R 201 G 219 B 219 C 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 COCKTAILSC 26 M 7 Y 15 K 0 $17 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB GYPSY DISCO ABSOLUT ELYX VODKA / RED PEPPER AGAVE / LEMON THE QUEEN SIPSMITH GIN / LAVENDER AGAVE / LEMON / ORANGE / EAST IMPERIAL SODA MEXICAN MULE BANHEZ MEZCAL / TROMBA TEQUILA / LIME / CUCUMBER / ROSEMARY / IMPERIAL GINGER BEER ALMA VIEJA MAKERS MARK BOURBON / VAGO ELOTE MEZCAL / OR- ANGE CORDIAL GARDEN ROSE CÓDIGO 1530 ROSE TEQUILA / ST-GERMAIN / LEMON / ROSE ESSENCE / SPARKLING BRUT EL JAGUAR EL TESORO REPO / BRUXO X MEZCAL / ST-GERMAIN/ LIME / GREEN CHARTREUSE / CHLOROPHYLL / CHILI CASA MARGARITA TROMBA TEQUILA / CAMPARI / GRAPEFRUIT / APRICOT TULUM ICONS JUNGLE FEVER DEL MAGUEY VIDA MEZCAL / CHILE / LIME / CILANTRO GITANO MARGARITA GEM & BOLT MEZCAL / LIME / CUCUMBER / ROSEMARY KISSES IN THE CAR DEL MAGUEY VIDA MEZCAL / CRUZAN ESTATE RUM / PASSION FRUIT / ORANGE / LEMON /HABANERO AGAVE ELIXIRS (N/A) $9 PURITY CHLOROPHYLL / GINGER / COCONUT WATER / CUCUMBER GINGER MINT GINGER / MINT / LIME / SPARKLING WATER PUNCH BOWLS $135 GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 ENTRADASC 26 M 7 Y 15 K 0SMALL PLATES PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB GUACAMOLE – 18/24 CRUDOS / TOTOPOS GREEN TOMATILLO BOWL – 15 KALE / KIWI / MARACUYA / AVOCADO WATERMELON SALAD – 16 HEIRLOOM TOMATOES / FRESNO / TAJIN CHORIZO CON QUESO – 16 HABANERO / FLOUR TORTILLA / QUESO OAXACA TUNA TOSTADA• – 18 AVOCADO / RABANO SANDIA / SESAME TRUFFLE TLAYUDA•• – 26 QUESO CHIHUAHUA / HUITLACOCHE / EPAZOTE YOUNG COCONUT AGUACHILE• – 24 SHRIMP / CUCUMBER / JALAPENO / MEZCAL WAGYU ALBONDIGAS – 22 BISON MEATBALLS / QUESO PANELA / CHIPOTLE ROASTED BEETS – 14 HABANERO CREMA / KAFFIR / LIME PRINCIPALES LARGE PLATES NIXTAMAL TORTILLAS / SALSAS LEMONGRASS CAULIFLOWER AL PIPIAN – 22 PEPITAS / GOAT CHEESE / GOAT CHEESE / MOLE GRILLED CHICKEN PASTOR – 28 ACHIOTE / PINEAPPLE / ROASTED TOMATO FISH FILLET IN BANANA LEAF – 32 SPRING SPINACH / TOMATILLO CARNE ASADA – 32 PRIME SKIRT STEAK / CHILE DE ARBOL / SPRING ONIONS TACOS DE CAMARON ZARANDEADOS – 26 SMOKED SHRIMP / CABBAGE/ FLOUR TORTILLA/ AVOCADO MKT WHOLE FISH A LA TALLA (SERVES 2) – MK CHILE CASCABEL / CITANTRO SERRANO / MINT / FRIJOLES ACOMPAÑAR SIDES CHIPOTLE POTATOES ROSEMARY / TEQUILA – 9 PURPLE CABBAGE FERMENTED CHILES – 9 WILD MUSHROOMS AJILLO / GUAJILLO – 12 FRIJOLES REFRITOS QUESO FRESCO / TORTILLA – 9 CONTAINS DAIRY SPICINESS VEGETARIAN GLUTEN FREE GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 DESSERTC 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB CHURROS – 12 CHOCOLATE JALAPENO / SMOKED MEZCAL CARAMEL COCONUT PANNA COTTA – 12 PASSION FRUIT / LIME CHOCOLATE CAKE – 13 AVOCADO BUTTERCREAM / HABANERO CHEF SELECTION OF SORBET – 10 DESPUÉS AFTER DINNER GITANO CARAJILLO – 17 LIQUOR 43 / ESPRESSO MEZCAL FLIGHT – 40 SOMMLIER SELECTION CHOCOLATE / ORANGE / SEA SALT CAFÉ COFFEE ESPRESSO – 5 LATTE – 6 CAPPUCCINO – 6 WATER EVIAN – 5 FERRARELLE – 5 CONTAINS DAIRY SPICINESS VEGETARIAN GLUTEN FREE GITANO.COM | @GITANO.MIAMI VALENTINE’SR 201 G 219 B 219 DAY C 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB PARA EMPEZAR TOMATO AND MANGO VEGAN CEVICHE GRAPEFRUIT/ / WATERMELON / CHILE FRESNO / CHIA SEGUNDO CORN TOSTADA MEMELA FRIJOLES REFRITOS/ CHILE FRESNO/ SQUASH BLOSSOM / QUESO OAXACA TAMAL DE COCHINA PIBIL 12 HOUR SLOW ROASTED PORK / ACHIOTE / RED ONION PRINCIPALES LARGE PLATES NIXTAMAL TORTILLAS / SALSAS CREEKSTONE FARMS RIB EYE CHILE DE ARBOL / NASTIRTIUM / SPRING ONIONS SALMON ZARANDEADO MINT / CHILE GUAJILLO / RADISH LEMONGRASS CAULIFLOWER AL PIPIAN GOAT CHEESE MOLE / PEPITAS / CHILE GUAJILLO POSTRES CHOCOLATE & CHILE HABANERO CAKE AVOCADO BUTTERCREAM / MEZCAL CHURROS AGAVE SMOKED CARAMEL / JALAPENO CHOCOLATE *CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED MEATS, POULTRY, SEAFOOD, SHELLFISH, EGGS, OR UNPASTEURIZED MILK MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. **AN 18% SERVICE CHARGE IS ADDED TO ALL CHECKS. R 201 G 219 B 219 SPARKLINGC 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB LOUIS POMMERY BRUT NV CALIFORNIA GL 14 / BT 50 G.H. MUMM GRAND CORDON NV REIMS, FRANCE GL 27 / BT 100 G.H. MUMM ROSÉ NV REIMS, FRANCE GL 35 / BT 150 POMMERY BRUT APANAGE CHAMPAGNE NV REIMS, FRANCE BT 175 PERRIER-JOUËT, BLANC DE BLANCS NV REIMS, FRANCE BT 200 POMMERY BRUT ROYAL ROSÉ NV REIMS, FRANCE GL 42 / BT 200 RUINART ROSE NV REIMS, FRANCE BT 220 BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ NV EPERNAY, FRANCE BT 225 PERRIER-JOUËT, BELLE ÉPOQUE 2012 EPERNAY, FRANCE BT 350 DOM PÉRIGNON BRUT 2008 EPERNAY, FRANCE BT 500 PERRIER-JOUËT, BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2012 EPERNAY, FRANCE BT 550 ROSÉ FONT FREYE GORDONNE ROSÉ CÔTES DE PROVENCE, FRANCE G 13 / B 50 LA CHAPELLE GORDONNE ROSÉ CÔTES DE PROVENCE, FRANCE G 14 / B 55 LA SPINETTA IL ROSWE DI CASANOVA, TUSCANY B 65 LA FÊTE DU ROSÉ ST TROPEZ, FRANCE G 15 / B 60 VIE VITÉ CÔTES DE PROVENCE, FRANCE B 70 ALPHA ESTATE AMYNDEON MACEDONIA, GREECE B 75 FAENA WINES ROSÉ DE MALBEC NV ARGENTINA B 80 LA CHAPELLE GORDONNE ROSÉ CÔTES DE PROVENCE, FRANCE , 1.5 L B 150 VIE VITÉ CÔTES DE PROVENCE, FRANCE, 1.5 L B 175 GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 WHITE C 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB VAN DUZER ESTATE, PINOT GRIS WILLAMETTE VALLEY G 13 / B 50 KENWOOD SIX RIDGES CHARDONNAY RUSSIAN RIVER VALLEY G 13 / B 50 PAVO REAL WHITE BLEND VALLE DE GUADALUPE, MEXICO G 13 / B 50 BURGANS, RIAS BAIXAS ALBARINO GALICIA, SPAIN G 14 / B 55 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH, NEW ZEALAND G 15 / B 60 NEWTON UNFILTERED CHARDONNAY NAPA VALLEY, CALIFORNIA G 18 / B 70 FAENA WINES TORRONTÉS NV UCO VALLEY, ARGENTINA G 20 / B 80 RED GERARD BERTRAND RESERVE SPÉCIALE PINOT NOIR FRANCE G 13 / B 50 PAVO REAL RED BLEND VALLE DE GUADALUPE, MEXICO G 13 / B 50 PENFOLDS SHIRAZ KOONUNGA HILL, SOUTH AUSTRALIA G 14 / B 55 KENWOOD SIX RIDGES CABERNET SAUVIGNON ALEXANDER VALLEY, CALIFORNIA G 14 / B 55 BODEGA NUMANTHIA, TERMES TINTA DE TORO, SPAIN G 16 / B 70 FAENA WINES MALBEC NV UCO VALLEY, ARGENTINA G 20 / B 80 GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 MEZCALC 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB BANHEZ JOVEN G 14 / B 250 BOSSCAL DAMIANA G 15 / B 280 BOSSCAL JOVEN G 15 / B 280 BRUXO X JOVEN G 14 / B 250 CLASE AZUL CENIZO, DURANGO G 85 / B 1,400 CREYENTE JOVEN G 15 / B 280 DEL MAGUEY VIDA G 14 / B 200 DEL MAGUEY PECHUGA G 67 / B 1,050 DEL MAGUEY IBERICO G 60 / B 925 DEL MAGUEY PAPALOTE DE PUEBLA G 38 / B 600 DEL MAGUEY CHICHICAPA G 22 / B 440 EL JOLGORIO MEXICANO G 40 / B 675 GEM & BOLT DIAMARA G 15 / B 280 ILEGAL JOVEN G 15 / B 280 LA VENENOSA RAICILLA COSTA DE JALISCOG 45 / B 700 MACHETAZO SALMIANA G 16 / B 300 MACHETAZO CUPRREATA G 17 / B 340 MARCA NEGRA ESPADIN G 18 / B 360 MARCA NEGRA TEPEZTATE G 19 / B 380 MONTELOBOS ESPADIN G 15 / B 280 MONTELOBOS TOBALA G 33 / B 530 NUESTRA SOLEDAD ESPADIN G 19 / B 380 PIEDRE ALMAS ESPADIN G 21 / B 420 PIEDRE ALMAS ESPADIN 9 BOTANICALS G 21 / B 420 SACRVM ENSEMBLE G 17 / B 350 SOMBRA JOVEN G 12 / B 280 VAGO ELOTE G 17 / B 340 VAGO ENSAMBLE G 22 / B 440 TEQUILA ADELITA REPOSADO G 15 / B 280 ADELITA ANEJO G 18 / B 360 ADELITA CRISTALINO G 23 / B 460 ADELITA EXTRA ANEJO G 30 / B 500 AVION SILVER G 14 / B 250 AVION REPOSADO G 16 / B 320 AVION ANEJO G 18 / B 360 AVION 44 EXTRA ANEJO G 36 / B 575 GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 CASA DRAGONESC 26 M 7 Y 15 K 0 BLANCO G 25 / B 450 PANTONE TCX 12-4610 CASA DRAGONESHEX C9DBDB JOVEN G 90 / B 1,425 CASAMIGOS BLANCO G 18 / B 360 CASAMIGOS REPOSADO G 20 / B 400 CASAMIGOS ANEJO G 22 / B 440 CENOTE ANEJO G 19 / B 380 CENTENARIO ANEJO G 19 / B 380 CLASE AZUL PLATA G 25 / B 500 CLASE AZUL REPOSADO G 40 / B 800 CLASE AZUL ANEJO G 135 / B 2,200 CODIGO 1533 ROSA G 15 / B 280 DON JULIO REPOSADO G 17 / B 340 DON JULIO ANEJO G 20 / B 400 DON JULIO 1942 G 50 / B 950 EL TESORO BLANCO G 14 / B 250 EL TESORO REPOSADO G 16 / B 280 EL TESORO ANEJO G 18 / B 360 EL TESORO PARADISO G 40 / B 605 FORTELEZA BLANCO G 17 / B 260 GRAND PATRON PLATINUM G 55 / B 775 GRAND PATRON BURDEOS G 135 / B 2,200 GRAND PATRON PIEDRA G 100 / B 1,660 HERRADURA REPOSADO G 15 / B 280 HORNITOS SILVER G 14 / B 250 HORNITOS ANEJO G 25 / B 450 HORNITOS CRISTALINO G 15 / B 280 HORNITOS REPOSADO G 16 / B 300 MAESTRO DOBEL DIAMANTE G 16 / B 300 MILAGRO SELECT BARREL REPOSADO G 18 / B 325 MILAGRO SELECT BARREL ANEJO G 30 / B 500 PATRON SILVER G 15 / B 280 PATRON REPOSADO G 16 / B 300 PATRON ANEJO G 18 / B 400 PATRON EXTRA ANEJO G 28 / B 560 ROCA PATRON SILVER G 16 / B 300 ROCA PATRON REPOSADO G 25 / B 500 ROCA PATRON ANEJO G 27 / B 540 TROMBA BLANCO G 14 / B 250 TROMBA REPOSADO G 15 / B 280 TROMBA ANEJO G 16 / B 300 VIVA XXXII JOVEN G 14 / B 250 VOLCAN DE MI TIERRA BLANCO G 14 / B 200 VOLCAN DE MI TIERRA CRISTALINO G 20 / B 400 GITANO.COM | @GITANO.MIAMI R 201 G 219 B 219 GIN C 26 M 7 Y 15 K 0 PANTONE TCX 12-4610 HEX C9DBDB SIPSMITH G 14 / B 250 PLYMOUTH GIN G 15 / B 280 THE BOTANIST G 15 / B 280 VODKA ABSOLUT ELYX G 14 / B 250 BELVEDERE G 16 / B 300 TITO’S G 16 / B 300 RUMS CRUZAN ESTATE DIAMOND DARK G 14 / B 250 CRUZAN ESTATE DIAMOND LIGHT G 14 / B 250 STOLEN SMOKED RUM G 14 / B 250 KRAKEN SPICED RUM G 14 / B 250 WHISKEY MAKER’S MARK G 15 / B 280 BASIL HAYDEN G 16 / B 275 TOKI G 16 / B 300 SCOTCH THE GLENLIVET 15 G 31 / B 500 MACALLAN 12 G 23 / B 425 LAPHROIG G 18 / B 360 JOHNNIE WALKER BLACK G 18 / B 360 COGNAC HENNESSY VSOP G 26 / B 500 MARTELL XO CORDON BLEU G 73 / B 1,250 BEER $9 CORONA CORONA LIGHT MONOPOLIO LAGER NEGRA WYNWOOD LA RUBIA PACIFICO TULUM LAGER GITANO.COM | @GITANO.MIAMI.