Fracasso Fracasso C. di Disegni particolari. In effetti l’esperienza del lupo in Ap- in lupo del l’esperienza effetti In particolari.
Foto di M. Galvanin Galvanin M. di Foto chiede interventi radicali umani, se non in casi casi in non se umani, radicali interventi chiede
è quasi sempre possibile e auspicabile e non ri- non e auspicabile e possibile sempre quasi è
dell’uomo! dell’uomo! Alpi orientali, dimostrando così che la convivenza convivenza la che così dimostrando orientali, Alpi
posizione sulla supremazia supremazia sulla posizione con i grossi plantigradi, che gironzolano per le le per gironzolano che plantigradi, grossi i con
con tenacia a riguadagnare qualche qualche riguadagnare a tenacia con di analoghi incontri incontri analoghi di tranquillamente raccontano
ra e l’uomo è la natura che prova prova che natura la è l’uomo e ra sono poche le persone in Veneto o in Friuli che che Friuli in o Veneto in persone le poche sono
Nell’interminabile contesa tra natu- tra contesa Nell’interminabile l’esperienza sia un tantino emozionante, ma non non ma emozionante, tantino un sia l’esperienza
delle Dolomiti Bellunesi. Bellunesi. Dolomiti delle primo contatto visivo, certo non si può negare che che negare può si non certo visivo, contatto primo
Monti del Sole, nel Parco Nazionale Nazionale Parco nel Sole, del Monti metri alla spalla, si è dileguato rapidamente al al rapidamente dileguato è si spalla, alla metri
bilmente accasata dalle parti dei dei parti dalle accasata bilmente ai giornalisti che il simpatico “orsetto”, alto 1,5 1,5 alto “orsetto”, simpatico il che giornalisti ai
anche la lince sembra, ormai, sta- ormai, sembra, lince la anche varsi faccia a faccia con Dino ha potuto raccontare raccontare potuto ha Dino con faccia a faccia varsi
Fiemme due anni fa, (ma non basta) basta) non (ma fa, anni due Fiemme guatamente custoditi. Chi ha avuto modo di tro- di modo avuto ha Chi custoditi. guatamente
lupo croato, trovato morto in Val di di Val in morto trovato croato, lupo le persone, ma solamente per gli animali non ade- non animali gli per solamente ma persone, le
no, dopo analoga escursione di un un di escursione analoga dopo no, non ha mai segnato alcun episodio di rischio per per rischio di episodio alcun segnato mai ha non
affaccia per la prima volta in Trenti- in volta prima la per affaccia mente, ma costantemente, negli ultimi venti anni, anni, venti ultimi negli costantemente, ma mente,
notizie. Mentre il lupo italiano si si italiano lupo il Mentre notizie. l’espansione di orso e lupo, che è continuata lenta- continuata è che lupo, e orso di l’espansione
tori che attendono ansiosi nuove nuove ansiosi attendono che tori ognuno è netta. Bisogna però osservare che che osservare però Bisogna netta. è ognuno
segue, per la gioia dei suoi sosteni- suoi dei gioia la per segue, sta, forse più di cuore che di testa, ma la scelta di di scelta la ma testa, di che cuore di più forse sta,
Intanto la saga dell’orso Dino pro- Dino dell’orso saga la Intanto favore della loro libertà o si sta dalla parte oppo- parte dalla sta si o libertà loro della favore
togliere loro. loro. togliere Un dibattito che non ha mezze misure, o si è a a è si o misure, mezze ha non che dibattito Un
li ha, inopinatamente, cercato di di cercato inopinatamente, ha, li per i boschi? boschi? i per
Mestiere che l’uomo per molti seco- molti per l’uomo che Mestiere persone in montagna? Ci si può fidare ad andare andare ad fidare può si Ci montagna? in persone
mestiere di predatore. predatore. di mestiere sono per le attività economiche delle delle economiche attività le per sono
mente il loro importante importante loro il mente no un pericolo per le persone, come lo lo come persone, le per pericolo un no
orso e lupo fanno sola- fanno lupo e orso luogo idoneo o, peggio, abbattuti? So- abbattuti? peggio, o, idoneo luogo
semmai ricordando che che ricordando semmai spandersi? Vanno catturati e spostati in in spostati e catturati Vanno spandersi?
rispetto e discrezione e e discrezione e rispetto i grandi predatori lasciati liberi di e- di liberi lasciati predatori grandi i
ospite, muovendosi con con muovendosi ospite, pennino e nelle Alpi occidentali. Vanno Vanno occidentali. Alpi nelle e pennino
re un atteggiamento da da atteggiamento un re creato dall’espansione del lupo in Ap- in lupo del dall’espansione creato
dovrebbe sempre assume- sempre dovrebbe dibattito, che va in parallelo con quello quello con parallelo in va che dibattito,
nei boschi è l’uomo che che l’uomo è boschi nei Intorno alla sua storia gira l’importante l’importante gira storia sua alla Intorno
Insomma il vero intruso intruso vero il Insomma effetto umano negli equilibri naturali. naturali. equilibri negli umano effetto
cati ma lasciando stare le stalle. stalle. le stare lasciando ma cati lui la rivincita del sistema naturale, sul devastante devastante sul naturale, sistema del rivincita la lui
gli animali nei recinti non elettrifi- non recinti nei animali gli ta il simbolo di chi, soprattutto cittadino, vede in in vede cittadino, soprattutto chi, di simbolo il ta
valentemente di notte, attaccando attaccando notte, di valentemente Diventato una star, suo malgrado, Dino rappresen- Dino malgrado, suo star, una Diventato
mente agli insediamenti rurali pre- rurali insediamenti agli mente affari sono pur sempre affari! affari! sempre pur sono affari
per chilometri, si avvicinano sola- avvicinano si chilometri, per ne fa un testimonial dei depliant per turisti, gli gli turisti, per depliant dei testimonial un fa ne
sceranno in pace, rifuggono l’uomo l’uomo rifuggono pace, in sceranno po sulla cattura, che per ora non ci sarà, e Asiago Asiago e sarà, ci non ora per che cattura, sulla po
lamente per i boschi, gli orsi ci la- ci orsi gli boschi, i per lamente all’uomo. Nel frattempo il Ministero prende tem- prende Ministero il frattempo Nel all’uomo.
Insomma possiamo andare tranquil- andare possiamo Insomma ca da consentirgli di non cercare più cibo vicino vicino cibo più cercare non di consentirgli da ca
chiati di episodi anche gravi. gravi. anche episodi di chiati dieta abbastanza ric- abbastanza dieta una offrirgli può avanza che
con i cani randagi, che si sono mac- sono si che randagi, cani i con le sue tracce nel bosco, che ora con la stagione stagione la con ora che bosco, nel tracce sue le
come invece capita frequentemente frequentemente capita invece come stato catturato e dove, per il momento, si perdono perdono si momento, il per dove, e catturato stato
non riporta mai episodi negativi, negativi, episodi mai riporta non probabili di Dino, ritornato là dove in autunno era era autunno in dove là ritornato Dino, di probabili
predatori è possibile e la cronaca cronaca la e possibile è predatori capra morta in Primiero; sono le ultime notizie notizie ultime le sono Primiero; in morta capra
za con qualche migliaio di questi questi di migliaio qualche con za Intanto verso i primi di giugno viene trovata una una trovata viene giugno di primi i verso Intanto
pennino, dimostra che la conviven- la che dimostra pennino, orsi a spasso per le Dolomiti siano più d’uno. d’uno. più siano Dolomiti le per spasso a orsi
Un fungo piuttosto comune natura e
di Giuseppe Costiniti
funghi Pluteus cervinus ra i primi incontri T “fungini” primaverili che si possono fare du- rante una passeg- giata nei Colli Eu- ganei c’è il Pluteus cervinus. Lo pos- siamo trovare at- taccato alle cep- paie, in decomposi- zione, dei castagni lungo i sentieri. Non si tratta di un fungo particolar- mente appariscen- te, per i colori bru- no grigiastri che lo ma non abbondante lo si può contraddistinguono. Altra cosa è la microscopia incontrare anche in gruppi di che è caratterizzata dalla forma “curiosa” dei pochi esemplari 2-3, in vari tipi cistidi . di boschi, (prevalentemente su Pluteus cervinus (Schaeffer) Kummer latifoglia) su residui legnosi di vecchie ceppaie. E' un commesti- DESCRIZIONE bile scadente quindi poco invi- Fungo saprofita, come tutti i Pluteus, comune tante. Cappello: fino a 12 cm, da cam- panulato a convesso, poi piano con largo umbone centrale; la superficie è liscia, brillante e un po' viscosa a tempo umido, con sottili fibrille radiali; il colore varia, da bruno-ocra, fino a bru- no-nerastro. Lamelle: fitte, libere, bianche, poi rosa; Gambo: 8-12 x 2-3, cilindrico, quasi sempre ingrossato alla ba-
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Sottomarina. Sottomarina.
Chioggia-
Associazione Associazione
dei soci della nuova nuova della soci dei
una nutrita presenza presenza nutrita una
la partecipazione di di partecipazione la
Zanovello ha visto visto ha Zanovello
tone con Giancarlo Giancarlo con tone
l’uscita a Monteor- a l’uscita
Il 16 maggio 2010 2010 maggio 16 Il
Monteortone. Monteortone.
Foto di gruppo a a gruppo di Foto
agli amici di Chioggia-Sottomarina. Un caloroso augurio al nuovo gruppo! gruppo! nuovo al augurio caloroso Un Chioggia-Sottomarina. di amici agli
ulenza e supporto micologico micologico supporto e ulenza cons fornirà Associazione stra no la inoltre collaborazione,
stro Gruppo di Padova. I due gruppi, aderenti all’A.M.B., avranno forme diverse di di diverse forme avranno all’A.M.B., aderenti gruppi, due I Padova. di Gruppo stro
simpatizzanti, nonché una delegazione del no- del delegazione una nonché simpatizzanti, soci, autorità, di partecipazione la visto
volta a Chioggia lo scorso 11 aprile ed ha ha ed aprile 11 scorso lo Chioggia a volta s è si inaugurale serata La associazione. va
micologia. Ne è stato promotore Walter Boscolo “Buleghin”, ora presidente della nuo- della presidente ora “Buleghin”, Boscolo Walter promotore stato è Ne micologia.
Chioggia-Sottomarina. Il quinto gruppo nella provincia di Venezia che si occupa di di occupa si che Venezia di provincia nella gruppo quinto Il Chioggia-Sottomarina.
Associazione Micologica Bresadola Gruppo di di Gruppo Bresadola Micologica Associazione l’ 2010 del all’nizio costituita stata E’
ca in provincia di Venezia. Venezia. di provincia in ca micologi associazione nuova Una
Cistidi coronati coronati Cistidi Foto e testo di G. Costiniti Costiniti G. di testo e Foto
Trento. Micologici. Studi Centro
vol. 1. A.M.B. Fondazione Fondazione A.M.B. 1. vol. . d’Italia ghi
Atlante fotografico dei Fun- dei fotografico Atlante 1999: - NI
& G. S G. & C G. C., P IMONI- ONSIGLIO APETTI
BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA
Spore Spore
più raramente, conifere dalla primavera all'au- primavera dalla conifere raramente, più
su ceppaie marcescenti di latifoglie o, o, latifoglie di marcescenti ceppaie su Habitat:
: coronati coronati : Cistidi
sioni 6-8,5 x 4,5-6,5 µm, µm, 4,5-6,5 x 6-8,5 sioni
: in massa rosa pallide, subglobose, dimen- subglobose, pallide, rosa massa in : Spore
MICROSCOPIA scadente. scadente.
: bianca e odore rafanoide. rafanoide. odore e bianca : Carne commestibile commestibile Commestibilità:
le longitudinali grigio nerastre. nerastre. grigio longitudinali le tunno. tunno. se; colore bianco interamente ricoperto da fibril- da ricoperto interamente bianco colore se;
Le querce nel Veneto natura e
di Paolo di Piazza funghi
Roverella Quercus pubescens Willd
un alberello che talora prende ché richiede calore (termofila) E’ portamento arbustivo alto fino a e clima asciutto (xerofila). Re- 20 metri, con fusto contorto e chioma am- siste molto bene alle gelate ed è pia, rada ed irregolare. molto adattabile in fatto di ter- La corteccia è grigio bruna e si fessura in piccole scaglie dure. I rametti giovani sono pelosi. Le foglie so- no brevemente picciolate, allungate, con la larghezza massima verso l’estremità. I mar- gini sono suddivisi in lobi poco profondi e la pagina inferiore è tomentosa. La defogliazione della roverella è tardiva e le foglie dei rami giovani permangono sec- che sulla pianta fino alla primavera succes- siva. Le ghiande sono riunite a gruppetti di 2 - 4, piccolette, allungate, appuntite e sono mu- nite di una cupola che le ricopre per circa metà, di colore grigio e pubescenti. Il legno è simile al legno della rovere e del- Roverella la farnia, ma più pesante e difficile da lavo- rare per l’irregolarità dei fusti e la loro mi- reni, tanto che può essere uti- nore dimensione. Si usa per travature e tra- lizzata nei rimboschimenti di verse ferroviarie ed è ottimo combustibile. pendici calcaree, asciutte e de- La roverella ha un areale di distribuzione gradate. sud europeo. In Italia è comune dalla zona Forma boschi radi dove può prealpina a quella appenninica dai 200 agli predominare o misti con carpi- 800 metri, sui pendii caldi e luminosi poi-
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con altre latifoglie (leccio, roverella, or- roverella, (leccio, latifoglie altre con
Può formare cerrete pure o consociarsi consociarsi o pure cerrete formare Può
drology and Botany. Botany. and drology calcarei, ma prediligendo quelli carsici. carsici. quelli prediligendo ma calcarei,
Department of Forest Genetics, Den- Genetics, Forest of Department vario tipo, sopportando quelli siccitosi e e siccitosi quelli sopportando tipo, vario
estry estry calore ed umidità e si adatta a terreni di di terreni a adatta si e umidità ed calore
University of Zagreb, Faculty of For- of Faculty Zagreb, of University
Ha esigenze intermedie in fatto di luce, luce, di fatto in intermedie esigenze Ha
I M DZOJTIC ARILENA
sull’arco prealpino fino a mille metri. metri. mille a fino prealpino sull’arco
Tavole di: di: Tavole
mentre è relativamente poco frequente frequente poco relativamente è mentre
diffuso prevalentemente sugli Appennini, Appennini, sugli prevalentemente diffuso
centromeridionale ed orientale; in Italia è è Italia in orientale; ed centromeridionale
Il cerro è una pianta originaria dell’Europa dell’Europa originaria pianta una è cerro Il
buona legna da ardere e da carbone. carbone. da e ardere da legna buona
Cerro Cerro roviarie, doghe per botti, paleria e dà una una dà e paleria botti, per doghe roviarie,
tende a spezzarsi. Si usa per traverse fer- traverse per usa Si spezzarsi. a tende
pregio perché meno durevole e perché perché e durevole meno perché pregio
le a quello di farnia e rovere, ma di minor minor di ma rovere, e farnia di quello a le
Il legno, di colore rossiccio e duro, è simi- è duro, e rossiccio colore di legno, Il
mi. mi.
con squame lunghe e morbide, lesinifor- morbide, e lunghe squame con
per circa mezza lunghezza da una cupola cupola una da lunghezza mezza circa per
cm, brevemente peduncolate ed avvolte avvolte ed peduncolate brevemente cm,
Le ghiande, amare, sono lunghe fino a 3 3 a fino lunghe sono amare, ghiande, Le
pianta. pianta.
poco lobate a seconda della parte della della parte della seconda a lobate poco
consistenza quasi coriacea, da molto a a molto da coriacea, quasi consistenza
riacee, allungate, verdi, aspre al tatto, di di tatto, al aspre verdi, allungate, riacee,
Le foglie sono caduche, con picciolo, co- picciolo, con caduche, sono foglie Le
uno sfondo rossiccio. rossiccio. sfondo uno
fessura in ogni senso lasciando trasparire trasparire lasciando senso ogni in fessura
poi diventa consistente e color cenere e si si e cenere color e consistente diventa poi
La corteccia da giovane è liscia e grigia, grigia, e liscia è giovane da corteccia La
glioso in condizioni difficili). difficili). condizioni in glioso
ovale (può assumere portamento cespu- portamento assumere (può ovale
■ E’
golare e slanciato ed a chioma chioma a ed slanciato e golare
lon porta alle Fiorine. Fiorine. alle porta lon
un grande albero a tronco re- tronco a albero grande un
lungo il sentiero che da Rovo- da che sentiero il lungo
ne piante sono presenti presenti sono piante ne
L. L. cerris Quercus
del Monte Fasolo ed alcu- ed Fasolo Monte del
Cerro Cerro
ta la stazione sul crinale crinale sul stazione la ta
natura
e no- è Euganei Colli Sui
campestre, biancospino, ligustro, ecc ligustro, biancospino, campestre, . . acero). acero).
no nero, orniello, nocciolo, cerro, acero acero cerro, nocciolo, orniello, nero, no niello, carpino, castagno, castagno, carpino, niello, funghi
natura Un boleto raro nei Colli e
di Rossano Giolo
funghi Boletus luteocupreus
requentando da diversi anni i Colli Eu- globoso, poi convesso, infine pia- ganei per il censimento delle specie fun- no convesso, superficie pileica F gine, abbiamo raccolto svariate specie adnata, asciutta, opaca, colore rare ed interessanti. Tra queste un boleto ha iniziale giallo cromo soprattutto al attirato la nostra attenzione: si tratta di una spe- margine, giallo-arancio al centro, cie rara, almeno nei nostri Colli Euganei. In con macchie rosso ramato che si tutti questi anni solo in due occasioni l’abbiamo espandono a maturazione, margi- incontrato e raccolto. Si tratta del Boletus lute- ne eccedente i tuboli. ocupreus Bertèa & Estades. Di seguito diamo Imenoforo: tuboli 10-15 mm di una descrizione morfologica macroscopica e lunghezza, fini, liberi al gambo, microscopica e la posizione sistematica. perlopiù arrotondati, gialli, viranti all’azzurro scuro al tocco, pori rotondi, piccoli, tardivamente a- perti, di colore rosso vivo, rosso cupo, azzurro scuro alla pressione. Gambo: 6-10 x 3-5 cm, robusto, massiccio, poi claviforme, infine cilindraceo, di colore giallo solfo- rino, poi giallo arancio, rosso alla base, reticolo rosso a maglie rego- lari, esteso su quasi tutta la super- ficie del gambo. Carne: spessa, compatta, gialla. Al contatto con l’aria vira rapida- mente all’azzurro scuro, al rosso alla base, sapore non accertato, Boletus luteocupreus Bertèa & Estades odore debole fungino. Habitat: boschi di latifoglie, Posizione sistematica querce, castagni, carpini. Ordine Boletales Gilb. - Famiglia Boletaceae Raccolta: loc. Laghizzolo, comune Chevall. - Genenere Boletus Dll. Ex Fr. - Se- di Vò Euganeo (PD) il zione Luridi Fr. 10/07/2009, legit Friso, Giolo, MATERIALI E METODI Menegazzo. Le osservazioni microscopiche sono state effet- MICROSCOPIA tuate su materiale d’erbario, reidratato in acqua, Spore: 11,4-13 x 4,8-6 µm, fusi- colorato con rosso congo. formi, bruno olivacee in massa. DESCRIZIONE Basidi: tetrasporici, claviformi. Cappello: 12-20 cm di diametro, emisferico, Cistidi imeniali: cilindracei, fusi-
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Pileipellis Pileipellis Caulocistidi
Foto e testo di Rossano Giolo Giolo Rossano di testo e Foto
no. no.
Biella Giovanna. Saron- Giovanna. Biella
Libreria editrice editrice Libreria l. s. tus
Bole- 2005: - A. J. M UÑOZ
Giovanna. Saronno. Saronno. Giovanna.
Cistidi imeniali imeniali Cistidi
Spore Spore Libreria editrice Biella Biella editrice Libreria
Supplemento. Supplemento. s.l. letus
Bo- 1991: - L. C. A LESSIO
no. no.
Biella Giovanna. Saron- Giovanna. Biella
Libreria editrice editrice Libreria s.l. letus
Bo- 1985: - L. C. A LESSIO
BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA
del Boletus luteocuprus. luteocuprus. Boletus del
olare del gambo gambo del olare partic sinistra: A
In alto: particolare del cappello. cappello. del particolare alto: In
di colore giallo, per le macchie ramate che si si che ramate macchie le per giallo, colore di
r la superficie pileica pileica superficie la r pe caratterizza si boleto Il
della specie. specie. della ■
menclaturali è stata messa in dubbio la validità validità la dubbio in messa stata è menclaturali lunghe quanto larghe). larghe). quanto lunghe
Pers. Sensu Fr., ma per questioni no- questioni per ma Fr., Sensu Pers. pureus glie regolari (cioè tanto tanto (cioè regolari glie
a pochi anni fa era conosciuto come come conosciuto era fa anni pochi a Boletus pur- Boletus e per il reticolo rosso a ma- a rosso reticolo il per e
di recente creazione, sino sino creazione, recente di specie una di tratta Si gambo rossa come la carne carne la come rossa gambo
natura
Osservazioni Osservazioni e del base la per giovane,
: simili ai cistidi imeniali. imeniali. cistidi ai simili : Caulocistidi luppo, per i pori rossi già da da già rossi pori i per luppo,
formi. formi. espandono durante lo svi- lo durante espandono funghi
Il fungo della copertina natura e di Giovanni Di Stasio Amanita excelsa var. spissa funghi 200.000 abitanti, che è anche il l fungo della copertina l’ho ritrovato in capoluogo della Foresta Nera. I occasione di un viaggio nella Foresta Nera, Amanita excelsa var. spissa in Germania, durante le vacanze estive dello (Fr.) Neville & Poumarat scorso anno. La Foresta Nera si trova a sudovest della Ger- Sinonimi: mania, nella regione di Baden-Württemberg. Si Amanita spissa (Fr.) P. Kumm. estende, da nord a sud, per circa 150 km e da Agaricus spissus Fr. est a ovest per 50 km. A ovest e a sud è delimi- Posizione sistematica: Genere tata dalla valle del Reno, a nord da Karlsruhe e Amanita, Sottogenere Lepidella, Stoccarda ed a est dalla valle del Neckar. Sezione Validae. Ha un'estensione di 13.500 km² e confina con la MATERIALI E METODI Le osservazioni sono state effet- tuate su exsiccata, mentre sono stati usati il rosso congo, quale colorante e il Melzer per verifica- re l’amiloidia delle spore. Le immagini microscopiche sono state effettuate con obiettivi 40 x e 100 x. DESCRIZIONE Cappello: 5 - 15 cm. da emisferi- co a piano-convesso e margine intero. Sodo e carnoso. Cuticola separabile, lucida a tempo secco, e Schiltak è la piccola e suggestiva cittadina, tra le cui colli- ne è stata ritrovata l’amanita descritta un po’ viscida con umidità, di colore grigio-brunastro; ricoperta Svizzera e la Francia. da verruche o placche farinose, di Tutta la Foresta Nera è compresa in due parchi color cenere, bianco-grigiastre, naturali: il parco naturale della Foresta Nera aderenti o anche labili. centro-nord e quello della Foresta Nera sud. La Lamelle: fitte, smarginato-adnate, zona della Foresta Nera è anche una delle zone intercalate da lamellule, di colore dal clima più favorevole della Germania. bianco. Il nome Foresta Nera deriva dalla fitta foresta Gambo: 7 - 12 x 1 - 1,5 cm, cilin- di abeti, che è predominante sulle altre vegeta- drico, attenuato in alto, slanciato e zioni. La montagna più alta è il Feldberg (1493 con un ingrossamento alla base m), mentre tutta la zona è ricca di colline, bo- formante un bulbo più o meno schi, pascoli, valli, piccoli laghi e pittoreschi napiforme, biancastro, con deco- villaggi. La città più grande è Friburgo, circa razioni concolori nella parte infe- 20
21 21
: clavati, misura 30-40 x 10 µm. Rilevate Rilevate µm. 10 x 30-40 misura clavati, : Basidi Alcuni caratteri erano coincidenti coincidenti erano caratteri Alcuni
= 1,27 1,27 = M = 7,78 x 6,16 Q 6,16 x 7,78 = M (Fr.) Bert.- Bert.- (Fr.) valida A. sin. - da M
7,14 µm µm 7,14 vali- var. excelsa A. delle essere
loidi, sporata bianca, misura 6,10-9,28 x 5,14- x 6,10-9,28 misura bianca, sporata loidi, grafati mi sembrava potessero potessero sembrava mi grafati
: largamente ellissoidali, lisce, ialine, ami- ialine, lisce, ellissoidali, largamente : Spore (Fr.) Wasser - Gli esemplari foto- esemplari Gli - Wasser (Fr.)
MICROSCOPIA MICROSCOPIA valida valida var. excelsa Amanita
limitata reperibilità. reperibilità. limitata viraggio rosato al taglio. taglio. al rosato viraggio
ma preferibile non raccoglierla in relazione alla alla relazione in raccoglierla non preferibile ma e la carne presenta un leggero leggero un presenta carne la e
re (secondo letteratura), letteratura), (secondo re valo scarso di e cottura -vinose nei punti erosi del gambo gambo del erosi punti nei -vinose
: commestibile dopo adeguata adeguata dopo commestibile : Commestibilità distingue per le colorazioni rosso colorazioni le per distingue
un sentiero erboso. erboso. sentiero un cappello, ma in particolare si si particolare in ma cappello,
boschi di abete rosso, abete bianco e faggio, in in faggio, e bianco abete rosso, abete di boschi esibisce verruche grigiastre sul sul grigiastre verruche esibisce
sono stati ritrovati in in ritrovati stati sono fotografati esemplari Gli Persoon - - Persoon rubescens Amanita
abeti, preferendo suoli acidi. acidi. suoli preferendo abeti, chi (tossica); (tossica); chi
castagno e faggio o anche in boschi misti con con misti boschi in anche o faggio e castagno cisa e sormontata da cercini bian- cercini da sormontata e cisa
poco frequente, in boschi di latifoglie, latifoglie, di boschi in frequente, poco Habitat: bulbosa bianca con volva circon- volva con bianca bulbosa
gine del cappello striato, la base base la striato, cappello del gine
le: Fries) Krombholz - per il mar- il per - Krombholz Fries) le:
presenta verruche fitte e minute disposte ordinatamente. ordinatamente. disposte minute e fitte verruche presenta
(De Candol- (De pantherina Amanita
spissa var. excelsa Amanita di esemplare questo di cappello Il
lo; lo;
per i resti dei veli di colore gial- colore di veli dei resti i per
si distingue distingue si francheti Amanita
mente interrato; interrato; mente
gambo è radicante e profonda- e radicante è gambo
della cuticola è grigio chiaro; il il chiaro; grigio è cuticola della
facilmente detersibili; il colore colore il detersibili; facilmente
pochi residui velari farinosi e e farinosi velari residui pochi
cappello untuoso, nudo o con con o nudo untuoso, cappello
presenta un un presenta excelsa Amanita
milari: milari:
delle differenze con amanite si- amanite con differenze delle
Questa una sintetica descrizione descrizione sintetica una Questa
Osservazioni
filamentose. filamentose.
forma globosa, frammiste ad ife ife ad frammiste globosa, forma
: costituito da cellule di di cellule da costituito : Anello odore sub-nullo o debole di radice. radice. di debole o sub-nullo odore
µm; non osservati giunti a fibbia. fibbia. a giunti osservati non µm; la cuticola e con tendenza all’imbrunimento; all’imbrunimento; tendenza con e cuticola la
cilindriche, settate, larghe 3-5 3-5 larghe settate, cilindriche, : soda, poi molle, bianca o grigiastra sotto sotto grigiastra o bianca molle, poi soda, : Carne
parallele, alcune intrecciate, intrecciate, alcune parallele, le, biancastra. biancastra. le,
: ife in maggioranza maggioranza in ife : Pileipellis dissociata in placche o squame irregolari, friabi- irregolari, squame o placche in dissociata
cilindriche larghe 3-5 µm µm 3-5 larghe cilindriche gambo, biancastro o bianco-grigiognolo. Volva Volva bianco-grigiognolo. o biancastro gambo,
larghi 20-40 µm frammisti ad ife ife ad frammisti µm 20-40 larghi inferiore e posizionato nella zona mediana del del mediana zona nella posizionato e inferiore
: costituite da sferociti sferociti da costituite : Verruche membranoso e persistente, striato nella parte parte nella striato persistente, e membranoso
nell’imenio. nell’imenio. giastro verso la base. Anello supero, ampio, ampio, supero, Anello base. la verso giastro
rare cellule marginali marginali cellule rare riore dell’anello, biancastro-cenere, bianco gri- bianco biancastro-cenere, dell’anello, riore
con la descrizione di P. Neville e S. Pou- intermedie che alimentano ulterio- marat nella loro monografia Amanitae. Il re disorientamento.
natura colore del cappello grigio-brunastro, col Come è possibile, poi, assegnare e margine scanalato a maturità, la forma all’A. excelsa var. valida questo delle verruche sulla cuticola, una certa taxon se in effetti molti caratteri tendenza all’imbrunimento della carne e sono, invece, più in comune con funghi del velo parziale, l’odore irrilevante e la la superata A. spissa? Sono suffi- crescita estiva mi facevano supporre potesse cientemente convinto che A. e- anche trattarsi della obsoleta A. valida. Non ho xcelsa e la var. spissa siano due rilevato, invece, la tendenza all’arrossamento entità autonome. Auspico che con della carne. Gli autori francesi evidenziano un l’avanzare della biologia moleco- arrossamento lento, ma netto nelle gallerie for- lare applicata alla micologia anche mate dalle larve e nelle abrasioni, soprattutto questi dubbi possano essere presto alla base del gambo. Non avendo un’esperienza dissolti! con questa entità ho preferito prudentemente ■ considerare che gli esemplari di questa raccolta BIBLIOGRAFIA potessero rientrare nella variabilità dell’A. excel- GALLI R. - 2001: Le Amanite. Colo- sa var. spissa. gno Monzese. Pur non volendo addentrarmi troppo in una que- MERLO E.G. & M. TRAVERSO - 1983: stione tassonomica, nell’analizzare in letteratura I nostri funghi. Le Amanite. SAGEP Editrice Genova. le specie del gruppo spissa-excelsa, mi è sem- NEVILLE P. & S. POUMARAT - 2004: brato che qualche incongruenza tassonomica Amanitae. Edizioni Candusso. Alas- non manchi. Per la mia modesta esperienza i sio. caratteri di A. excelsa e della var. spissa sono TRAVERSO M. - 1998: Il Genere Amani- molto ben definiti, sebbene esistano delle forme ta in Italia. A.M.E.R. Roma.
Spore amiloidi Basidio Cellule terminali imeniali
testo e foto: G. Di Stasio
Verruche Pileipellis Anello 22
23 23
nostra segreteria! segreteria! nostra
Richiedetelo alla alla Richiedetelo
1.500 specie nei 3 volumi. volumi. 3 nei specie 1.500
specie per un totale di di totale un per specie
Descrizione di altre 500 500 altre di Descrizione
G. Consiglio & C. Papetti. Papetti. C. & Consiglio G.
Funghi d’Italia - vol. 3 3 vol. - d’Italia Funghi
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Lunedì 11 I funghi dal vero a cura del Gruppo di Studio Studio di Gruppo del cura a vero dal funghi I 11 Lunedì
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Lunedì 4 I funghi dal vero a cura del Gruppo di Studio Studio di Gruppo del cura a vero dal funghi I 4 Lunedì
(PD) Albignasego di micologica Esposizione 3 Domenica e 2 Sabato
Ottobre Ottobre
Lunedì 27 I funghi dal vero a cura del Gruppo di Studio Studio di Gruppo del cura a vero dal funghi I 27 Lunedì
Week end micologico micologico end Week 27 Domenica e 26 Sabato
Lunedì 20 I funghi dal vero a cura del Gruppo di Studio Studio di Gruppo del cura a vero dal funghi I 20 Lunedì
Michele delle Badesse (PD) (PD) Badesse delle Michele S. di micologica Esposizione 19 Domenica e 18 Sabato
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