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Bull. Soc. Pharm. Bordeaux, 2005, 144, 311-332

SOLANACÉES MÉDICINALES ET PHILATÉLIE (*)

Étienne JOUZIER (1)

La famille des Solanacées présente environ 2 000 espèces comprenant de nombreuses plantes toxiques et renfermant des drogues importantes. Nous envisagerons successivement les Solanacées médicinales à alcaloïdes, à amides et les Solanacées médicinales utilisées dans l’alimentation. Solanacées médicinales à alcaloïdes esters d’amino-alcools dérivés du tropane , Belladone Atropa dérive du grec Atropos, nom de la troisième des Parques romaines qui tenaient entre leurs mains le fil de la vie (ce qui rappelle la toxicité de la plante). Ce qui ne l’empêche pas d’être aussi “belladonna”, la “belle dame”, car les Romaines s’en servaient pour confectionner les fards destinés à entretenir la blancheur de leur teint et utilisaient le suc des baies de belladone pour dilater leurs pupilles (mydriase) et rendre leur regard plus séduisant. C’est une plante vivace à tige ramifiée portée par une grosse racine conique. La tige porte des feuilles alternes, ovales et molles. À leur aisselle apparaissent des fleurs campanulées, pédonculées, de couleur brun rouge, se transformant par la suite en baies noires.

(*) Manuscrit reçu le 05 juillet 2005. (1) Laboratoire de Biochimie fondamentale et clinique, Faculté des Sciences pharmaceutiques, Université Victor-Segalen Bordeaux 2, 146, rue Léo-Saignat, 33076 Bordeaux Cedex 312

Couverture d’un carnet anglais de 1972 contenant 22 timbres La Belladone croît en Europe en bordure des forêts dans les décombres et les lieux abandonnés.

Elle est cultivée en France en particulier à Milly-la-Forêt et à Chemillé. 313

Les feuilles (seules ou mêlées de sommités florifères) ou la racine contiennent des alcaloïdes dérivés du tropane : hyoscyamine, atropine, un peu de scopolamine. Les préparations galéniques ainsi que les alcaloïdes isolés possèdent des propriétés spasmolytiques sédatives (réduisent les douleurs des coliques urinaires, de la vésicule biliaire). On les emploie également pour réduire les sueurs nocturnes chez les tuberculeux. La mydriase de l’atropine est mise à profit dans les examens ophtalmologiques. Les Daturas et Brugmansias Datura stramonium, Datura officinal ou Stramoine C’est une plante herbacée annuelle de port puissant à tige ramifiée portant des feuilles alternes, dentées.

À l’aisselle des ramifications ou à l’extrémité des tiges se forment de grandes fleurs tubuleuses dressées, blanches ou violacées. Le fruit est une capsule renfermant des graines noires. Toute la plante est violemment vénéneuse. Les feuilles et les graines contiennent comme la Belladone de l’hyoscyamine, de l’atropine et plus de scopolamine. Elles ont des propriétés antispasmodiques, anti- asthmatiques et sont utilisées dans la maladie de Parkinson. 314

Datura metel, Métel Originaire d’Inde et d’Égypte, il figure à la Pharmacopée indienne. En Chine, les feuilles et les fleurs sont utilisées pour soulager les douleurs rhumatismales, les infections mycosiques et asthmatiques. Il est utilisé sous forme de cigarettes anti-asthmatiques et surtout comme source de scopolamine.

Datura inoxia = D. meteloides, Stramoine faux-métel Cette espèce originaire du Mexique, riche en mételoïdine, est cultivée en Europe de l’Est pour l’extraction de la scopolamine. Les Aztèques utilisaient cette plante comme hallucinogène, mais aussi pour traiter toutes sortes de maux, plus particulièrement en usage externe, pour soigner les rhumatismes et réduire les enflures. 315

Les trois espèces suivantes sont ligneuses et placées dans le genre Brugmansia. Elles sont consommées au cours de rites magiques et religieux en raison de leurs propriétés hallucinogènes : Brugmansia X candida est utilisé comme anticholinergique. Brugmansia sanguinea, Datura arborescent d’Amérique du Sud, est employé comme sédatif ou analgésique dans le sud du Pérou. Les feuilles sont une source industrielle de scopolamine. Brugmansia suaveolens renferme aussi des alcaloïdes tropaniques.

Les Jusquiames Le genre Hyoscyamus comporte une vingtaine d’espèces surtout représentées dans le bassin méditerranéen, l’Afrique du Nord et l’Asie occidentale. Toutes les jusquiames sont toxiques. Deux sont très utilisées en pharmacie. Hyoscyamus niger, Jusquiame noire, Jusquiame officinale La feuille, récoltée au moment de la floraison, est inscrite dans de nombreuses Pharmacopées dont l’Européenne. La graine est inscrite à la Pharmacopée française en 1975. Les alcaloïdes sont représentés par de l’hyoscyamine et de la scopolamine. À dose thérapeutique, la Jusquiame est employée comme parasympatholytique et sédatif nerveux. Elle entre dans la composition de la Boldolaxine®, de la Néoboldolaxine® et des Grains de Vals®.

Empreinte de machine à affranchir 316

Carte maximum d’Allemagne de l’Est de 1982 C’est une plante herbacée avec des feuilles très velues, des fleurs au calice velu à cinq lobes, à corolle subrégulière de teinte jaune sale veinée de violet et d’un pourpre noirâtre à la gorge. Le fruit est une pyxide, capsule renflée à la base s’ouvrant au sommet par un couvercle convexe et contenant plusieurs centaines de graines très petites. Hyoscyamus muticus, Jusquiame d’Égypte Cette espèce, originaire des régions désertiques d’Égypte et d’Iran, figure à la Pharmacopée indienne, à la Pharmacopée internationale et à la Pharmacopée belge. Elle est utilisée surtout comme source d’hyoscyamine et d’atropine : 0,5 à plus d’1 % d’alcaloïdes totaux dont 90 % d’hyoscyamine dans les feuilles.

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Les Mandragores, Mandragora officinarum, Mandragore mâle et M. autumnalis, Mandragore femelle Ce sont des plantes herbacées, sans tige, à grandes feuilles ovales et dentées, dont la racine est épaisse, charnue, fourchue et anthropomorphe. On utilise les racines qui contiennent de nombreux alcaloïdes dérivés du tropane. Les Mandragores possèdent surtout un effet antispasmodique et analgésique et ne sont plus guère utilisées dans la thérapeutique moderne.

Scopolia carniolica C’est une plante d’Europe centrale, connue sous le nom de “Belladone de Hongrie”, parce que ses feuilles ont été substituées à celles de la Belladone. Les feuilles et les parties souterraines sont assez riches en alcaloïdes constitués par un mélange d’hyoscyamine, d’atropine et de scopolamine et ont des propriétés antispasmodiques.

Withania somnifera, Ginseng indien La racine très développée et ramifiée est inscrite à la Pharmacopée indienne, où elle est utilisée pour ses propriétés sédatives. En Inde, cette espèce, appelée Ashwagandha, est spontanée et cultivée. Elle s’est répandue en Afrique du Sud, au Proche-Orient et dans la région méditerranéenne. 318

Bien que les feuilles et les fruits aient une action thérapeutique, la plupart du temps, la préparation à base de cette plante en Occident provient de ses racines. Elle contient de nombreux composés, notamment des stéroïdes originaux appelés withanolides, des alcaloïdes dérivés du tropane (somnine, somniférine, tropine, withanine, etc.) et des lactones stéroïdiques. La racine est très utilisée dans la thérapeutique indienne. Elle est préconisée dans la médecine ayurvédique comme tonique général, aphrodisiaque et dans le traitement des maladies nerveuses. Solandra grandiflora, Trompette à Mari-Barou C’est une puissante liane grimpant sur les arbres les plus élevés. Elle contient de la solandrine (pseudohyoscyamine, norhyoscyamine) dont les effets sont proches de l’atropine. Elle est utilisée au Mexique pour ses propriétés hallucinogènes.

Solandra guttata Toutes les parties de la plante, sauf le fruit, contiennent de la solandrine. Elle est utilisée au Mexique.

Solandra nitida, Feur trompette jaune Cette plante grimpante ligneuse aux grandes fleurs en cloche jaune clair contient également de la solandrine et, comme la précédente, est utilisée au Mexique. 319

Solanacées à nicotine Les Tabacs, genre Nicotiana Leur alcaloïde principal, la nicotine, est toxique. On l’utilise en phytopharmacie contre les ennemis des cultures. Le Tabac a été anciennement cultivé par les Indiens d’Amérique qui le fumaient dans de longues pipes ou calumets pour sceller la paix. Ils s’en servaient aussi en médecine, et c’est comme remède que le Tabac fut introduit en Europe, d’abord en Espagne puis en France. C’est surtout Jean Nicot (en l’honneur de qui fut créé en 1565 le genre Nicotiana) qui contribua à sa diffusion. Il considérait le Tabac comme un remède contre les maux de tête et la goutte. Catherine de Médicis l’utilisa contre ses migraines.

La France est un petit producteur, la culture étant surtout pratiquée dans les départements du Sud-Ouest (Lot-et-Garonne, Dordogne) et de l’Est (Bas-Rhin).

Nicotiana tabacum, Grand Tabac Inscrit à la Pharmacopée française jusqu’en 1884, les feuilles de cette espèce annuelle ont été prescrites sous forme d’infusé, en lavement contre l’occlusion intestinale et comme vermifuge. 320

Nicotiana rustica, Petit Tabac, Tabac femelle Originaire d’Amérique tropicale, les Indiens d’Amérique du Nord utilisaient les feuilles fraîches en cataplasmes contre la douleur.

Entier de Russie de 1931, plantation de tabac et de N. rustica Nicotiana glauca, Tabac glauque Les feuilles de cette plante ligneuse du Sud péruvien seraient un narcotique plus actif que certains Daturas également employés. N. glauca contient, outre la nicotine, de la nornicotine et de l’anabasine. Elles sont utilisées en applications externes comme anti- inflammatoire en médecine populaire dans le nord-ouest de l’Argentine.

Nicotiana alata, Tabac d’ornement Cette espèce ornementale est utilisée en élixir floral pour arrêter de fumer. 321

Cestrum nocturnum = C. parqui, Dame de nuit La plante est utilisée en infusion contre les céphalées et en cataplasme sur le ventre pour diminuer l’hypertension et la tachycardie. Elle contient des saponosides, tel le nocturnoside A isolé des feuilles fraîches.

Fabiana imbricata, Fabiana imbriquée Originaire d’Amérique du Sud (Chili), la Fabiana est un arbuste ligneux à feuillage persistant vert sombre, présentant en été une profusion de minuscules fleurs solitaires à calice tubulaire. C’est un remède populaire au Chili sous le nom “Pichi”. Il est prescrit en médecine traditionnelle comme cholagogue, diurétique, tonique. Il est utilisé dans le traitement des cystites, calculs biliaires, gonorrhées et néphrites.

Solanacées à glycoalcaloïdes stéroïdiques Ces alcaloïdes sont fréquents dans le vaste genre , représenté par environ 1 700 espèces des régions tempérées et tropicales. Elles contiennent deux groupes principaux de stéroïdes azotés : - les dérivés du solanidane, dont le type est la solanidine, génine des solanines.

- les dérivés du spirosolane, dont le type est la solasodine, génine des solasonines. 322

Solanum adoense Contenant de la solasodine, cette plante est utilisée en médecine traditionnelle rwandaise où ses fruits sont employés dans le traitement de la blennorragie, ses feuilles comme émétique et pour soigner les hémorroïdes.

Solanum crispum Native du Chili et du Pérou, où elle est utilisée comme plante médicinale, elle possède des feuilles persistantes, des grappes de fleurs bleu noir en été. Toutes les parties de cette espèce sont toxiques. Elle est utilisée comme plante grimpante pour les treillis, clôtures, etc.

Solanum dulcamara, Douce-amère Cette plante grimpante des lieux humides à tige subligneuse porte des feuilles vert foncé, entières ou trilobées selon leur position sur la tige. Les fleurs sont d’un bleu-violet profond taché de jaune et de vert à la base. Les fruits sont des baies elliptiques d’un rouge brillant à maturité. C’est une plante toxique. La teneur en alcaloïdes est maximale dans le fruit vert et il existe plusieurs chémotypes. La tige est réinscrite à la Pharmacopée française en 1975. Elle est depuis toujours considérée comme une importante plante médicinale, employée en infusion comme fébrifuge, contre la pneumonie, la jaunisse et les maladies vénériennes, en compresses contre les maladies de la peau. 323

Solanum elaeagnifolium, Morelle jaune C’est une espèce vivace rhizomateuse et drageonnante originaire du continent américain (Sud-Ouest des États-Unis, Mexique, Brésil, Uruguay, Argentine). Elle est utilisée comme source d’alcaloïdes stéroïdiques dans l’industrie pharmaceutique. C’est une mauvaise herbe redoutable un peu partout dans le monde, en particulier dans le bassin méditerranéen. Elle présente des composés à activité molluscicide.

Solanum laciniatum, Morelle laciniée C’est un arbuste glabre à feuilles lancéolées et laciniées à fleurs violettes, à fruits jaunes ou verts. Cette espèce est originaire d’Australie et de Nouvelle-Zélande. La richesse des feuilles en hétérosides de la solasodine en fait une matière première intéressante pour la préparation des stéroïdes dans les pays qui ne disposent pas des Dioscoréas tropicaux comme source de génines stéroïdiques. La feuille possède une activité anti-tumorale.

Solanum lycopersicum Appelée parfois Lycopersicum esculentum, c’est la Tomate alimentaire. Les feuilles des Tomates sont riches en gluco-alcaloïdes dont le principal est la tomatine, hétéroside de la tomatidine, proche de la solasodine. La tomatidine est douée de propriétés bactériostatiques et antifongiques qui intéressent la phytopharmacie et la médecine vétérinaire. On la dit également anti-inflammatoire et anesthésique et elle conviendrait aux rhumatisants et goutteux. La tomatidine peut être utilisée, comme la solanidine, pour l’hémisynthèse des hormones stéroïdiques. Les Aztèques utilisaient la pulpe 324 broyée des fruits avec du beurre contre les hémorroïdes, le jus comme désinfectant en compresses en cas de piqûres d'insectes venimeux et appliquaient des tranches fines des baies sur les inflammations des yeux.

Solanum mammosum, Pomme poison, Morelle mammée Cette petite plante ornementale ligneuse à feuilles pubescentes présente des petites fleurs mauves suivies de fruits très décoratifs. La plante et les fruits contiennent des glycoalcaloïdes de type solanine En Asie du Sud Est, à petites doses, elle agit comme “narcotic bitters”. En usage local, la plante macérée dans l’eau est anti-hémorroïdaire.

Solanum mauritianum = S. verbascifolium Cette plante médicinale est utilisée dans de nombreux pays, notamment en Asie. 325

Solanum nigrum, Morelle noire Cette mauvaise herbe annuelle possède des feuilles vert sombre, cunéiformes ; ses petites fleurs blanches sont groupées en corymbe et les fruits sont des petites baies globuleuses généralement noires et charnues, d’où fut retirée la solanine, première substance active isolée des Solanum en 1820. La teneur en alcaloïdes est très variable. La tige feuillée a été réinscrite à la Pharmacopée française en 1975. C’est surtout pour l’usage externe, comme émollient, antinévralgique, analgésique qu’on emploie la Morelle noire, laquelle se rapproche à cet égard des Solanacées para-sympatholytiques. En Dominique, l’infusé de la tige feuillée est utilisé pour calmer les douleurs abdominales, pour traiter le rhume et l’hypertension. Solanum ovigerum Le fruit de cette plante possède une activité acétylcholinique.

Solanum pseudocapsicum Dénommé couramment en France ‘Pommier d’Amour’, il se présente sous forme d’un sous- arbrisseau à feuilles lancéolées. Les fruits sont des baies globuleuses rouge à maturité. La plante renferme des gluco-alcaloïdes et des saponosides dont la solanocapsine à propriétés antibactériennes.

En Dominique, l’utilisation est identique à celle de S. nigrum. En Tunisie, la plante est appliquée en cataplasme sur les brûlures et contre les dermatoses, tandis qu’au Niger, la poudre des feuilles est utilisée comme hémostatique local. 326

Solanum sodomaeum Cette plante herbacée, utilisée dans divers pays, est communément rencontrée en Tunisie où le fruit sert à traiter, en usage externe, verrues et eczéma. Cette espèce est une source de solasodine, matière première pour l’hémisynthèse des hormones stéroïdiennes. La variété hermanii contient des glycoalcaloïdes à propriétés antitumorales.

Solanum torvum La plante et les fruits contiennent des gluco-alcaloïdes du type solanine. Elle est utilisée dans de nombreux pays. En Dominique, l’infusé des feuilles jeunes, en association avec la tige feuillée de Bidens pilosa, est utilisé dans le traitement de la dysurie. Les fleurs sont employées en infusion contre les douleurs abdominales chez les nourrissons. En Guadeloupe, on emploie les racines macérées dans de l’eau contre les coliques néphrétiques. Solanum tuberosum C’est la Pomme de terre qui sera abordée avec les Solanacées alimentaires. Mais on doit savoir que toute la plante renferme de la solanine, mélange de gluco-alcaloïdes dont la génine est la solanidine. Dans la pomme de terre verdie ou germée, la concentration en solanines augmente et peut provoquer des intoxications. La solanine a été préconisée en thérapeutique comme antinévralgique et comme analgésique, notamment dans les prurits. On trouve aussi des calystégines, alcaloïdes dérivés du nortropane. 327

Petunia X hybrida Cette plante contient des malvidines diacétylées (anthocyanes) dans les fleurs et des stéroïdes immunosuppresseurs et virostatiques.

Les Lyciets, genre Lycium Les fruits de Lycium chinense ont été utilisés comme tonique en médecine orientale. Ils contiennent des composés volatils neutres, stéroïdiques et des alcaloïdes. Ils possèdent une activité antihypertensive, un effet inhibiteur sur le développement du foie gras et la capacité à réduire le taux du sucre sanguin. Lycium shawii contient des alcaloïdes, des flavonoïdes, des stérols, des triterpènes, des coumarines, des tanins. Il a une activité antimicrobienne.

Le genre Physalis Il renferme des calystégines, alcaloïdes dérivés du nortropane, et des glycoalcaloïdes stéroïdiques dérivés du spirosolane. 328

Physalis alkekengi, Alkékenge Le fruit, baie globuleuse rouge vif, a été réinscrit à la Pharmacopée française en 1975. Il possède des propriétés diurétiques. L’Alkékenge est utilisé de longue date dans toutes les affections urinaires, y compris la lithiase rénale : il était une grande plante des voies urinaires. La plante entière figure toujours à la Pharmacopée du Venezuela. Les feuilles ont été prescrites en usage externe comme émollient et sédatif ; elles renferment de la physaline. Le rhizome est utilisé en Extrême-Orient comme expectorant, antitussif et utéroactif. Physalis peruviana, Coqueret du Pérou C’est un diurétique. Il contient des withanolides. Le jus des feuilles est donné dans les maladies intestinales tandis que les feuilles chaudes sont appliquées en cataplasme. L’extrait des feuilles montre une activité antibiotique contre les Staphylocoques. Dans le sud péruvien, les maladies d’yeux sont traitées par le jus du fruit. En Guyane française, on utilise l’infusion des feuilles comme cholagogue. En France, les fruits du Coqueret du Pérou sont vendues dans le commerce et accompagnent agréablement le café enrobées de sucre ou de chocolat.

Solanacées à amides Les fruits des Piments, genre Capsicum, renferment des substances à saveur piquante et à propriétés rubéfiantes, en particulier de la capsaïcine. Les Capsicum sont originaires d’Amérique tropicale, mais répandus dans toutes les régions tempérées chaudes et tropicales. C’est le fruit des Capsicum qui est utilisé comme aliment, comme épice et en pharmacie pour ses propriétés rubéfiantes. 329

Capsicum annuum, Gros Piment, Piment doux, Piment des jardins Le fruit mûr séché a été inscrit à la Pharmacopée française jusqu’en 1884 et figure toujours dans diverses Pharmacopées. Peu rubéfiant, c’est surtout un aliment riche en vitamines. La vitamine C est abondante dans ce Piment. Par la présence de capsaïcine, c’est un stimulant de l’appétit et de la digestion. En pharmacie, on l’utilise comme excitant de l’appétit et de la nutrition et aussi comme antihémorroïdaire. Il possède une activité antivirale. Capsicum frutescens, Petit Piment, Piment enragé, Piment de Cayenne Le fruit mûr séché a été inscrit à la Pharmacopée française jusqu’en 1884, au National Formulary des États-Unis jusqu’en 1900 et figure au British Pharmaceutical Codex (1968).

C’est une épice très utilisée dans les pays tropicaux. Très riche en capsaïcine, elle a des propriétés irritantes qui la font employer comme révulsif en thérapeutique (le thermogène). 330

Lettre-entier belge à publicités multiples de 1913 En cataplasme, les feuilles hâtent la maturation des furoncles, abcès… En décoction, elles soulagent asthme, toux, bronchite. En gargarisme, on les utilise contre les maux de gorge. C’est un stimulant de la digestion. Solanacées médicinales alimentaires La Tomate, les Piments et le Coqueret du Pérou ont été vus précédemment, leurs fruits étant à la fois alimentaires et médicinaux. Le genre Solanum présente plusieurs autres espèces médicinales alimentaires. Solanum aethiopicum, Aubergine africaine, Aubergine amère Elle est utilisée comme plante médicinale au Nigéria. En Afrique centrale, le jus des feuilles est utilisé en externe contre les piqûres d’insectes et de scorpions. On la trouve dans les jardins botaniques en Europe et ailleurs. Les fruits sont comestibles. 331

Solanum macranthum Cette espèce herbacée envahissante est originaire d’Amérique tropicale et cultivée comme la Tomate. Avec d’autres Solanum (macrocarpon, mauritianum, torvum), on l’appelle Bringellier. Elle est médicinale en Égypte. Solanum melongena, Aubergine L’Aubergine est originaire d’Asie équatoriale. On la retrouve dans toutes les régions tempérées chaudes. La partie utilisée est le fruit. Les principes actifs sont essentiellement des anthocyanes, de l’acide caféique, de la choline, de la trigonelline, des saponosides, etc. L’aubergine joue un rôle régulateur sur la cholestérolémie. Elle a également une action diurétique et cholagogue. Surtout alimentaire, elle est très rarement utilisée en thérapeutique : elle l’est surtout dans le cadre de la prévention de l’athérosclérose.

Solanum tuberosum, Pomme de terre C’est une plante alimentaire de grande culture pour ses tubercules riches en amidon. La fécule de Pomme de terre est inscrite à la Pharmacopée européenne. La Pomme de terre est une plante vivace par ses tiges souterraines renflées en tubercules. Originaire des régions montagneuses de l’Amérique du Sud, elle était cultivée depuis longtemps au Pérou et au Chili avant la découverte de l’Amérique par les Européens. La plante fut importée du Pérou par les Espagnols à la fin du XVIe siècle et fut alors cultivée un peu partout en Europe à une faible échelle. La propagande du Pharmacien Parmentier au XVIIIe siècle a fait beaucoup pour son amélioration et sa diffusion. 332

La pomme de terre est un bon aliment glucidique, très digeste après cuisson. Mais elle est déficiente en lipides, en protides et pauvre en vitamines lorsqu’elle est pelée. C’est un succédané du pain chez les diabétiques. En pharmacie, la fécule de Pomme de terre, utilisée sous forme d’empois, de cataplasme, de lavement, est un émollient. Elle est aussi un excipient (tablettes).

Comme nous pouvons le constater, les Solanacées médicinales sont assez nombreuses sur le plan philatélique : un seul timbre pour certaines espèces et plus d’une vingtaine pour d’autres. Curieusement, alors que le genre Solanum représente à lui seul au moins 130 espèces médicinales, seulement 15 % d’entre elles figurent sur des timbres.

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