La Mantesada Journal municipal de La Fare les Oliviers Juillet 2010 - no 64 Le mot du Maire Chers Farencs, Toujours très attentif à votre sécurité, nous continuons la mise en place de caméras de L’été est là … vidéo protection, remplaçons les personnels Les écoliers ont rangé livres et cahiers, de la Police Municipale, et travaillons les cigales chantent, il fait beau et chaud, il toujours en étroite collaboration avec la flotte dans l’air comme un air de vacances. Gendarmerie de Velaux et les Sapeurs Pompiers de la Basse Vallée de l’Arc. Nous Comme chaque année, la municipalité avons rappelé les obligations de continue d’œuvrer pendant les vacances afin débroussaillement aux riverains de la colline, de préparer au mieux la rentrée scolaire. surveillée, comme tous les étés, par les Ainsi, de nombreux travaux sont effectués bénévoles du CCFF. dans les écoles par les agents municipaux et par des entreprises extérieures. Le village n’a cessé d’être animé, pour La Bibliothèque municipale continue sa notre plus grand plaisir, fêtes de fin d’année rénovation avec un nouvel éclairage, plus des écoles, galas de musique et de danse, performant mais basse consommation carnaval, soirées café théâtre, musicales d’Agglopole, sortie découverte Mais l’événement le plus important de du patrimoine, … ce premier semestre 2010, a été le lancement des travaux de la déviation. J’espère avoir le plaisir de vous rencontrer Jean-Noël GUÉRINI, Président du Conseil lors des différentes manifestations à venir. Général, a tenu ses engagements en Je vous souhaite de bonnes vacances. inaugurant le premier ouvrage, le 3 mars. Ce rond point est en fonction depuis le 13 juillet. Les travaux reprendront en septembre, avec la réalisation du deuxième rond point Nous vous présentons, dans cette édition, un panoramique de tous les travaux effectués. Olivier GUIROU Une équipe municipale qui améliore Maire de La Fare les Oliviers constamment votre cadre de vie, en Vice-Président Agglopole Provence cohérence avec notre démarche Agenda 21 : nouveau mobilier urbain, création de chemins de randonnée pédestre en colline, participation de la commune au concours de villages fleuris, … L’École Municipale des Sports et des Loisirs qui propose à nos enfants encore plus d’activités, leur faisant faire un tour du monde, cet été. Plus de 50 enfants chaque semaine… Je ne peux que me réjouir de ce succès. Vive les vacances à La Fare les Oliviers ! 2 / LA MANTESADA / JUILLET 2010 Sommaire Vie publique Vie publique, sécurité pages 3 à 7 Commerce Travaux pages 8 à 10 Les vins du Castellas... Les Vignerons du Castellas lauréats du Déviation concours international des rosés du Monde page 11 C’est au mois d’avril lors du mondial du rosé 2010 à Cannes que Le Notre Dame rosé 2009 a obtenu la Médaille d’Or, et la cuvée AOC Passion rosé 2009 Cadre de vie la médaille d ‘argent 2 récompenses prestigieuses qui font la fierté du page 11 président Thierry Icard et tous ses vignerons Ces médailles sont le gage d’une amélioration constante depuis 3 ans, du travail accompli par une équipe soudée, Agenda 21 performante et audacieuse, ceci dans un esprit collégial et coopératif. pages 12-13 Les vignerons se sont engagés dans une démarche de qualité de la vigne.. au verre !! Sport, associations, Coteaux d’Aix-en-Provence Qualité, tracabilité ! Développement durable. Appelation d’origine contrôlée Des mots à la mode mais appliqué à la cave jeunesse Notre Dame rosé Rosé fin et puissant au nez complexe pages 13-14 débutant sur des notes florales pour finir sur des aromes fermentaires En bouche : des fruits frais, une belle longueur, Enseignement un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur pages 14-15 Un rosé haut de gamme à mettre sur des salades, des viandes blanches, et des fruits Cuvée AOC Passion rosé Zoom, la cuisine centrale Une belle robe pétale de rose aux reflets bleutés Un nez sur les fruits rouge pages 16-17 En bouche, une dominante des aromes fermentaires(bonbon anglais, fruits exotiques) Social La Fare les Oliviers pour un ensemble frais et explosif Tél. 04 90 42 61 47 Un vin gourmand par excellence pages 18 à 20 www.vignerons-castellas.fr Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et 14h à 18h30 Grands vins de Provence Animation, culture Grands vins de Provence pages 21 à 26 Les Vignerons du CASTELLAS, lauréats Notre Dame rosé : médaille d’or Pratique du Concours International Mondial des « le Mondial des rosés 2010 » vins fin avril à CANNES. Rosé : fin et puissant ensemble équilibré pages 27 à 30 La Cave Coopérative de La Fare les et d’une complexité aromatique. Tribune libre Oliviers a gagné : la médaille d’Or pour le Un rosé haut de gamme, un nez débutant Domaine Notre Dame Rosé et la médaille sur des notes florales pour finir sur page 31 d’Argent, Cuvée Passion AOC Rosé. l’amylique et des arômes fermentaires, Sortir à La Fare Deux récompenses prestigieuses qui font en bouche, des fruits frais, une belle la fierté de son président Thierry ICARD longueur et un équilibre subtil entre page 32 et tous ses vignerons. Une amélioration fraîcheur et rondeur. constante depuis 3 ans, une équipe VILLE DE soudée, performante et audacieuse. Passion rosé : médaille Dans un esprit collégial et d’argent « le Mondial des coopératif, les vignerons se sont rosés 2010 » engagés dans une démarche de Sa robe : pétale de rose aux reflets qualité. De la vigne au verre, bleutés. L qualité, traçabilité, Un nez : sur fruits rouges. A S FA IER développement durable. Des En bouche : une dominante RE LES OLIV mots très à la mode de nos jours d’arôme fermentaire (bonbon La Mantesada n° 64 et que l’on applique tous les jours à anglais, fruits exotiques ) pour un Journal d’information municipal édité la cave. Pour revenir à nos cuvées ensemble frais et explosif, un vin par la Mairie de la Fare les Oliviers, prestigieuses « Notre Dame et Passion » gourmand par excellence. place Camille Pelletan sélectionnées dans la plus pure Le vin est un produit vivant, généreux et 13580 La Fare les Oliviers tradition : sélection de parcelles, de secret dont l’évolution malgré tout le e-mail : [email protected] cépages, de rendement de mode de déploiement des techniques de Directeur de la publication : conduite, une vendange irréprochable vinification n’est pas programmable à Olivier GUIROU jusqu’à la transformation délicate, aux l’envie. Il nous surprend chaque année, Conception et rédaction : techniques de pointe pour ménager les et nous fait découvrir de nouvelles Corine MAUREL-SILVY, Sylvie MACK, jus (le vin) et obtenir un nectar divin que palettes de couleurs, d’arômes et de Cécile MILESI l’on élève en cave pendant plusieurs saveurs pour notre plus grand plaisir. Réalisation et impression : mois avant la mise en bouteille, pour le Le vin est une boisson qui est pétrie Espace imprimerie plus grand plaisir des consommateurs. d’histoire, se boit d’une façon sociale et 9, boulevard Ricoux - 13014 Marseille dans le respect des règles de santé Imprimé sur papier 100 % recyclé. publique. À boire avec modération. LA MANTESADA / JUILLET 2010 / 3 Vie publique Médailles du travail Affaires militaires Cérémonie du 19 mars En préambule à cette cérémonie, nous Monsieur le Maire Olivier GUIROU, comme stipulait son décret de création avons rendu un hommage à Jean FERRAT en présence des adjoints, Corine en 1948 : « Récompenser l’ancienneté, la qui nous a quitté « Un homme fidèle à la MAUREL-SILVY, Silvia BARATA, qualité des initiatives et les efforts à poésie, à la liberté, à la justice sociale ». Evelyne de FILIPPO et Philippe acquérir une meilleure qualification ». En ce jour célébrant le 48e anniversaire REYNAUD ont accueilli le 10 juin du « cessez-le-feu en Algérie » une date Promotion 2009 : 20 médailles d’argent les médaillés du travail. Un plaisir parce tant espérée par les jeunes appelés ainsi (20 ans), 13 médailles de vermeil (30 ans), que valoriser le travail est un bonheur, que les peuples Français et Algériens, 12 médailles d’or (35 ans), et 3 médailles valoriser ceux qui ont consacré 20 ans, nous avons rendu un hommage solennel Grand Or (40 ans). 30 ans, voire 40 ans de leur vie à à tous ceux qui sont tombés dans ce travailler est en honneur. Cette médaille La municipalité leur a offert des produits conflit : françaises et français d’Algérie, symbolise aussi une éthique d’être, du terroir, huile d’olive et vin. militaires appelés ou non. Après le discours de M. Michel JUMELLE, nouveau président de l’Association Républicaine des Anciens Combattants Hommage aux 343 pompiers de New York de La Fare les Oliviers, un dépôt de gerbes clôtura cette cérémonie. a mis en place un ministère de secours bénévoles fonctionnant 24 heures sur 24 pour les sauveteurs. Dans les huit mois qui suivirent, plus de 14 000 personnes de toutes races et religions travaillèrent ensemble par poste de 12 heures pour servir des repas, faire des lits, offrir des conseils et se recueillir avec les pompiers, les policiers, les ouvriers de construction et d’autres. La Chapelle Saint Paul survécut à l’attaque terroriste contre les Tours Souvenir des Déportés situées directement en face de l’église. Aucune vitre du bâtiment sacré ne fut Dimanche 25 avril brisée lors de cette tragédie. Cette visite Il y a 65 ans, au printemps 1945, comme ne laisse pas insensible aux visiteurs. l’écrivit André MALRAUX « La vraie J’ai voulu cette année rendre hommage civilisation, la part de l’homme que les aux 343 pompiers décédés en portant camps ont voulu détruire, triomphait plusieurs écussons des casernes de notre de la vraie barbarie ».