Sumario Editorial: El Antes y el Ahora de la Micología Vasca [LASKIBAR URKIOLA X.] ............................................................................. 4 Datos socio-ambientales sobre la utilización de los recursos mico- lógicos en Bizkaia y pautas para una recolección sostenible [SALCEDO LARRALDE I., SAN JUAN GUILLÉN C., SARRIONANDIA AREITIO E., OLARIAGA IBARGUREN I., PICÓN GONZÁLEZ R.M. & PASCAL GARCÉS, B.] ................................................................... 9 Inocybe vulpinella Bruyl. (Inocybaceae, AGARICOMYCETES), primer registro para la Península Ibérica [ESTEVE-RAVENTÓS F.] .... 27 Agrocybe rivulosa, nueva cita para la Península Ibérica [ARRILLAGA ANABITARTE P., LASKIBAR URKIOLA X. & OLARIAGA IBARGUREN I.] ................................................................... 35 Macromicetos de las dunas del litoral Cantábrico III [PICÓN GONZÁLEZ R.M.] ..................................................................... 45 El Rincón de la cocina [ELIZEGI A.]............................................... 74 Flora de nuestro entorno II [RUIZ CAMPO R.] ................................ 81 Actividades de la Sociedad ......................................................... 85 Reseñas Bibliográficas 2007-2008............................................... 94 Erratas Zizak nº 4 ....................................................................... 104 Normas para los autores ............................................................ 105 Patrocina Colaboran PORTUGALETEKO UDALA AYUNTAMIENTO DE PORTUGALETE 3 XABIER LASKIBAR URKIOLA: Editorial EDITORIAL El Antes y el Ahora []de la Micología Vasca XABIER LASKIBAR URKIOLA Departamento de Micología de la Sociedad de Ciencias Aranzadi. Zorroagagaina kalea 11, 20014. Donostia-San Sebastián. Email: [email protected] Los vascos desde hace muchísimos años, hemos sido un pueblo “MICÓFILO”, es decir, amantes de las setas. Según el etnomicólogo R. Gordon Wasson y su esposa Valentina Paulovna en su libro “Mushrooms Russia and History” (1957), era el único pueblo “Micófilo” de entre los que baña la costa atlántica. Uno de los primeros datos que tenemos relacionando a los vascos con las setas, data del año 1600, al describir la villa de Erenchun (Álava). Los naturales de dicho pueblo, debían de pagar anualmente al Conde de Vado, 2 cestas de setas que los llamaban “perrechicos” y 2 cabritos… Sobre esta palabra “perrechico” los Wasson creen que proviene de “pecheritza”, nombre de la seta en ucraniano y que a su vez los gitanos lo incorporaron a su idioma caló, con el nombre de “perrechites” en sus viajes con destino a Euskal-Herria. En resumen, parece ser que fueron los gitanos los que nos enseñaron a conocer y degustar la seta de primavera que llamamos “perretxiko”. Los primeros libros que conocemos sobre Micología anteriores a la guerra civil de 1936 fueron: del sacerdote navarro José Mª Lacoizqueta (1831-1889), del médico tolosarra Estanislao Furundarena Labat (1857-1935), del vergarés de nacimiento y bilbaíno de adopción Telesforo Aranzadi Unamuno (1860-1945), del Agustino de Abadiño Luis Mª Unamuno Irigoyen (1873-1943), del donostiarra Vicente Laffite Obineta (1859-1944), de los vasco-fran- ceses Ancibure & Prestat y finalmente del botánico bilbaíno Emilio Guinea (1907-1985). Del periodo comprendido entre la posguerra de 1939 hasta el año 1963, en el que se celebró el 1er Concurso de Setas en Tolosa, citaremos únicamente, por falta de espacio, a los escritores Máximo Ruiz de Gaona, escolapio navarro afincado en el Colegio de Tolosa (1902- 1972), coautor con el tolosarra Pedro Oñativia, al vitoriano Andrés Buesa que con la colabo- ración de Xabier de Olano, escribieron en 1950 el libro “Las Setas” que por cierto fue mi pri- mer libro de Micología, así como el de muchos micólogos veteranos de la actualidad, final- mente quiero citar al que fue gran amigo mío, el francés A.G. Parrot (1910-1991) afincado en Biarritz desde el año 1938. 4 ZIZAK 5, P. 4-7 - 2008 Llegamos al año 1963 en el que se organizó el 1er Concurso de Setas en Tolosa, que para algunos es el año del “Nacimiento de la Nueva Micología Vasca”, para otros entre los que me incluyo, es el año 1966, año en que contactamos con nuestros Maestros, los micólogos de la “Société Mycologique du Bearn” de Pau. El 1er Concurso de Setas se celebró el año 1963 en Tolosa, del que fui participante, fue organizado por el entonces llamado “Grupo Aranzadi” de San Sebastián, bajo el mando de su Secretario General, Jesús Elósegui Irazusta y con la colaboración de la Sociedad del Casino de Tolosa y el diario “La Voz de España”, recogiendo una idea de los naturalistas José Mª Busca Isusi y su amigo el vitoriano Antonio Odriozola. Tuvo un éxito apoteósico tanto de público como de organización. Semanas más tarde del 2º Concurso de Setas en Tolosa de 1965, y en el que asimismo fui participante, fuimos convocados los socios J.M. Larrañaga, A. Alzuru, J.M. Elósegui y X. Laskibar por el Secretario de Aranzadi Jesús Elósegui. En esa reunión se decide fundar la nueva sección de Micología del Grupo Aranzadi, siendo la 1ª Sociedad Micológica en el estado espa- ñol, nombrando Presidente a J.M. Larrañaga y X. Laskibar como Secretario-Tesorero. Semanas más tarde pasaron a engrosar las filas de la sección de Micología una media docena más de socios. Empezamos inmediatamente a actuar. Estábamos como si estuviésemos dentro de un túnel oscuro sin salida, pero con grandes inquietudes e interés para iniciar la andadura en el área de la Micología. Nuestra primera decisión fue la de adquirir los conocimientos a través de bibliografía especializada. Deseábamos comprar libros sobre setas y no existían ni en las librerías vascas, ni en las de Madrid o Barcelona, ni en las de Iparralde. Asimismo tampoco existían sociedades micológicas en el estado español. Estando en Aranzadi cayó en nuestras manos una revista del “Centre d´Études et de Recherches Scientifiques de Biarritz,” pues tení- amos intercambio con ellos, y en la que el profesor A.G. Parrot en colaboración con el Dr. Freeman, escribían un artículo sobre “Les Amanites du Sud-Ouest de la France”. Decidimos visitarles, recibiéndonos con los brazos abiertos, nos aconsejaron la asistencia a las Jornadas Micológicas que se iban a celebrar en el mes de octubre de 1966 en la ciudad de Pau, orga- nizadas por la “Société Mycologique du Bearn” (Sociedad fundada en 1961). Los miembros de dicha sociedad, bajo la dirección de su Presidente P. Gabard y los micólogos Bollé, Hourtic, Beller y Bergez nos recibieron estupendamente. Conjuntamente par- ticipamos durante 3 días en sus Jornadas, aconsejándonos la bibliografía que debíamos com- prar (Kühner & Romagnesi, Grelet, Bourdot & Galzin, Maublanc, Lange, Bordas, R. Heim etc…), los reactivos macroquímicos a emplear y los colorantes y reactivos necesarios para las observaciones microscópicas. Participamos con ellos en nuestros primeros paseos micológi- cos, nos enseñaron la manera de identificar las setas y cómo montar una exposición, presen- tándolas sobre platos de diferentes colores según su comestibilidad. Nos hicimos socios y desde entonces continuo siéndolo. Al año siguiente (1967), tuvimos la suerte de que se celebrara en Pau, el Congreso de la Sociedad Micológica de Francia. Participamos 6 miembros de Aranzadi y contactamos con 5 XABIER LASKIBAR URKIOLA: Editorial los mejores micólogos del Oeste Europeo (Azema, Bon, Cetto, Chabonel, Mme. David, Durrieu, Essette, Gabard, Beller, Boiffard, Piane, Mesplède, Robert, Tomasi… entre otros). Como fruto de dichos encuentros, el nivel científico del Departamento de Micología de la S.C. Aranzadi mejoró claramente en esos 2 últimos años y ello afectó posteriormente a todas las sociedades con las que se mantenía contacto. Pero vayamos a ver lo que acontecía en Euskal-Herria a partir de 1966, con respecto a la Micología. Nosotros, noveles micólogos de Aranzadi, actuamos como jurados y conferen- ciantes, en cuantos concursos micológicos empezaban a celebrarse en Euskal-Herria. Así, de 1966 a 1980 en Tolosa con la colaboración de Busca Isusi y Odriozola. De 1966 a 1972 asistimos a la Peña Santa Cruz de Galdácano, con la colaboración de R. Lotina, J.M. Busca Isusi, E. Yurrebaso, J. Urruticoechea, P. Arriortua y varios profesores y veterinarios de Vizcaya. De 1968 a 1982 acudimos a la “Sociedad Excursionista Manuel Iradier” de Vitoria, con la colaboración de Xabier Olano, Luis Manso, Vivencio Martínez Irigoyen, Roberto Lotina, Echaguibel y más tarde Bastida. De 1969 a 1979 estuvimos presentes en la Sociedad Aurrera de Leitza con la colaboración de Lotina. Asimismo a partir de 1975, actuamos como jurado e impartimos numerosas conferen- cias en otros pueblos y foros. De 1968 a 1977 entablamos tal amistad con los micólogos de Pau, que empezamos a celebrar conjuntamente las jornadas internacionales de San Sebastián y las Jornadas Micológicas de Pau. Nosotros acudíamos en la 1ª semana de octubre a Pau, y ellos nos visitaban en la 2ª semana en San Sebastián. Por aquella época, empezaron a visitarnos también los entonces principiantes micólogos tanto del estado español como de Euskal- Herria. Podemos recordar entre otros las visitas desde Madrid de Calonge, G. Moreno, Zugaza, M.T. Telleria; desde Cataluña Menal, Mena, Terradas, Llimona etc..; al asturiano J. Sánchez–Ocaña, a los gallegos Odriozola, Freire y Castro, al navarro García Bona y a los vascos Martínez Irigoyen, Vivencio, Lotina, Mendaza, Díaz de Montoya, Ruiz «El Ruso», Muñoz Vivas, Olano, Manso, Echaguibel, García, Azcárate y micólogos de otras comunidades.