XENEROSOS/ GENEROSOS Copa Copa La panesa 6,00 € Amontillado Tio Diego 4,50 € (D.O. Jerez-Xerez Sherry. Hidalgo. 100% Palomino. Crianza biológica) (D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Valdespino. 100% Palomino. 14 años cr.) Bota 82 Florpower MMX’15 5,00 € Oloroso El Maestro Sierra 4,50 € (D.O. Manzanilla. Navazos. 100% Palomino. 3 años crianza biológica) (D.O. Jerez-Xérès-Sherry. 100% Palomino. 15 años de crianzas) Sancristía AB 5,00 € Palo Cortado Viejo CP 6,00 € (D.O. Manzanilla. A.Barbadillo. 100% Palomino. 9 años en solera) (D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Valdespino. 100% Palomino. 20 años cr) ESPUMOSOS CHAMPAGNE A.O.C. Bereche et Fils Brut Reserve 58 € (Ludes. Brut. 35% PN, 35% Mn, 30 % Ch. Degüelle 2019) Jacques Selosse “Initial” 220 € J.L. Vergnon “Eloquence” 55 € (Grand Cru. Avize. Brut. 100% Chardonnay. Degüelle 2018) (Grand Cru. Le mesnil sur Oger.. 100 % Chardonnay Degüelle 2019) Lassaigne “Colline Inspiree” 95€ Laherte Rosé de Meunier 50 € (Montgueux. Extra Brut. 100% Chardonnay. Degúelle 2018) (Côteaux sud d’Epernay. Extra Brut. 100 % Meunier. Degüelle 2019) Ulysse Collin “Les Maillons” 90 € Pierre Paillard 50 € (Cote de Zezanne. Extra Brut. 100% Pinot Noir. Degüelle 2020) (Grand Cru. Bouzy. 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. 2020) Marguet Ambonnay’15 72 € André Clouet Silver 47 € (Grand Cru. Extra Brut. 50% PN y 50% Ch. Degüelle 2020) (Grand Cru. Bouzy. Brut Nature 100% Pinot Noir. Degüelle 2020) Vouette & Sorbée “Fidèle” 72 € André Clouet Gr. Rva. 45 € (Cote des Bar. Brut Nature. 100% Pinot Noir. Degüelle 2018) (Grand Cru. Bouzy, Brut 100% Pinot Noir, Degüelle 2020) Rémi Leroy 72 € Outros Espumosos / Otros Espumosos (Côte des bar .Brut 100 % Chardonnay. Degüelle 2020) Michel Gonet Millesime’05 68 € Juve & Camps Millessime’16 33 € (Grand Cru. Avize. Brut. 100 % Chardonnay. Degüelle 2018) (D.O.Cava. 100% Chardonnay. 24 meses Bollinger Special Cuvee 65 € Burbullas das Bateas’13 34 € (Reims y C. Blancs. Brut. 65% PN, 30% Ch. y 5%M, Degüelle 2019) (D.O. Rías Baixas. Brut Nature. 100% Albariño. Degüelle 2019) Lassaigne “les vignes de Montgueux” 62 € Mar de Frades Brut Nature 29 € (Montgueux. Extra Brut. 100 % Chardonnay. Degüelle 2019) (D.O.Rías Baixas Brut Nature. 100% Albariño.. Degüelle 2019) André Clouet Millesime´11 58 € Terras de Lantaño 25€ ( Bouzy. Brut 100% Pinot Noir, Degüelle 2020) (D.O.Rías Baixas Brut Nature. 100% Albariño.. Degüelle 2018) BRANCOS / BLANCOS RÍAS BAIXAS Subzona Salnés Mª Luisa Lázaro’13 58 € O Raio da vella’17 31 € (Meaño. 100% Albariño. 1 año de fudre y 1 año de Inox) (Castrelo. 100% Albariño. 12 meses en fudres de 1500l.) Eulogio Pomares Pieles’13 52 € Laureatus Dolium’13 30 € (Sin D.O. Sisán. 100 % Albariño. Maceración con pieles) (100 % Albariño. 8 meses en roble francés nuevo con bâtonnage) Sketch’17 52 € Fulcro´19 27 € (Sin D.O. Rául Pérez 100 % Albariño. Crinza bajo el mar) (Dena. 100% Albariño, 12 meses en barricas de 700l.) Pazo Señoráns Selección’10 47 € O Sebal´16 26 € (Meis. 100 % Albariño. 34 meses crianza en depósito de inox) (Castrelo. 100% Albariño. 15 meses sobre lías. Oxidativo) Fefiñanes III año ’15 42 € Laureatus sobre lías´11 25 € (Cambados. 100 % Albariño. 30 meses en depósito de inox) (Saramagoso. 100% Albariño. Crianza sobre lías) Goliardo “A Telleira”’17 40 € Mar de Frades’19 (75 cl. / 50cl.) 25 € / 19 € (Dena. 100% Albariño. 12 meses en barrica de 750l.) (Meis. 100 % Albariño) Do Ferreiro CepasVellas’18 40 € Do Ferreiro’19 (75 cl. / 50 cl.) 23 €/18 € (Lores. 100% Albariño, 11 meses en acero. Cepas de 200 años). (Meaño. 100 % Albariño) Zárate Palomar’17 40 € Cíes’18 23 € (Sisán. 100% Albariño. 9 meses en fudre de roble francés) (Meaño. 100 % Albariño. 3 meses en barrica) Zárate Tras da Viña’15 40 € Rebisaca’16 22 € (Sisán. 100% Albariño. 30 meses sobre lías en depósito de acero) (Meaño. 70 % Albariño , 25 % treixadura e 5% Loureira) Sálvora’18 38 € Leirana’19 22 € (Meaño. 100% Albariño. 12 meses en barrica de 750l.) (Meaño. 100 % Albariño. Fermentado en barrica) 69 Arrobas’17 36 € Zárate’20 21 € (Viñas vellas de granito. 100 % Albariño. 16 meses sobre lías) (Sisán e Padrenda. 100% Albariño) Zárate Balado’18 34 € Paco y Lola’20 21 € (Sisán. 100 % Albariño. 9 meses en acero sobre sus lías) (Meaño. 100 % Albariño) Do Ferreiro Adina’17 34 € Albamar’19 21 € (Adina. 100% Albariño. Suelo Pizarra Roja. 11 meses en Inox) (Castrelo. 100 % Albariño) Cocinella’18 34 € Carballal Cepas Vellas´19 20 € (Padrenda. 100 % Albariño. 12 meses en barrica de 400 l.) (Ribadumia. 100 % Albariño. 4 meses sobre lías) Attis Embaixador´15 33 € Eidos de Padriñán’20 19 € (Dena. 100 % Albariño. Crianza sobre lías) (Sanxenxo. 100 % Albariño) Pazo Señoráns´13 32 € Martín Codax’19 (75cl. / 3/8) 19 €/ 14 € (Meis. Albariño 100%, Envejecido en botella desde 2011). (Cambados. 100 % Albariño) Leirana Finca Genoveva’18 32 € Toralla´19 16 € (Valiñas. 100% Albariño. 10 meses en fudre de 2500 l.) (Meaño. 100 % Albariño) Outras Subzonas / Otras Subzonas Quinta do Couselo Selección’15 31 € Terras Gauda’20 24 € (Condado de Tea. 75% Albariño, 25% Treixadura. Cr. 11 meses) (O Rosal. 70 % Albariño, Loureiro e Caiño branco) Gaudila’11 24 € Vimbio’18 20 € (O Rosal 100 % Albariño. 12 meses sobre lías) (O Rosal. Albariño, Caiño blanco y Loureiro. 4 meses sobre lías) Fillaboa’20 (75cl. / 50 cl.) 24 €/ 19 € Gundián’18 18 € (Condado de Tea. 100 % Albariño) (Ribeira do Ulla. 100 % Albariño) O RIBEIRO Fai un sol de Carallo’15 90 € Coto de Gomariz’18 23 € (Ribadavia. 85% Treixadura, Godello e Albariño. 8 meses en roble novo) (Leiro. 80% Treixadura, Godello, Loureira e Albariño) Emilio Rojo´16 62 € Casal de Armán’19 (75 cl/50 cl) 22 €/17 € (Leiro. Treixadura Loureiro, e outros. 16 meses en Inox) (Ribadavia. 90% Treixadura, Godello e Albariño) Viña Martín “Escolma” 14 45 € Eduardo Bravo’19 19 € (A Arnoia. Treixadura, Lado, Albariño e Torrontés. Crianza 12 meses) (Leiro. Treixadura, Albariño e Loureira) Armán Finca Misenhora´17 38 € Casal de Paula´19 19 € (Ribadavía.90% Treixadura, Godello e Albariño. Crianza en Inox) (O Carballiño. Treixadura, Godello, Albariño e Loureira) Ollos de Roque’17 30 € Formigo’19 16 € (Cenlle. Treixadura, Lado, Albariño, Godello. 11 meses en ánforas) (Beade. Treixadura, Godello, Torrontés e outras) Viña Martín Os pasás’17 28 € ç (A Arnoia. 80% Treixadura, Lado, Albariño e Torrontés) VALDEORRAS Sorte O’Soro’19 215 € Louro’19 26 € (Rafa Palacios. O Bolo. 100% Godello, 8 meses roble francés de 500 l. (Rafa Palacios. 94% Godello e Treixadura, 4 meses roble francés) As Sortes’19 58 € A Coroa’19 23 € (Rafa Palacios. O Bolo. 100% Godello, 7 meses roble francés de 3000 l.) (A Rúa. 100 % Godello) Pezas da Portela’16 39 € Mil Rios´20 20 € (Vilamartín. 100% Godello, 6 meses sobre lías en roble francés) (Petín. 100% Godello. 3 meses en depósito sobre lías) MONTERREI Crego e Monaguillo’20 19€ (A Salgueira. 90% Godello e 10% Treixadura) Muradella’15 55 € (Verín. 100 % Treixadura. 8 meses en barricas de roble de 500 l.) RIBEIRA SACRA Gorvia’14 42 € Lapola’18 33 € (Verín. 100% Dona Branca, 9 meses en fudre de 1.500 l.) (Manzaneda. Godello, Albariño e D.Branca, 10 meses en roble) Fraga do Corvo’19 20 € Conasbrancas’18 28 € (Vilaza. 100% Godello. 3 meses sobre lías) (O Couto. D.Branca, Godello e outras. 12 meses en barrica) RESTO DE ESPAÑA Montes Obarenes ´13 55 € Viña Gravonia’08 28 € (D.O. Ca: Rioja. 85% Viura y otras. Crianza en barrica y hormigón). (D.O.Ca. Rioja. 100% Viura. 48 meses de barrica) Ultreia “La Claudina”’16 45 € Navazos Niepoort’16 26 € (D.O. Bierzo. 100% Godello. 24 meses en fudre de roble francés) (VT. Cadiz. 100% Palomino. 5 meses en barrica bajo velo) Viña Tondonia’04 40 € Trenzado´19 24 € (D.O.Ca. Rioja. 90% Viura y 10% Malvasía. 6 años en barrica) (D.O. Valle de la Orotava. Listán Bl. ,P.X. y Albillo. 7 meses en roble francés) PORTUGAL Luis Pato´91 35 € Granito Cru’18 32 € (D.O.C. Bairrada. Bical; Cereal y María Gomes. 6 meses en barrica) (D.O.C. Vinho Verde. 100% Alvarinho. 9 meses en fudres) Aliás’15 34 € Poço do Lobo’95 31 € (D.O.C. Bairrada. 100% Bical) (V.R. Beiras. 100% Arinto. 24 meses en barricas) FRANCIA Mikulski Mersault’17 80 € Brocard “Les Vau de vey”’17 46 € (BOURGOGNE. Mersault. 100%Chardonnay. Crianza en Barrica) (BOURGOGNE. Chablis.1ªCru. 100% Chardonnay. Crianza en barrica) Tissot “Les Bruyères”’17 52 € Clos de L’Ecotard’17 38 € (JURA. Arbois. 100% Chardonnay. Crianza en barrica) (LOIRA. Saumur 100% Chenin Blanc. Crianza en Barrica) L. Ponsot Cuvée de Perce Neige’17 48 € Matrot’18 28 € (BOURGOGNE. 100 % Chardonnay. Crianza en Barrica) (BOURGOGNE. 100%Chardonnay. Crianza en Barrica) ALEMANIA Kerpen Rosengärtchen Auslese’90 45 € Kerpen Rosengärtchen Spätlese’01 33 € (MOSEL. Auslese 100% Riesling. SEMIDULCE) (MOSEL. Spätlese.100% Riesling. SEMIDULCE) Burklin-Wolf Wachenheimer Bohlig’15 46 € R. Haart Goldtröpfchen Kabinet’09 29 € (PLALZ. Troken. 1er Cru. 100% Riesling) (MOSEL. Kabinet 100% Riesling. SEMIDULCE) P.J. Kühn Quarzit’17 34 € Dönhoff’18 29 € (RHEINGAU. Troken 100% Riesling) (NAHE. Troken 100% Riesling) Wagner Stempel heerkretz’17 34 € Fritz Haag’17 26 € (RHEINHESS. Spätlese. 100% Riesling) (MOSEL Troken. 100% Riesling) TINTOS / TINTOS RÍAS BAIXAS Goliardo Caiño’08 54 € Goliardo Caiño’15 33 € (Meaño. 100% Caiño, 10 meses en roble francés. 10 años en botella) (Meaño. 100% Caiño, 10 meses en roble francés) Aliaxe Fabaiños’17 46 € Goliardo Espadeiro’16 33 € (Meaño. 100% Espadeiro, 10 meses en roble francés) (Fabal. 100% Espadeiro. 11 meses en barrica) As Covas’18 45 € Goliardo Loureiro’16 33 € (Sin D.O. 100% Pinot Noir. 1 año en barricas de roble usadas) (Meaño. 100% Loureiro, 10 meses en roble francés) Do ferreiro “Pazo de Lis”’18 42 € O Santo do mar’16 33 € (Meaño.