Zur Siedlungsgeschichte des ehemaligen Lübecker Kaufleuteviertels im 12. und frühen 13. Jahrhundert Nach den ältesten Befunden der Grabung Alfstraße-Fischstraße-Schüsselbuden, 1985-1990 Dissertation zur Erlangung der Würde des Doktors der Philosophie im Fachbereich Kulturgeschichte und Kulturkunde der Universität Hamburg vorgelegt von Gabriele Legant-Karau aus Duisburg jetzt Ulm Hamburg 1998 1 Vorwort Die archäologischen Untersuchungen im ehemaligen Stadtviertel der Lübecker Kaufleute wurden vom Amt für Vor- und Frühgeschichte der Hansestadt Lübeck, seit 1994 Amt für archäologische Denkmalpflege, unter der Amtsleitung Günter P. Fehrings als Rettungsgrabung durchgeführt. Anlaß der Ausgrabungen war der Plan eines Hotelneubaus mit Tiefgarage. Diese begannen am 17. Juli 1985 und endeten am 5. April 1990. Die wechselnde Grabungsmannschaft, die zeitweise bis zu 72 Personen umfaßte, wurde über verschiedene Arbeitsbeschaffungsmaßnahmen finanziert. An dem Projekt waren insgesamt 180 Personen, davon elf Wissenschafter beteiligt. Grabungsleiter vor Ort waren Dr. Felicia Broscheit, Dr. Peter Caselitz, Marianne Dumitrache M. A., Marek Glazik M. A., Katja Kliemann M. A., Dipl. Ing. Monika Remann, Ingrid Schalies M. A., Dr. Georg Schmitt, Dr. Manfred Schneider, Dr. Markus Sommer und die Verfasserin. Die Auswertung der Baubefunde begann bereits 1987 parallel zur laufenden Grabung und wurde bis 1992 von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) gefördert. Die Verfasserin war für die Auswertung der frühen Besiedlungsspuren und älteren Holzhausperioden zuständig. Die vornehmlich durch Backsteingebäude geprägte jüngere Besiedlung und Bebauung wurde zunächst bis 1991 von Dipl. Ing. Monika Remann, bis 1994 von Dr. Felicia Broscheit und in der Folgezeit von Ursula Radis M. A. ausgewertet. Rainer Unruh, Techniker im Ausgrabungs- und Auswertungsprojekt, trug zum Gelingen der Arbeiten bei. Ich danke dem Initiator des Forschungsvorhabens Herrn Prof. Dr. Günter P. Fehring und Herrn Dr. Manfred Gläser, der als neuer Amtsleiter der Lübecker Stadtarchäologie die Endphase des Projektes betreute. Für die Unterstützung und Förderung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft danke ich den Herren Prof. Dr. Hermann Ament (Mainz), Dr. Uwe Lobbedey (Münster), Prof. Dr. Jens Lüning (Frankfurt), Prof. Dr. Michael Müller-Wille (Kiel), Prof. Dr. Peter Schmid (Wilhelmshaven) und Dr. Siegmar von Schnurbein (Frankfurt). Meinem Doktorvater, Herrn Prof. Dr. Helmut Ziegert (Hamburg), der bereits meine Magisterarbeit betreute, sei mein besonderer Dank zum Ausdruck gebracht. In diesen Dank mit einschließen möchte ich auch die Nebengutachter des Promotionsverfahrens Herrn Prof. Dr. Siegfried Fröhlich (Halle), Herrn Prof. Dr. Albrecht Lehmann (Hamburg) und Herrn Prof. Dr. Lambert Schneider (Hamburg). Ich danke Herrn Udo Dogart und Frau Sabine Sablowski, die die Publikationszeichnungen fertigten und Frau Ulrike Braun M.A., Frau Dr. Ingaburg Klatt und Frau Monika Prechel M.A., die das Korrekturlesen übernahmen. Bei der Aufbereitung der Dissertation für die elektronische Veröffentlichung im Jahre 2005, die durch die verzögerte Drucklegung in den Lübecker Schriften zur Archäologie und Kulturgeschichte notwendig wurde, standen mir Doris Schmid und insbesondere Andreas Striffler und Hans Lang mit Rat und Tat zur Seite. Mein Dank gilt ihnen genauso wie den Ausgräbern und Ausgräberinnen, die mit Idealismus und Begeisterung das Fenster in die Geschichte der Hansestadt Lübeck weit öffneten. Gabriele Legant-Karau 2 Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung............................................................................................. 5 1.1 Lage...................................................................................................... 5 1.2 Fragestellung........................................................................................ 6 1.3 Themenabgrenzung.............................................................................. 6 1.4 Forschungsstand................................................................................... 6 1.5 Quellenlage.......................................................................................... 9 1.6 Ablauf und Methode der Grabung....................................................... 10 1.7 Auswertung der Grabungsdokumentation........................................... 11 1.7.1 Periodisierung...................................................................................... 11 1.7.2 Datierung.............................................................................................. 12 1.7.3 Terminologie........................................................................................ 13 2 Grabungsbefunde................................................................................. 16 2.1 Untergrund und naturräumliche Gegebenheiten.................................. 16 2.2 Siedlungsperiode I................................................................................ 16 2.2.1 Datierung.............................................................................................. 19 2.3 Siedlungsperiode II.............................................................................. 19 2.3.1 Hofstelle 1............................................................................................ 19 2.3.2 Hofstelle 2............................................................................................ 25 2.3.3 Grundstücksgrenzen............................................................................. 27 2.3.4 Datierung.............................................................................................. 28 2.4 Siedlungsperiode III............................................................................. 28 2.4.1 Hofstelle 1............................................................................................ 28 2.4.2 Hofstelle 2............................................................................................ 34 2.4.3 Hofstelle 3............................................................................................ 37 2.4.4 Grundstücksgrenzen............................................................................. 42 2.4.5 Datierung.............................................................................................. 43 2.5 Siedlungsperiode IV............................................................................. 44 2.5.1 Stadthof 1............................................................................................. 44 2.5.2 Stadthof 2............................................................................................. 53 2.5.3 Stadthof 3............................................................................................. 58 2.5.4 Stadthof 4............................................................................................. 60 2.5.5 Stadthof 5............................................................................................. 67 2.5.6 Hofstelle 3............................................................................................ 73 2.5.7 Grundstücksgrenzen............................................................................. 76 2.5.8 Datierung.............................................................................................. 77 3 Zusammenfassung und Einordnung der Grabungsbefunde................. 78 3.1 Naturräumliche Gegebenheiten........................................................... 78 3.2 Entwicklung der jungen Stadt im Raum.............................................. 79 3.3 Besiedlung in schauenburgischer Zeit (1143-1159)............................ 84 3.4 Besiedlung in welfischer Zeit (1159-1180)......................................... 85 3.5 Stadtbrand in dänischer Zeit (1201-1225)........................................... 86 3.6 Grundstücksgefüge............................................................................... 88 3.7 Bebauungsstruktur............................................................................... 90 3.8 Holzhäuser........................................................................................... 95 3.8.1 Pfostenbauten....................................................................................... 96 3.8.2 Pfostenständerbauten........................................................................... 100 3.8.3 Ständerbauten....................................................................................... 100 3.8.4 Blockbauten......................................................................................... 107 3.8.5 Katalog Lübecker Holzhäuser (10.-13. Jahrhundert)........................... 108 3.9 Brunnen................................................................................................ 117 3.10 Kloaken................................................................................................ 119 3 3.11 Zusammenfassung................................................................................ 122 Anmerkungen...................................................................................................... 123 Literatur............................................................................................................... 131 Abbildungen 1 bis 121........................................................................................ 157 Nachweise........................................................................................................... 250 Verzeichnis der periodisierten Befunde mit Fund-Nummern............................. 251 1. PDF-Datei Legant-Text 2.