“Mahluta” soup, lentil, coriander, fried eggplant, brown rice (1,5,6,11,15) 70 “Mahluta” çorbası, mercimek, kişniş, kızarmış patlıcan, kahverengi pirinç Flax seed vegetable soup with dried tzatziki (1,3,5,10,11,15) 70 Keten tohumlu sebze çorbası, kuru cacık “Ajo blanco” almond gazpacho, grape, “Amasya” apple emulsion (1,5,6,10,14,15) 70 “Ajo blanco” usulü bademli gazpacho, üzüm, “Amasya” elması emülsiyon Pitahaya dusted Alaska crab salad, salmon gravlax, fermented papaya, 295 watercress, crispy tapioca (1,4,6,8,9,11,12) Ejder meyvesi tozu serpiştirilmiş Alaska yengeci salatası, somon “gravlax”, fermante edilmiş papaya ve su teresi, “tapioca” kıtırı ile Focaccia coated fried burratta, eggplant caponata, caramelized 165 “Amasya” apple, avocado drizzle, chia pesto (1,5,9,10,11,14,15) Focaccia ekmeği ile kaplanarak kızartılmış buratta peyniri, patlıcanlı “caponata”, avokado püresi, chia pesto Farmer salad with purslane, seasonal greens, arugula, baked lor cheese, 90 asparagus, purple carrot, dried melon cucumber foam (1,5,6,9,11,13) Çiftlik salatası, semizotu, mevsim yeşillikleri, roka, kızarmış lor peynir, kuşkonmaz, mor havuç, kurutulmuş kavunlu salatalık köpüğü Çırağan selection of cold meze (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15) 120 Çırağan meze çeşitleri Caesar salad / Sezar salatası (1,4,5,9,11,12,13,15) 195 Classic / Klasik 90 Grilled chicken / Izgara tavuklu 120 Beef strips / Dana etli 180 Smoked salmon / Füme somonlu 180 Iskenderun prawn / İskenderun karidesli 195 Club sandwich (1,3,5,6,8,11,14) 175 Toasted white or brown bread with chicken breast, smoked beef, tomato, lettuce, fried eggs served with French fries Kulüp Sandviç Kızarmış beyaz veya kahverengi tost ekmeğinde ızgara tavuk göğsü, füme dana eti, domates, kıvırcık, sahanda yumurta, mayonez ve patates kızarması ile Mexican “burrito” rolled, chicken, red beans, bell pepper, greens, 125 coriander, chives, chedar cheese “Pico de gallo” sauce (1,5,6,9,11) Meksika “burrito” sarma, tavuk, kırmızı fasulye, biber çeşitleri, yeşillik, kişniş, Frenk soğanı, çedar peyniri, “Pico de gallo” sos Grilled herbed beef fillet sandwich with “scamorza” cheese, truffle sweet pepper relish (1,5,6,9,11) 180 Izgara baharatlı bonfile sandviç, “scamorza” peyniri, trüflü tatlı biber çeşnisi, “focaccia” ekmeğinde Allergens 1.Gluten 2. Lupin 3. Celery 4. Crustaceans 5. Dairy 6. Sulphur Dioxide & Sulphites 7. Sesame 8. Mollusc 9. Mustard 10. Tree Nuts 11.Egg 12. Fish 13. Soy 14. Peanut 15. Vegetarian 16.Alcohol 17. Pork Alerjenler 1. Glüten 2. Acı Bakla 3. Kereviz 4. Kabuklular 5. Süt 6. Kükürt Dioksit ve Sülfatlar 7. Susam 8. Yumuşakçalar 9. Hardal 10. Sert Kabuklu Meyveler 11. Yumurta 12. Balık 13. Soya 14. Yerfıstığı 15. Vejetaryen 16. Alkol 17. Domuz Menü fiyatımız TL biriminden olup fiyatlarımıza KDV dahildir. Menu prices are expressed in TL and including VAT. Çırağan Premium Barbeque Burger, mushroom ketchup, caramelized onion, Kars gruyere cheese, “kimchi”, French fries (1,2,3,4,5,6,7,9,11,12,14) 180 Çırağan Usulü Barbekü Burger, mantar ketçap, karamelize soğan, Kars gravyer peyniri, Kore turşusu, patates kızartması Teriyaki vegan “kofta”, edamame hummus, fried tofu, chia seed, 125 avocado, dried tomato, crispy mango (1,3,6,7,15) Teriyaki soslu vegan köfte, edamame humus, kızarmış tofu, “chia” tohumu, avokado, kuru domates, mango kıtırı Mastic black cod casserole, sweet potato, shiitake mushroom, 335 summer vegetables, crispy lime bread, salmon pearl (1,3,5,6,11,12) Sakızlı morina balığı güveç, tatlı patates, shiitake mantarı, yaz sebzeleri, kıtır limonlu ekmek, somon havyarı Cajun spiced grilled prawn, stir fry spicy vegetable, rice cips (1,3,4,5,6,7,11,12,13,14) 220 “Cajun” baharatlı ızgara karides, kızarmış baharatlı sebzeler, pirinç cips Dry aged ribeye steak, garden vegetable cooked in olive oil, 305 roasted baby potato, herbed corn emulsion (1,3,5,6,7,11) Dinlendirilmiş ızgara dana biftek, zeytinyağında pişmiş bahçe sebzeleri, kızarmış bebek patates, baharatlı mısır emülsiyon Çırağan butcher platter, lamb cutlet, beef medallion, chicken skewer, 175 Adana kebab, cheddar beef sausage, smoked eggplant, grilled tomato & pepper (1,5,6,7,9,11) Kuzu pirzola, dana madalyon, tavuk şiş, Adana kebap, çedarlı sosis, füme patlıcan, ızgara domates, biber Vienna beef schnitzel, asparagus hollandaise, potato salad, egg, anchovy, tartar sauce (1,5,6,9,11,12) 215 Viyana usulü dana şinitzel, Hollandez soslu kuşkonmaz, patates salatası, yumurta, ançuez, tartar sos Our Chef’s Signature Dish 195 Dried local vegetable coated “Thrace” lamb grilled, warm beluga lentil, truf baby potato, spicy asparagus, saffron own jus (1,3,4,5,6,9,10,11,12) Şefimizin Özel İmzalı Yemeği Kurutulmuş lokal sebzeler ile kaplanmış “Trakya” kuzu filetosu ızgara, ılık beluga mercimek, trüflü bebek patates, baharatlı kuşkonmaz, safranlı kendi sosu ile Allergens 1.Gluten 2. Lupin 3. Celery 4. Crustaceans 5. Dairy 6. Sulphur Dioxide & Sulphites 7. Sesame 8. Mollusc 9. Mustard 10. Tree Nuts 11.Egg 12. Fish 13. Soy 14. Peanut 15. Vegetarian 16.Alcohol 17. Pork Alerjenler 1. Glüten 2. Acı Bakla 3. Kereviz 4. Kabuklular 5. Süt 6. Kükürt Dioksit ve Sülfatlar 7. Susam 8. Yumuşakçalar 9. Hardal 10. Sert Kabuklu Meyveler 11. Yumurta 12. Balık 13. Soya 14. Yerfıstığı 15. Vejetaryen 16. Alkol 17. Domuz Menü fiyatımız TL biriminden olup fiyatlarımıza KDV dahildir. Menu prices are expressed in TL and including VAT. Calabresse pizza, salami, capia pepper, sundried tomato, 95 parmesan cheese, mini mozzarella, watercress basil sauce (1,5,6,11,14) “Calabresse” pizza, salam, kapya biber, kurutulmuş domates, parmesan, mozzarella, su teresi fesleğen sos Çırağan pizza, baked ricotta porcini sauce, parmesan, arugula, yellow tomato, roasted pimento salad (1,5,6,11,15) 135 Çırağan pizza, kızarmış ricotto “porcini” mantarı sosu, parmesan, roka, sarı domates, fırınlanmış kırımızı biber salatası Margherita pizza, mozzarella cheese, basil and tomato sauce (1,3,5,6,8,14,15) 95 Margarita pizza, mozzarella peyniri, fesleğen ve domates sosu “Lahmacun” minced beef & lamb meat, parsley (1,5,6,11) 95 Lahmacun dana, kuzu kıyma, maydanoz Pasta Selections / Makarna Çeşitleri Asparagus “mafaldina forta”, vegetable sausage, amatricana sauce (1,3,5,6,9,10,11) 125 Kuşkonmazlı “mafaldina forte” sebze sosis, amatricana sos Squid ink “rigatoni”, “Shrimps Scampi, chili, tomato, garlic (1,4,5,6,8,10,11,12) Kalamar mürekkepli “rigatoni”, karides “scampi”,“chili” biber, domates, sarımsak Spaghetti, Penne or Tagliatelle with choose of sauce (1,3,4,5,6,10,11,12) 95 Ragù alla Bolognese Salsa di Pomodoro Sugo alla Norma Sugo all'Arrabbiata Fruitti di mare Risotto calamari with morel mushroom and parmesan (1,4,5,6,12,14) 125 “Risotto” kalamar ve kuzu göbeği mantarı, parmesan Daily Dessert from Gazebo Vitrine 60 Gazebo Vitrinden Günlük Tatlılarımız “Baklava” with “Maraş” ice cream (1,5,10,11) 75 Havuç dilim Baklava ve Maraş dondurma Per scoop Sorbet - Raspberry, Passion Fruit, Lemon (11) Her bir top Sorbe - Ahududu, Çarkıfelek, Limon 25 Per scoop Ice Cream - Chocolate, Caramel, Vanilla, Pistachio (5,10,11) Her bir top Dondurma - Çikolata, Karamel, Vanilya, Fıstık 25 Allergens 1.Gluten 2. Lupin 3. Celery 4. Crustaceans 5. Dairy 6. Sulphur Dioxide & Sulphites 7. Sesame 8. Mollusc 9. Mustard 10. Tree Nuts 11.Egg 12. Fish 13. Soy 14. Peanut 15. Vegetarian 16.Alcohol 17. Pork Alerjenler 1. Glüten 2. Acı Bakla 3. Kereviz 4. Kabuklular 5. Süt 6. Kükürt Dioksit ve Sülfatlar 7. Susam 8. Yumuşakçalar 9. Hardal 10. Sert Kabuklu Meyveler 11. Yumurta 12. Balık 13. Soya 14. Yerfıstığı 15. Vejetaryen 16. Alkol 17. Domuz Menü fiyatımız TL biriminden olup fiyatlarımıza KDV dahildir. Menu prices are expressed in TL and including VAT..