München Stuttgart Forchheim Einzelhandelskonzept für die Stadt Köln Leipzig Lübeck Ried(A) Winsen (Luhe) CIMA Beratung + Management GmbH Glashüttenweg 34 23568 Lübeck T 0451-389 68 0 F 0451-289 68 21 [email protected] www.cima.de Stadtentwicklung Marketing Regionalwirtschaft Einzelhandel Endbericht Wirtschaftsförderung Projektleiter: Dipl. Geograph Martin Kremming Bearbeitung: M.A. Wirtschafts- und Sozialgeographie Coralie Sucker Citymanagement Immobilien Lübeck, 13. November 2017 Organisationsberatung Kultur Tourismus Einzelhandelskonzept für die Stadt Winsen (Luhe) CIMA Beratung + Management GmbH Es wurden Fotos, Grafiken u.a. Abbildungen zu Layoutzwecken und als Platzhalter verwendet, für die keine Nutzungsrechte vorliegen. Jede Weitergabe, Vervielfältigung oder gar Veröffentlichung kann Ansprüche der Rechteinhaber auslösen Wer diese Unterlage - ganz oder teilweise - in welcher Form auch immer weitergibt, vervielfältigt oder veröffentlicht übernimmt das volle Haftungsrisiko gegenüber den Inhabern der Rechte, stellt die CIMA Beratung + Management GmbH von allen Ansprüchen Dritter frei und trägt die Kosten der ggf. notwendigen Abwehr von solchen Ansprüchen durch die CIMA Beratung + Management GmbH. Der Auftraggeber kann die vorliegende Unterlage für Druck und Verbreitung innerhalb seiner Organisation verwenden; jegliche - vor allem gewerbliche - Nutzung darüber hinaus ist nicht gestattet. Diese Entwurfsvorlagen und Ausarbeitungen usw. fallen unter § 2, Abs. 2 sowie § 31, Abs. 2 des Gesetzes zum Schutze der Urhe- berrechte. Sie sind dem Auftraggeber nur zum eigenen Gebrauch für die vorliegende Aufgabe anvertraut. Sämtliche Rechte, vor allem Nutzungs- und Urheberrechte, verblei- ben bei der CIMA Beratung + Management GmbH in Lübeck. Seite 2 Einzelhandelskonzept für die Stadt Winsen (Luhe) 5 Einzelhandelsstrukturdaten der Stadt Winsen (Luhe) ........... 40 Inhaltsverzeichnis 5.1 Einzelhandelsstrukturen in der Stadt Winsen (Luhe) ............. 40 1 Auftrag und Aufgabenstellung .............................................................. 7 5.2 Einzelhandelszentralität in der Stadt Winsen (Luhe) ............. 41 5.3 Kaufkraftstromanalyse des Winsener Einzelhandels .............. 44 2 Einzelhandelsstandort Winsen (Luhe) – 5.4 Fazit zur gesamtstädtischen Einzelhandelssituation in Wirtschaftsräumliche Rahmenbedingungen .................................... 9 Winsen (Luhe) .............................................................................................. 47 2.1 Makrostandort Winsen (Luhe)-Zentralörtliche Bedeutung ..... 9 2.2 Sozioökonomische Strukturdaten ...................................................... 10 6 Nahversorgungssituation in der Stadt Winsen (Luhe) .......... 49 2.3 Trends im Einzelhandel .......................................................................... 12 6.1 Allgemeines zur Nahversorgung ........................................................ 49 2.3.1 Allgemeine Trends ..........................................................................................12 6.2 Nahversorgungsstrukturen in Winsen (Luhe) .............................. 50 2.3.2 Veränderte Kundenansprüche, veränderte 7 Zur Abgrenzung Zentraler Versorgungsbereiche und Kundenansprache ............................................................................................15 relevanter Ergänzungsstandorte ....................................................... 53 2.3.3 Entwicklung der Betriebsformen ............................................................21 7.1 Zum Begriff der Zentralen Versorgungsbereiche ..................... 53 2.3.4 Exkurs: Aktuelle Entwicklungen im Lebensmitteleinzelhandel ............................................................................23 7.2 Zentraler Versorgungsbereich Innenstadt Winsen (Luhe) .... 54 7.2.1 Einzelhandelsstrukturen im zentralen Versorgungsbereich 3 Passanten und Bürgerbefragung in Winsen (Luhe) ................ 26 Winsen (Luhe) .................................................................................................... 60 3.1 Methodik .......................................................................................................... 26 7.2.2 Entwicklungs- und Profilierungspotenziale der Innenstadt 3.2 Soziodemografische Struktur ............................................................... 27 Winsen (Luhe) .................................................................................................... 61 3.3 Wohnort der Befragten ........................................................................... 28 7.2.3 Funktionsbereiche der Innenstadt Winsen (Luhe) .................... 63 3.4 Einkaufsverhalten ........................................................................................ 28 7.3 Ergänzende Nahversorgungslagen .................................................... 71 3.5 Einkaufsorientierung .................................................................................. 31 7.4 Solitäre Nahversorgungsstandorte in nicht-integrierter Lage ................................................................................................................... 71 3.6 Bewertung des Einkaufsstandortes Winsen (Luhe) ................. 34 7.5 Sonderstandort Luhe Park .................................................................... 72 3.7 Verkehrsmittelwahl ..................................................................................... 36 3.8 Fazit der Passanten- und Bürgerbefragung in Winsen 8 Ableitung der Sortimentsliste Winsen (Luhe) ............................ 73 (Luhe) ................................................................................................................ 37 8.1 Vorbemerkung .............................................................................................. 73 4 Marktgebiet und Marktpotenziale ..................................................... 38 8.2 Rechtliche und planerische Rahmenbedingungen ................... 73 4.1 Marktgebiet Winsen (Luhe) ................................................................... 38 8.3 Zur Ableitung der Sortimentsliste Winsen (Luhe) .................... 76 4.2 Marktpotenzial Winsen (Luhe) ............................................................. 39 Seite 3 Einzelhandelskonzept für die Stadt Winsen (Luhe) 9 Grundsätze der Einzelhandelsentwicklung für die Stadt Winsen (Luhe) ............................................................................................. 85 10 Hinweise und Maßnahmen zur Parkraumsituation .................. 89 11 Potenzialbetrachtung ............................................................................... 90 12 Anhang ............................................................................................................ 92 12.1 Bestimmung des Marktgebietes und des Nachfragepotenzials .................................................................................. 92 12.2 Erhebung des bestehenden Einzelhandelsangebotes und Analyse der örtlichen Situation ......................................................... 93 12.3 Abgrenzung von Betriebstypen ........................................................... 94 12.4 Zur Definition Zentraler Versorgungsbereiche und dem Erfordernis ihrer Abgrenzung .............................................................. 95 12.5 Auswirkungen auf Zentrale Versorgungsbereiche .................... 99 Seite 4 Einzelhandelskonzept für die Stadt Winsen (Luhe) Abb. 27: Veränderungen im Einkaufsverhalten................................................................... 30 Abbildungsverzeichnis Abb. 28: Abflüsse im Einkaufsverhalten .................................................................................. 30 Abb. 29: Haupteinkaufsort für Lebensmittel ......................................................................... 31 Abb. 1: Lage im Raum............................................................................................................................ 9 Abb. 30: Haupteinkaufsort für Drogerieartikel .................................................................... 32 Abb. 2: Sozioökonomische Rahmendaten der Stadt Winsen (Luhe) ..................10 Abb. 31: Haupteinkaufsort für Bekleidung und Wäsche ............................................. 32 Abb. 3: Touristische Strukturdaten der Stadt Winsen (Luhe) ..................................11 Abb. 32: Haupteinkaufsort für Schuhe und Lederwaren ............................................. 33 Abb. 4: Negative Bevölkerungsentwicklung (und -prognose) in Deutschland ...........................................................................................................................12 Abb. 33: Haupteinkaufsort für Glas/ Porzellan und Hausrat .................................. 33 Abb. 5: Umsätze des Einzelhandels und Online-Handels...........................................13 Abb. 34: Haupteinkaufsort für Bücher und Schreibwaren ......................................... 34 Abb. 6: Kundenbindung nach Branchen Stationär/Online und Stadtgröße ..13 Abb. 35: Bewertung des Einzelhandelsstandortes ........................................................... 34 Abb. 7: Umsatzentwicklung 2013 gegenüber 2008 in Mio. Euro ..........................14 Abb. 36: Vermisste Angebote in der Stadt Winsen (Luhe) ...................................... 35 Abb. 8: Top 10 der Warengruppen im interaktiven Handel nach Online- Abb. 37: Vermisste Sortimente in Winsen (Luhe) ............................................................ 35 Umsatz 2014 ........................................................................................................................14