MenùSposi Una storia da raccontare, la vostra Menù Francesco II Gran buffet di aperitivi e antipasti Aperitivi Prosecco di Valdobbiadene Bosco del Gal Cantine Tommasi Il menù servito Cocktail alcolici: Hugo, Spritz, Campari Orange Cocktail analcolici alla frutta Primi Piatti Acqua gassata e naturale Risotto con burrata pugliese mantecato alla centrifuga di rucola selvatica e glassa di Stuzzicherie aceto balsamico Fantasie di pasta sfoglia Bauletto di crêpes con fiori di zucchine Biscotteria salata con mousse di formaggio fresco, erba su specchio di crema al latte con filangè di zucchina cipollina e frutta secca Formaggio erborinato accompagnato dalla fantasia dello chef Secondo Piatto Pane pugliese bruschettato con porcini, pomodorini, Guancetta di vitello nazionale fiori di latte, salumi con brunoise di pomodorini datterino, cipolla di Tropea, Tartine di pane al latte pinoli e basilico Ratatouille di verdure e patate al forno Sfiziosità Torta nuziale Carpaccio di pomodoro con mozzarella di Bufala e accompagnata da Prosecco Valdobbiadene e Moscato basilico fresco Colli Euganei Girello di manzo marinato, da noi affumicato, con senape e crostini al rosmarino Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di Caffè aceto di mele Salmone affumicato norvegese Selezione di grappe e liquori Trilogia di riso con code di gambero, polipo bollito, pomodorini datterino e centrifuga di basilico Vini in bottiglia Rustici Bianco: Bosco del Gal cantine Tommasi Petali di Prosciutto Veneto berico-euganeo DOP Rosso: Terra dei Ciliegi cantine Tommasi stagionato 18 mesi Dessert: Prosecco Valdobbiadene e Moscato Colli Tagliere di pancetta nostrana, sopressa e coppa serviti Euganei con sottaceti Mezza forma di Grana Padano a scagliette stagionato 16 Acqua naturale e frizzante mesi Tagliere di Monte Veronese mezzano, Bastardo del Grappa, Pecorino Fiore Selvaggio, Vento d’estate affinato nel fieno, Pecorino di Pienza nero e rosso, Montasio stravecchio, Asiago, Ubriaco all’Amarone serviti con miele, mostarde di frutta e verdura fatte in casa Fritti Chele di granchio, mazzancolle panate, gamberi in pasta filo, perle di baccalà, bocconcini di Camembert, involtini primavera, mozzarella a bastoncini, olive all’ascolana, verdure in tempura (zucchine, melanzane, peperoni, Costo a persona €95,00 (affitto degli spazi incluso) anelli di cipolla, fiori di zucchina) Bambini: da o a 2 anni gratuiti, dai 3 ai 8 anni pagano il 50% del prezzo degli adulti, con posto a sedere compreso Tutti i prezzi indicati non includono l’iva del 10% Prezzo Valido fino al 31/03/2021 Menù del Conte Alessandro Gran buffet di aperitivi e antipasti Aperitivi Prosecco di Valdobbiadene Bosco del Gal cantine Tommasi Cocktail alcolici: Hugo, Spritz, Campari Orange Cocktail analcolici alla frutta Acqua gassata e naturale Il menù servito Stuzzicherie Primi Piatti Fantasie di pasta sfoglia Biscotteria salata con mousse di formaggio fresco, erba Risotto con scamorza, bollicine di Franciacorta e cipollina e frutta secca Prosciutto Veneto Berico-Eugeneo Dop Formaggio erborinato accompagnato dalla fantasia dello Bauletto di crêpes con mozzarella di bufala, melanzane chef viola con ricotta di pecora Pane pugliese bruschettato con porcini, pomodorini, accompagnato con pomodoro confit e basilico fiori di latte, salumi Tartine di pane al latte Secondo Piatto Tagliata di sorana irlandese ai sapori dell’orto Sfiziosità Verdure alla griglia Tortino di patate Carpaccio di pomodoro con mozzarella di Bufala e basilico fresco Torta nuziale Girello di manzo marinato, da noi affumicato, con accompagnata da Prosecco Valdobbiadene e Moscato senape e crostini al rosmarino Colli Euganei Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di aceto di mele Caffè Salmone affumicato norvegese Trilogia di riso con code di gambero, polipo bollito, Selezione di grappe e liquori pomodorini datterino e centrifuga di basilico Vini in bottiglia Rustici Bianco: Bosco del Gal cantine Tommasi Petali di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP Rosso: Terra dei Ciliegi cantine Tommasi Tagliere di pancetta nostrana, sopressa e coppa serviti Dessert: Prosecco Valdobbiadene e Moscato Colli con sottaceti Euganei Mezza forma di Grana Padano a scagliette stagionato 16 mesi Acqua naturale e frizzante Tagliere di Monte Veronese mezzano, Bastardo del Grappa, Pecorino Fiore Selvaggio, Vento d’estate affinato nel fieno, Pecorino di Pienza nero e rosso, Montasio stravecchio, Asiago, Ubriaco all’Amarone serviti con miele, mostarde di frutta e verdura fatte in casa Fritti Chele di granchio, mazzancolle panate, gamberi in pasta filo, Perle di baccalà, bocconcini di Camembert Involtini primavera, mozzarella a bastoncini, olive all’ascolana, Verdure in tempura (zucchine, melanzane, peperoni, anelli di cipolla, fiori di zucchina) Finger food (alcuni esempi) Fettuccine con polipo e code di gambero con salsa rosa scomposta. Involtini di melanzana con mentuccia Girelle di carota con cremoso alle erbe Costo a persona €100,00 (affitto degli spazi incluso) Caramelle di bresaola Bambini: da o a 2 anni gratuiti, dai 3 ai 8 anni pagano il Gamberi su spuma di mango 50% del prezzo degli adulti, con posto a sedere compreso Tutti i prezzi indicati non includono l’iva del 10% Prezzo Valido fino al 31/03/2021 Menù Gregorio II Gran buffet di aperitivi e antipasti Aperitivi Prosecco di Valdobbiadene Le Pietre Bianco cantine Aldegheri Cocktail alcolici: Hugo, Spritz, Campari Orange Cocktail analcolici alla frutta Acqua gassata e naturale Stuzzicherie Il menù servito Fantasie di pasta sfoglia Biscotteria salata con mousse di formaggio fresco, erba cipollina e frutta secca. Formaggio erborinato Primi Piatti accompagnato dalla fantasia dello chef. Pane pugliese Risotto con scamorza, bollicine di Franciacorta e bruschettato con porcini, pomodorini, fiori di latte, prosciutto veneto Dop salumi. Tartine di pane al latte Bauletto di crêpes con mozzarella di bufala, melanzane viola con ricotta di pecora Sfiziosità accompagnato con pomodoro confit e basilico Carpaccio di pomodoro con mozzarella di Bufala e basilico fresco. Girello di manzo marinato, da noi affumicato, con senape e crostini al rosmarino Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di Secondo Piatto aceto di mele. Salmone affumicato norvegese Tagliata di sorana irlandese ai sapori dell’orto Trilogia di riso con code di gambero, polipo bollito, Verdure alla griglia pomodorini datterino e centrifuga di basilico Tortino di patate Rustici Petali di prosciutto crudo Veneto Dop Buffet di frutta Tagliere di pancetta nostrana, sopressa e coppa serviti con sottaceti. Mezza forma di Grana Padano a scagliette Torta nuziale stagionato 16 mesi. Tagliere di Monte Veronese accompagnata da Prosecco Valdobbiadene e Moscato mezzano, Bastardo del Grappa, Pecorino Fiore Colli Euganei Selvaggio, Vento d’estate affinato nel fieno, Pecorino di Pienza nero e rosso, Montasio stravecchio, Asiago, Caffè Ubriaco all’Amarone serviti con miele, mostarde di frutta e verdura fatte in casa Selezione di grappe e liquori Fritti Vini in bottiglia Chele di granchio, mazzancolle panate, gamberi in pasta Bianco: Bosco del Gal cantine Tommasi filo. Perle di baccalà, bocconcini di Camembert Rosso: Terra dei Ciliegi cantine Tommasi Involtini primavera, mozzarella a bastoncini, olive Dessert: Prosecco Valdobbiadene e Moscato Colli all’ascolana.Verdure in tempura Euganei (zucchine, melanzane, peperoni, anelli di cipolla, fiori di zucchina) Acqua naturale e frizzante Finger food (alcuni esempi) Fettuccine con polipo e code di gambero con salsa rosa scomposta Involtini di melanzana con mentuccia Girelle di carota con cremoso alle erbe Caramelle di bresaola Costo a persona €105,00 (affitto degli spazi incluso) Gamberi su spuma di mango Bambini: da o a 2 anni gratuiti, dai 3 ai 8 anni pagano il 50% del prezzo degli adulti, con posto a sedere compreso Tutti i prezzi indicati non includono l’iva del 10% Prezzo Valido fino al 31/03/2021 Menù Ippolito Bevilacqua Gran buffet di aperitivi e antipasti Aperitivi Il menù servito Prosecco di Valdobbiadene Le Pietre Bianco cantine Aldegheri Primi Piatti Cocktail alcolici: Hugo, Spritz, Campari Orange Riso Carnaroli con burrata pugliese mantecato con pesto Cocktail analcolici alla frutta di basilico e pomodori datterino Acqua gassata e naturale Tortelli di stracchino su specchio di melanzana viola con Stuzzicherie filetti di ricotta affumicata aromatizzati con olio alla mentuccia Fantasie di pasta sfoglia. Biscotteria salata con mousse di formaggio fresco, erba cipollina e frutta secca. Formaggio erborinato accompagnato dalla fantasia dello chef. Pane pugliese bruschettato con porcini, Secondo Piatto pomodorini, fiori di latte, salumi. Tartine di pane al latte Cubo di Flan Steack con pesche nettarine cotte nel Recioto con composizione di verdure grigliate e tortino di patate alla crema Sfiziosità Carpaccio di pomodoro con mozzarella di Bufala e basilico fresco. Girello di manzo marinato, da noi Sorbetto affumicato, con senape e crostini al rosmarino Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di aceto di mele. Salmone affumicato norvegese Buffet di frutta Trilogia di riso con code di gambero, polipo bollito, pomodorini datterino e centrifuga di basilico La magia dei dessert Piccole mousse alla frutta e alle creme Rustici Pasticceria mignon Petali di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP Biscotteria assortita Tagliere di pancetta nostrana, sopressa e coppa serviti con sottaceti Mezza forma di Grana Padano a scagliette stagionato 16 Torta nuziale mesi Tagliere di Monte Veronese mezzano, Bastardo