Koscher oder was? Kaschrut Liste der Israelitischen Cultusgemeinde Zürich Stand Mai 2011 Vorwort Zeichen in der Koscherliste: Wir freuen uns, lhnen die aktuelle Ausgabe der ICZ- Koscherliste zu präsen- tieren. Die Kaschrut, die Einhaltung jüdischer Speisegesetze, zieht sich wie Koscher gemäss anerkannten Rabbinaten (nicht IGFKL geprüft) ein roter Faden durch den jüdischen Alltag. Mit den Speisevorschriften J Kosher according to recognized rabbinates soll sich unsere Ernährungsart von jener der Tiere deutlich unterscheiden (not examined by the Swiss Kashrut Board) und mit einer geistigen Dimension bereichert werden, wie es in Wajikra 3. B.M. Kap. 11:44 geschrieben steht: „Denn Ich bin der Ewige, euer Gott, m Milchprodukte, die nur koschere Bestandteile enthalten, jedoch Ihr sollt euch heilig halten, damit ihr heilig seid, denn Ich bin heilig; ihr sollt nicht unter rabbinischer Aufsicht hergestellt sind. (kein Chalaw Israel) euch nicht durch all die kleinen Tiere, die sich auf der Erde regen, unrein Dairy products, containing only kosher ingredients, but not produced machen“. In der geforderten Andersartigkeit ist die Pflicht begründet, un- under rabbinical supervision. (not chalav Israel) sere Essgewohnheiten immer wieder auf Kaschrut zu überprüfen. Nicht nur die Trennung von Milch und Fleisch und die rituelle Zubereitung von Zeichen auf Verkaufspackungen: Fleisch sind erforderlich, sondern auch die Beachtung anderer Faktoren, Produkte mit fogenden gängigen Zeichen sind erlaubt da es heute fast keine Naturprodukte mehr gibt. Die Koscher-Liste erwei- tert die Kenntnis über die im allgemeinen Handel erhältlichen koscheren Produkte. Ein grosser Dank gebührt der IGFKL, lnteressengemeinschaft für U D K K K KAJ Koscher-Lebensmittel in der Schweiz, für die vielfältigen, profunden und U DAIRY konsumenten-gerechten Produkte- Abklärungen. Wir setzen alles daran, Bei unbekannten Koscher-Zeichen Rabbinat anfragen die Liste stets breit gefächert und aktuell zu halten. Informativ In der Stadt Zürich haben sich verschiedene Detaillisten auf den Verkauf Diese Koscherliste vermittelt Ihnen die notwendigen Produkte- Kenntnisse, von zertifizierten Koscherprodukten spezialisiert. Das Rabbinat gibt gerne damit Sie bei Grossverteilern Lebensmittel mit einwandfreier Kaschrut zu Auskunft. Marktpreisen beziehen können. Leider gibt die offizielle Zusammensetzung auf der Verkaufsverpackung zu wenig Aufschluss über die Verwendung Achtung: Diese Koscherliste ist nicht für Pessach verwendbar! nicht-tierischer Substanzen in der Produktion. Auch der Vermerk „pflanz- liche Fette“ ist in den meisten Fällen zu wenig qualifiziert, um mit Sicherheit nichtkoschere Bestandteile ausschliessen zu können. Deshalb sind die hier festgehaltenen Informationen wichtig. Es liegt in der Natur der Sache, dass Lebensmittelrezepturen Änderungen unterworfen sind: einmal für koscher befundene Produkte können zu einem späteren Zeitpunkt wieder für nichtkoscher erklärt werden. Erfreuli- cherweise stellen wir auch die umgekehrte Entwicklung fest. Solche Muta- tionen werden schriftlich festgehalten. Sie finden die Änderungen auf der Rabbiner Marcel Yair Ebel Homepage der Israelitischen Cultusgemeinde Zürich, www.icz.org, oder Gemeinderabbiner - Aw Beth Din auf Wunsch per Mail. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an das Rabbinat: [email protected] - Tel. 044 283 22 44 Index A Apéro Gebäck - Nüsse / Snacks - Nuts 1 T Tee - Instant Tee / Tea - Instant Tea 18 B Babynahrung / Baby Food 1 Teigwaren Pasta 18 Backmischungen - Backzutaten / 1 Coop 18 Cake Mixes - Baking Ingredients Coop Bio Naturaplan 18 Biscuits / Cookies 2 Coop Gala 18 Lebkuchen / Lebkuchen 2 Coop Napoli 19 Bonbons - Kaugummi / Candies / Chewing Gum 2 Coop Prix Garantie 19 Brot / Bread 2 Bschüssig 19 Coop Zürich 2 La Chinoise 19 Migros alle Filialen Schweiz 3 Trattoria 19 Migros Zürich 3 Ami 19 Knäckebrot / Crackers 3 Barilla 19 D Desserts / Desserts 3 Ernst 19 Maroni - Maronipüree 3 Hilcona 19 Dörrfrüchte - Hülsenfrüchte / Dry Fruits - Pulses 4 Treyer 19 E Eiprodukte / Egg Products 4 Migros 19 Essig - Essigkonserven / Vinegar - Pickles 4 Morga 20 F Fertiggerichte - Suppen / Convenience Blend - Soups 4 Vollkorn Bio 20 Fisch / Fish 5 Tomatenpürée / Tomato Puree 20 Fischkonserven / Tinned Fish 5 Z Zucker - Süssmittel / Sugar - Sugar Substitutes 20 Lachs geräuchert / Smoked Salmon 5 Nonfood Früchte / Fruits 6 Körperhygiene / Personal Hygiene 20 Früchte Kandiert / Candied Fruits 6 Reinigungsmittel / Detergents 21 Fruchkonserven / Tinned Fruits 6 G Geliermittel / Coellants 6 Gemüse Tiefgekühlt / Frozen Vegetables 7 Getränke / Beverages 7 Fruchtsäfte - Mischgetränke / Fruit Juices - Fruit Cocktails 7 Konzentrate / Concentrates 8 Getränkepulver / Powdered Beverages 8 Sirup / Syrup 8 Getreideprodukte / Cereals 8 Cerealien Kellogs 8 Cerealien Kentaur 8 Cerealien Nestlé 8 Cerealien Zwicky 8 Couscous / Couscous 9 Kleie / Bran 9 Mehl / Flour 9 Müesli Produkte / Muesli Products 9 Paniermehl / Breadcrumbs 9 G Gewürze/ Seasonings 9 Glace/ Ice Cream 9 H Honig / Honey 10 K Kaffee - Kaffeeersatz / Coffee - Coffee Substitutes 10 Konfitüren / Jams 10 Coop 10 Fischlin 10 Hero 10 Räber 11 Migros 11 M Marzipan / Marzipan 11 Mayonnaise - Senf / Mayonnaise - Mustard 11 Milchprodukte Diverse / Dairy Products 11 Butter / Butter 11 Frischkäse / Cream Cheese-Cottage 11 Kefir / Kefir 12 Milch / Milk 12 Milch-Milchmischgetränke / Milk Drinks 12 Mozarella 12 Quark / Quark 12 Spezialmilch / Special Milk 12 Rahm / Cream 12 Milchprodukte Joghurt / Dairy Products Yoghurts 12 Denner 12 Hirz 12 Migros 13 Migros Joghurt Drink 13 N Naturheilmittel / Natural Remedy 14 O Oel / Oil 14 Margarine / Margarine 14 Oliven / Olives 14 P Pommeschipes - Pop Corn / Chips - Popcorn 15 Salate (fertig) / Salads (ready) 15 S Sauerkraut / Sauerkraut 15 Schokolade / Chocolates 16 Coop 16 Lindt&Sprüngli 16 Suchard 16 Migros 16 S Schokoladenpulver / Chocolate Powder 17 Kakao / Cocoa 17 Sojaprodukte / Soy Products 17 Spirituosen / Spirits 18 Apéro Gebäck - Nüsse / Snacks - Nuts Backmischungen - Backzutaten Apéro Gebäck / Snacks Cake Mixes - Baking Ingredients Coop/Diverse Salz-Sticks „Roland“ Beutel 100g/200g Coop Coop/Denner/Diverse Backhefe Coop Papierwickel 42g Zweifel Snacketti Paprika Shells Beutel 27/75/225g Bio Backhefe CS 015920 Papierwickel 42g Coop/Denner/Volg Bloc Kochschokolade H Nr. 0003 Tafel 100g Zweifel Snacketti The Mix BBQ Style Beutel 225g Bloc Kochschokolade H Nr. 0071 Tafel 200g Achtung: Nur diese Sorten! (Nicht Snacketti Hearts etc.) Coop/Diverse Migros Dawa Backpulver Beutel 20g Zweifel Snacketti Paprika Shells 1019.509 Beutel 75g Dawa Vanillinzucker Beutel 12g Nüsse/Nuts Diverse J Nature: Nüsse sind auch gemahlen oder als Stifte zulässig Backhefe Klipfel 500g Migros Backhefe Klipfel Papierwickel 42g Blue Diamond Mandeln gesalzen 1014.025 Aludose 170g Hero Erdbeergussgelée Glas 330g Darling Mandeln mit Zuckerüberzug 1013.035 Plastikstehbeutel 150g J Tortenguss Excellent Cashewkerne gesalzen 1014.017 Beutel 170g J Wähenguss Excellent Edelnussmischung 1014.026 Beutel 170g Grossverteiler gesalzen ohne Oel/Fett geröstet Dawa Backpulver Dose 1kg Excellent Exotic Nussmischung 1014.024 Alubeutel 200g Dawa Vanillinzucker Dose 1kg gesalzen Hero Birnenweggeneinlage Eimer 12.500kg Excellent Haselnüsse gesalzen ohne 1014.027 Beutel 170g Manor Oel/Fett geröstet Chocolat Ménage 5009 Tafel 400g Excellent Nussmischung gesalzen 1014.006 Alubeutel 170g Schweizer Kochschokolade (Nur von Confisa, siehe Papierwickel) Gebrannte Mandeln 1013.100 Plastikbeutel 200g Migros Macadamia-Nüsse gesalzen 1014.031 Beutel 100g Backhefe 1150.027 Papierwickel 42g Party Gesalzene Nussmischung 1014.030 Alubeutel 200g Backpulver Patissier 1027.003 Beutel 4x15g Backschokolade Würfel 1027.096 Platikbeutel 160g Echter Birnendicksaft 1510.792 Glas 400g Babynahrung / Baby Food Frische Flüssighefe 1150.030 Beutel 38ml Kochschokolade M-Classic 1001.005 Tafel 200g Coop Kuchenglasur dunkel 1027.095 Stehbeutel 125g Kindergriess Plastikbeutel 400g Achtung: Verwechslungsgefahr mit heller Kuchenglasur Diverse m Kuchenglasur hell 1027.094 Stehbeutel 125g J Babytee m Sauce Coupe Danmark 1026.020 Stehbeutel 125g J Bio Baby Müesli Schokoladen-Späne 1027.097 Packung 130g J Biomalz Vanillezucker Patissier 1027.052 Beutel 4x10g J Kindertee Vanillinzucker Patissier 1027.011 Beutel 4x13g Nestlé Apfel-Birnensaft, Calcium Glasflasche 500ml m Nestlé Baby Menu Bananen Cerealien Schachtel 250g Backmischungen / Cake Mixes ab 4 Monaten Migros Nestlé Baby Menu Choco-Cerealien Schachtel 250g Brownies 1025.230 Schachtel 490g ab 7 Monaten Choco Cake 1025.224 Schachtel 500g Nestlé Baby Menu Griess (Bio) ab 4 Monaten Schachtel 300g Choco Torte 1025.223 Schachtel 350g m Nestlé Baby Menu Milchgriess ab 4 Monaten Schachtel 500g Pancake Crêpes 1025.238 Schachtel 300g Nestlé Baby Menu Reis ab 4 Monaten Schachtel 200g Rüebli Torte Achtung: Marzipan 1025.229 Schachtel 480g Nestlé Baby Menu sinlac, Glutenfrei, Schachtel 650g Rüebli in der Packung verboten Sojafrei ab 4 Monaten Schokoladen Cake 1025.252 Beutel 500g Nestlé Baby Menu Vollkorn ab 6 Monaten Schachtel 250g Tiroler Cake 1025.228 Schachtel 450g m Nestlé Baby Menu Vollkorn mit Früchten Schachtel 250g m White Brownies 1025.253 Schachtel 490g ab 6 Monaten Zitronen Cake 1025.251 Beutel 500g Nestlé Junior Müesli Aprikosen - Cornflakes Schachtel 300g Zitronen Cake 1025.221 Schachtel 550g ab 12 Monaten Reformhäuser/Drogerien/Healthstore/Drugstore Nestlé Lactoplus Birne ab 6 Monaten Beutel 300g Birnendicksaft Birnel Biona Glas 500g/1kg Nestlé Lactoplus Chocomalt ab 8 Monaten Beutel 300g