BIOLOGISCHES WEINGUT SCHAFFNER 1 WG BÖTZINGEN a.K. eG 2 BADISCHER WINZERKELLER eG 3 WEINGUT KIEFER 4 ÖLMÜHLE FESSINGER 60 GENUSS IM NATURGARTEN Öffnungszeiten: Weinverkauf: jederzeit nach telefonischer Öffnungszeiten: Jan. bis Dez.: Mo. bis Fr. 8.30 – 12.30 Uhr und Öffnungszeiten: Weinverkauf: Mo.bis Fr. 9 –18 Uhr, Sa. 9–14 Uhr Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 8 – 12 Uhr und 13 – 17 Uhr, Sa. 9 – 12 Uhr Öffnungszeiten Hofladen: Mo. bis Fr. 14 – 18 Uhr Vereinbarung sowie Fr. von 16 – 19 Uhr, Sa. 10 – 16 Uhr 14 – 17 Uhr; Apr. bis Dez.: Sa. 9 – 13 Uhr Besonderheiten: Offener Winzerkeller, der Badische Winzerkeller Besonderheiten/Spezialitäten: Umfangreiche Vinothek, Holzfass- Vorstellung der Produkte: Herstellung von kaltgepressten Speise- KAISERSTUHL IST … Besonderheiten: Seit 20 Jahren biolog. Weine, Sekt, Secco, Besonderheiten/Spezialitäten: Regelmäßige Veranstaltungen rund hat einen der größten Holzfasskeller Europas in Gebrauch und steht und Barriquekeller. Das Weingut Kiefer (1851 gegründet) zählt zu den ölen, Hausgemachte Essige, Pesto, Senf, Marmeladen und regionale die Weine, Sekte und Edelbrände von Kaiserstuhl Edelbrände (Trester, Hefe- und Weinbrand biologisch, die anderen um den Wein, Weinproben mit Kellerführung, kreative Weinpräsente. für erlesenes Winzerhandwerk. In einem unterirdischen Weinarchiv größten Weingütern in Privatbesitz und wird von der jungen Familie Delikatessen. Verkauf von „kaiserlich geniessen“-Produkten. Brände konventionell). Viele Auszeichnungen kennzeichnen unsere Unsere Sortenstruktur umfasst alle badischen Spezialitäten sowie Schmidt geführt. 2013 wurde zusätzlich das elterliche ökologische und Tuniberg zu probieren. Besonders bekannt lagern vinophile Kostbarkeiten. Mehrere Tausend Besucher fahren Hochstetter Straße 54 c 79206 Breisach-Hochstetten T. 07667 3798990 Weine, die wir mit sehr großer Sorgfalt exzellent ausbauen. weitere renommierte Tropfen. Erleben Sie „DER BÖTZINGER“ bei jährlich mit einer unterirdischen Besucherbahn durch Weinarchiv und Weingut Schmidt übernommen. Vor Ort ist es möglich, beide Sorti- [email protected] www.ölmühle-fessinger.de ist unsere Weinbauregion für die verschiedenen Die Weinbergbegehungen mit Weinproben, mit Thomas Schaffner einem Besuch in unserer Vinothek. Holzfasskeller und lassen sich von dem Blick hinter die Kulissen der mente bestehend aus jungen Kompositionen und echten Klassikern Burgundersorten. sind etwas ganz besonderes. Weinerzeugung begeistern. zu verkosten. sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. In den RÖSTEREI & WEINGUT BURKHART 61 Restaurants rund um Kaiserstuhl und Tuniberg Hauptstraße 82 79268 Bötzingen T. 07663 4417 info@weingut- Hauptstraße 13 79268 Bötzingen T. 07663 93060 Zum Kaiserstuhl 16 79206 Breisach T. 07667 9000 Bötzinger Straße 13 79356 Eichstetten T. 07663 1063 Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 8 – 12 Uhr und 13 – 16 Uhr schaffner.de www.weingut-schaffner.de www.loewenstrausse.de [email protected] www.wg-boetzingen.de [email protected] www.badischer-winzerkeller.de [email protected] www.weingutkiefer.de Vorstellung der Produkte: Die erste und einzige Kaffeerösterei am fi nden Sie die ganze Vielfalt der badischen Küche. Kaiserstuhl. Wir rösten täglich frisch. Angebunden ist das Bio-Wein- direkt im Hofl aden die leckeren Produkte verkos- gut mit köstlichen Burgundern und neuen, robusten Sorten. ten, die in unserer Region gedeihen oder in kleinen ARNDT KÖBELIN 5 WEINGUT & WEINHAUS L. BASTIAN 6 WEINGUT WINZERHOF LINDER 7 WG KÖNIGSCHAFFHAUSEN- 8 Am Haberberg 1 79361 Sasbach-Jechtingen T. 07662 947050 info burkhart-kaffee.de www.burkhart-kaffee.de Betrieben hergestellt werden. Öffnungszeiten: Mi. bis Fr. 9 – 12 Uhr und 15 – 18 Uhr, Öffnungszeiten: Mo.bis Fr. 9–12 Uhr und14–17.30 Uhr, Sa. 9–12 Uhr Öffnungszeiten: Di.bis Fr. 17–19 Uhr, Sa. 11–14 Uhr KIECHLINSBERGEN eG @ durch die charmanten Winzerdörfer und Klein- sowie nach Vereinbarung Besonderheiten: Unimog-Weinbergstour (ca. 17 Personen), für Besonderheiten/Spezialitäten: Zertifizierte biologisch-dynamische Öffnungszeiten: Jan.bis März: Mo.bis Fr. 9–12 und 13–17.30 Uhr; Besonderheiten/Spezialitäten: Modernes, puristisch gebautes Einzelreisende Zubuchungsmöglichkeit, Kellerführung für max. 60 Wirtschaftsweise mit permakulturellen Elementen wie Schafe im Apr.bis Dez.: Mo.bis Fr. 9–17.30 Uhr, Sa. 9–14 Uhr städte zu fl anieren, mit ihren historischen Bau- Spezialitäten/Besonderheiten: KÄSEREIMUSEUM 62 Weingut am Fuße der Eichstetter Weinberge mit Degustationsraum, Personen nach Anmeldung, regelmäßige Angebote. Mehr Informationen Weinberg und gezielte Kräuterpflanzungen zwischen den Rebstöcken. Historischer Klosterkeller in Kiechlins- bergen. Kaiserstühler Burgunderweine und weitere Spezialitäten wie werken und spannenden Museen. Brennerei, Weinkeller und Dachterrasse mit spektakulärer Aussicht auf der Homepage. Online-Weinprobe – Ihr Weg zum Lieblingswein 100 % Handarbeit an der Rebe. Daraus resultierende feine Weine mit Öffnungszeiten: Freitag und Samstag 12 – 17 Uhr, jeden dritten Sonntag im auf die Kaiserstühler Kulturlandschaft. Die gebietstypischen Weine Ausstattung: Traditionsweingut mit modernem Neubau und Muskateller und Gewürztraminer. Jeden Freitag um 10 Uhr bieten wir Monat 15 – 18 Uhr (Öffentliche Führung um 11.30 Uhr), an Festen in Endingen Mit unserer Genuss-Karte können langem Abgang. nach Voranmeldung kurzweilige und informative Kellerführungen mit WIR sind saftig, kraftvoll und zupackend. Ein Winzersekt, Edelbrände und historischem Gewölbekeller, Likörwein, Secco, Sekte, Weine jeder Beschreibung: Im Museum gibt es die Möglichkeit Führungen zu buchen Aktivitäten: Themenweinproben, Kellergeschichten, Weinberg- 3er Weinprobe an. Beschreibung: Gemeinsam mit 130 Winzerfamilien Sie Ihre ganz persönliche Genuss- ein Likör runden das Sortiment ab. und anschließend eine Käseverköstigung mit regionalen Käse aus Schaf, WÜNSCHEN IHNEN Geschmacksrichtung. begehungen mit unterschiedlichen Schwerpunkten, Workshops und verfolgen wir ein Ziel: Weine von höchster Qualität für Ihren unbe- Tour durch den Naturgarten Ziege und Kuh zu erhalten. Dazu gibt es ein kleines Café mit Spezialitäten VIELE SCHÖNE Eigentümer: Schloss Burkheim (Vermietung für Feste) Mitherbsten. Vesper für Gruppen ab 15 Personen. schwerten Weingenuss zu erzeugen. Kaiserstuhl planen. vom Markt und einer kleinen Auswahl von Getränken. Gesellschaftsspiele GENUSS-MOMENTE! Altweg 131 79356 Eichstetten T. 07663 1414 Königschaffhauser Straße 8 79346 Endingen T. 07642 6009 Stollbuckstraße 12 79346 Endingen T. 07642 5525 Kiechlinsberger Straße 2-6 79346 Endingen-Königschaffhausen und Bücher stehen genauso frei zur Verfügung wie das Museum zum verwei- [email protected] www.weingut-koebelin.de [email protected] www.weingut-bastian.de [email protected] www.winzerhof-linder.de T. 07642 90410 [email protected] www.kk-weine.de len. Der Eintritt ins Käsereimuseum ist frei. DEAR VISITORS, Rempartstraße 7 79346 Endingen T. 0176 69661135 Ökologisches WEIN- & SEKTGUT HELDE WEINHOF ERWIN MICK WEINGUT KILIAN HUNN [email protected] www.kaeserei-museum.de this is your personal map to accompany you on your 9 10 11 tour through the Kaiserstuhl-Tuniberg wine + holiday Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 8 –12.30 Uhr und 14 – 18 Uhr Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 11 – 14 Uhr, Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 9 – 12 Uhr und 14 – 19 Uhr, Besonderheiten: Das Weingut Norbert Helde ist zu einem Star unter region. You will fi nd wine-growers + cooperatives (num- Mo., Mi., Fr. 18 – 20 Uhr, Sa. 11 – 18 Uhr Sa. 9 – 12 Uhr BERGKIRCHE BAHLINGEN 63 den Bio-Winzern Deutschlands gewachsen. Der schon vor 30 Jahren von Besonderheiten: Der Nimberg beheimatet vor allem Burgunder- Besonderheiten: Genießen Sie unsere Weine, Sekte und edle Brände bers + descriptions in green), restaurants (in orange), Bio-Land zertifizierte Betrieb setzt konsequent auf höchste Qualität und sorten. Auf rund sechzig Prozent der durch die WG Nimburg- aus der Hausbrennerei, Degustation der Produkte zu den Verkaufs- Die Bergkirche ist eine der ältesten Kirchen in der Gegend. 1275 wurde wird von den edelsten Restaurants gelistet (und sammelt unzählige Aus- producers and shops for regional products (in blue) and Bottingen bewirtschafteten Flächen stehen Rebstöcke der Sorten zeiten. Schöne Rebhisli-Weinwanderung durch die Weinberge. sie erstmals urkundlich erwähnt. Der älteste Teil ist der Turm mit seinen zeichnungen im In- und Ausland). Dabei hält er eine ungewöhnlich breite museums + sights (red). We wish you a pleasant journey! Blauer Spätburgunder, Weißer Burgunder und Grauer Burgunder Unsere Hunne-Strausse öffnet Mitte Juni bis Ende August mit romanischen Fenstern. Eine Inschrift am Turm datiert den Baubeginn auf Palette an Weiß- und Rotweinen, Secco und Sekt, sowie Edelbrände vom 1454. Das Kirchenschiff ist gotisch. Der Torbau am Friedhof und die Schieß- heimischen Bio-Obst vor - und das zu zivilen Preisen. (Ruländer). Knapp ein Drittel der Flächen sind Müller-Thurgau- Speisen im schönen Innenhof. Nur zwei Minuten vom Bahnhof der schlitze im Turm weisen die Kirche als Wehrkirche aus. (Durch den Landes- Aktivitäten: Kulinarische Weinprobe, Kellerführungen, Kräuter- Reben vorbehalten. Breisgau-S Bahn Freiburg-Breisach. CHER VISITEUR, wanderungen, Weinbergbegehungen, Mitherbsten, Genusstour herrn Karl II. von Baden-Durlach wurde die Bergkirche 1556 evangelisch.) Autor: Thomas Herrmann, Bahlingen Emil-Gött-Straße 1 79361 Sasbach-Jechtingen T. 07662 6116 Langstraße 38 79331 Teningen-Nimburg T. 07663 2685 erwin.mick Vous tenez entre vos mains une carte qui