Revista Mexicana de Investigación en Psicología Volumen 4, número monográfico , 2012 ISSN 2007-0926 • MONOGRAFÍA: Un siglo de investigación en comportamiento alimentario • MONOGRAPH: A century of research on eating behavior Editor General Universidad Nacional Autónoma de Universidad Nacional Autónoma de Pedro Solís-Cámara R. México, FES-Iztacala México, Facultad de Psicología Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénega, México Carlos J. Flores Aguirre María Antonia Padilla Vargas Universidad de Guadalajara. CUCBA, Universidad de Guadalajara, Centro Editores Asociados México de Estudios e Investigaciones en Felipe Cabrera González Comportamiento, México Universidad de Guadalajara, Centro Andrés García García Universitario de la Ciénega, México Universidad de Sevilla, España Blanca E. Pelcastre Villafuerte Instituto Nacional de Salud Publica, Pablo Covarrubias Salcido Agustín Daniel Gómez Fuentes México Universidad de Guadalajara, Centro Universidad Veracruzana, México Universitario de la Ciénega, México Marco A. Pulido Rull Yolanda Guevara Benítez Universidad Intercontinental, México Ángel Andrés Jiménez Ortiz Universidad Nacional Autónoma de Universidad de Guadalajara, Centro México, FES-Iztacala Rebeca Robles García Universitario de la Ciénega, México Instituto para el Fortalecimiento de Germán Gutiérrez Capacidades en Salud: FOCUS Salud Raúl Medina Centeno Universidad Nacional de Colombia México, S.C. Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénega, México Ma. del Rocío Hernández del Pozo Rozzana Sánchez Aragón Universidad Nacional Autónoma de Universidad Nacional Autónoma de Editor Administrativo México, FES-Iztacala México, Facultad de Psicología, Yolanda Medina Cuevas Universidad de Guadalajara, Centro Carlos Ibáñez Bernal Mario Serrano Universitario de la Ciénega, México Universidad Autónoma de Chihuahua, Universidad Veracruzana, IPE, México México Corrección de Estilo Mateu Servera Barceló Olga Edith López Abril Juan José Irigoyen Morales Universidad de las Islas Baleares, IUICS, Mg. en Lingüística Española, Colombia Universidad de Sonora, México España Consejo Editorial Ma. Asunción Lara Cantú Silvia Valencia Abundiz Guadalupe Acle Tomasini Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón Universidad de Guadalajara, Centro Universidad Nacional Autónoma de de la Fuente Muñoz, México Universitario de Ciencias de la Salud, México, FES-Zaragoza México Antonio López-Espinoza Imelda G. Alcalá Sánchez Universidad de Guadalajara, CICAN, Javier N. Vila Carranza Universidad Autónoma de Chihuahua, México Universidad Nacional Autónoma de México México, FES-Iztacala Serafín Mercado Domenech Felipe de Jesús Díaz Reséndiz Universidad Nacional Autónoma de Ma. Guillermina Yáñez Téllez Universidad de Guadalajara. Centro México, Facultad de Psicología Universidad Nacional Autónoma de Universitario del Sur, México México, FES-Iztacala Ma. Montero López Rolando Díaz-Loving Universidad Nacional Autónoma de Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Psicología México, Facultad de Psicología Patricia Ortega-Andeane Luz de Lourdes Eguiluz Revista Mexicana de Investigación en Psicología. Año 4, No. 1, junio 2012, es una publicación semestral editada por Pedro Solís-Cámara Resendiz., San Felipe No. 91, Hacienda de San Agustín Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, México, CP. 45645, Tel.: (52-33) 3686-2267. www.revistamexicanadeinvestigacionenpsicologia.com, editorrmip@ revistamexicanadeinvestigacionenpsicologia.com. Reservas de derechos al Uso Exclusivo No. 04-2009-073113182300-102, ISSN 2007-0926. Este número se terminó de imprimir el 30b de julioRevista de 2012 Mexicana por Imagia de Investigación Comunicación en S Psicología de RL de CV, Facundo 1304, Col. Unidad Modelo, CP 44420, Guadalajara, Jal., con un tiraje de 100 ejem- plares. Los trabajos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores. Para reproducir cualquier texto de la revista, es necesaria la autorización por escrito del editor. PRESENTACIÓN a Revista Mexicana de Investigación en Psicología (RMIP) es el órgano oficial del Sistema Mexicano de Investigación en Psicología (SMIP) y es Auspiciada por el Centro Univer- Lsitario de la Ciénega, de la Universidad de Guadalajara. La RMIP (ISSN: 2007-3240; versión electrónica. ISSN: 2007-0926; versión impresa) es una revista de acceso gratuito (Open Access Journal). La RMIP se publica dos veces al año (Junio y Diciembre), tanto en papel como en Internet. Los objetivos y sistemas editoriales de cada uno de los números son diferentes, pero ambos comparten el Sistema de Acceso Libre; en este sistema cualquier persona interesada puede bajar los artículos a su computadora, por lo que éstos son más leídos y citados que los artículos de revistas con un costo. No se requiere ser miembro del SMIP para proponer manuscritos. Los artículos publica- dos en la RMIP representan la opinión de sus autoras/res y no reflejan necesariamente la posición del Editor, del SMIP, ni del Patrocinador. La responsabilidad por la exactitud de los contenidos del manuscrito, incluyendo las citaciones y referencias, recae completamente en las/los autores. Sistema Abierto de Contribuciones Originales La RMIP tiene el propósito de ser receptiva a contribuciones originales en investigación y en intervención, tanto como en su integración. La RMIP alienta la inclusión de artículos que reflejen la naturaleza inter y transdisciplinaria de la psicología. La RMIP incluye artículos en todos los tópicos de la psicología siempre que cumplan, inicialmente, con redacción clara y sigan el Manual de Estilo de Publicaciones de la APA (2da. Edición en español, 2002. Editorial El Manual Moderno). Se aceptarán manuscritos para revisión en el entendido de que el tra- bajo propuesto no fue publicado anteriormente, ni será sometido a otro medio, y que todas las personas incluidas como autores han dado su aprobación. El primer número de cada año (Junio) utiliza el Sistema Abierto de Contribuciones Ori- ginales, que publica artículos empíricos, teóricos y aplicados, sin restricción de área o enfo- que dentro del amplio campo de la psicología. Las instrucciones y políticas específicas para el proceso de preparación y publicación para el primer número anual, se pueden consultar en este sitio web en la sección de Instrucciones. Vol. 4, número monográfico, 2012 1 Sistema de Comentarios Abiertos por Colegas La RMIP invitará a colegas a someter manuscritos para ser comentados por otros(as) cole- gas; también considerará auto propuestas, siempre que cumplan, inicialmente, con rigor conceptual y metodológico, redacción clara y sigan el formato APA (2da. Edición en español. Editorial El Manual Moderno). No se aceptarán manuscritos que hayan sido publicados, aún parcialmente, en otras revistas o libros, por lo que al enviar una propuesta se acepta implíci- tamente esta restricción y responsabilidad. El segundo número de cada año (Diciembre) utiliza el Sistema de Comentarios Abier- tos por Colegas. Se publicarán manuscritos provocadores (artículo-objetivo), que por sus características conceptuales y/o metodológicas puedan representar una contribución sig- nificativa en cualquier área y enfoque de la psicología. Los manuscritos se publicarán junto con los comentarios de las/los colegas (artículos-comentario), y con la respuesta de las/los autoras(es) (artículo-respuesta) a tales comentarios. La intención es la de facilitar un espacio que se comparta para motivar la comunicación; pero sobretodo fomentar un semillero de ideas e investigaciones en psicología, en el que se critique y se discuta abiertamente con el objeto de promover tanto el desarrollo de la teoría como la investigación empírica en psico- logía. Las instrucciones y políticas específicas para el proceso de preparación y publicación de manuscritos para el segundo número anual, se pueden consultar en este sitio web. Derechos: En el caso de que un manuscrito sea aceptado para su publicación, las/los autoras(es) auto- rizan a la RMIP la reproducción del manuscrito en cualquier medio y formato, físico o elec- trónico, incluyendo Internet; sin embargo, las/los autoras(es) podrán reproducir sus artículos con fines académicos, de divulgación o enseñanza. Suscripciones: La RMIP es de acceso libre tanto en su versión impresa en papel como en la digital. 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