i georgofili Atti della Accademia dei Georgofili Anno 2006 Serie VIII – Vol. 3 (182° dall’inizio) Tomo II Firenze, 2008 Con il contributo di Copyright © 2008 Accademia dei Georgofili Firenze http://www.georgofili.it Proprietà letteraria riservata Servizi redazionali, grafica e impaginazione società editrice fiorentina Via G. Benivieni 1 - Firenze Tel. 055 5532924 Fax: 055 5532085 [email protected] www.sefeditrice.it i georgofili Atti della Accademia dei Georgofili Anno 2006 Serie VIII – Vol. 3 (182° dall’inizio) Tomo II Consiglio Accademico ����������������������������������������������������������������������������������� pag. 11 Elenco degli Accademici�������������������������������������������������������������������������������� » 12 Canio Buonavoglia, Nicola Decaro, Influenza aviare tra psicosi e certezze (Sintesi)................................................................................................ » 29 Roberto Pretolani, I margini di commercializzazione nel sistema agroali- mentare italiano (Sintesi)....................................................................... » 30 Tavola rotonda su: Agrometeorologia e climatologia per la didattica universita- ria (Sintesi)........................................................................................... » 31 Giornata di studio su: Acquisizioni della genetica e prospettive della selezione animale (Pubblicato a parte) ................................................................ » 34 Dario Cianci, Valorizzazione delle carni di qualità prodotte nei sistemi esten- sivi........................................................................................................ » 37 Convegno su: Alimentazione e Salute� Il modello toscano (Sintesi) ................ » 39 Attilio Scienza, L’origine dei vitigni coltivati: recenti acquisizioni (Sintesi) » 44 Giornata di studio su: Messaggi molecolari nella rizosfera Luciana Giovannetti, Dialoghi molecolari nella rizosfera: introduzione al tema����������������������������������������������������������������������������������������������������� » 47 Maurizio Chiurazzi, Colloqui molecolari fra radici e azoto fissatori............. » 53 Paola Bonfante, Messaggi molecolari nella rizosfera: il dialogo tra piante, funghi simbionti e batteri....................................................................... » 59 Roberto Pinton, Zeno Varanini, Segnali molecolari nella rizosfera: ruolo dei nutrienti e delle molecole umiche....................................................... » 71 Paolo Nannipieri, I colloqui molecolari tra radici e tra radici e microrgani- smi: lo stato delle conoscenze attuali e le future ricerche............................. » 81 Giornata di studio su: Tecnologie innovative di filiere per un’agricoltura multi- funzionale nel rispetto dell’ambiente (Sintesi).......................................... » 87 Giornata di studio su: Il controllo della mosca delle olive (Bactrocera Oleae Gmel�): stato attuale delle ricerche e nuove strategie (Pubblicato a parte) . » 89 Incontro di studio su: Controllo della qualità dei prodotti ortofrutticoli come previsto dalla legge n� 71 del 29�4�2005 “Interventi urgenti nel settore agro alimentare” (Sintesi).............................................................................. » 91 Giornata di studio su: Bioenergia e possibilità di impiego di fonti alternative e rinnovabili di energia� Una nuova prospettiva per l’agricoltura della Capi- tanata (Sintesi)..................................................................................... » 92 Ugo Rangone, Dalla vigna al sottotetto�Come nasce e matura l’Aceto Balsa- mico Tradizionale.................................................................................. » 95 Evento espositivo su: L’acqua, elemento di vita per l’uomo e per la Terra� Testi ed immagini ai Georgofili (Sintesi) ........................................................ » 107 Giornata di studio su: Modellistica e telerilevamento per applicazioni agrome- teorologiche alla difesa dalle malattie Stefano Dietrich, Elena Santorelli, Il remote sensing e l’agricoltura: nuo- vi prodotti............................................................................................. » 111 Federico Porcù, Davide Capacci, Clelia Caracciolo, Miria Celano, Franco Prodi, La stima della precipitazione......................................... » 127 Francesco Danuso, Mariangela Sandra, Mario Baldini, Modellistica per la difesa delle colture......................................................................... » 147 Simone Orlandini, Anna Dalla Marta, Luca Martinelli, Modellistica e telerilevamento: esempi di applicazioni attuali...................................... » 177 Dario Frisio, Politiche di “food security” nei paesi ad alto reddito (Sintesi).... » 192 Pier Luigi Manachini, Le biotecnologie genetico-molecolari a tutela delle tra- dizioni agro-alimentari.......................................................................... » 193 Primo incontro sui temi della conoscenza e della cultura dell’olio extra vergine di oliva (Sintesi).................................................................................... » 217 Evento espositivo su: Sapienza e conoscenza antiche� I proverbi e il mondo agricolo (Sintesi).................................................................................... » 218 Damiano Grassi, Il retaggio dell’obliata vita rupestre della gente di Puglia (Sintesi)................................................................................................ » 220 Stefano Mancuso, Barbara Mazzolai, Il plantoide: un possibile prezioso robot ispirato al mondo vegetale.............................................................. » 223 Inaugurazione della mostra su: I Targioni Tozzetti tra ’700 e ’900 (Sin- tesi).......................................................................................... » 235 Giornata di studio su: Educazione al gusto (Sintesi)...................................... » 236 Incontro su: Germoplasma frutticolo campano (Sintesi)................................. » 237 Claudio Di Vaio, Le cultivar di olivo autoctone della Campania: salvaguar- dia, valorizzazione e caratterizzazione.................................................... » 238 Giornata di studio su: La genomica funzionale delle piante: da Arabidopsis alle specie coltivate (Sintesi).................................................................... » 247 Pierdomenico Perata, Da Arabidopsis alle piante coltivate: l’era della “tran- slational plant biology”........................................................................... » 248 Giornata di studio su: Comunicazione e Agricoltura� Un esempio opportuno Zeffiro Ciuffoletti,Esempio di un inserto per l’agricoltura in un quotidia- no nazionale (Sintesi)............................................................................ » 261 Carlo Sorrentino, L’agricoltura, questa sconosciuta� L’agricoltura fra sguar- do nostalgico e timore dei rischi............................................................... » 263 Incontro di studio su: La fitodepurazione per il trattamento ed il riuso in agri- coltura delle acque reflue urbane (Sintesi) ............................................... » 273 Escursione-dibattito: Floricoltura sulle sponde del Lago Maggiore Sintesi ........................................................................................................ » 277 Valentina Scariot, Francesco Merlo, Riflessioni su camelia e azalea....... » 279 Elena Garibaldi Accati, I cacciatori di piante........................................... » 284 Convegno su: L’olio di oliva nel Nord Est (Sintesi)........................................ » 286 Franco Scaramuzzi, Evoluzione e competitività dell’olivicoltura di fronte ai vincoli della pianificazione paesaggistica italiana..................................... » 288 Escursione-dibattito nell’Alto Lazio su: Valorizzazione agrostorica (Sintesi)�� » 300 Giornata di studio su: Molecular aspects of olfaction and applications in agri- culture (Pubblicato a parte) .................................................................. » 301 Tredicesimo anniversario dell’atto dinamitardo............................................... » 303 Incontro su: I Targioni Tozzetti tra ’700 e ’900 (Sintesi)������������������������������� » 304 Seduta inaugurale della Sezione Centro Est dell’Accademia dei Georgofili(Sintesi) » 307 Giornata di studio su: Wildflowers: produzione, impiego, valorizzazione(Sintesi) » 309 Inaugurazione della mostra su: Acqua, terra, fuoco� Oltre l’Ikebana (Sintesi).. » 310 Alfredo Martini, Acqua, terra, fuoco� Oltre l’Ikebana................................. » 312 Escursione-dibattito in Basilicata - Seminario su: Le problematiche delle aree interne nel rapporto tra città e piccoli comuni Vittorio Marzi, Escursione-dibattito in Basilicata ...................................... » 321 Vittorio Marzi, Luigi Tedone, Giulia Sarli, La problematica delle aree interne nel rapporto tra città e piccoli comuni.......................................... » 327 Domenico Amenta, Il ruolo di Matera, la città dei sassi, nella valorizzazione delle aree interne della Basilicata............................................................ » 351 Leonardo Braico ..................................................................................... » 355 Roberto Cifarelli .................................................................................... » 359 Vincenzo Viti ........................................................................................... » 361 Angelo