Bine a-ţi venit la Salon Danubiana! In restaurantul nostru bunul gust este la el acasă. Aici puteţi servi intr-un decor plin de stil din renumitele preparate româneşti pre- gătite cu migală şi atenţie de bucătarii noştri. Puteţi alege dintr-un meniu variat şi intr-o prezentare atrăgătoare preparate pentru toate gusturile. Şi pentru că dorim să vă simţiţi cât mai bine veţi beneficia de toată atenţia personalului nostru. Vă aşteptăm pentru a servi masa intr-o atmosferă ele- gantă şi totodată capacitatea mare a restaurantului de 160 locuri permite organiza- rea de mese festive, mese de afaceri, bufeturi. Vă urăm Poftă Bună! Benvenuti a Salon Danubiana! Nel nostro ristorante il buon gusto e di casa. Nell’atmosfera piena di stile che caratterizza il nostro locale, vi verranno serviti i più rinomati piatti della tradizione romena. Varietà, qualità attrattive nella presentazio- ne sapranno incontrare i più svariati gusti e le esigenze più raffinati. Poiché il no- stro obiettivo è la vostra piena soddisfazione potrete beneficiare della più completa attenzione del nostro personale. Cene, feste, incontri lavorativi e celebrazioni privati avranno come sfondo ideale la sala del nostro locale, la qui capacità raggiunge i 160 posti, e il cui ambiente ele- gante vi aspetta per celebrare i momenti importanti della vostra vita. Vi auguriamo Buon Appetito! Gustari reci • PLATOU DANUBIANA ( platoul casei ) € 12.00 Salam de Sibiu, caşcaval afumat, ruladă de suncă, bulete de brânză cu verdeaţă, muşchi ţigănesc, salată de vinete, crochete de pui, mixt de legume proaspete (roşii, castraveţi, ardei gras), ou umplut, medalion de măsline. • PLATOU TĂRĂNESC € 10.00 Pastramă de porc afumată, sunculită tărănească, jumări, cârnăciori afumati, zacuscă, fasole bătută, brânză telemea de vacă şi oaie, chifteluţe, ceapă, castraveţi, roşii. • PLATOU PESCĂRESC € 10.00 Scrumbie sărată, macrou afumat, tartine de somon fumè, şprot afumat, icre, măsline, ceapă, lămâie. • MIXT DE BRÂNZETURI € 5.00 Brânză telemea de vacă, brânză telemea de oaie, caşcaval simplu, caşcaval afumat, brânză de burduf • MIXT DE MEZELURI € 5.00 Salam bănătean, salam ardelenesc, salam săsesc, şunca presată, bacon. Gustari calde • OMLETĂ TĂRĂNEASCĂ € 6.00 Ouă, şunculită afumată, brânză, ceapă, ardei gras. • OMLETĂ CU CAŞCAVAL € 5.00 Ouă, caşcaval, roşii. • CAŞCAVAL PANE’ € 6.00 • MĂMĂLIGUTĂ CU BRÂNZĂ ŞI SMÂNTÂNĂ € 6.50 • FICĂŢEI PANE’ € 7.00 • CROCHETE DIN PIEPT DE PUI € 6.50 Antipasti freddi • ANTIPASTO DANUBIANA ( Specialità della casa ) € 12.00 Salame di Sibiu, caciocavallo affumicato, girelli di prosciutto, polpettine di formaggio con erbe, coppa di suino affumicata, insalata di melanzane, crocchette di pollo, misto di verdure fresche (pomodori, cetrioli, peperoni ), uovo ripieno, olive. • ANTIPASTO RUSTICO € 10.00 Carne di suino affumicata, prosciutto rustico, ciccioli, salsiccia affumicata, crostini con paté di verdure, crostini con crema di fagioli, formaggio feta (latte vaccino e di pecora), polpettine, cipolla rossa, cetrioli e pomodori. • ANTIPASTO DI PESCE € 10.00 Aringhe salate, sgombro affumicato, tartine di salmone affumicato, capellini affumicati, insalata di uova di pesce, olive, cipolla e limone. • MISTO DI FORMAGGI € 5.00 Formaggio tipo feta (vaccino), formaggio tipo feta di pecora, caciocavallo, caciocavallo affumicato, formaggio di pecora a pasta morbida. • MISTO DI AFFETTATI € 5.00 Salame “banatean”, salame “ardelenesc”, salame “sasesc”, prosciutto affumicato, bacon. Antipasti caldi • UOVA STRAPAZZATE ALLA CONTADINA € 6 . 0 0 Uovo, pancetta, formaggio, cipolla, peperoni • UOVA STRAPAZZATE CON CACIOCAVALLO € 5.00 Uova, caciocavallo, pomodori • CACIOCAVALLO IMPANATO € 6.00 • POLENTA CON PANNA ACIDA E FORMAGGIO € 6.50 • FEGATINI IMPANATI € 7 . 0 0 • CROCCHETTE DI PETTO DI POLLO € 7.00 Ciorbe • CIORBĂ DE BURTĂ € 7.50 O iubeşti sau o urăsti, cale de mijloc nu există. Importată la noi din orient, este gătită cu burtă, cu legume şi dreasă cu smântână şi gălbenuş de ou. Se prezintă cremoasă şi puţin acrişoara. Este servită separat cu smântână usturoi si ardei iute. Important: este cap de listă in restaurantele din Ro m â n i a , d e c i e s t e m u s a i c a p d e l i s t ă ş i l a n o i . • CIORBĂ RĂDĂUŢEANĂ CU PIEPT DE PUI € 7.50 După nume ne dăm seama că vorbim de un produs din zona Bucovinei. Se aseamănă foarte mult cu ciorba de burtă, diferenţa fiind carnea de pui si orezul, acrită cu lămâie şi dreasă aşa cum cere tradiţia. • CIORBĂ DE VACUTĂ € 6.50 Iată o doamnă ciorbă a meleagurilor noastre. Delicată dar impunătoare nu se poate să nu îţi placă. Este o armonie de gusturi intre carnea de vită şi legumele adăugate intr-un ritm pe care doar o gospodină adevărată le ştie. • CIORBĂ DE PERIŞOARE € 6.50 E f r u m o a s ă ş i h a i o a s ă / e d e n e l i p s i t p e m a s ă / a c r i ş o a r ă c u g u s t b u n / p o ţ i s ă o c o m a n z i a c u m • BORŞ TĂRĂNESC DE PUI € 6 . 5 0 Ciorbă aceasta ia numele ingredientului care o distinge, adică borşul (Ingredientul de bază al borşului este tărâţea de grâu fermentată în apă, ce dă naştere acestui lichid gălbui cu gust a c r u ş i e f e c t e t e r a p e u t i c e d e o s e b i t e ) . E s t e u n p r o d u s u ş o r d e d i g e r a t fi i n d p r e g ă t i t ă c u c a r n e d e p u i . • CIORBA DE LEGUME € 6.00 Vegetariană sau de post intrucât nu conţine carne ci doar toată bunătatea legumelor. O recomandăm tuturor celor ce au gusturi delicate. • CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ SERVITĂ ÎN PÂINE € 8.00 Conţine o multime de vitamine pentru că este plină de zarzavaturi si impreună cu fasolea se prezintă ca fiind o mâncare sănătoasă, consistentă, de origine modestă şi este servită cu nelipsita ceapă roşie. Pâinea de casă care inlocuieşte farfuria ne duce spre traditia românească. Diferenţa importantă constă în adăugarea cărnii afumate care îi îmbog- aţeşte gustul făcând-o inconfundabilă. Ciorbele vin însoţite de pâine, smântână, ardei iuţi şi ceapă după cum se impune. Ciorba Zuppe di ortaggi e carne • CIORBA DI TRIPA CON PANNA ACIDA € 7.50 La puoi amare o odiare. Non esiste via di mezzo. Importata dal oriente, preparata con la trippa, legumi e condita con panna acida e giallo d’uovo, si presenta cremosa e poco agra. Va servita con panna , aglio e peperone piccante . Importante: e sempre in testa a tutti i menu dei ristoranti dalla Romania, quindi anche da noi deve essere sempre prima. • CIORBA “RADAUTEANA” DI POLLO CON PANNA ACIDA € 7.50 Dal nome si capisce che si parla di un piatto della regione Bucovina. E quasi sorella con la ciorba di trippa, ma la differenza la fa la carne di pollo e riso, condita come richiede la tradizione. • CIORBA DI CARNE BOVINA € 6.50 Vi presentiamo la ciorba più elegante della nostra tradizione. L’armonia tra la carne bovina e la verdura fresca la fa diventare più delicata e imponente. • CIORBA CON POLPETTINE DI CARNE € 6.50 Bella e simpatica, può essere un po' rossiccia e a volte bianchina, ma di certo piena di allegre polpettine • CIORBA DI POLLO ALLA CONTADINA ( bors ) € 6.50 Prende il nome del ingrediente che la contraddistingue, cioè il “bors”. In questo caso e di pollo, ma si può fare anche con altri tipi di carne. Il bors (un prodotto agro ottenuto dalla crusca del grano fermentato in acqua ci relaziona con i paesi orientali). Particolare come piatto! • CIORBA VEGETARIANA € 6.00 Vegetariana in quanto non ha nessun tipo di carne ma solo tutta la bontà delle verdure. La consigliamo calorosamente a chi ha un palato molto delicato o a chi vuole rimanere leggero. • CIORBA DI FAGIOLI CON CARNE AFFUMICATA SERVITA IN PAGNOTTA RUSTICA € 7.50 Contiene una moltitudine di vitamine essendo ricca di verdure che insieme ai fagioli si presenta come un piatto sano. Consistente di origini modeste va servita in pagnotta rustica accompagnata dalla cipolla. Le ciorbe sono accompagnate da pane, panna, peperoncini piccanti o cipolle come da tradizione. Preparate din peşte • SARAMURĂ DE CRAP CU MĂMĂLIGUTĂ ŞI ARDEI IUTE € 10.00 Tot secretul unei saramuri constă în zeamă: dacă zeama este gustoasă, mănânci o oală intreagă. La această zeamă dacă adăugăm şi un peşte pe masură nu ai cum să nu te lingi pe degete. Se serveşte in mod n o r m a l c u m ă m ă l i g u t ă c a r e i n c u n u n e a z ă p e r f e c t g u s t u r i l e . • PĂSTRĂV ÎN CRUSTĂ DE MĂLAI LA TIGAIE CU MĂMĂLIGUTĂ ŞI MUJDEI € 9.00 DE USTUROI Lejer şi şatios , tradiţional şi modern , totul intr-o singură farfurie. • PĂSTRĂV LA GRĂTAR CU CARTOFI NATURE ŞI LĂMÂIE € 9.00 Peştele este unul dintre cele mai benefice alimente. Preparat la grătar este sănătos şi totodată gustos. Preparate din carne de pasǎre • FRIGĂRUI DE PUI CU CIUPERCI LA GRĂTAR € 8.00 Cel mai gustos baţ. • ARIPIOARE DE PUI PICANTE CU CARTOFI RUSTICI ŞI SOS DE ROŞII CU USTUROI € 7.00 P e n t u c e i c e i u b e s c m â n c a r e a p i c a n t ă r e c o m a n d a m a c e s t f e l c a r e t e f a c e s a s i m t i c a t r a i e s t i .