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Procedimento: prendete basilico, parmigiano, pinoli e olio e frullate tutto insieme fino a creare una sorta di pesto. In una ciotola mettete la robiola, due cucchiai del pesto appena preparato e amalgamate bene aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di latte o di acqua. Aggiustate di sale e di pepe. Spalmate le fette di bresaola con la crema di formaggio e pesto e arrotolatele ad involtino e servitele in un Pecorino stagionato Mousse di latte piatto da portata. nelle noci Maremma ,90 Comellini ,50 al kg A 14 al kg A 8 Le eccellenze del nostro territorio DAL 5 AL 15 MAGGIO o Mangio tutto prodotto da noi Marchigiano Gastronomia Mangia locale aiuta il tuo territorio

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