Page de couverture APABA 2018+FP.pdf 1 16/03/2017 16:48:23 Page de couverture APABA 2018+FP.pdf 1 16/03/2017 16:48:23 Réalisé par le réseau des producteurs bio Réalisé par le réseau des producteurs bio MONMON CARNET CARNET D’ADRESSES D’ADRESSES BIOBIOENEN AVEYRON AVEYRON C C M M J J CM CM MJ MJ CJ CJ CMJ CMJ N N lesles producteurs producteurs MangerManger bio bio et etlocal local c’estc’est l’idéal l’idéal ! ! lesles magasins magasins LesLes marchés marchés l’accueill’accueil à àla la ferme ferme éditionédition 2018-2019 2018-2019 Avec le soutien de Avec le soutien de ALIMENTATION BIO Editorial & ÉCO-PRODUITS oici la toute nouvelle édition du guide des producteurs en vente directe et acteurs de la bio de notre département. Cet annuaire exhaustif témoigne de la richesse des Vproductions bio aveyronnaises. L’AB occupe une place importante dans notre département et progresse constamment depuis plusieurs années : 686 exploitations certifiées en 2016 (soit 21,4% en plus par rapport à 2015 !), l’Aveyron est le 2ème département français en termes de surfaces certifiées (36 445 ha certifiés en 2015), il héberge plus d’1/5e du cheptel national de brebis bio (21,27%).* Au travers de ce guide, les hommes et les femmes qui œuvrent sur ces fermes vous invitent à découvrir leurs productions, et à travers elles, les convictions qui les animent et qui les ont poussés à choisir ce mode de production biologique, respectueuse de son environnement. Ils vous parleront ainsi des impacts positifs de la bio dans de nombreux domaines : sur leur façon de travailler, le bien-être animal, la qualité de l’eau et des sols, la biodiversité, la qualité des produits finis, l’économie locale, etc. Ce guide est un outil simple et pratique pour resserrer les liens entre producteurs et consommateurs. Il a pour vocation de Produits locaux favoriser les circuits courts et la vente directe. L’accès à des produits bio et locaux est ainsi facilité. Aujourd’hui, l’acte d’achat Commerce est lourd de conséquence et grâce à l’annuaire que vous tenez équitable entre vos mains, se procurer des produits de qualité devient une occasion d’agir pour des relations entre producteurs et consommateurs plus justes et plus écologiques. En rencontrant BV les paysans sur leurs lieux de travail et de vente, vous contribuez à l’essor de la Bio et participez à une économie plus respectueuse 6 adresses en Aveyron et vertueuse. Les données contenues dans ce guide évoluent régulièrement. BIOCOOP CAMPANA BIOCOOP VILLEFRANCHE Vous trouverez sur le site internet de l’APABA un annuaire des 8, avenue Entreprise - Parc Cial 102 Bis, avenue du Quercy producteurs et acteurs de la bio régulièrement actualisé, sous Les Moutiers - 12000 RODEZ 12200 VILLEFRANCHE- forme de carte interactive : www.aveyron-bio.fr. Tél. : 05 65 78 42 57 DE-ROUERGUE Tél. : 05 65 45 14 92 Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à rencontrer les BIOCOOP DES CASCADES producteurs bio de notre département, à discuter avec eux sur un étal de marché, dans un magasin de producteurs, à déguster Avenue Jean Monnet BIOCOOP LOU CUSSOU et à cuisiner leurs produits bio, et à savourer et apprécier la Rond-point Raujolles 101, avenue Jean Jaurès qualité de notre agriculture bio. 12100 CREISSELS 12400 SAINT-AFFRIQUE Tél. : 05 65 60 37 68 Tél. : 05 65 49 53 98 Clément Joly, Alain Leloup et Francis Roux, BIOCOOP DU CRÉS BIOCOOP LA PRIMAUBE Co-présidents de l’APABA 231, boulevard Puech d’Andan 32, place de l’étoile * source : Agence Bio Manger BIO en Aveyron Manger 12100 MILLAU 12450 LUC-LA-PRIMAUBE Tél. : 05 65 61 60 56 Tél. : 05 65 47 07 93 3 SAINTONGE BIO Sommaire DISTRIBUTION M. RABALLAND Jean-Pierre La BIO en Aveyron p. 6 [email protected] Tél. 05 46 59 78 21 La Bio en Occitanie et la FRAB p. 8 Fax 05 46 59 79 00 Port. 06 07 30 09 73 Produire en BIO p. 10 27, avenue du Point du Jour Consommer BIO p. 12 17400 SAINT JEAN D’ANGELY Les repères et garanties officiels p. 14 • Amendements marins Index Général p. 16 • Amendements organiques Où sont-ils ? p. 24 • Engrais organiques Centre Aveyron p. 27 • Insecticides naturels Nord Aveyron p. 39 • Produits de traitement Ouest Aveyron p. 45 • Semences bio Sud Aveyron p. 59 ou non traitées Bulletin d’adhésion p. 78 • Produits d’élevage Les marchés p. 79 • Aliments bétail • Désherbeurs thermiques Rédaction : Rédaction : APABA - Carrefour de l’Agriculture - 5C bd du 122e R.I. • Matériels Hatzenbichler 12026 RODEZ Cedex 9 - Tél. et Fax : 05 65 68 11 52 - [email protected] Conception, réalisation, régie publicitaire : Achats/Ventes de légumes bio AlterreNat Presse Collecte de céréales bio Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69 Plants pommes de terre bio Mail : [email protected] - www.alterrenat-presse.com Semences ail, échalotes et oignons bio Mise en page : Devisocom Graines potagères bio Design de couverture, quart de couverture et cartes : Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio Justine Carré Graphisme - www.justinecarre.com Photos : APABA www.saintonge-bio-distribution.com Imprimeur : CEE édition : Août 2017 BIO en Aveyron Manger 5 La Bio en Aveyron La Bio en Aveyron Quelques chiffres sur l’AB en Aveyron L’APABA EST MEMBRE DE PLUSIEURS RÉSEAUX : • La FNAB : Fédération nationale de l’agriculture biologique, 686 producteurs certifiés en 2016, un chiffre qui a plus que doublé en l’espace de 7 ans (320 producteurs en 2016). Les céréaliers, les éleveurs • Le réseau des CIVAM : Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agricul- d’ovins (viande et lait) et les maraîchers sont les productions les plus ture et le Milieu rural, représentées. • Le Pôle Agriculture biologique Massif Central. 11% de la surface agricole utile est dédiée à la bio (moyenne natio- L’APABA est composée de 18 administrateurs et 6 salariés. nale : 5,7%) Au sein du Conseil d’administrateurs, 12 places sont réservées à des L’Aveyron est le 2e département français en termes de surfaces certi- agriculteurs, 4 à des consommateurs, 1 à un organisme technique et 1 fiées (plus de 36 000 hectares). à un organisme économique.. Plus d’1/5e du cheptel national de brebis bio (21%) est en Aveyron. (Chiffres Agence Bio, 2015 et 2016) L’ÉQUIPE DE SALARIÉS EST COMPOSÉE : • d’une coordinatrice, L’association pour la promotion de • de 2 animateurs en charge des productions végétales l’agriculture biologique en Aveyron (APABA) • de 2 animateurs en charge des productions animales • d’un chargé de communication. Créée en 1990, l’Association pour la Promotion de l’Agriculture Biologique en Aveyron (APABA), regroupe aujourd’hui environ 250 QUELQUES EXEMPLES D’ACTIONS : adhérents, qui sont essentiellement des producteurs certifiés. • Des états des lieux des filières Bio aveyronnaises Consommateurs, organismes techniques et économiques participent • L’organisation de formations et rencontres techniques adaptées aux également à la vie de l’association. besoins des producteurs (Terr’Eau Bio…) Ses objectifs à la création, qui étaient de faire connaître l’agriculture • L’accompagnement de magasins spécialisés (approvisionnement) biologique, de représenter et défendre les producteurs bio, et de se et de projets collectifs de producteurs : Lait bio 12, jeunes bovins, regrouper pour avoir du poids face aux grandes filières, sont toujours APAMAM, Pays’en Direct (Rodez), appui à la structuration des filières d’actualité. Bio... A ces derniers se sont ajoutées aujourd’hui l’augmentation des surfaces • Mise à disposition d’informations et d’actualités (réglementation, cultivées en agriculture biologique et la reterritorialisation de l’écono- certification...) auprès des porteurs de projets et des agriculteurs bio mie aveyronnaise. • Des campagnes de communication à destination du grand public L’APABA s’engage à défendre une approche exigeante de l’agricul- (Fête du lait bio, Manger bio et local c’est l’idéal…) ture biologique, avec pour fil directeur l’éthique d’un développement • Des interventions dans les lycées agricoles, l’enseignement primaire durable, respectueux des hommes et de l’environnement. et secondaire • Des rencontres et un accompagnement autour de la restauration col- LES MISSIONS DE L’APABA lective, la protection des captages d’eau, l’accès au foncier, ... SE DÉCLINENT AUTOUR DE TROIS GRANDS THÈMES : • favoriser la transition agricole vers l’agriculture biologique, Pour plus d’informations sur la bio en Aveyron, contactez-nous : • conforter les fermes biologiques APABA - Carrefour de l’Agriculture e en activité, 5C bd du 122 R.I. - 12026 RODEZ Cedex 9 Tél. : 05 65 68 11 52 - [email protected] • influer sur la consommation de produits bio www.aveyron-bio.fr Manger BIO en Aveyron Manger BIO en Aveyron Manger 6 7 La Bio en Occitanie et la FRAB La Bio en Occitanie et la FRAB La Bio en Occitanie La Bio, un réseau national bio est présent également d’agrobiologiste : appui à l’orga- dans chaque département d’ex nisation des producteurs et du L’agriculture biologique continue La FNAB (Fédération Languedoc Roussillon, réunis secteur biologique ; rôle d’inter- son fort essor en région : selon les Nationale d’Agri- jusque-là au sein de l’association face entre son réseau, et les ins- derniers chiffres de l’Agence Bio culture Biologique) interprofessionnelle Sud & Bio. titutions techniques, administra- (références 2016), l’Occitanie se compte 24 groupe- Les groupements bio finalisent tives et politiques ; promotion du place au premier rang des régions ments régionaux et en 2017 la construction d’une développement de l’agriculture en termes de surfaces cultivées 78 groupements départementaux Fédération des producteurs à biologique en région. La FRAB en agriculture biologique avec (métropole et DOM-TOM).