Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma Srednja šola za gostinstvo in turizem Ulica talcev 3 8000 Novo mesto Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije NOVIM ODGOVORNOSTIM NAPROTI AVTORJI: Denis Budački, Nina Jereb, Ines Rupnik MENTORICI: Anica Pajer, univ. dipl. inž. živ. teh.; Urška Mehle, prof. slov. Novo mesto, marec 2018 Zahvala Zahvaljujemo se mentoricama in vsem informatorjem, ki so z nami brez zadržkov delili svoje spomine, mnenja, fotografije in recepte. Povzetek V nalogi smo raziskovali razlike v odnosu do polnoletnosti med tremi generacijami, generacijo mladostnikov, rojenih v letih od 1994 do 2000, njihovih staršev, rojenih v letih od 1962 do 1980, in generacijo starih staršev, rojenih v letih od 1929 do 1955. Posebno pozornost smo posvetili načinom praznovanja, t. i. »osemnajstkam«, ki se pripravljajo ločeno za družino in sorodnike ter prijatelje in znance. Zanimale so nas tudi spremembe, ki nastanejo ob prehodu v polnoletnost s stališča pravnih aktov Republike Slovenije. Ključne besede: polnoletnost, »osemnajstka«, različne generacije Kazalo 1. UVOD ........................................................................................................................................ 11 2. METODE DELA ........................................................................................................................... 12 3. OTROŠTVO IN ODRASLOST ........................................................................................................ 13 4. POLNOLETNOST IN ZAKONODAJA .............................................................................................. 15 4.1 Zakon o zakonski zvezi in družinskih razmerjih ter Družinski zakonik .................................. 16 4.2 Osebna izkaznica ............................................................................................................... 22 4.3 Potni list ............................................................................................................................ 23 4.4 Orožni list .......................................................................................................................... 23 4.5 Potrdilo o usposabljanju za voditelja čolna......................................................................... 24 4.6 Sprememba osebnega imena............................................................................................. 24 4.7 Volilna pravica ................................................................................................................... 24 4.8 Vozniško dovoljenje ........................................................................................................... 26 4.9 Nakup in uporaba alkoholnih pijač in tobačnih izdelkov ..................................................... 28 4.10 Delovna zakonodaja .......................................................................................................... 29 4.11 Kazenski zakonik ................................................................................................................ 31 4.12 Lastništvo živali.................................................................................................................. 33 5. POGLED NA POLNOLETNOST ..................................................................................................... 35 5.1 Zabava ob prelomnici ........................................................................................................ 39 5.2 Organizacija zabave ........................................................................................................... 45 5.3 Kako je potekala zabava..................................................................................................... 51 5.4 Praznovanje v gostilni oz. catering ..................................................................................... 64 6. RECEPTI ..................................................................................................................................... 66 6.1 Recepti informatorjev ........................................................................................................ 66 6.2 Primer gostinske ponudbe – catering ................................................................................. 68 6.3 Predlog gostinske ponudbe ob »osemnajstki« ................................................................... 72 7. ZAKLJUČEK ................................................................................................................................ 79 8. VIRI IN LITERATURA ................................................................................................................... 81 9. INFORMATORJI ......................................................................................................................... 84 10. PRILOGE ................................................................................................................................ 87 Kazalo slik Slika 1: Volilna pravica v »stripovski« inačici Ustave RS (http://www.us-rs.si/strip/, ogledano 16. 2. 2018)..................................................................................................................................... 25 Slika 2: Manca praznuje (Foto: Nina Jereb, Novo mesto, avgust 2017) ................................... 37 Slika 3: Slavljenka med gosti (Foto: Rupnik Karmen, Karteljevo, februar 2018) ...................... 40 Slika 4: Lovski dom LD Otočec na Pahi, prostor, kjer se odvijajo »osemnajstke« v toplejših mesecih (http://www.zld-nm.si/ld-otocec, ogledano 27. 2. 2018) .............................................. 46 Slika 5: Gasilski dom GD Ždinja vas v Ždinji vasi, prostor, kjer se odvijajo »osemnajstke« v hladnejših mesecih (Foto: Ivo Pajer, Ždinja vas, marec 2018) .................................................. 46 Slika 6: Škoda po »osemnajstki« (Foto: Denis Budački, Metlika, oktober 2017) ..................... 47 Slika 7: Klobuk z dvema držaloma za kozarec (darilo) (Foto: Nika Bezjak, Smolenja vas, september 2016 ) ........................................................................................................................... 49 Slika 8: Darilo za 18. rojstni dan (Foto: Nikola Furjanič, Metlika, oktober 2017) ...................... 49 Slika 9: Palica z držalom za kozarec (darilo prijateljic) (Foto: Nika Bezjak, Smolenja vas, september 2016) ............................................................................................................................ 50 Slika 10: Slavljenka z darili (Foto: Rupnik Karmen, Karteljevo, februar 2018) ......................... 50 Slika 11: Beerpong (https://www.iwantoneofthose.com/gift-games/giant-beer-pong-xxl- red/11274752.html, ogledano 28. 2. 2018) .................................................................................. 52 Slika 12: Presenečenje za Niko v dijaškem domu (Foto: Nika Bezjak, Ljubljana, september 2016) ............................................................................................................................................... 53 Slika 13: Presenečenje za Nežo 1 (Foto: Neža Dernikovič, Novo mesto, februar 2018) ........ 54 Slika 14: Presenečenje za Nežo 2 (Foto: Neža Dernikovič, Novo mesto, februar 2018) ........ 54 Slika 15: Torta za rojstni dan doma. (Foto: Nika Bezjak, Smolenja vas, november 2017) ...... 55 Slika 16: Narezek (Foto: Denis Budački, Metlika, januar 2018) ................................................. 56 Slika 17: Peka odojka (Foto: Denis Budački, Semič, julij 2017) ................................................ 56 Slika 18: Miza s pijačo »čaka« na goste (Foto: Nika Bezjak, Trška gora, november 2017).... 58 Slika 19: Pijača na zabavi (Foto: Maruša Rau, Brežice, december 2017) ................................ 58 Slika 20: se hladi (Foto: Nika Bezjak, Trška gora, november 2017).......................................... 59 Slika 21: Čas za epruvetko, način uživanja »jegermajstra« (Foto: Tjaša Pirnar, Šentjernej, julij 2017) ......................................................................................................................................... 60 Slika 22: : »Častim« za rojstni dan (Foto: Nina Jereb, Gabrje, oktober 2017) ......................... 61 Slika 23: Jernejina osemnajstletnica (Foto: avtor neznan, arhiv Jerneje Luštek, Muhaber, marec 1997).................................................................................................................................... 62 Slika 24: Jerneja praznuje v družbi prijateljev (Foto: avtor neznan, arhiv Jerneje Luštek, Muhaber, marec 1997) .................................................................................................................. 62 Slika 25: Zabava na Velikem Slatniku (Foto: Brigita Rupnik, Veliki Slatnik, 1998) .................. 63 Slika 26: Darilo za polnoletnega Nejca (Foto: avtor neznan, arhiv Jerneja Grandovca, Novo mesto, april 1992) .......................................................................................................................... 64 Slika 27: Slana torta (Foto: Ivo Pajer, Otočec, februar 2018) .................................................... 73 Slika 28: Lizike grizike (Foto: Ines Rupnik, Mali Kal, marec 2018) ............................................ 74 Slika 29: Grisini s pršutom (Foto: Ines Rupnik, Mali Kal, marec 2018) ..................................... 74 Slika 30: Nabodala z baziliko, češnjevim paradižnikom in mocarelo (Foto: Ines Rupnik, Mali Kal, marec 2018) ...........................................................................................................................