FROMAGES VACHES GRUYÈRE Gruyère doux Gruyère mi-salé Gruyère râpé 1kg Gruyère vieux Gruyère d'alpage ETI !" Etivaz RACLETTE Racle##e &on%(e )aye' Racle##e &on%(e %oupée Racle##e fumée VACHERIN FRIBOURGEOIS ac(eri' +ri,ourgeois !lpage sanglé à l'an%ie''e ac(eri' +ri,ourgeois &lassi% ac(eri' +ri,ourgeois Ex#ra PARMESAN & GRANA Grana .adano ,loc 1kg Grana .adano râpé 1kg .armesan Reggiano ,loc plus de /0 mois .armesan Reggiano râpé 1kg .armesan Reggiano râpé e' 100g MOZZARELLA )o$$arella Bufala e' gobele# /00g )o$$arella fumée 2 300g )o$$arella 4an#a 5u%ia 160g )o$$arella 4an#a 5u%ia 1kg FONDUES +ondue +ondue aux #ru**es / pers. 800g LES BLEUS Bleu d'!uverg'e Bleu des &ausses Bleu de +ri,ourg Bleu%(â#el +ourme d'!m,er# Gorgo'$ola Gorgo'$ola )as%arpone 9ersey Blue Roc(e,aro' 4#-Agur 4#il#on AUTRES FROMAGES !,ondan%e !ppe'$ell &lassi% !ppe'$ell Ex#ra Bag'es Beau*or# d'alpage Boule de Belp sè%(e Boule##e d'!ves'es 1:0g 1rie - l'ail d'ours 1rie aux #ru**es 1rie de )eaux 1rillat 4avari' 600g 1rillat 4avari' aux 3 poivres ; 2 1/6g 1rillat 4avari' frais 600g &amem,er# 160g &amem,er# /60g &a'%oillot#e 'a#ure ou à l'ail /00g &(aour%e /00g &(aour%e 860g &(aux d'!,el &(eddar ,lan% &(eddar *ermier &(eddar à la ,ière Gui'ess d'Irlande &(eddar rouge &<ur Neu*%(âtel &om#é 2 : mois &om#é Ex#ra 2 1> mois &oulommiers 600g Déli%e de .ommard au so' de mou#arde /00g Ecor%e de sapi' /00g Emme'#al doux Emme'#al vieux Epi%é de uarre's @paprika e# pime'#A Epoisse /60g Epoisse B0g +aisselle 1/6g +aisselle 1/6g sans gobele# +on#i'a +romage aux 8 épi%es @pime'#, ail, mus%at e# poivro'A +romage %umi' Gaperon 360g Grat#e-Paille 360g Grigiot#o maigre /:% )7G7 Eerve à la ,ière /00g 5ac Noir de mo'#ag'e 5a'gres 1:0g 5e%(alote# Bio 5e +ores#ier Bio @+or#ekäseA 5e )aré%(al 5e )o'#ag'ard 600g 5e .e#i# )oléso' d'alpage 5e Ton'eau 5e Ton'eau d'alpage 5ivarot /60g 5u%er'e à la %rème maigre )aroille B/0g )imole##e Geu'e @,oule de 5ille ou vieux EollandeA )imole##e vieille @,oule de 5ille ou vieux EollandeA )oëlleux du )o'# Revard )on# ully 'oir ex#ra affi'é au vi' rouge .i'ot Noir )on# ully rouge affi'é au vi' rouge .i'ot Noir )or,ier )Iller )u's#er lai# %ru .avé d'!ffi'ois 160g .on# l'EvJKue 1:0g .on# l'EvJKue /60g Re,loc(on *ermier Régal de Bourgog'eaux raisi's 110g Roulé à l'ail e# (er,es 4ai'#-Féli%ie' 1:0g 4ai'#-Mar%elli' :0g 4ai'#-Ne%#aire 4auvage aux (er,es e# vi' rouge 4,ri'$ 4%amor$a !ffumi%a#a 4%(ab$iger 100g 4erac de mon#ag'e Taleggio TJ#e de )oi'e Tilsi# rouge Tomme aux poivres ou aux (er,es Tomme d'alpage du =iremon# Tomme d'alpage fumée Tomme de Bruson Tomme de 4avoie 1/% ).G. lai# %ru Tomme de 4avoie %éron'ée Tomme de 4avoie %rayeuse Tomme de 4avoie au mar% Tomme de 4avoie de mon#ag'e 8:% ).G. lai# %ru Tomme de 4avoie *ermière /L% ).G. lai# %ru Tomme +leure##e 1B0g Tomme Ge'evoise GRT! 100g Tomme )oléson poivre e# %og'a%, ail d'ours ou ,asili% 1>0g Tomme )oléson #ru**ée 1>0g Tomme alaisan'e de mo'#ag'e Tomme audoise far%ies 'oix ou 'oise##es 1/0g Tomme audoise mi'i #rio Tomme audoise 'a#ure, %umi', poivre ou allégée 100g Trappe Ec(ourg'ac affi'ée à la liKueur de 'oix /L0g ac(eri' )on# d'Mr ac(eri' )on# d'Mr à la %oupe ac(eri' )on# d'Mr *ra'Nais au lai# %ru FROMAGES CHÈVRES !rdé%(ois :0g Bou%(on de 4an%erre /6g Bou%(ons mi'i OapéroO dans ,arKue##e Bougue##e ar#isanale 1riKue##e Domi'o du Nord 1P%(e &amem,er# 1:0g &(abi%(ou de .oi#ou 160g &(arolais *ermier /60g &(èvre à la figue :0g &(èvre aux 3 poivres 1/6g &(èvre frais %i,oule##e d'!u,on'e 100g &(èvre frais d'!u,on'e 100g &(èvre frais de Ge'ève :0g &(èvre mi-se% de Ge'ève >0g &(èvre sanglé 300g &(evrot //0g &rot#i' &(avig'ol >0g &rot#i' essui 1/6g Enrobé aux airelles, raisi's ou papayes :0g +leur %e'drée 160g +ondue de %(èvre 5a &abriolle 1 pers. /60g +ondue de %(èvre 5a &abriolle / pers. 600g +romage ,lan% ,at#u +romage de mon#ag'e Im +a'g Geiss#ane Bio du Togge',urg Gour Noir *ermier /00g )aî#re 4egui' :0g )ot(ais sur *euille 1:0g Mlivia aux (er,es :0g Mvale ou Déli%e du .oi#ou %e'dré .ersillé de Ram,ouille# .e#i# Billy /00g .i%odo' >0g .oulig'y-sai'#-pierre /60g Pyramide frai%(e %e'drée 300g Pyramide frai%(e %e'drée de Ge'ève :0g Re,loc(on de Grandvillard Rocamadour *ermier 36g 4ai'#e-)aure de Tourai'e %e'dré /60g 4ai'#e-)aure 'a#ure 300g 4elles-sur-&(er frais %e'drée 1B0g Tar#are de Ge'ève :0g Taver'ier T%(ivra Tomme affi'ée au vi' rouge Tomme ,lan%(e de Eau#e-Savoie Tomme Bru'e# 2 /60g Tomme frai%(e d'!u,on'e Tomme##e à l'(uile d'olive 100g Tour'o' 4ai'#-Pierre 1/6g ac(eron ale'Nay %e'dré //0g FROMAGES BREBIS !,,aye de Belloc ! +ile##a Baskeriu *ermier des Pyré'ées Bre,ille 100g Bre,iou Bre,is frais 'a#ure 100g 1rie Bio 1ri' d'amour 1riKue 160g &orsi%a &orsu e%%(iu &rot#i' Bio +aya +e#a Gre%Kue +umaison ,re,is fumé d'!uverg'e )an%(ego )oli#er'o aux #ru**es Mssau Iraty *ermier BasKue .e%ori'o Brigan#e .e%ori'o pime'#s ou poivres .e%ori'o rouge de 4ardaig'e .e%ori'o vieux de 4ardaig'e .e#i# BasKue Racle##e Bio 4érac 1/0g Tomme aux #ru**es Tomme d' !l,er%a aux romari's Tomme##e de 4avoie LES ROQUEFORTS Roque*or# &oule# Roque*or# .apillon Roque*or# 4o%ié#é Roque*or# ieux Berger AUX 2 ou 3 LAITS &ar,on%i'o 5a Tur LAIT UHT 5ai# pas#eurisé dri'k ,ou#eille )il%o 1R1 5ai# pas#eurisé e'#ier ,ou#eille )il%o 1R1 5ai# pas#eurisé e'#ier sa's %ar#o' 3l#s GRT! 5ai# UET dri'k 1R/ 5ai# UET dri'k /C6% 1 li#re 5ai# UET e'#ier 1R/ 5ai# UET e'#ier 1R8 5ai# UET e'#ier 3C6% 1 li#re 5ai# UET e'#ier GRT! 1l# CREME 15 ! 25%! 35% "# 45% "# %u#&"' &rème /6% UET 1R1 ,leu &rème /6% UET 1R/ &rème /6% UET 1R8 &rème 36% pas#eurisée 6l#s ou#re &rème 36% UET 1R1 5RG rouge &rème 36% UET 1R1 ver#e &rème 36% UET 1R/ &rème 36% UET 1R8 &rème 86% UET 1R1 Gruyère &rème 86% UET 1R8 Gruyère &rème - %afé 16% ,ou# /6%l &rème - %afé 16% ,ou# 60%l &rème - %afé 16% UET 1l &rème - %afé /00 gode#s 1/g &rème - %afé gode#s 1/g &rème des &(e*s 36% pas#eurisée 3 li#res &rème Dou,le de la Gruyère &rème *oue##ée /6% ,om,e /60ml sRsu%re Rama %rèmefi'e %uisi'e 1li#re 4me#ana %rème aigre 16% 1R8 4me#ana %rème aigre 16% 3 kg BEURRE DE CUISINE! DE TABLE ET MARGARINE Beurre de %uisi'e de %(oix mo##e 1 kg Beurre de %uisi'e mot#e 1 kg Beurre de %uisi'e plaque /60g Beurre +loralp ,arKue##e 10g Beurre +loralp plaKue##e 10g Beurre )on Déli%e /00g Beurre )ot#e e' 100g, /00g ou 1 kg Beurre Rosalp salé /00g +lori' olo 10% ,eurre 1kg )argari'e 1e%el /60g BEURRE FONDU Beurre *ondu ,oî#e 860g Beurre *ondu seau 8 kg BLANC BATTU ET FROMAGES FRAIS Blan% ,at#u 80% 6 kg Blan% ,at#u maigre 4passeff /60g &o##age %(eese Eir$ 'a#ure /00g Gâ#eau du fromager au fromage ,lan% )as%arpone /60g )as%arpone 600g )as%arpone Gal,ani /60g )as%arpone Gal,ani 600g )o$$arella Bufala 1/6g )o$$arella Bufala /00g )o$$arella 4an#a 5u%ia mi'i-%erise :g )o$$arella 4an#a 5u%ia ,oule 160g )o$$arelli'e Emmi 86%mg 186g Ri%ot#a 1C6 kg Ri%ot#a /60g Ri%ot#a gal,ani 1C6 kg Ri%ot#a Gal,ani /60g Ri%ot#a suisse 1CB kg 1R1 4érac de mon#ag'e (OGOURT ET FLAN +la' 4ilivri 4iliflan 1/6g Yog. )ayakosse 'a#ure 1:0g Yog. vrac 'ature 3 kg Yog. vrac 'ature 6 l#s Yogour# 071D Yogour# ar#isa'al 1:0g Yogour# de ,re,is 1/6g Yogour# 'a#ure Emmi 600gr Yogour# 4ilivri 1:0g Yogour# 4passeff 1/6g )UFS ETRANGERS! SUISSES ET PRODUITS D*)UFS &ailles ,#e 1:p%s Su* 5iKuide ,lan% 1 kg Su* 5iKuide %omple# 1 kg Su* 5iKuide Gau'e 1 kg Su*s Bru' &E T5 Su*s Bru' 5 Su*s Tei'#s &E PATES LEISI .â#e ,risée rouleau 8kg .â#e *euille#ée rouleau 8C/6kg AUTRES PRODUITS Bis%ui# %arré au %i#ro' Bis%ui# rond aux 'oise##es 1ri%ele# +ri,ourgeois 1ri%ele# .ai's d'!'is &aramel à la %rème &o'fi#ure /60g &o'fi#ure 8B6g +lP#es au %umi' 130g +lP#es au fromage 130g +lP#es au sel 130g Gelée /60g Gelée 8B6g )eri'gue moye''e e' %ar#o' de 1> piè%es )eri'gue vi'# %ui# sac(e# de > piè%es )iel 4uisse /60g )iel 4uisse 600g )ou#arde de Bé'i%(on 160g )ou#arde de Bé'i%(on 300g Mvo dri'k ,ou# 1R8 4au%isse de ,<uf 'a#ure ou à l'ail 4au%isson de por% fumé à la ,or'e i' &ui# 300g A+,oo+ i's ,lan% i's rosé i's rouge Eaux-de- ie Uir%(.