Quelques aspects récents de la politique des firmes laitières internationales. Tome 2 : Les grandes firmes laitières en Europe Jean-Baptiste Henry To cite this version: Jean-Baptiste Henry. Quelques aspects récents de la politique des firmes laitières internationales. Tome 2 : Les grandes firmes laitières en Europe. [Rapport de recherche] Station d’Economie Rurale de Rennes. 1968, 224 p. hal-02338168 HAL Id: hal-02338168 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02338168 Submitted on 29 Oct 2019 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. 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Divislon d.es Etudes de Marchés Agricoles et alimentaires Statlon d'Economie Rurale de Rennes 65, rue de Saint-Brieuc 10, avenue d'Iéna - PARIS (16ème) TéI.:525.5I.OO 35 - RENNES L'étude de Ia politique économique des grandes firmes laitières internationales a étê entreprise par la Division des Etudes de Marchés Agricoles du C.N.C.E. etile Groupe d'Etudes Prospectives sur les Echanges Internationaux, en accord avec le Fonds dtOrientation et de Régularisation des Marchés Agricoles et en col- laboration avec Ia Station d'Economle Rurale de Rennes (Institut National.de la Recherche Agronomique). L'étude a 6t6 réa1isée par M. J.B" HENRY, Ingénleur à Ia Station d'Economie Rurale de Rennes. 1- SOMMAIRE Pegq INTRODUCTION 5 1 - OBJET DE L'ETUDE 5 2 - CARACTERES ORIGINAUX DE L;EUROPE DE LIOIIEST 7 3 - LES GRANDES FIRMES LA]TIERES EUROPEENNES 11 PREMIERE PARTIE LES GRANDES FT S LAITIERES INTÈRNATTONAT,NS DI IGINE EUROPEENNT] CHAPITTE ]. Monosranhie des r: 1 firmes suivantes 1 - NESTLE L7 2 - UNIGATE 37 3 - EXPRESS DAIRY 45 4 - OURSINA 5r 5 - UNILEVER 63 CHAPITRE 2 Comnarai S avec les firmes Lca].nes 85 -2- Page DEUXIEME PARTIE DOSSIERS NATIONAUX 1 - PAYS.BAS 9r II - Caractères de 1'économie néerlandaise 9I 12 - Les entreprises cooPératives 94 LzL - Coopératives de transformation 95 L22'Les unions coopératives de vente 109 L23' Les coopératives prinaiifes LL2 13 - Les entreprises privées nationales 113 14 - Les filiales des sociétés étrangères 115 2-LA GRANDE -RR,TITAGNE 12L 2L - Caractères de 1'économie taitière britannique L2L 22 - Les sociétés privées nationales t22 23 - Les filiales des sociétés étrangères 139 3 - LE DANEMARK 145 31 - Evolution de l'économle laitière danoise L45 32 - Organisation des coopératives laltières danoises L46 33 - Principales coopératives r47 34 - Principales firmes prlvées L48 35 - Les filiales des soclétés étrangères 151 -3- Page 4 . LA BELGIQI]E 155 41 - Aspects de l'économie laltière belge 155 42' L'es sociétés coopératives 157 43 - Les sociétés privées nationales 158 44' Les filiales des sociétés étrangères r59 5 L' FEDERALE 165 51 - Aspects de 1'économie laitière allemande 165 52 - Les sociétés coopératives 168 53 - Les firmes privées nationales L78 54 - Les filiales des firmes étrangères 181 6 - AUTRES PAYS EUROPEENS 197 61 - Espagne 197 62 - Ita1ie 199 63 - Irlande 2(J-r 64 - France 20r 7 - CONCLUSIONS 205 . 8 INDEX DES FIRI\'IES CITEES 2L3 5 INTRODUCTION I T DE L'ETUDE Ce document est la deuxième partie d'une étude intitulée "Quelques aspects récents de Ia politique des grandes firmes Iaitières internationales", Le premier tome pubtié (f) en septembre 1968, est consacré laitières aux grandes firmes américaines " r'a présente étude constitue une sorte d'inventaire des grandes laitières européennes. socj-étés L'intention, à 1'origine, éta:-t de se rimlter aux seules firmes internationales (au nombre de cinq), mais renseignements devant Ia masse des recueillis au cours de voyages successifs en suisse, Bergique, Pays*Bas, Grande-Bretagne, Danemark, Allemagne fédérale (en 196g), iI a sem_ blé intéressant de les ordonner dans un document unique ce genre d'information I d,autant plus que sur 1es entreprises est rarement disponible quj_ fait donc r'originarité ; ce de ce document, c'est qurir rassembie et compare avec un dénominateur commun nouveau (en t,occu"ence Ies mies laitières firmes), des ésono_ nationales jusqu'à présent décrites au moyen de statistiques globales' anonymes. L'étude contribue, d.uairreurs, à monirer comment, au delà des courants duéchange de prodults entre ces pays, liens et d'autres existent d,autres flux financiers et déci-sionnels dont les effets sont très mal appréciés au niveau des politlques nationales" cependant, le lecteur s'appercevra que la qualité des monographies est hété- rogène à cause de la brièveté des péri-odes pays) d'enquêtes (lb jours envlron par ; il n'a pas été possibre de voir toutes res soclétés par ailleurs, "le secret citées. des affaires" reste dans presque tous les cas une réal1- t6 dont il faut tenir compte, surtout pour un 6tranger. L'étude est présentée en deux parties : - I'une est consacrée à 1'analyse de cinq firmes internationaLes européenne d,origine : NESTLE, oURSINA, UNTGATE, EXPRESS DAIRY, UNTLEVER, modèle monographique seron Ie appliqué aux firmes étudiées aans re p"erier tome. - Itautre est formée de dossiers nationaux. (1) Voir : quelques aspects récents de la politique tières internationales des grandes firmes lai_ - Torng I - les fi-rmes américaines - 133 pages _ C. N. C.E.* I.N.R.A" septembre 196g en vente au C.N.C.E. _ PARIS (I6èrne) lO av. d'Iéna 6 les nationaux contiennent, après une brève introduetion sur Ces dossiers des monographies aspects de 1'économie laitière Iiés à notre préoccupation, de firmes " fédérale, les Pays- Les pays étudiés sont : la Grande*Bretagne, I'Allemagne Bas,laBelgique,leDanemark;1'Itali-eet}'EspagnelPaVsmoinslaitiers1es prin- n,ont pas été analysés. Un tableau donne cependant, pour chacun, laitières filiales d'entreprises 6trangères' Quant à 1a cipales sociétés son importance France, sa part dans le document ntest pas en relation avec dans 1oéconomie laitière européenne ; à cela deux ralsons : français * l,étude est, à 1'origine, destinée à éclairer les professionnels sur la situation de leurs concurrents étrangers, françaises - une documentation compfète sur les grandes firmes laitières (plus 50 millions de francs Ae cÀittre d'affaires en L967) doit être de de 1rT'N'R'A'(I) publiée incessamment par une équipe de chercheurs parisiens pays : r,es firmes étudiées sont classées en trois catégories dans chaque d'affaire";(2) - les principales firmes coopératives (sur ta base du chiffre d'affai- ". les principales firmes privées nationales (sur la base du chlffre res ) d'affaires)' - Ies filiales des sociétés étrangères (quel que solt leur chiffre réelle de chaque monographie varie non en raison de 1'envergure Le contenu : il se de chaque firme, mais en fonction des renseignements recueillis qu'à sociétés importantes n'ont été consacrées que 5 ou 6 lignes' trouve des oubtiées (parti- i1 est même probable que certaines ont pu être totalement culièrement en Allemagne féd6rale) ' 1966' SOit Les chiffres concer:nent souvent un seul exerciCe, soit I'exercice 1967, rendant donc difficites les comparaisons' Dans plusieurs l,exercice qui paru convena- cas, nous nous sommes permis de citer des estimations ont rl est bien évident que nous accueirlerons avec gratitude, toutes res b1es. ces monographies' remarques, rectifications que ne manqueront pas de soulever ttle dossie r de I'industrie laitière" - 50 monographiesde firmes (r) voir A et dtensembles régionaux" Economie et sociologie Rurales I'N'R' (publié en mars équipe de recherches sur I'industrie laitière r969). (2)Lecritèrechoisiestl'importanceduchiffred'affaires,donnée dont la définitj-on ne varie pas d'un pays à l'autre, et plus courante que 1a sonme des actifs, Ia valeur ajoutée, ou Ie bénéfice' 7 Dans la mesure du posslble, chaque monographie contient les renseignements suivants : - chiffre d'affalres g1obal (taitj_er et non laitier) - princlpales activités et degré de diversification - place sur Ie marché - Iocalisation des usines - relations avec d'autres firmes - ouverture sur les marchés extérieurs La règ1e a êté d.e consldérer chaque société avec Ia totalité des activités et des entreprisesqutelle eoordonne (notion de groupe). o o Un troisième torne, en préparation, fera Ia synthèse de 1'étude sur les fir- mes raitières en reration avec r'évolution du commerce tentera international. On de dégager les principates catactéristiques de 1'expansion des mes au niveau mondial. fir- 2 CARAC TERES ORIGT NAUX DE LI UROPE DE T,' OUEST comparée à 1'Amérique de Nord et aux Etats-unis en particurier, r,Europe de I'Ouest offre quelques traj.ts dlfférents. t Le principal, est ra division poritique de ce continent en un grand nombre dtEtats nationaux. II s'ensuit i - d'une patt, que Ies zones de production sont moins concentrées qu'aux u.s.A. (DATRY BE[,T) ; chaque Etat rnême si res conditions naturerres sont peu favorables, stefforçant d'assurer son propre approvisionnement. - dtautre part, que res goûts des consommateurs sont très varlés et beaucoup moins uniformisés quraux Etats-unis. Même ar, q,r. f intégration européenne ",rppo""rr, se poursuive, il est difficire d'imaginer un marché unique européen, ne serait-ce qu'à cause des différences langue. de CLASSEMENTDESPRINCIPALESFIRJVIESLAITIERESMoNDIALES (PaYs socialistes exclus) Chiffre Statut Fi I iales d'affaires Exercice juridlque industrielles Dénomination Pays Rang P : prlvé à de Ia firme d'origine en millions clos au de dollars C coopératif I 'étranger NATIONAL DAIRY Oui 25L 3L/12/66 I P PRODUCTS U.