ENTRADAS FRÍAS CEVICHE ANCHO RÍO $ 9.900 Suave salmón, acompañado de camarones ecuatorianos, palta y choclo peruano, pimiento rojo y toques de cilantro. CARPACCIO DE SALMÓN $ 9.900 Finas láminas de salmón, con limoneta de pica alcaparras y queso parmesano. MACHAS A LA CHILENA $ 9.900 Frescas machas de la zona a la chilena PINZAS DE JAIBA $ 10.900 Frescas pinzas de jaiba, con suave salsa verde o Mayonesa. CRUDO DE RES $ 10.900 MACHAS EN SALSA VERDE $ 9.900 Frescas machas con suave salsa verde de la casa. ENTRADAS CALIENTES LOMO Y CAMARÓN AL PIL PIL $ 10.900 Frescos camarones ecuatorianos, y lomo vetado salteado al ajillo y al pil pil. MACHA NORTINA A LA PARMESANA $ 10.900 MACHA DE LA ZONA A LA PARMESANA $ 8.900 Frescas machas, gratinadas con suave queso mantecoso de la zona. CAMARONES ANCHO RÍO $ 9.900 Frescos camarones ecuatorianos, salteados al pil pil o al ajillo con un toque de ciboulette OSTION A LA PARMESANA $ 9.900 SELECCIÓN DE MARISCOS ANCHO RÍO $ 10.900 Suave surtidito de mariscos camarones, calamar, pulpo, machas, ostiones. Salteados al pil pil o al ajillo OSTION, CAMARÓN AL PIL PIL $ 11.900 O AL AJILLO PLATOS PRINCIPALES CARNE FILETE A LAS BRASAS $ 12.900 LOMO LISO A LAS BRASAS $ 10.900 LOMO VETADO A LAS BRASAS $ 10.900 COSTILLAS BABY A LAS BRASAS $ 13.900 PECHUGA DESHUESADA A LAS $ 9.900 BRASAS MÁS GUARNICIÓN LOMO A LO POBRE $ 13.900 PLATOS PRINCIPALES PESCADOS ATÚN GRILLADO $ 11.900 SALMÓN GRILLADO $ 11.500 CONGRIO GRILLADO $ 11.500 MERLUZA AUSTRAL GRILLADA $ 10.900 CONGRIO A LO POBRE $ 14.500 MERLUZA AUSTRAL A LO POBRE $ 13.500 CALDILLOS Y CHUPES CALDILLO CONGRIO: $ 10.900 Fresco caldillo de congrio, acompañado de tiernas verduras. (huevo y sin huevo). PAILA MARINA ANCHO RIO: $ 11.900 Selección de mariscos de cholgas, almejas, calamar, machas de zona, servidos en su jugo. CHUPE JAIBA ANCHO RIO: $ 10.900 Fresca carne de jaiba de la zona, gratinada con suave queso mantecoso. ENSALADAS ENSALADA DEL MAR $ 10.900 Salmón ahumado, camarón, almendras laminadas, palta, lechuga hidroponica ENSALADA CAPRESSE $ 9.900 Queso de cabra, pesto de albahaca, lechuga, tomate cherry CÉSAR POLLO $ 8.900 Pollo, crutones, lechuga hidroponica, queso parmesano CÉSAR CAMARÓN $ 9.900 Camarón, crutones, lechuga hidroponica, queso parmesano PALTA-PALMITO $ 4.900 TOMATE A LA CHILENA $ 3.500 SURTIDA $ 3.500 Lechuga, tomate, cebolla PASTAS SORRENTINO ANCHO RIO $ 11.200 Pasta fresca rellena de queso cabra y espinaca FETUCCINI ANCHO RIO $ 11.200 Pasta fresca acompañada de salsa alfredo o bolognesa GUARNICIONES PAPAS FRITAS $ 2.500 ARROZ BLANCO $ 2.000 RISOTTO DE CHAMPIÑÓN $ 3.200 VERDURAS SALTEADAS $ 2.900 PASTELERA DE CHOCLO $ 2.900 PAPAS RÚSTICAS $ 2.500 PURÉ MERKÉN $ 2.000 PURÉ $ 2.000 ARROZ AL CURRY $ 2.000 AGREGADO A LO POBRE $ 3.500 POSTRES TIRAMISÚ $ 4.900 PANQUEQUE CELESTINO $ 4.200 ACARAMELADO ANCHO RÍO $ 4.900 CHEESECAKE DE ARÁNDANO $ 4.200 CREME BRULEE $ 4.200 LECHE ASADA $ 4.200 MENÚ NIÑO PECHUGA O NUGGET DE POLLO $ 7.500 MÁS GUARNICIÓN PERLAMS DE CONGRIO $ 7.500 MÁS GUARNICIÓN FETUCCINI SALSA AFREDO $ 7.500 O SALSA BOLOGNESA PULPITOS DE VIENESA $ 6.900 MÁS GUARNICIÓN APERITIVOS PISCO SOUR $ 3.500 TEQUILA MARGARITA $ 4.900 MOJITO $ 4.200 SHOP 1/2 LT $ 4.500 MOJITO BEER $ 5.200 CERVEZA $ 3.500 MOJITO SABORES $ 4.400 JUGO NATURAL $ 3.000 APEROL $ 5.200 LIMONADA $ 3.200 RAMAZZOTI $ 5.200 BEBIDA $ 2.500 SANGRIA $ 4.900 AGUA MINERAL $ 2.000 SUGERENCIAS DEL CHEF FILETE ANCHO RÍO $ 13.500 Filete albardado en tocino con salsa de champiñón más guarnición POLLO RELLENO $ 11.900 Pollo relleno de camarón, queso y espinaca más guarnición LOMO A LAS BRASAS $ 13.200 Lomo a las brasas con salsa de camarón al Pil Pil más guarnición SALMÓN RELLENO $ 13.900 Salmón relleno de camarón, jaiba, queso más guarnición FETUCCINI ANCHO RÍO $ 12.900 Fetuccini acompañado de camarón, ostion, pinzas de jaiba CHUPE ANCHO RÍO $ 12.900 Chupe acompañado de camarón, jaiba RISOTTO ANCHO RÍO $ 12.900 Risotto de camarón.