COMISTRAJO Pal diente, pal bajón PLATOS PULPO DAVALOS Pulpo a la plancha sobre papas picantitas salteadas en mantequilla y perejil con ensalada de cebolla morada…………………………………………………………………….……$9.800 CACEROLAZO PIJE Carne mechada a la cacerola con zanahoria y ajo con su respectivo jugo de verduras, vino tinto, ajo asado y aceite de oliva…………………………………………………………………………..…$8.900 DON CHANCHISCO Costillar de cerdo asado a la mostaza con su respectivo jugo de verduras, vino blanco, orégano y semillas de cilantro………………………………………………………………………….$8.900 PESCADO (del día) A LA EDMUNDO PÉREZ-GIL Pescado del día a la plancha con mantequilla y perejil, sobre garbanzos salteado con sofrito de pimentón y longaniza ahumada y un toque de crema y ají de color………………………………………………………….$9.400 SABÍA UD QUE:……Roberto Dueñas y Piñera ganaron plata a costa de las minas. PANQUEQUE A LA CONCERTACIONISTA Panqueques relleno de espinaca, tomate asado, champiñones, cebolla caramelizada y rúcula con una suave salsa bechamel y queso parmesano gratinado………………………………..………………………$7.900 SU VACA PLATINIUM Plateada de vacuno a la cacerola con su respectivo jugo de verduras, vino tinto, orégano, ajo asado y aceite de oliva………………………………………………………………………..……$8.200 CHUPE COMO JAIBA Delicioso chupe de jaiba gratinado con parmesano, acompañado de huevo duro, perejil y papas fritas………….................................$10.500 ALINCO PESCADO EN SU SALSA Pescado del día frito en batido de harina, huevo, ajo, orégano, merkén y cerveza The Clinic Red Ale sobre una base de verdes……….………………………………………………………………..…$6.900 JIBIA A LA GALLADA Jibia salteada con aceite ajo-perejil, sobre una base de papas fritas espolvoreada con pimentón…………………………………..………………………………..…$4.900 ARROZ CALDUO DE MARISCOS Cremoso arroz con queso parmesano, crema, mantequilla y exquisitos mariscos del pacífico salteado en aceite ajo-perejil bañado en su caldo……………………………………………………………………....$12.600 SABÍA UD QUE:…………El Director de la CONAF cree que las llamas están en Bolivia. ACOMPAÑAMIENTOS Puré/Picante…………………………………………………….…..……….$1.900 Papas fritas……………………………………………………………….…..$2.500 Ensalada del día………………………………………………………..……$3.700 Arroz Graneado…………………………………………………...……....…$3.500 Especial del día………………………………………………………………$3.500 Sopa del día…………………………………………………….………….….$1.800 Crema del día con cruton y queso parmesano…………….………….$1.800 ENSALADAS ENSALADA DON ARMANDO GABINETE (Tomate, lechuga, rúcula, palta, apio, champiñon, cebolla morada, pepinillo, aceitunas, pimientos asados y huevo duro)………………………………………..……………...$5.900 LA CABRA LOCA DEL CERRO (Ensalada de verdes con queso de cabra en una fina masa filo al horno, manzana, nuez, tomate deshidratado y vinagreta de miel y mostaza dulce)……………………………………………………………………………$6.900 RUCULA SIN RECULAR (Mix de rúcula y lechuga, ciruela secas, queso parmesano y reducción de aceto balsámico)………………………………………………...……………………$6.900 SABÍA UD QUE:……………Hasta los mails de Piñera están corruptos. SERRANO 424 (Tomate marinado, choclo, palta, lechuga, cebolla morada y vinagreta de naranja y orégano)……………………………………………………….………………..$4.900 ENSALADA DEL DÍA (Mezcla de ingredientes frescos del día, incluyendo lechuga, tomate, apio, cebolla y otros)…………………………………………………………………………….$3.700 PICOTEOS NATALIA CHAMPIÑON (2 personas) Champiñones salteados en mantequilla perejil, ajo asado, caldo de tinto, cebolla caramelizada y huevo frito, acompañados de tostadas…………………………………………………………………………$5.900 PICHANGA PORTUARIA (2 personas) Mix de queso de cabra y chanco, aceitunas verdes y negras, jamón, pepinillo, cebolla perla aderezado con aceite de oliva y orégano, acompañado de tostadas……………………………………..……………$6.800 TABLA THE CLINIC (3 personas) Mix de queso de cabra y chanco, arrollado de huaso, lengua, jamón, tomate en gajos, huevo duro, aceitunas, cebolla escabeche, ají verde en flor y un toque de perejil y su mayonesa de la casa, acompañado de tostadas……………………………………….………………………………$13.000 SABÍA UD QUE:……………El Negro Piñera ni sintió el corte de agua. LOS PESCADORES NO SOMOS WUEONES (3 personas) Calugas de pescado en batido de cerveza The Clinic Red Ale, ceviche de pulpo, ceviche de salmón, pebre de camarones, chupe de jibia y acompañado de tostadas………………………………………………….$11.900 DALAI LOMO (2 personas) Dados de lomo liso, salteado en aceite de oliva, láminas de ajo, queso de cabra, aceitunas y caldo de vino con un toque de perejil acompañado de mayonesa de la casa y tostadas……………………………………………………………………….$13.100 DICTABLANDA (2 prsonas) Crudo de carne de vacuno magra, pepinillo laminado, cebolla brunoise, cilantro, ají verde, ketchup, salsa inglesa, ají pasta, mayonesa de la casa y acompañada de tostada……………………………………………….….$9.100 NO HAY REBELDE SIN CAUSEO (2 personas) Tomate fresco en cubo, mix de queso de cabra y chanco, aceitunas, mayonesa de la casa, aderezado con aceite de oliva y orégano acompañada de tostadas …………………………………..……………..$7.700 ALABARÉ (2 personas) Paila de alitas crocantes de pollo, con aderezo de miel y ají verde……………………………………………………………………..……..$8.500 SABÍA UD QUE:………………………Las gitanas analfabetas no leen ni las manos. (Marcos Riquelme) SERVICIO MÉDICO LEGAL (2 personas) Mix de queso de cabra y chanco, jamón, arrollado huaso, pepinillos, pimientos asados, aceitunas, aderezado con aceite de oliva y orégano, acompañada de tostadas ……………………………………………….…$9.900 PORTEÑA SERRANO (2 personas) Calamares rebosados, jibia salteadas en ajo-perejil, pinzas de jaiba apanadas, pulpo al ajillo, choritos en su salsa, camarones al pil-pil acompañado de tostadas ……………………………………..…………$17.000 PAPA FRANCISCO (2 personas) Papas fritas en dado, carne mechada, queso chanco, cebolla caramelizada, huevo frito, orégano y un toque de albahaca………………………………….…………………………………….$9.100 PAPITAS PAL LORO Papas fritas en dado salteadas con mantequilla y perejil con mayonesa de la casa acompañada de tostadas…………………………………………..…………………………….$4.900 SABÍA UD QUE: Si Mariana Aylwin quiere un Cuba Libre que vaya a un Bar. (Marcos Riquelme) SANGURUCHO (Pan batido o frica) MUERE POLLO Pechuga de pollo apanada, queso de cabra fundido, rúcula, tomate asado, mostaza y papas fritas…………………………………………………………………………….$5.200 CHANCHULLO CON AGREGADO Tiras de costillar de cerdo, chucrut, tomate, mayonesa de casa y papas fritas……………………………………………………………………….……$5.200 CAROLINA ERRÁZURIZ MACKENNA Plateada en su salsa, cebolla confitada, tomate, champiñones en aceite de ajo-perejil y papas fritas……………………………………………………………………………..$8.100 EL JOHNNY HERRERA TE HIZO PEBRE Arrollado de huaso, pebre, lechuga, mayonesa de la casa y papas fritas…………………………………………………………………………....$5.900 CURA O´REILLY BIEN CALIENTE Queso de cabra fundido, pasta de aceituna, pimiento asado, rúcula y papas fritas…………………………………………………………………...$5.900 SABÍA UD QUE: ………..El oráculo no es tener suerte como el hoyo. MÓNICA LEWINSKY Lengua cocida en su salsa, cebolla escabeche, lechuga, tomate, cilantro, mayonesa de la casa y papas fritas. …………………………………………………………………………….$5.900 ESTAY FRITO Pescado del día en batido de cerveza The Clinic Red Ale, pepinillo, lechuga, cebolla, cilantro, mayonesa de la casa y papas fritas……………………………………………………………..……………..$5.900 LUCIA HIRIARTE Carne mechada en su salsa, cebolla, cilantro, palta, lechuga, mayonesa de la casa y papas fritas……………………………………………………………………………..$5.900 CORONEL LABBE Carne mechada en su salsa, cebolla caramelizada, champiñones, lechuga, queso chanco fundido, ajo asado y papas fritas……………………………………………………………..……………..$6.500 ESPÍRITU SANTO Arollado huaso, tomate, cebolla, ají verde, mayonesa de la casa y papas fritas………………………………………………………………………….…$5.900 SABÍA UD QUE:………………….…El cineasta más facho es UDI Allen. SANGUCHES CHILENOS TRADICIONALES…..A LA “CLINIC” Plateada cocinada……………………………………………………………………….$3.700 Carne mechada……………….……………………………………………………..$3.700 Costillar deshuesado …………………………………………………….$3.900 Pechuga de Pollo …………………………………………………………..$2.300 Pescado del día Frito……………………………………………………...$3.200 Churrasco…………..…..…………………………………………………….$3.700 Y COMO LO QUIERES……? COMPLETO (Tomate, chucrut, palta, mayonesa de la casa y papas fritas)………………………………………………………….………………..$1.900 LUCO (Queso chanco fundido y papas fritas)…………………………………………………………………………….$2.900 SABÍA UD QUE: …………..El sánguche de potito se sirve con confort. ITALIANO (Tomate, palta mayonesa de la casa y papas fritas)……………………………………………………………………….……$1.900 DINÁMICO (Tomate, salsa americana, palta, mayonesa de la casa y papas fritas)………………………………………………………………..….$2.700 CHACARERO (Tomate, porotos verdes, ají verde, mayonesa de la casa y papas fritas)……………………………………………………………………$1.900 REGULEQUE (Cebolla caramelizada, huevo frito, papas chip y papas fritas)…………………………………………………………………………….$1.900 AGREGADOS Palta…………………………………..$1.000 Tomate………………………………….$500 Pepinillo………………………………..$500 Salsa Americana………………….…$500 Lechuga…………………………………$500 Mayonesa………………………………$500 Ají verde………………………………..$500 Porotos Verdes……………………….$500 SABÍA UD QUE: Los amigos son como los condones, te contienen cuando la cosa se pone dura. SU POSTRECITO MOTE CON HUESILLO (Trigo mote, huesillo en su jugo)…………………………………………………………………………..…$2.600 SÉMOLA CON LECHE (Sémola, leche, caramelo, canela)………………………………………………………………………….$2.600 PANQUEQUE DULCE (Panqueque de harina, manjar, salsa de chocolate y helado)………………………………………………………………………..$2.600 COLEGIAL CARAMELO (Leche, huevo, pan, pasas, caramelo y canela)…………………………………………………………………………..$2.600 HELADO ARTESANAL (Helado a elección con salsa de chocolate o frutilla y galleta)……….………………………………………….……….…$2.600 LECHE ASADA (Leche, huevo, azúcar, canela, esencia de vainilla)……………………………………………………………………..…$ 2.600 CAFETERÍA Express……………………..…………………$1.500 Express Doble………………………………..$2.200 Cortado………………………………………...$2.200 Capuccino…………………………………......$2.200 Irlandés…………………………………………$2.500 Té, Infusión (Premium)………………..…..$1.800 Té Lypton o Café Instantáneo……………$1.200 SABÍA UD QUE: ………..La DC no cumple 65 años y ya está jubilada. BEBESTIBLES Bebidas……………………………………….$1.500 Jugos Naturales…………………………….$2.500 RedBull……………………………………….$2.500 RebBull sin azúcar…………………………$3.000 SABÍA UD QUE: Manda TU Sabía Ud que a [email protected] .