NUESTRA CARTA ESTÁ ELABORADA POR NUESTRO SUMILLER RICARDO BARRAGÁN COTÁN TENIENDO ENCUENTA LA SITUACIÓN DE NUESTRO RESTAURANTE QUE ESTÁ ANCLADO EN LA D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA Y MUY PROXIMO A LA D.O. ARRIBES, QUE ES TAMBIÉN EN LA ZONA DE SALMANACA Y DANDOLE LA MAYOR IMPORTANCIA A LOS MISMOS SIN DEJAR DE LADO AL RESTO DE GEOGRAFIA ESPAÑOLA Y VINOS INTERNACIONALES INDICE VINOS POR COPA CON CORAVIN VINOS GENEROSOS VINOS ESPUMOSOS NACIONALES E INTERNACIONALES VINOS BLANCOS NACIONALES VINOS BLANCOS INTERNACIONALES VINOS ROSADOS VINOS TINTOS DE TODAS LAS ZONAS DE CASTILLA Y LEON D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA D.O. ARRIBES D.O. ARLANZA D.O. BIERZO D.O. CIGALES D.O. LEÓN D.O. RIBERA DEL DUERO D.O. TORO D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA D.O.P. CEBREROS D.O.P. VALLES DE BENAVENTE D.O.P. VALTIENDAS V.T. DE CASTILLA Y LEÓN VINOS TINTOS OTRAS D.O. D.O.Ca. PRIORAT D.O.Ca. RIOJA D.O. ALMANSA D.O. ABONA D.O. CAMPO DE BORJA D.O. JUMILLA D.O. MONSANT D.O.P.UTIEL-REQUENA D.O. RIBERA SACRA D.O. SOMONTANO V.T. EXTREMADURA VINOS INTERNACIONALES TINTOS FRANCIA VINOS DE POSTRES VINOS POR COPA CON CORAVIN PRECIOS POR COPA 1/2 COPA VINOS BLANCOS AOC chablis Maison Louis Latour LOUIS LATOUR Chardonney “ Le Chanfleure “ 2017 8,00 € 4,50 € ALTE REBEN ALTE REBEN Riesling (joven) 8,00 € 4,5 TINTOS D.O.ABONA Bodega Altos de Trevejo bolcanic wines 8,50 € 4,50 € D.O.CALATAYUD Bodegas Atteca ATTECA ARMAS Crianza 8,50 € 4,50 € D.O.JUMILLA D.O.MONTSANT Bodegas La Universal VENUS Crianza 9,00 € 5,00 € D.O TORO D.O.P.CEBREROS Bodegas Pegaso PIZARRA Crianza 8,00 € 4,50 € PREGUNTEN POR MAS VARIEDAD DE VINOS POR COPA VINOS GENEROSOS PRECIO POR COPA D.O. JEREZ-SHERRY-XEREZ BODEGAS ALVARO DOMECQ • AMONTILLADO 1730 VORS(30 años de crianza biológica y 8,00 € oxidativa) Variedad: Palomino fino BODEGAS GONZALEZ BYASS • LEONOR PALO CORTADO (Seco) 5,00 € Variedad: Palomino fino • TIO PEPE FINO EN RAMA 3,50 € Variedad: Palomino fino BODEGAS FERNANDO DE CASTILLA • OLOROSO ANTIQUE (20 años crianza oxidativa) 8,00 € Variedad: Palomino fino BODEGAS HIDALGO • FINO LA PANESA (16 años de crianza biológica) 5,50 € Variedad: Palomino fino D.O. RUEDA BODEGA CUATRO RAYAS • VINO GENEROSO 61 DORADO (Crianza biológica y oxidativa) 3,20 € Variedad: Verdejo y Palomino fino D.O. SANLÚCAR DE BARRAMEDA 2,80 € BODEGAS HIDALGO-LA GITANA • MANZANILLA PASADA PASTRANA (más de 12 años crianza 3,00 € biológica) Variedad: Palomino fino BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT • MANZANILLA ALEGRIA (6 años crianza biológica) 5,00 € Variedad: palomino fino VINOS ESPUMOSOS NACIONALES PRECIO BOTELLA D.O. CAVA BODEGAS CODORNIU • ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANC Brut (15 meses crianza 18,00 € en rima) Variedades: Chardonnay, macabeo, parellada y xarel.lo • ANNA DE CODORNIU Brut ROSÉ (más de 12 meses crianza en 22,00 € rima) Variedad: Pinot noir y Chardonnay BODEGAS JUVE & CAMPS • JUVE & CAMPS BLANC DE NOIRS Brut (25 meses crianza en 25,00 € rima) Variedad: Pinot noir BODEGAS SOLAR DE BECQUER • JUVE & CAMPS BLANC DE NOIRS Brut (25 meses crianza en rima) Variedad: Pinot noir ESPUMOSOS BODEGAS ARTADI • IZAR-LEKU Brut Nature (40 meses crianza en rima) 32,00 € Variedad: Hondarrabi zuri ESPUMOSOS CORPINNAT BODEGAS GRAMONA • GRAMONA III LUSTROS Brut Nature (36 meses crianza en rima) 38,00 € Variedad: Xarelo, Macabeo BODEGAS TORELLO • TORELLO Brut Nature (36 meses crianza en rima) 25,50 € VINOS ESPUMOSOS INTERNACIONALES PRECIO BOTELLA A.O.C. CHAMPAGNE MAISON DELAMOTTE • DELAMOTTE Brut (más de 30 meses crianza en rima) 42,00 € Variedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier MAISON G.H MUMM • MUMM CORDON ROUGE Brut (30 meses crianza en rima) 42,00 € Variedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • MUMM MILLESIME Brut (60 meses crianza en rima) 67,00 € Variedad: Pinot Noir, Chardonnay MAISON LALLIER • LALLIER Brut BLANC DE BLANCS GRAN CRU (más de 30 meses 69,50 € crianza en rima) Variedad: Chardonnay MAISON MöET & CHANDON • MöET & CHANDON Brut Imperial (36 meses crianza en rima) 52,00 € Variedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • MöET & CHANDON Rosé Imperial (36 meses crianza en rima) 58,00 € Variedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier MAISON VEUVE CLICQUOT • VEUVE CLICQUOT Brut (30 meses crianza en rima) 52,00 € Variedad: Pinot Noir y Pinot Meunier Y Chardonnay VINOS BLANCOS D.O. SOMONTANO BODEGAS ENATE • ENATE CHARDONNAY 17,00 € Variedad: Chardonnay • ENATE GEWÜRSTRAMINER 18,00 € Variedad: Gewürstraminer D.O. RIAS BAIXAS PRECIO BOTELLA BODEGAS ALTOS DE TORONA • ALTOS DE TORONA (O ROSAL) 18,00 € Variedad: Albariño, Loureiro, Caiño • ALTOS DE TORONA 18,00 € Variedad de uva: Godello BODEGA DE ELADIO PIÑEIRO • ENVIDIA COCHINA (Crianza sobre lías 6 meses) 19,00 € Variedad: Albariño • FRORE DE CARME (Crianza sobre lías 15 meses) 34,00 € Variedad: Albariño BODEGAS MAR DE FRADES • MAR DE FRADES ALBARIÑO 22,00 € Variedad: Albariño BODEGAS MARQUES DE VIZHOJA • SEÑOR DA FOLLA VERDE (CONDADO DO TEA) 20,00 € Variedad: Albariño,Treixadura y Loureira BODEGAS TERRAS GAUDA • TERRAS GAUDAS (O ROSAL) 19,00 € Variedad: Albariño, Caiño, Loureiro D.O. RUEDA BODEGAS CASTELO DE MEDINA • CASTELO MEDINA 13,00 € Variedad: Verdejo • CASTELO MEDINA 14,00 € Variedad: Sauvignon Blanc BODEGAS JOSE PARIENTE • JOSE PARIENTE 16,00 € Variedad: Verdejo BODEGAS CARLOS MORO • OINOZ 14,00 € Variedad: Verdejo BODEGAS MENADE • MENADE 15,00 € Variedad: Verdejo BODEGAS NIDIA • NIDIA VERDEJO 14,50 € Variedad: Verdejo BODEGAS SOLAR DE MUÑOSANCHO • PRIUS 2018 13,00 € Variedad: Verdejo BODEGAS VALDUBON • VALDUBON (2 meses de crianza en barrica) 13,50 € Variedad: Verdejo copa de vino 3,00 € BODEGAS Y VIÑEDOS VALDUERO • GARCIA VIADERO (9 meses crianza sobre lías) 21,00 € Variedad: Albillo Real VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON BODEGAS OSSIAN VIDES Y VINOS • QUINTA LUNA 2016 (sobre lías) 13,00 € Variedad: Verdejo BODEGAS TOMAS POSTIGO • TOMAS POSTIGO 2016 (8 meses en barrica) viñedo pie franco 29,00 € Variedad: Verdejo V.T.EXTREMADURA BODEGAS HABLA • HABLA DEL MAR (sobre lias e inmerso 8 meses a 3 bares de 29,00 € profundidad) Variedad: Mezclas Atlanticas de viñedos costeros • HABLA DE TI 2017 14,00 € Variedad: Sauvignon Blanc VINOS ROSADOS D.O. CIGALES BODEGAS FARRAN DIEZ • BVP 2018 10,00 € Variedad: Tempranillo BODEGAS MUSEUM • VINEA 2017 12,50 € Variedad: Tempranillo copa de vino 2,80 € D.O.P. CEBREROS BODEGAS SOTO Y MANRIQUE • NARANJAS AZULES 2018 13,50 € Variedad: Garnacha D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA BODEGAS LA ZORRA • LA ZORRA ROSADO 2017 14,00 € Variedad: Rufete y Tempranillo VINOS TINTOS DE TODAS LAS ZONAS DE CASTILLA Y LEON PRECIO BOTELLA D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA BODEGA CUARTA GENERACION BODEGAS Y VIÑEDOS.S.L. • VIÑA SIERRAHONDA 2015 (12 meses en barrica) 15,00 € Variedad: Tempranillo y Rufete • VALDEHERREROS RUFETE 2017(10 meses de barrica) 13,00 € Variedad: Rufete • SEIS DECADAS 2013 (12 meses en barrica) 26,00 € Variedad: Rufete y Tempranillo BODEGA CUATROMIL CEPAS.S.L. • CORNEANA (23 meses en barrica) 26,00 € Variedad: Rufete y Tempranillo BODEGAS DOMINIO DE LA SIERRA • DOMINIUM 2017 (14 meses de barrica) 17,00 € Variedad: Rufete BODEGA PERAHIGOS • GARCIBUEY DE PERAHIGOS 2016 (6 meses en barrica) 14,50 € Variedad: Tempranillo y Rufete BODEGA ROCHAL • CALIXTO BOLOSEA 2017 (8 Meses de barrica) 13,00 € Variedad: Rufete • CALIXTO OSIRIS 2016 (9 meses en barrica) 14,00 € Variedad: Tempranillo y Rufete • CALIXTO NIETO 2014 (20 meses en barrica) 25,00 € Variedad: Rufete y Tempranillo BODEGA VINOS LA ZORRA • LA ZORRA 2016 (6meses de barrica) 18,00 € Variedad: Tempranillo y Rufete • LA VIEJA ZORRA 2015 selección especial (12 meses de barrica) 24,00 € Variedad: Rufete, Tempranillo y Garnacha BODEGA VIÑAS DEL CAMBRICO • VIÑAS DEL CAMBRICO 2015 (6 meses en barrica) 18,00 € Variedad: Rufete • VIÑAS DEL CAMBRICO RUFETE MIRANDA 2016(6 meses en 22,00 € barrica) Variedad: Rufete • VIÑAS DEL CAMBRICO RUFETE VILLANUEVA 2016(6 meses en 22,00 € barrica) Variedad: Rufete • 575 UVAS DEL CAMBRICO (18 meses barrica) 26,00 € Variedad: Rufete D.O. ARRIBES PRECIO BOTELLA BODEGAS LAS VELAS • QUINTA LAS VELAS SELECCIÓN ESPECIAL BRUÑAL 2015 (12 18,00 € meses en barrica) Variedad: Bruñal BODEGAS RIBERA DE PELAZAS • ABADENGO 2016 (12 meses de barrica) 14,00 € Variedad: Juan Garcia BODEGAS MARQUES DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINES • HACIENDA ZORITA 2014 (12 meses en barrica) 14,00 € Variedad: Tempranillo • HACIENDA ZORITA 2016 (16 meses en barrica) 21,00 € Variedad: Syrah D.O. ARLANZA BODEGAS LERMA • PALACIO DE LERMA 2015 (5 meses en barrica) 14,00 € Variedad: Tempranillo D.O. BIERZO BODEGAS DESCENDIENTES DE J. PALACIOS • PETALOS 2017(10 meses de barrica) 21,00 € Variedad: Mencia BODEGAS ESTEFANIA • TILENUS 2013 (10-12 meses en barrica) 18,00 € Variedad: Mencia D.O. CIGALES BODEGA MUSEUM • VINEA 2015(12 meses en barrica) 14,00 € Variedad: Tempranillo • MUSEUM REAL 2014 (17 meses en barrica) 19,00 € Variedad: Tempranillo D.O. LEON BODEGAS LEYENDA DEL PARAMO • EL APRENDIZ 2013 (3 meses de barrica) 15,00 € Variedad: prieto picudo D.O. RIBERA DEL DUERO PRECIO BOTELLA BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ TINTO PESQUERA • TINTO PESQUERA 2017(18 meses de barrica) 26,00 € Variedad: Tempranillo BODEGAS ALION • ALION 2015(24 meses de barrica) 68,00 € Variedad: Tempranillo BODEGAS ARZUAGA • ARZUAGA 2017(16 meses de barrica) 25,00 € Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon BODEGAS CEPA 21 • CEPA 21 2015 (12 meses de barrica) 24,00 € Variedad: Tempranillo BODEGAS CRUZ DE ALBA • CRUZ DE ALBA 2016 (12 meses de barrica) 21,00 € Variedad: Tempranillo BODEGAS DOMINIO DE PINGUS • PSI 2018 (18 meses de barrica) 44,00 € Variedad: Tempranillo • FLOR DE PINGUS 2015 (18meses de barrica) 145,00 € Variedad: Tempranillo