2019 RAZSTAVLJAVCI IN RAZSTAVNI PROGRAM EXHIBITORS AND EXHIBITION PROGRAMME 57. mednarodni kmetijsko-živilski sejem Gornja Radgona 24. - 29. avgust 2019 57th International Fair of Agriculture and Food Gornja Radgona, Slovenia 24th - 29th August 2019 PROGRAMSKI SVET / PROGRAMME BOARD Predsednica / President dr. Aleksandra Pivec Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS Člani / Members prof. dr. Martina Bavec Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede • Danijela Bojkovski Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko • Dušan Brejc Vinska družba Slovenije, d.o.o. • Franc Breznik Državni zbor RS, Odbor za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano • Marjana Cvirn Zveza društev rejcev drobnice Slovenije • mag. Marko Čepon Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko • prof. dr. Franc Čuš Univerza v Mariboru, Fakulteta za strojništvo, Center za senzorsko tehniko • Rok Damijan Zveza slovenske podeželske mladine • Lorela Dobrinja Kobilarna Lipica • prof. dr. Emil Erjavec Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko • Robert Grah Pomurska gospodarska zbornica • Pavle Hevka Turistična zveza Slovenije • prof. dr. Janez Hribar Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta • Tone Hrovat Konzorcij biotehniških šol Slovenije • Franc Jakič Biotehniška šola Rakičan 3 PROGRAMSKI SVET / PROGRAMME BOARD Anita Jakuš Zadružna zveza Slovenije z.o.o. • Andrej Kirbiš Univerza v Ljubljani, Veterinarska fakulteta • dr. Stane Klemenčič KGZS, Zavod Maribor • Luka Kočevar Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS • prof. dr. Branko Kramberger Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede • Branko Meh Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije • Boštjan Noč Čebelarska zveza Slovenije • Damjan Oražem Zavod za gozdove Slovenije • Robert Peklaj Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije • mag. Marjan Podgoršek Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS • Danilo Potokar Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije • Branko Ravnik Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije • Andrej Rebernišek KGZS, Kmetijsko gozdarski zavod Ptuj • mag. Franc Režonja KGZS, Kmetijsko gozdarski zavod Murska Sobota • Stanko Rojko Občina Gornja Radgona • dr. Andrej Simončič Kmetijski inštitut Slovenije • Jože Smolinger KGZS, Kmetijsko gozdarski zavod Ptuj 4 PROGRAMSKI SVET / PROGRAMME BOARD mag. Tanja Strniša Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS • Matija Vimpolšek Združenje turističnih kmetij Slovenije • Peter Vrisk Zadružna zveza Slovenije z.o.o. • doc. dr. Mojmir Wondra Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Katedra za vinarstvo • Peter Zadel ČZD Kmečki glas, d.o.o. • dr. Tatjana Zagorc GZS Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij • Cveto Zupančič Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije • Martina Zupančič Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije • prof. dr. Božidar Žlender Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta • Janez Erjavec Pomurski sejem d.o.o. • Mateja Jaklič Pomurski sejem d.o.o. • Boris Nicolas Erjavec Pomurski sejem d.o.o. • Andrej Slogovič Pomurski sejem d.o.o. • Jana Dimec Pomurski sejem d.o.o. • Miran Mate Pomurski sejem d.o.o. • mag. Vesna Dajčman Pomurski sejem d.o.o. 5 UVODNIK / INTRODUCTION DEJANSKA RESNIČNOST e glede na to, da naša država ne sodi hanizacije se ponosno razkazujejo avtohtone med najpomembnejše v Evropi, se lahko pasme živali. Mladi prevzemniki kmetij prikazu- N najpomembnejšim postavi ob bok s šte- jejo svoje dosežke na razstavah, maneži in vilnimi dosežki. Med prve se večkrat prebijemo Tržnici mladih kmetov. Zreli gospodarji kupujejo s športnimi rezultati. Velikokrat smo na vrhu z sodobno mehanizacijo, sprašujejo pri ministrstvu znanstvenimi odkritji. Slovenci se radi povezu- za nasvete pri izpolnjevanju vlog in se udeležu- jemo in radi sodelujemo. Vse bolj odprti smo do jejo stanovskih dogodkov. V hlevih se predsta- tujih investicij. Pogosto prednjačimo po inovativ- vljajo najlepše vzrejne živali. Lučaj za njimi se nosti. Visoko smo po mnogih pozitivnih družbe- razcvetajo vzorčni vrtovi. Novi pristopi k pride- nih kazalcih. V Evropi imamo najnižjo stopnjo lavi, reji in predelavi si podajajo roko z odli- umrljivosti dojenčkov v prvih 28-ih dneh po roj- čnimi, nagrajenimi jedmi in vini. V zbrani tišini stvu. Tveganje stopnje revščine in socialne izklju- konferenčne dvorane prisluhnemo besedi stro- čenosti je še vedno manjše kot mnogokje drugod. kovnjaka, na poslovnem srečanju pa jeziku op- Med najboljšimi smo po enakopravnosti spolov. timističnega sodelovanja. Dobri smo v izobraževanju. Drugim smo veliko- krat za zgled pri varovanju okolja in biodiverzi- Na Agri digitalizacija in virtualna resničnost tete. Kot ena najbolj gozdnatih evropskih držav nista namenjena igri, temveč mednarodnemu so- imamo enega najboljših sistemov za ravnanje s delovanju, produktivnosti, boljšim pridelkom in tem naravnim virom. Najboljši v Evropi smo po izdelkom. In kar je najpomembneje, le-te lahko kakovosti vodotokov. Med članicami EU imamo vidite, otipate, poskusite, odpeljete na svoj vrt, najvišji odstotek zavarovanih območij. Imamo polje ali mizo … Hkrati se pogovorite s proizva- odličen sistem za varnost hrane. Kljub temu da jalci in pridelovalci, jim sežete v roko in nazdra- se na nekaterih področjih še vedno ne moremo vite skupnim dosežkom. pohvaliti s samooskrbo, imamo zdravo hrano in izvrstno ter raznoliko kulinariko. Priznanje Hvala vsem, ki ste na sejmu AGRA tudi letos do- zanjo bo tudi naziv Slovenija - Evropska gastro- kazali, da prava resničnost presega navidezno, nomska regija 2021. V njem se bo zrcalila naša pri tem pa je lepa tudi na videz. skrb za ohranjanje tradicionalnih vrednot, na- ravnih virov, kakovost medsebojnih odnosov, medsebojno spoštovanje, delavnost, gostoljubnost in inovativnost. Seveda je še marsikaj takega, Pomurski sejem d.o.o. kar bi lahko izboljšali, a zato je tu tudi sejem Predsednik uprave AGRA, po splošnem prepričanju ne le največji Janez Erjavec kmetijsko-živilski sejem v Sloveniji, marveč tudi eden najpomembnejših tovrstnih sejmov v Evropi in njenem zaledju. Na Agri pridejo do izraza vse zgoraj naštete last- nosti Slovencev in tistih, ki jih sejem gosti, ne glede na to, iz katere od dvaintridesetih držav prihajajo. Skupaj iščemo ravnovesje med naravo in človekom, med trenutnim uspehom in dolgo- ročnim razvojem, med visoko produktivnostjo in vrhunsko kakovostjo, med preizkušeno tradicijo in smelo inovativnostjo. Digitalizacija, prikazi dela z roboti in droni se izmenjujejo z rokodel- stvom in ekološkim kmetijstvom. Ob najboljših svetovnih znamkah kmetijske in gozdarske me- 6 UVODNIK / INTRODUCTION ACTUAL REALITY egardless of the fact that our country is machinery there will be presentations of au- not among the most important within tochthonous breeds, young farmers will present R Europe, it may however be proud of its their products and projects, experienced farmers numerous achievements. Quite often Slovenia will buy modern machines, find help in filling ranks among the best with sports results, someti- in forms for submitting applications and partici- mes with scientific discoveries. The Slovenians pate in different professional events at the fair. like socializing and cooperating and they are The stables will show the best livestock, further good at finding innovative solutions. Our coun- to be seen are the sample gardens, new ap- try has opened up to foreign investments and proaches to production, livestock breeding and many of the social indicators are forward-loo- food processing and a presentation of award-win- king and progressive. Slovenia has Europe’s lo- ning food products and wines. Visitors will also west infant mortality rate and impoverishment have the opportunity to attend interesting lec- and social exclusion are still lower than in many tures and conferences. other countries. We are among the best as far as gender equality is concerned, our education sy- At the AGRA fair, digitalization and virtual re- stem is good and we are often quoted as a model ality are meant to enhance international coop- regarding the protection of our environment and eration, productivity and the quality of products. our biodiversity. As one of Europe’s most densely And even more important, it offers the opportu- wooded countries we are well organized in hand- nity to see, touch, taste and try a great diversity ling these natural resources. The quality of our of products and at the same time to talk and watercourses is among the best in Europe and shake hands with farmers and producers and we have the highest percentage of protected toast to joint achievements. areas among the EU member countries. Slove- nia’s food security system is excellent and though Thanks to all of you who have proven once we cannot claim to be self-sufficient at all levels again that reality at the International Fair we can say that our food is healthy and tasty AGRA wins over the virtual world and that it is and our cuisine diverse. It can be seen as an ack- also beautiful to the eye. nowledgement that Slovenia has become Euro- pean Region of Gastronomy 2021. Therefore we will continue to maintain our traditional values, our natural resources, cultivate the quality of so- Pomurski sejem d.o.o. cial contacts, mutual respect, industriousness, President of the Management Board hospitality and innovativeness. There is still Janez Erjavec much that can be improved and we believe that the International Fair of Agriculture and Food AGRA, Slovenia’s largest exhibition of this kind, can play an important role in this. Thirty-two