leLibérateur N° 159 • décembre 2007 Sans alcool… avec plaisir

LA CROIX BLEUE • ASSOCIATION DE PRÉVENTION ET D’AIDE AUX PERSONNES EN DIFFICULTÉ AVEC L’ALCOOL

en Normandie

189, rue Belliard, 75018 • Tél. 01 42 28 37 37 www.croixbleue. fr © John Keith – Fotolia.com Sommaire Édito

Témoignages Au moment où vous réceptionnerez ce Libérateur, une de vos 3 Les Noces de Cana occupations sera de préparer les fêtes. C’est un éternel Eric, qui es-tu ? recommencement. Tout au long du calendrier reviennent les temps forts de l’année avec leurs coutumes et habitudes; Notre histoire 4 mais c’est sûrement à la fête de Noël que nous donnons Les couleurs de la vie le plus d’importance. Chacun et chacune à sa façon s’activent 5 Marie-Jeanne et André afin de réussir, d’abord cette belle fête, puis le passage à l’an nouveau. C’est aussi dans cet esprit que la Région normande 6 Persévérer s’est mobilisée pour l’élaboration de ce numéro. Sous la houlette de Françoise Brulin, une rencontre dans la belle ville La Normandie de Caen a permis de rassembler toutes les idées et documents intéressants se référant 7 Un don de la nature la à cette période de l’année dans cette contrée. De multiples curiosités, souvent Normandie méconnues seront à découvrir tout au long de votre lecture. Peut-être connaissez-vous déjà l’origine normande de quelques personnages célèbres? Pour n’en citer que 8 Ma Normandie quelques-uns: les écrivains et poètes, Pierre CORNEILLE, Gustave FLAUBERT ou Traditions Croix bleue de Caen encore Guy de MAUPASSANT, le coureur cycliste Jacques ANQUETIL, l’acteur 9 Les recettes BOURVIL (André RAIMBOURG), ou encore René COTY et Georges MARCHAIS. Il y eut aussi Eugène René POUBELLE, dont le nom reste attaché à une « réforme 10 La chaumière d'hygiène concernant les ordures ménagères ». Plus récemment, Laurent RUQUIER, Sur la route du chasse-marée amuseur public… et bien d’autres issus de cette région. Noël et les galets Beaucoup de lieux célèbres aussi de par le monde. On peut citer les plages du 11 Tilly la campagne traditions débarquement, le Mont Saint Michel construit sur un éperon rocheux, véritable rurales merveille, ou encore cette immense broderie de laine qu’est la Tapisserie de Bayeux. La Normandie est, comme tous nos territoires, pleine de richesses 12 Le Mont Saint-Michel naturelles, culturelles et historiques. Le pont de Normandie Je porte un regard sur l’année qui s’écoule, et je remarque que la Croix Bleue est 13 Cultures entreprenante et imaginative dans ses projets et dans sa vie de tous les jours. J’ai pu faire ce constat lors de mes rencontres avec les membres dans les sections. 14 Partout j’ai trouvé cette volonté d’œuvrer contre ce fléau qui s’appelle Alcool: travail La légende des oies de Pirou réel d’accompagnement, d’aide, de prévention mais aussi d’ouverture aux autres 15 Visite de ma ville, Caen, à Noël et aux différents réseaux. Pour l’avenir nous avons en projet le Congrès national des 14 et 15 juin 2008 Les jeunes qu’est-ce vous en dites? à OULLINS dans la grande banlieue de LYON. Le thème sera « Choisir c’est possible ». Nous développerons et défendrons cette 16 Sylvain idée maîtresse lors de ce week-end: Si nous ne faisons pas de choix, d’autres en feront à notre place et nous nous mettrons dans la situation de subir des décisions Nous avons lu, vu 17 qui ne nous satisferont peut-être pas. D’ores et déjà je donne rendez-vous à l’ensemble de la Croix Bleue. Un congrès est L’association un temps inoubliable dans la vie de notre association et je compte sur votre présence. 18 Congrès 2008 Je souhaite de tout cœur que tout ce que vous entreprendrez vous apporte réussite Le forum de discussion et succès, mais n’oublions pas la personne en difficulté qui attend notre main tendue. Faisons en sorte que personne dans notre entourage ne reste seul en cette Affiches de la dernière campagne période de fêtes. Engagement d’abstinencees Que cette nouvelle année soit riche d’espérance, de joie de vivre autour de vous et 19 Camping de Vernoux dans vos familles. Avec le bureau, le Conseil d’Administration et le personnel du Thèmes pour l’année 2008 siège, je vous souhaite paix, bonheur et santé. « CHOISIR, C’EST POSSIBLE » Maurice Zemb Les Sections 20 Groupe normand Ont participé à l’éla- Caen boration du Libérateur Riom à Caen 21 Sarrebourg Maurice ZEMB • Adhésions franco-allemandes Françoise BRULIN • Salon de Provence Jacques BOULAY Moulins Le Havre, Thierry COTTARD • Béatrice ALLAIS • Catherine EMO • René DELALANDE 22 Versailles , Pierrette HELLOUIN • Claudine JACQUES L’hôpital Caen, Éric IFS • Christiane MATEO • Nelly LAFORGE • Michel LAFORGE • Metz Yutz Briey Gerard BOUDIN • Éric POUTEAU • Ludovic MONTERDE • Alain LACOTTE • Saint-Nazaire Gerard LAMY • Jean Pierre LE JUEZ • Andrée BOURREL 23 Franche-Comté Le Libérateur • Décembre 2007 • n° 159 • Rédaction, administration: Croix Bleue, 189 rue Erratum Valentigney/Bitche Belliard, 75018 Paris • Tél. 0142283737 • Directeur de publication: Maurice Zemb • Bulletin d’abonnement Rédactrice, Françoise Brulin • Maquette, Safari:Tél. 0140391444 [email protected] • Imprimerie Bedi Sipap - 86007 Poitiers CEDEX • Abonnement 2008 : 18 € • CCP Société Française de la Croix Bleue: Paris 158.99 M N° de C.P.P.P.: 1104G79245 • N°159 • décembre 2007 2 ISSN: 1153-1274 • E-mail: [email protected] •Site: www.croixbleue.fr Témoignages

Cette anecdote m’a donné l’idée de revisiter à ma façon le fameux épisode biblique des noces de Cana. Or, voici, quand l’eau transformée arrive sur les tables, il est bien dit: « que tous les convives étaient bien éméchés ». Il est bien évident que le maître d’hôtel et l’époux avaient eux aussi © cana canafotolia_. shock bu copieusement. Pourquoi donc se seraient-ils privés? Alors peut-être que Un autre regard sur Jésus conscient de cette situation a eu la même pensée que mon ami! * Qu’est-ce que cela ôterait au récit Les Noces de Cana biblique si Jésus avait transformé l’eau en jus de raisin? D’ailleurs la réflexion du maître d’hôtel dans la suite du récit semble aller dans ce sens: « L’habitude est de servir d’abord le bon vin et le moins bon ensuite après que l’on a bu copieusement.Toi tu as gardé le bon jus- qu’à maintenant. ». À écouter le maître hef cuisinier dans un des plus Un soir, très tard, deux matelots en d’hôtel, on croit entendre les deux mate- grands hôtels de Quimper, goguette vinrent frapper à sa porte lots de mon ami: « Il est drôlement Cmon ami finit par venir à demandant à boire du cidre.Abstinent de fameux ton cidre! ». Lorient vivre dans une misérable baraque fraîche date,mon ami était déjà malheureux Alors je me plais à imaginer le miracle de et servir deux ou trois repas ouvriers par de devoir servir des boissons alcoolisées. Cana comme étant celui de l’eau changée jour. Sa dégringolade professionnelle Et là, devant ces deux énergumènes bien en jus de raisin.! venait de son sévère alcoolisme. éméchés, il était dans l’embarras. C’est Ceux qui ont connu les noces et les Après avoir connu La Croix Bleue, sa alors que lui vint cette idée lumineuse: « Ce repas festifs sans alcool de nos cercles renommée le conduira à Auxerre où il n’est pas du cidre que je vais leur servir, Croix Bleue sont témoins de la possibilité deviendra chef dans l’hôtel le plus réputé. ils ont bien assez d’alcool comme ça,mais de faire la fête sans alcool. Avant de retrouver cet emploi, il a dû du jus de pomme. » Et c’est ce qu’il fit. conserver un temps sa gargote pour « Mais il est drôlement fameux,ton cidre! » lui Pasteur Albert Trubert, vivre. C’est à cette période qu’il fit une dirent-ils en chœur, « Remets-nous ça! ». Ils 60 ans d’abstinence expérience intéressante que je veux vous en reprirent trois fois. Soulagé, mon ami rapporter. les servit avec une joie contenue. ERIC, QUI ES-TU ? Éric membre actif de la section de CAEN, 40 ans. de chance de devenir et rester abstinentes. À 31 ans, j’ai fait le choix de ne plus boire après Actuellement les personnes combinent alcool, une cure en 1999. médicaments et drogues ce qui produit de ter- J’ai suivi la Croix Bleue dès ma sortie, assidu aux ribles dégâts. réunions et festivités. J’ai appris beaucoup à La Croix Bleue est là pour vous écouter sans écouter, accompagner, faire des visites et jugement, accompagner et vous aider à devenir réunions et J’ai suivi des formations. et rester abstinent. N’ayez pas peur de télépho- Je me suis fait beaucoup d’amis. ner ou de franchir la porte. Je me suis aperçu que l’alcoolique qui ne voulait pas se soigner et ne pas accepter sa maladie ne Venez nous rejoindre. peut pas y arriver; mais les personnes qui décident Éric de participer aux réunions Croix Bleue ont plus

N°159 • décembre 2007 3 Témoignages

rien dit. trois filles. La seule chose qui la NNoottrree Sujet trop ferait revenir était de me soigner, tabou! mais plus tout seul, comme j'avais Beaucoup essayé de le faire… pfft… mille de choses cinq cents fois!! Alors, j'ai pris hhiissttooiirree auraient contact avec Patrick de la Croix dû me faire Bleue. En juin 2005, j’allais avec lui réfléchir à la première réunion. dont deux Le 3 décembre 2007, cela fera commencé à consom- plus importantes que les autres. trois ans que je suis abstinent. Je mer de l'alcool à l'âge Le premier événement: le jour remercie ma femme d'être revenue, J'ai de 15 ans environ. J'ai où je suis tombé dans un état de m'avoir soutenu et de m'avoir fait la connaissance de celle qui comateux au HAC devant deux fait confiance une énième fois © Galina Barskaya - Fotolia.com allait devenir ma femme à 16 ans. de mes filles. Le SAMU m'a malgré tout ce que je lui ai fait De 15 à 18 ans, je ne buvais pas transporté à l'hôpital où j'étais subir…!! Merci aussi à mes trois plus que ça: c'est pour cette raison sous surveillance car sans amélio- filles que j'ai réappris à aimer, à que ni elle, ni moi, n'avons vu ration de mon état. Le lendemain, mes parrains et à la grande famille venir l'engrenage qui a dû se grande peur pour l'infirmière qui Croix Bleue qui m'a soutenu. mettre en route lorsque j'ai décidé avait un mal terrible à me Je terminerai par un petit para- de devenir supporter du HAC réveiller. Le SAMU, rappelé dans graphe que nous avons écrit (Havre Athletic Club). Je partais le service, n’y parvenait pas non ensemble Flo et moi: trois quarts d’heure avant le plus. Je suis enfin revenu à moi. Ma « La vie avec l'alcool est comme le match. On avait un local où l'on femme m'a avoué plus tard qu'elle passage marquant d'un livre: on vit préparait des animations. Moi je avait pensé que la délivrance était l'histoire du début à la fin. Il y a le les préparais aussi à la buvette. peut-être là! Délivrance de cette prologue, l'histoire, puis la conclu- Mais le foot à domicile était une vie odieuse à cause de cet alcool sion. On referme ce livre, on garde fois tous les quinze jours et destructeur. cette grande histoire au fond de quand il n'y avait pas de match, J’ai compris que je pouvais mourir notre mémoire, mais on ne l'oublie j'avais aussi besoin d'alcool. Plus dans l'indifférence de ma femme, jamais. C'est ce qui nous permet je buvais, plus je m'éloignais de mais le message n’était pas assez aussi d'avancer, car les mauvais sou- ma femme et de mes filles. Je le fort car après quelques jours venirs nous permettent de penser savais mais rien n'y faisait. Je d'effort, j'ai reconsommé sans me que ceux laissés derrière nous nous buvais jusqu'à devenir agressif, soucier des conséquences. font vivre aujourd'hui quelque chose méchant et violent. Les voisins Et le deuxième événement: ce de magnifique. » savaient ce qui se passait à la maison jour de mai 2005 où ma femme Thierry et Florence mais personne ne nous a jamais est partie de la maison avec les Section Le Havre

Une année s’achève Que ses maillons trop serrés Avec ses joies, ses soucis et ses peines S’ouvrent et libèrent nos peines. Une autre va naître Que cette nouvelle année Porteuse d’espoirs de craintes et de rêves. Soit dans provençale Le passé, le présent, le futur Animée et colorée Farandole folle dans nos têtes En une palette mentale. Convictions et doutes pour sûr À l’aide de celle-ci Nous ferons tout de même la fête… Et par petites touches Si nos idées contrastées Peindre de rose notre gris Forment entre elles une chaine Et les mots à notre bouche… Robert Bouhier 18/12/2006 Les couleurs de la vie 4 N°159 • décembre 2007

© Jaimie Duplass - Fotolia.com Témoignages

e m’appelle Marie-Jeanne et mon à quitter leur mari. mari, André. Avec nos trois enfants Entre-temps, j’ai appris qu’il Jnous habitons un petit village à la existait des mouvements limite de l’Alsace Bossue. Depuis une d’anciens buveurs. Je pris cure en 1982, mon mari est abstinent. donc contact avec la Croix Avant celle-ci, il avait fait pendant trois Bleue de Lohr, puis de semaines deux cures de dégoût à Sarrebourg.Après plusieurs l’hôpital psychiatrique à Strasbourg, visites, mon mari prit enfin sur ordre du médecin SNCF; mais, cela la décision de partir en avait été un échec total, buvant encore cure à Château Walk. plus et en cachette. Il abordait seul cette maison J’étais la femme d’un buveur. Comme de cure avec des sentiments la plupart des femmes de buveurs, mélangés: appréhension et j’avais ma fierté. espoir. D’abord, je voulais préserver à En arrivant il a été rassuré l’extérieur une image convenable et par la beauté du cadre. correcte de notre vie. Je cachais le plus J’allais lui rendre visite le possible la maladie alcoolique de mon dimanche. Je voyais André mari, croyant que personne ne le peu à peu revivre. Quand savait. Mais à cause de cette fierté j’arrivais le dimanche, j’étais seule, très seule. J’avais honte de son visage était souriant, Marie-JeanneMarie-Jeanne parler de mes problèmes à qui que ce détendu. C’était lui mainte- soit. J’étais seule pour m’occuper de nant qui m’attendait… mes enfants; seule à l’attendre des petite revanche sur le passé. et André et André © diego cervo - Fotolia.com heures durant, et le résultat de cette Nos enfants refusaient solitude fut le désespoir. Peur que le carrément d’aller le voir. À l’approche À son retour,André a redécouvert sa téléphone ne sonnât pour m’annoncer de Noël, il les réclama et je réussis à maison, son milieu. C’était magnifique une catastrophe, ce qui m’est arrivé les convaincre de m’accompagner. de voir comme il voulait tout savoir; plus d’une fois. André était très content. c’était comme s’il se réveillait d’un Un jour alors que je rangeais la Le soir, au retour, dans la voiture, long sommeil. Il reprit le travail. Le chef chambre de ma fille, Sylvie, alors âgée Sylvie, la plus jeune, dit: « Maman? Tu de gare lui faisait confiance: il a pu de 12 ans, j’ai trouvé un petit billet ne trouves pas que papa a bien regagner tout de suite son poste destiné à une copine: « Moi, j’ai un changé?! Et, tu sais, j’ai trouvé Château d’aiguillage. papa qui boit. Je serais contente s’il Walk tellement beau: la maison, le À la Croix Bleue de Sarrebourg, nous s’arrêtait car ma maman est parc, l’étang avec son cygne! avons eu un accueil chaleureux. Nous malheureuse et pleure souvent. » À partir d’aujourd’hui,je t’accompagnerai avons rencontré des personnes actives, Même à l’école du village, l’institutrice tous les dimanches voir le papa! ». ouvertes, pleines de joie de vivre. Les lui disait méchamment: « Ton père est La postcure est bénéfique aussi à thèmes des réunions étaient intéres- un ivrogne! ». l’entourage du curiste. D’abord, je savais sants,ce qui se disait après les rencontres Continuant à boire, malgré les André entre de bonnes mains.Ensuite les aussi: chacun y racontait comment il avertissements de son chef, il a été réunions organisées pour les femmes vivait son abstinence. Nous avons déchu de son poste d’aiguillage et a été m’apprenaient toute la complexité de la appris à parler de notre abstinence à muté au service reclassement: balayer maladie alcoolique et l’importance de nous, à ne plus en avoir honte. la gare et ramasser les petits papiers. choses toutes simples: plus une seule Nous vivons normalement, si ce n’est Des problèmes de santé commen- goutte d’alcool,même pendant les repas… que nous avons un but: nous voulons cèrent… Je ne voyais plus aucune issue La fin de la cure approchait.L’inquiétude aider ceux qui sont encore sur le à notre situation; je n’avais plus qu’une et le scepticisme renaissaient. Comment chemin de la guérison et leur dire: pensée: « Que cela finisse, que cela sera-t-il à la maison? Quelle attitude « Ne perdez pas courage ! Ayez finisse vite! ». Je comprends qu’à ces adopteront ses amis, ses copains de confiance ! ». moments-là certaines femmes pensent travail? Marie-Jeanne

N°159 • décembre 2007 5 Témoignages Persévérer Comme tous les jeunes, l'alcool, j'ai simuler les bleus que j'avais sur le essayé. corps pour aller travailler. Je n'avais Tout d'abord lors d'un séjour pour plus aucun ami autour de moi, il avait ados en Angleterre,j'ai bu un soir plus que fait fuir tout le monde. J'avais interdiction de raison avec des copains et le matin de sortir seule, même avec Stéphanie. au réveil je ne me rappelais rien. Je me Par contre lui ne se gênait pas. Tout suis promis de ne jamais recommencer. cela je le subissais sans oser en parler À 16 ans j'ai commencé à travailler à quelqu'un. Je travaillais tous les jours dans un bar, je ne buvais pas d'alcool, du lundi au vendredi au bureau et le tu ne lui ouvres pas". Elle était terrorisée! ou juste un apéritif de temps en temps. week-end au bar. Il prenait mon salaire Après plusieurs discussions avec Pascal Ce n'est pas faute d'avoir été tentée pour boire sans se soucier de savoir si par téléphone, il a compris qu'il ne me ou poussée à consommer par les les factures étaient payées ou même si reverrait plus, ni la petite, ni moi s'il ne clients. Mais les voir boire toute la la petite avec de quoi manger. se faisait pas soigner. Le lendemain journée et ressortir dans un état En 1998, de janvier à août, l'enfer était mon père le conduisait à l'hôpital où il lamentable, arriver le matin tremblant présent tous les jours. Il oubliait d'aller a fait une cure, il est parti ensuite en pour leurs premiers verres, tenir des rechercher notre fille à l'école (en fait postcure aux Essarts. Il n'a plus jamais conversations incohérentes, ressembler il dormait car il était ivre). Il était de reconsommé. à des zombis qui, bien souvent, avaient plus en plus violent, il cassait tout dans En octobre 1998, il allait à la Croix perdu leur boulot et leur vie familiale: la maison dans ces moments de folie. Il Bleue pour trouver du soutien et de tout cela m'a complètement dégoûté me réveillait en pleine nuit parce qu'il l'aide morale. J'avais très peur de de l'alcool. n'arrivait pas à dormir, alors je ne revivre avec lui. Je n’osais pas croire à À 20 ans je me suis mise en ménage devais pas dormir moi non plus. Un son abstinence et lui refaire confiance. avec mon futur mari. Il fuyait un père dimanche où toute la famille était Il m'a convaincu de venir aux réunions alcoolique, violent et d'une jalousie réunie pour fêter notre anniversaire Croix Bleue. Je n'ai pas accepté aussitôt, maladive. Il ne supportait plus de vivre de mariage, il est arrivé ivre, tenant des j'estimais que ce n'était pas mon problème. dans une famille où l'alcool était omni- conversations absolument incohérentes. J'ai été très surprise les premières fois présent et détruisait le bonheur. Nous J'étais humiliée, blessée dans mon de voir des gens qui avaient subi le avons installé notre cocon en amoureux amour-propre. On ne peut pas parler même calvaire, qui s'en étaient sortis et deux ans plus tard on s'est marié. Il de viol entre époux, mais j'ai subi de sa et avaient reconstruit leur vie. buvait à cette époque un apéro de temps part des choses qui ne devraient pas Grâce à eux,en février 1999 nous revivions en temps et de l'alcool lorsqu'on était en exister dans un couple où il ne devrait ensemble, notre famille était à nouveau soirée avec des amis. Moi, toujours rien. y avoir qu'amour et bonheur. réunie. Le bonheur était devant nous… À 23 ans, j’étais enceinte.Après plusieurs La goutte d'eau de trop a été le jour Malheureusement en mars 1999 il fit périodes de chômage pour Pascal, des où il a explosé la voiture en fonçant un infarctus, suivi d'un arrêt cardiaque. périodes de galère financière et le cancer dans un panneau publicitaire. J'ai enfin S'en est suivi un autre combat de deux de son père, cette grossesse allait enfin osé me confier à mon frère, qui m'a ans en attente d'une greffe de cœur,qui redonner un peu de joie dans notre donné ses clefs en me disant qu'en cas arriva en juillet 2001 mais, sans réussite, couple. Malheureusement quatre mois de danger je pouvais me réfugier chez Pascal est décédé le 20 juillet 2001. plus tard je perdais le bébé. Pour lui. Je ne supportais plus cette vie et Les médecins disent que l’alcoolisme Pascal ce fut un coup terrible, suivi par j'avais des idées suicidaires. peut expliquer la destruction de l'orga- une énorme déprime qu'il a essayé de Heureusement que ma fille était là et nisme… à 29 ans. compenser avec l'alcool. Il buvait tous pour elle j'ai décidé de me battre. J'ai Un grand merci à tous les amis de la les jours pour oublier. Quand il tra- essayé à plusieurs reprises de faire Croix Bleue qui m'ont aidée et soutenue vaillait, il buvait pour se motiver, il comprendre à mon mari sa dépendance, dans mon parcours. Moi aussi j'ai réussi disait que c'était plus facile pour lui mais pour lui c'était bien comme ça; à me reconstruire sans alcool. Ma fille après avoir bu un ou deux verres… souvent il ne se rappelait plus… a aujourd'hui 13 ans, j'ai refait ma vie La naissance de Stéphanie un an plus Le 15 août 1998, une fois de plus il tant professionnelle que sentimentale tard aurait dû arranger tout. Mais trop était ivre, violent, me faisait des (avec un abstinent), et je suis restée à tard, il était dépendant de cet alcool. reproches sur tout et il m'a dit "casse- la Croix Bleue pour aider et témoi- J'ai élevé pendant quatre ans Stéphanie toi!". J'ai attrapé mon manteau et je gner…, mais aussi parce qu'on en a toute seule; il était présent, mais occupé suis partie. J'ai appelé la police. Des besoin, même nous les conjoints… avec ses bouteilles ou ses copains de policiers sont revenus avec moi pour boisson, ou les femmes qu'il rencontrait récupérer Stéphanie et constater son Béatrice Allais dans les bars… J'ai connu à mon tour, état. Ils m’ont emmenée en sécurité Section Le Havre la violence, la jalousie maladive et excessive. chez mes parents. Ma fille avait quatre membre sympathisante et secrétaire Combien de fois j'ai pu essayer de dis- ans, elle disait: "si papa frappe à la porte de la région Normandie

6 N°159 • décembre 2007 Dossier : La Normandie - Les traditions

Normandie apparaît tou- l’Amérique, le plus petit port calme et reposante. Le Calvados jours comme une forte d’Europe, les moulières, les plages du montre ses visages multiples : mer, La terre de contrastes. Cette Débarquement, Ouistreham, Deauville campagne et petite montagne (la Suisse région, essentiellement en bordure du et ses planches, Honfleur et son port, normande) avec son bocage et ses littoral,se compose aussi d’un terroir dont le pont de Normandie, Le Havre, maisons de torchis. L’Orne, moins les traditions sont riches et variées. Etretat et ses falaises avec l’aiguille connue, s’étend sur une campagne Trois départements en Basse-Normandie creuse d’Arsène Lupin, Fécamp et magnifique et ses haras où l’on dresse et deux dans la Haute composent Dieppe ports célèbres. de superbes chevaux. cette partie nord-ouest de la , À quelques kilomètres du rivage, le Là-haut, la Seine Maritime borde la coincée entre le Nord et la Bretagne. paysage change et retrouve le visage Seine et sur l’autre côté, ses hautes Trois d’entre eux sont maritimes et de la « France profonde ». Les grandes falaises sont attaquées par le ressac de peuvent vanter les glorieux naviga- prairies, cultivées ou verdoyantes, pro- la Manche tandis que les trafics por- teurs qui se sont rendus célèbres ainsi posent une diversité de couleurs et tuaires animent la baie de Seine. L’Eure que les pécheurs spécialistes de la d’odeurs; là des arbres fruitiers, ici du est le dernier rempart avant la capitale coquille Saint-Jacques, du hareng et blé, du maïs, là-bas des vaches laitières avec ses plateaux fertiles du Neubourg. autres. Des lieux magnifiques attendent et autres bovins. Les promenades sont Entre Cherbourg et Dieppe, les nom- les touristes qui peuvent s’étonner, possibles et pas seulement dans les breuses stations balnéaires sont contrairement à ce que disent les quatre parcs naturels nationaux. Les implantées le long d’interminables médisants, du peu d’eau qui tombe des forêts s’étendent quelquefois à perte plages au sable fin. N’oublions pas celle nuages. Il ne pleut pas tous les jours de vue entrecoupées par endroits par de Bagnoles de l’Orne qui n’a rien à dans notre pays et bien moins que une rivière aux méandres irréguliers. envier aux autres bien que située en dans d’autres régions. Chaque département présente un pleine nature. Du Mont St Michel jusqu’à Dieppe, en visage unique et très personnalisé. La La Normandie, faite d’une mosaïque suivant le littoral, on rencontre différents Manche et ses hautes falaises devant de paysages et de sites historiques sites touts plus beaux les uns que les les Îles Anglo-normandes, le nord vous attend. autres: Granville et sa plage, Carteret, Cotentin et ses champs encore bordés Pierrette Hellouin Jobourg et son nez orienté vers de murets de pierre, reste une région UnUn dondon dede lala naturenature lala NormandieNormandie

N°159 • décembre 2007 7 Dossier : La Normandie

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est aussi largement utilisé, mais de façon non officielle, comme chant régional de la Normandie.

Quand tout renaît à l'espérance, En saluant chaque patrie, Et que l'hiver fuit loin de nous, Je me disais aucun séjour Sous le beau ciel de notre France, N'est plus beau que ma Normandie, Quand le soleil revient plus doux, C'est le pays qui m'a donné le jour. Quand la nature est reverdie, Il est un âge dans la vie, Quand l'hirondelle est de retour, Où chaque rêve doit finir, J'aime à revoir ma Normandie, Un âge ou l'âme recueillie C'est le pays qui m'a donné le jour. À besoin de se souvenir. J'ai vu les champs de l'Helvétie, Lorsque ma muse refroidie Et ses chalets et ses glaciers, Vers le passé fera retour, J'ai vu le ciel de l'Italie, J'irai revoir ma Normandie, Et Venise et ses gondeliers. C'est le pays qui m'a donné le jour.

Tous les ans, nous organisons le Noël de notre section, moment très convivial pour les petits et pour les grands, qui affirme que l’on peut s’amuser sans alcool, bien sûr mais aussi que nous pouvons passer cette fête en tant qu’abstinent heureux. Tout commence par un repas concocté par les élèves d’un lycée hôtelier.Le repas est fait dans les règles de l’art avec un menu très particulier. Les personnes, les familles présentes discutent et échangent des idées tout en faisant de nouvelles connaissances. Vient ensuite le spectacle, grand moment sympathique mais si difficile à préparer. Chacun sur scène fait de son mieux pour réussir ce tour de force. Pendant une heure ou plus musiques, comédies, danses, etc. sont réalisés par tous les membres. S’enchaînent les sketchs hilarants, déclenchant dans la salle rires et joie; le clou du spectacle en 2006, un défilé de mode où des membres actifs, grimés et déguisés en créatures de rêve a fait Après le goûter où l’on échange ses gâteaux, le Père Noël arrive s’esclaffer l’assistance. accompagné du chant de tous les acteurs de la journée. Chacun repart avec son petit présent. La journée reste inoubliable dans les mémoires. La tradition per- Traditions dure chaque année et nul ne peut plus envisager de se passer de cette grande réunion de famille. Croix Bleue de Caen Gérard Lamy 8 N°159 • décembre 2007 Dossier : La Normandie - Les recettes

ILLE UES OQU ACQ A C NT-J S L SAI TE La coquille saint-jacques s’est répandue sur NET IG toutes les côtes et se pêche par bateaux dragueurs, spécia- AGU LES lement sur les bancs de l’Île de Ré, d’Oléron, de Bretagne et ici en Normandie dans la baie de Seine. Les Aguignettes sont une très ancienne coutume normande, La pêche et la consommation ne se fait soi-disant que pen- remontant au Moyen Âge. dant les mois en R. Déformation de l’exclamation « Au gai l’An neuf! », le On l’appelle godfiche chez nous. terme Aguignettes (également Haguignettes ou Les préparations sont multiples et particulièrement savou- Reguignettes) désigne les étrennes que sollicitaient les reuses: sauté, frit, pané, grillé, au beurre noisette persillé, enfants allant chanter de porte en porte au Jour de l'An. à l’Américaine, au gratin, à la crème, à la Normande et Gare alors aux fesse-mathieux qui rechignaient à mettre la même en brochette avec des tranches de lard. main à la poche! Les enfants entonnaient une chanson Poêlée du pêcheur pour convaincre les récalcitrants. 12 coquilles saint-jacques Les Aguignettes 50 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sont également deux échalotes une espèce de le jus d'un demi-citron pâte feuilletée persil frais sel, poivre découpée en Préparation: divers motifs Faire fondre le beurre dans l'huile avec une ou consommés en deux échalotes coupées très finement. Lorsque Normandie à la le beurre est fondu mais encore blanc et cré- Saint Sylvestre. meux, faire cuire les noix entières 2 minutes de chaque côté, surtout pas plus. Si les noix sont

© corinne matusiak - Fotolia.com vraiment très épaisses, les couper en deux. Saler et poivrer. Dans le même temps, faire fondre doucement dans une petite casserole ou au bain- marie les 50g de beurre, et ajouter le jus de citron. LE Verser dans la poêle de cuisson ce mélange, et parsemer de persil haché frais, et servir GOU aussitôt, (les pêcheurs servent à même la poêle - le beurre n'a pas le temps de noircir). TEUR LA Voilà une 1 à 2 cuillerées de cinnamome (can- Traduit du patoisnourriture vite faite et elle nelle), comme l’on aime. Commencer n’est pas coûteuse. Mais elle n’est tout à petit à mon avis… écoutez pas commode aussi, pour ceux ou votre goût. celles qui le croiraient! Encore faut-il Et peut-être bien: ? de feuille de laurier. bien connaître son four? Dame oui! 1/ Pour commencer, il faut apprêter à Il faut y songer dans la matinée pour le la suite dans un pot en terre (comme soir, ou au petit matin jusqu’à la sieste, une soupière sans anse) : Le riz, le lau- ou encore la veille pour le jour à venir. rier, le bout de vanille avec une raie au *Les Goubelins milieu, le sel et la cannelle. Autrefois, en Normandie, on croyait en Acquérir au marché: 2/ Verser le lait et remuer l’ensemble, l’existence des goubelins ou gobelins. Il 3 demi-litres de lait entier (1,5 l) bien remuer sans relâcher pour ne pas s’agissait de démons familiers, sortes de 6 cuillerées de riz bien rond (120 g) détraquer la liaison! lutins,plutôt dévoués au service de l’homme. 7 cuillerées de sucre roux (140 g). Je 3/ Mettre bien droit au milieu du four Il n’y avait pas de château ou de résidence me souviens du mot pour le sucre déjà chaud, 20mn à 240 °. importante qui n’eût son goubelin. Mais roux c’est bien pour le haut cotentin 4/ Couper la chaleur et laisser 6 h ceux-ci pouvaient aussi se montrer parti- (c’était roussin ou rousset plus au sud: (attendre que le four refroidisse). culièrement malicieux, sans être réellement de mémoire, mais je me demande si Regarde bien s’il y a des goubelins qui méchants. On leur accordait la faculté de c’était pas le caramel aussi….) viennent attraper le gâteau de riz! se transformer en toutes sortes d’animaux, Un peu de sel et un bout de vanille. et même … en êtres humains. N°159 • décembre 2007 9 Dossier : La Normandie - Les traditions LA CHAUMIERE NOËL Tout autant toit sont faits à partir d’un assemblage de qu’un sym- poutres de bois de chêne appelé colombage, ET LES bole de la entre lesquelles on met un mélange de paille, maison rura- d’argile et d’eau, appelé torchis. GALETS le, la chau- Pour être étanche, le toit de chaume doit

© Cathy - Fotolia.com mière est avoir une forte pente.Ainsi pour que sa hauteur devenue reste raisonnable, la maison est étroite, ce l’image d’Épinal d’une Normandie tradition- qui explique la forme caractéristique de la nelle. Pour beaucoup, elle reflète un nid chaumière normande traditionnelle. Celle-ci douillet et propre. Cependant, au début du se compose d’une succession de pièces com- Nos jolies plages XIXe siècle, elle se révèle plutôt un abri de muniquant entre elles. Dans la construction normandes sont souvent misère, comble de l’inconfort et de l’insalu- traditionnelle, le toit de chaume est surmonté remplies de galets. Même brité. Les paysans normands, peu fortunés, d’un lit de terre argileuse dans lequel sont si leur ramassage est utilisaient les matériaux locaux pour leurs plantés des iris. Pour protéger la façade, un prohibé, cela n'empêche constructions. Ces maisons abritaient le plus enduit est appliqué. Il se compose d’un pas nos enfants souvent la famille et les animaux de la ferme. mélange de chaux, de sable et de paillettes de d'en ramasser quelques- Elles étaient définies comme « une habitation lin donnant une couleur blanchâtre tranchant uns en souvenir… leurs rustique, pauvre, le plus souvent couverte de avec la noirceur du bois des colombages. différentes formes font chaume ». Il est même cité: « la chaumière Les vraies chaumières deviennent de plus en penser à un bonhomme, n’est du goût que de ceux qui ne l’habitent pas ». plus rares, en raison des matériaux utilisés ou à un cœur, ou à tout La chaumière est cependant la gardienne de pour la construction (l’ardoise, la tuile et le autre chose. l’âme normande. D’argile, de pierre, de bois roseau remplacent le chaume) et de paille, elle est l’héritière d’une longue Il existe la route des chaumières, longue de tradition, le témoignage vivant d’une époque cinquante-trois kilomètres, passant par où la construction faisait appel aux matériaux Vatteville,Aizier,Vieux-Port où vous pourrez locaux. admirer de magnifiques chaumières anciennes. La base de la maison est souvent faite de Durant les vacances de silex en raison de ses propriétés d’étanchéité, Catherine Emo Noël, nos chers petits bien utile en automne et hiver. Les murs et le Section Le Havre sont très impatients de a route du chasse-marée, c'est la route revenus et services qu'ils en attendent, les voir le Père Noël passer que les livreurs de poissons emprun- rois pour la défense de leurs rivages et les et, en attendant le jour J, taient au Moyen Âge pour porter leur bourgeois pour le commerce du produit des où ils découvriront leurs L cadeaux sous le sapin et marchandise de Dieppe à Rouen et même pêches. Paris. Sans la pêche, l'église n'aurait pu obtenir le pourront jouer avec… Un chasse-marée,tiré par quatre à six chevaux respect des jeûnes, des abstinences et du nous, parents, attelés par paires est un long véhicule aux carême prescrits entre deux ou trois jours nous redoublons d'idées ridelles d'osier légèrement incurvées en sur sept, tout au long de l'année. pour les occuper. forme de berceau, monté sur deux roues Ainsi, les grandes villes comme Paris et Rouen Le galet en main, à l’aide hautes et de larges jantes. reçoivent, quotidiennement, grâce aux per- de feutres, peintures et Les voitures quittent le port vers dix-sept formances du chasse-marée, cent à deux paillettes… nos petits heures, avant la fermeture des portes de la cents livres de poisson. Le 29 juillet 1848, on artistes en herbe laissent ville, et le poisson arrive aux halles, aux pre- inaugure à Dieppe la ligne de chemin de fer, libre cours à mières heures de la matinée. La distance est c'est le déclin des grands attelages du chas- leur imagination. parcourue à la moyenne de quatorze kilo- se-marée. En 1853, il ne fallait plus que mètres et demi… d'ailleurs, à l'époque, ne quatre heures pour aller de Dieppe à Paris. disait-on pas, « mener un train de chasse- Le chenal-vapeur détrône le cheval de trait. marée ». Dès le Moyen Âge, l'utilité sociale des Transmis par René Delalande pêcheurs tend à compenser l'incompréhen- Extraits du livre « le chasse-marée ». Claude Rogère , 1975 (bibliothèque) sion, le mépris et la méfiance dont ils font Les jolis galets peints sont L’expression « train de chasse-marée" signifie l'objet. La société entière a besoin d'eux: les ensuite exposés sous le une allure d’enfer avec des chevaux relayés sapin, ou sur la table du seigneurs et les ecclésiastiques pour les tous les sept lieux dans les auberges de poste. repas de Noël pour ceux qui ont l'idée d'inscrire le Sur la route nom des invités dessus. C’est aussi un présent fait aux parents et grands-parents du chasse-marée qui garderont longtemps 10 N°159 • décembre 2007 ce précieux souvenir…

Béatrice Allais Dossier : La Normandie - Les traditions TILLY LA CAMPAGNE traditions rurales

ne s’est pas étonné, un soir,près de CAEN, de rouler sur une route de campagne de la QuiFrance profonde comme on dit et de se retrouver avec une affluence des meilleurs jours du périphérique pourtant distant de quelques kilomètres? Impossible de stationner; les quelques places habituelles et les trottoirs sont envahis de véhicules dès la nuit tombée. Nous sommes à Tilly la campagne commune aux environs de 93 habitants, eh oui! Cette petite commune est célèbre par ses illuminations de fêtes de fin d’année.Toutes les maisons s’illuminent de mille feux et sont Le Chuquet garnies harmonieusement de guirlandes de toutes sortes. Père Noël, traîneaux, rennes, sapins… viennent orner les pelouses et les façades suivant l’imagination de chacun. Chaque soir lorsque la nuit tombe, ce petit coin normand est envahi de curieux qui assis- ans les foyers normands, brûlait autrefois la tent au spectacle. bûche de Noël (chuquet ou chouquet). Il semble Il faut se munir de patience. Les organisateurs de voyages ont mis Dqu'il s'agisse d'une très ancienne tradition d'ori- ce petit bout de notre pays aux programmes et il n’est plus rare gine celtique. de croiser sur ces chemins des bus remplis de touristes. Issue du pommier, on mettait la bûche dans la cheminée le Christiane Mateo soir de Noël pour qu'elle se consume lentement jusqu'au lendemain matin. Ses cendres dotées de vertus miracu- leuses étaient ensuite soigneusement conservées et pro- tégeaient notamment de la foudre. À Barfleur, on allumait un traditionnel feu sur la plage. Cette pratique de feux se retrouve aussi dans le Pays de Caux, le Pays d'Auge ou à Rouen à la veille de Noël. Cette coutume existe encore dans certaines régions, mais les chemi- nées sont plus rares et la bûche est devenue le gâteau que nous connais- sons, fourré de crème au beurre, de mousse ou encore de crème glacée, recouvert d’un glaçage nervuré rappelant le bois et orné de décorations.

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