UNIVERSITE D’ANTANANARIVO Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Département Des Eaux Et Forets Promotion : « AMPINGA » (2005 -2010) Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du Diplôme d’ingénieur agronome ETUDE DE LA DIVERSITE ET DE LA DISPONIBILITE DE SOURCES DE PROTEINES ANIMALES DANS LA REGION MENABE Présenté par : RANDRIANARISON Van’ t Acyl Marie Joseph Le 16 Juin 2010 UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT DES EAUX ET FORETS Promotion : « AMPINGA » (2005 -2010) MEMOIRE DE FIN D’ETUDE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME ETUDE DE LA DIVERSITE ET DE LA DISPONIBILITE DE SOURCES DE PROTEINES ANIMALES DANS LA REGION MENABE Présenté par : RANDRIANARISON Van’ t Acyl Marie Joseph Le 16 Juin 2010 Devant le jury composé de : Président : Monsieur Bruno Salomon RAMAMONJISOA Encadreur : Monsieur Zo Hasina RABEMANANJARA Examinateurs : - Monsieur Richard JENKINS - Monsieur Jonah RATSIMBAZAFY UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT DES EAUX ET FORETS Promotion : « AMPINGA » (2005 -2010) MEMOIRE DE FIN D’ETUDE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME ETUDE DE LA DIVERSITE ET DE LA DISPONIBILITE DE SOURCES DE PROTEINES ANIMALES DANS LA REGION MENABE Présenté par : RANDRIANARISON Van’ t Acyl Marie Joseph Le 16 juin 2010 Je destine ce mémoire de fin d’étude en souvenir de notre mère. Ça fait déjà quatre ans qu’elle nous a quitté. Les conseils et les éducations qu’elle nous a fournis resteront toujours nos meilleurs souvenirs . Que notre Dieu tout puissant garde son âme. A ma mère ! PRESENTATION DES PARTENAIRES Madagasikara Voakajy(MaVoa) existe depuis Mai 2005, suite à quatre projets de renforcement de capacités organisés par les Universités BANGOR et d’Aberdeen dans le Royaume- Uni et les Universités d’Antananarivo et de Toliara à Madagascar. Le gouvernement britannique (Darwin Initiative) la finance. Cette organisation aide les étudiants malgaches dans le renforcement des capacités afin qu’ils deviennent leaders dans la conservation et l’étude écologique de la faune Malgache. Elle a créé avec les généreux appuis financiers du Darwin Initiative et de la Conservation International. Ses objectifs sont d’utiliser la science de la conservation et de la participation des communautés pour mieux protéger les animaux sauvages malgaches et leurs habitats, notamment les caméléons, les grenouilles Mantella, les chauves-souris, sans oublier les stratégies relatives aux programmes qui permettent l’intégration de ces différentes activités comme la source de revenus et l’exploitation, la recherche appliquée et la science de la conservation, l’éducation et le renforcement des capacités, et la conservation des sites. Depuis l’année 2007, Madagasikara Voakajy et ses partenaires ont commencé à recueillir des données quantitatives sur la consommation de viande de brousse à Madagascar. Bien qu'au début, ils sont concentrés sur les chauves-souris, ils ont également rencontré la chasse des primates, des carnivores, des grenouilles et les oiseaux. Maintenant, ces organismes environnementaux cherchent à comprendre l'importance de la viande de brousse aux moyens d'existence tout en évaluant également l'impact de la chasse sur les populations de mammifères, d’amphibiens et d’oiseaux sauvages. REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier Dieu tout puissant qui m’a donné toutes les forces nécessaires afin que ce travail soit réalisé. Nous adressons nos remerciements les plus sincères à tous ceux qui nous ont aidés à achever ce travail. Notre profonde gratitude s’adresse particulièrement à : Monsieur RAMAMONJISOA Bruno Salomon, Chef de département des Eaux et Forêts à l’ESSA, qui n’a pas cessé de nous apporter ses contributions précieuses pour nous bénéficier d’une formation de qualité. C’est aussi un grand honneur pour nous qu’il a accepté de présider la soutenance de ce précieux mémoire. Qu’il trouve ici l’expression de notre extrême reconnaissance. Monsieur RICHARD JENKINS, Directeur exécutif de Madagasikara Voakajy et représentant BANGOR UNIVERSITY, qui m’a accepté pour faire un stage au sein de son organisation et qui a accepté de juger ce travail et d’y apporter des critiques constructives malgré ses multiples occupations. Qu’il trouve ici nos vifs remerciements. Monsieur RABEMANANJARA Zo Hasina, enseignant chercheur à l’ESSA, notre tuteur pour son dévouement à nous offrir un remarquable encadrement aussi bien sur terrain que lors de la rédaction de ce document malgré ses multiples occupations. Qu’il sache combien nous avons apprécié ses conseils précieux. Monsieur RATSIMBAZAFY Jonah, Coordinateur Scientifique au Durrell Wildlife Conservation Trust, pour l’honneur qu’il nous fait en siégeant parmi les membres du jury de ce mémoire malgré ses innombrables occupations. Qu’il trouve ici notre profonde reconnaissance. Mademoiselle RAZAFIMANAHAKA Hanta Julie, responsable du programme : « gestion durable de la biodiversité, éducation et sensibilisation environnementale », au sein de l’association nationale Madagasikara Voakajy, qui nous a fait bénéficier son encadrement. Ses critiques et ses conseils nous ont aidés à mener à bien ce travail. Qu’elle sache combien nous avons apprécié ses conseils précieux. Monsieur RANDRIANANDRIANINA Félicien, assistant du programme : « gestion durable de la biodiversité, éducation et sensibilisation environnementale », au sein de l’association nationale Madagasikara Voakajy, qui nous a aidé pendant le travail sur terrain et nous a donné des documents nécessaires à la réalisation de ce travail. Qu’il trouve ici nos vifs remerciements. Madagasikara Voakajy et tout son personnel, pour ses appuis financiers et techniques, qui ont accepté une grande contribution dans la réalisation de cette étude. Nous leur adressons notre reconnaissance. Département des Eaux et Forêts et tout le personnel, qui ont consacré un temps précieux dans notre formation et éducation tout au long de ces années d’étude. Nous leur adressons notre reconnaissance. Nos familles qui nous ont aidé tant moralement que financièrement et tous ceux qui nous ont soutenu de près ou de loin dans nos études et à la réalisation de ce mémoire. A vous tous soyez remerciés ! Acyl ! RESUME La viande sauvage est une source de protéine animale pour les peuples ruraux et urbains à Madagascar. Dans la Région Menabe, malgré la richesse en animaux domestiques, la capture et la consommation des animaux sauvages sont encore fréquemment observés. L’étude de la diversité et de la disponibilité de sources de protéines animales dans la Région Menabe est menée pour identifier les facteurs qui expliquent la consommation des animaux sauvages dans la région. Pour atteindre cet objectif, deux objectifs spécifiques sont fixés : analyser l’écart entre les prix des animaux domestiques et animaux sauvages ; et analyser l’offre en quantité et en diversité des animaux domestiques et sauvages mis en vente dans différents centres de consommation selon les périodes relatives à la chasse et à la pêche. Afin d’atteindre ces objectifs, la démarche méthodologique est basée, d’abord, sur la catégorisation et échantillonnage des sites d’intervention : 14 Fokontany dont 4 appartiennent à la catégorie 1(nombre d’habitant > 6 000), 4 Fokontany appartiennent à la catégorie 2(3 000 à 6 000 habitants) et 6 Fokontany appartiennent à la catégorie 3 (nombre d’habitant <3 000), puis sur la détermination des périodes d’étude : période d’ouverture (Août-Septembre) et de fermeture (Décembre) de la chasse et de la pêche. En fin des enquêtes par questionnaire ont été menées pour la collecte des donnée relatives aux prix, à la quantité et à la diversité des animaux domestiques et sauvages mis en vente auprès du lieu de consommation intermédiaire ou marché et du lieu de consommation finale : gargotes et restaurants. Le traitement et analyse des données obtenues ont montré que, quels que soient la période et le lieu, l’écart du prix des animaux domestiques (Ar 2 000 à Ar 6 000 /kg) par rapport à celui des animaux sauvages (Ar 1000 à Ar 4 000 /kg) constitue un facteur de consommation des animaux sauvages. La quantité et diversité des animaux domestiques et sauvages mis en vente dans les lieux urbains et ruraux mettent également en évidence la consommation des animaux sauvages. En milieu urbain, la quantité et diversité des animaux sauvages mis en vente sont abondantes. Ce qui incite les habitants à consommer ces animaux. Tandis qu’en milieu rural, la quantité et diversité des animaux domestiques sont faibles. De ce fait les habitants se subviennent de sources de protéines animales issues des animaux sauvages notamment des ressources halieutiques comme les poissons Tilapia melanopleura, Katsunonus pelamis, et les gibiers : Pteropus rufus, Tenrec ecaudatus, Numida meleagris, Dendrocygna viduata . Ces animaux sont capturés et vendus en tout temps selon leurs besoins. Ainsi il est constaté que la consommation locale d’animaux sauvages notamment les gibiers est illégale et abusive. Ce qui constitue des menaces aux espèces faunistiques de la Région. Il est donc primordial que chaque acteur de conservation collabore ensemble pour mettre en place un plan de conservation des animaux sauvages exploités. Mots clés : Région Menabe, animaux domestiques, animaux sauvages, gibiers, ressources halieutiques, chasse, protéine animale, viande sauvage, conservation. ABSTRACT Wild meat is part of the animal protein source for rural and urban populations in Madagascar. In Menabe Region, despite the apparent diversity and abundance of domestic animals, capture and consumption of wild animals are frequently observed. This study aimed to identify factors that contribute to the consumption of wild animals in that Region. To reach this objective, two specific objectives are fixed: to analyze the gap between prices of domestic and wild animals; and to analyze the offer in quantity and in diversity of domestic and wild animals in different centers of consumption during the periods relatives for hunt and fishing. We visited 14 Fokontany that have been classified into three categories according to the population size: (1) more than 6 000 inhabitants, (2) between 3 000 and 6 000 inhabitants, (3) less than 3 000 inhabitants.