Le mezze bottiglie vini bianchi veronesi (lt. 0,375) Soave Classico 2017/18 Colognola ai Colli 9,50 VICENTINI Custoza 2017/18 Bussolengo 9,50 Azienda agricola "IL PIGNETTO" Bardolino Chiaretto 2017/18 Bussolengo 9,50 Azienda agricola "IL PIGNETTO" vini rossi veronesi (lt. 0,375) Bardolino 2017/18 Bussolengo 9,50 Azienda agricola "IL PIGNETTO" Valpolicella Classico Superiore "Domini Veneti" 2015/16 Negrar 12,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR Valpolicella Classico 2017/18 Fumane 13,00 ALLEGRINI Valpolicella Ripasso “LA CASETTA” Domini Veneti 2016 Negrar 15,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR KAIROS Rosso Veneto I.G.P. 2015 S. Pietro in Cariano 34,00 ZÝMÉ Amarone Classico 2013/14 Fumane 32,00 ALLEGRINI Amarone Classico "S. URBANO" 2013 S. Pietro in Cariano 29,00 SPERI Amarone della Valpolicella 2014 S. Martino B uon Albergo 35,00 MARION Borgo Marcellise Amarone della Valpolicella 2013 Colognola ai colli 29,00 TENUTA SANT'ANTONIO Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,375 Vini Bianchi Veronesi Bianco di Custoza 2017/18 Bussolengo 13,50 Azienda agricola "IL PIGNETTO" Soave Classico 2017/18 Colognola ai Colli 15,00 VICENTINI Soave Garganega 100% ”SAN BRIZIO” 2016 Monteforte d’Alpone 23,00 LA CAPUCCINA S auvignon “BASALTIK” 2017 Monteforte d’Alpone 18,00 LA CAPUCCINA Trebbiano “TURBIANA” Verona I.G.T. 2017 Castelcerino -Soave 24,50 FILIPPI Garganega “MONTESERONI” Verona I.G.T. 2016/17 Castelcerino -Soave 23,50 FILIPPI Garganega e Chardonnay “TÉLOS” il bianco 2017 Colognola ai Colli 17,00 TENUTA S. ANTONIO Lugana "CROMALGO" 2017 Peschiera del Garda 18.00 CORTE SERMANA Vino Bianco Veneto I.G.T. "FROM BLACK TO WHITE" 2017 S. Pietro in Cariano 20,00 ZÝMÉ Chardonnay 2018 San Bonifacio 18,00 INAMA Gewürztraminer "DELLE VENEZIE" 2018 Brentino Belluno Veronese 16,00 PRODUTTORI VALDADIGE Pinot Grigio “VALDADIGE” d.o.c. 2018 Brentino Belluno Veronese 16,00 PRODUTTORI VALDADIGE Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Vini Rossi Veronesi Bardolino Chiaretto 2017/18 Bussolengo 15,00 Azienda Agricola “IL PIGNETTO” Bardolino 2017 Bussolengo 15,00 Azienda Agricola “IL PIGNETTO” Bardolino Superiore "S. LUCIA" 2016 Sommacampagna 19,00 CAVALCHINA Valpolicella Classico 2017/18 S. Pietro in Cariano 15,00 MANARA Valpolicella Classico 2017 Gargagnago di Valpolicella 17,00 MASI Valpolicella Classico 2018 Fumane 19,00 ALLEGRINI Valpolicella Classico 2017/18 Pedemonte di Valpolicella 15,00 SPERI Valpolicella Classico 2017/18 Negrar 17,00 I VIGNETI DI ETTORE Valpolicella Classico 2018 Arbizzano di Negrar 17,00 LE RAGOSE Valpolicella "IL VALPO" 2017 Trezzolano 21,00 LA GIUVA Val Squaranto Valpolicella d.o.p. "REVERIE" 2017/18 S. Pietro in Cariano 19,00 ZÝMÉ Valpolicella d.o.c. "TERRE DI LANOLI" 2017/18 Colognola ai Colli 16,00 VILLA CANESTRARI Valpolicella "CA' FIUI" 2017 Mezzane di sotto 19,00 CORTE SANT'ALDA Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Valpolicella Classico Superiore "DOMINI VENETI" 2015/16 Negrar 18,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR Valpolicella Classico Superiore "VECIO BELO" 2016 S. Pietro in Cariano 17,00 MANARA Valpolicella Classico Superiore 2017 Negrar 21,00 I VIGNETI DI ETTORE Valpolicella Classico Superiore 2016 S. Pietro in Cariano 32,00 ZÝMÉ Valpolicella Classico Superiore 2014 Negrar 32,00 TOMMASO BUSSOLA Valpolicella Classico Superiore d.o.c. "TOAR" 2015 Gargagnago di Valpolicella 30,00 MASI Valpolicella Classico Superiore "CÀ PALETTA" 2011 Negrar 70,00 QUINTARELLI Valpolicella Classico Superiore “VERJAGO” Domini Veneti 2016 Negrar 30,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR Valpolicella Classico Superiore "SANT'URBANO" 2015 Pedemonte di Valpolicella 26,00 SPERI Valpolicella Superiore "RIENTRO" 2015 Trezzolano 32,00 LA GIUVA Val Squaranto Valpolicella Superiore "IDEA BACCO" 2013 Colognola ai Colli 29,00 VICENTINI Valpolicella Superiore 2015 S. Martino Buon Albergo 32,00 MARION Borgo Marcellise Valpolicella Superiore "TÉLOS" il rosso 2016 Colognola ai Colli 24,00 TENUTA S. ANTONIO Valpolicella Superiore "LA BANDINA" 2015 Colognola ai Colli 34,00 TENUTA S. ANTONIO Valpolicella Superiore 2016 S. Martino Buon Albergo 24,00 MUSELLA Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Valpolicella Superiore "MONTE LODOLETTA" 2007/2010 Cellore d'Illasi 75,00 DAL FORNO Valpolicella Superiore d.o.c. "PALAZZO DI CAMPIANO" 2012 Colognola ai Colli 32,00 VICENTINI Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 Negrar 29,00 I VIGNETI DI ETTORE Valpolicella Classico Superiore Ripasso “LE SASSINE” 2015 Arbizzano di Negrar 28,00 LE RAGOSE Valpolicella Classico Superiore Ripasso "LE MORETE" 2016 S. Pietro in Cariano 22,00 MANARA Valpolicella Superiore Ripasso d.o.c. 2016 S. Martino Buon Albergo 29,00 MUSELLA Valpolicella Superiore Ripasso d.o.c. "I LASI" 2016 Colognola ai Colli 23,00 VILLA CANESTRARI Valpolicella Superiore Ripasso "CAMPI MAGRI" 2016 Mezzane di sotto 32,00 CORTE SANT'ALDA Valpolicella Ripasso "LA CASETTA” Domini Veneti 2016 Negrar 27,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR Rosso Veronese I.G.T. “CAMPOFIORIN” 2015 Gargagnago di Valpolicella 28,00 MASI Rosso Veronese I.G.T. “L'ERRANTE” 2010 Negrar 60,00 TOMMASO BUSSOLA Rosso Veronese I.G.T. “KAYROS” 2016 S. Pietro in Cariano 60,00 ZÝMÉ Rosso Veronese I.G.T. “LA GROLA” 2015 Fumane 32,00 ALLEGRINI Cabernet Sauvignon 2015 S. Martino B. Albergo 32,00 MARION Borgo Marcellise Cabernet Sauvignon I.G.T. 2015 Arbizzano di Negrar 27,00 LE RAGOSE Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Oseleta (oseleta 100%) 2010 S. Pietro in Cariano 65,00 ZÝMÉ Oseleta I.G.T. “OSAR” 2006 Gargagnago di Valpolicella 65,00 MASI Corvina -Merlot I.G.T. “RAUDII” Domini Veneti 2015 Negrar 19,00 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR Corvina Veronese I.G.T. “LA POJA” 2011 Fumane 80,00 ALLEGRINI Amarone Classico 2008 Arbizzano di Negrar 48,00 LE RAGOSE Amarone Classico "CORTE MANARA" 2013 S. Pietro in Cariano 34,00 MANARA Amarone della Valpolicella 2014 Colognola ai Colli 36,00 VILLA CANESTRARI Amarone d.o.c. 2013/2016 S. Martino Buon Albergo 48,00 MUSELLA Amarone Classico "COSTASERA" 2012/13 Gargagnago di Valpolicella 44,00 MASI Amarone Classico della Valpolicella 2015 Negrar 46,00 I VIGNETI DI ETTORE Amarone Classico 2015 Negrar 34,00 DOMINI VENETI Amarone Classico "SANT'URBANO" 2013 Pedemonte di Valpolicella 47,00 SPERI Amarone della Valpolicella "TÉLOS" 2012 Colognola ai Colli 42,00 TENUTA S. ANTONIO Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Amarone “TENUTA CASTAGNETI" 2015 Colognola ai Colli 36,00 TENUTA S. ANTONIO Amarone Classico 2011 S. Pietro in Cariano 58,00 RUBINELLI VAJOL Amarone della Valpolicella 2012 Mezzane di sotto 68,00 CORTE SANT'ALDA Amarone d.o.c.g. 2013/15 Trezzolano 62,00 LA GIUVA Val Squaranto Amarone Classico "VAIO ARMARON" 2007 S. Ambrogio di Valpolicella 65,00 SEREGO ALIGHIERI Amarone Classico “COSTASERA” RISERVA 2013 Gargagnago di Valpolicella 58,00 MASI Amarone della Valpolicella 2014 S. Martino B. Albergo 72,00 MARION Borgo Marcellise Amarone Classico 2013 S. Pietro in Cariano 90,00 ZÝMÉ Amarone Classico 1967 Grezzana 110,00 BERTANI Amarone Classico 2014/15 Fumane 70,00 ALLEGRINI Amarone Classico "VIGNETO ALTO" 2007 Negrar 150,00 BUSSOLA Amarone Classico della Valpolicella 2009 Negrar 200,00 QUINTARELLI Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Vini Spumanti veronesi e francesi BRUT dei LESSINI “DURELLO” Metodo classico "24 MESI" Brenton di Roncà 19,00 DAMA DEL ROVERE (Verona) 100% Durella (dosaggio 8 gr./lt.) Prodotto con le uve dei Monti Lessini (Verona). Dal profumo intenso con spiccate note floreali. Dalla bollicina fine, con finale sapido. BRUT “MILLESIMATO” Blanc de Noirs Metodo classico 2009 Sona 28,00 ZAMUNER (Verona) Pinot Noir e Pinot Meunier (dosaggio 5 gr./lt.) Nasce da una piccola “grande” azienda situata sulle colline di Sona (VR). Esprime un ampio e fresco bouchet dai sentori floreali. Al palato morbido ed armonico con una lunga persistenza. CHAMPAGNE GRAN CRU Blanc de Blancs BRUT RÉSERVE Còte Des Blancs 44,00 VAZART COQUART (Francia) 100% Chardonnay (dosaggio 8 gr./lt.) La freschezza della base viene ogni anno integrata da 30-40% di vin de Réserve. È il vino più semplice per approcciare lo stile Maison. CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE Montagne De Reims-Nord 58,00 BÉRÉCHE ET FILS (Francia) 30% Pinot Noir 35% Chardonnay 35% Pinot Meunier (dosaggio 8 gr./lt.) Grazie all’apporto di 1/3 di vini di riserva, il Réserve risulta complesso, mantenendo freschezza. Straconvincente, basta non raffreddarlo troppo. CHAMPAGNE O. DE PERDRIX BRUT ROSÉ Blanc de Noir Montagne De Reims 54,00 JEAN VESSELLE (Francia) 100% Pinot Noir (dosaggio 6 gr./lt.) “OCCHIO DI PERNICE” è un colore rosa appena accennato ottenuto con una breve macerazione diretta del Pinot Noir (poche ore di contatto delle bucce). Questa lavorazione necessita di grande attenzione ed esperienza ma dona maggiore univocità di sensazioni rispetto ai Rosé assemblati. Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 Vini da Dessert o da Meditazione Re cioto di Soave d.o.c.g. 2015 bottiglia da lt. 0.50 Colognola ai Colli 28,00 VICENTINI Recioto della Valpolicella d.o.c.g. "MORONALTO" 2015/16 S. Pietro in Cariano 28,00 MANARA Se non diversamente indicato le bottiglie si intendono di capacità lt. 0,750 .