Catálogo Sabores de la Provincia Provincia de Buenos Aires | Argentina 01 02 Aceite de Oliva Alfajores 07 09 03 Artesanías 13 04 05 06 Cerveza Artesanal Chocolates Fiambres Embutidos y Bombones y Chacinados 16 20 22 07 08 Gírgolas Infusiones 25 26 4 09 10 Lácteos, Quesos, Licores Dulce de Leche, Derivados 27 34 11 Mermeladas, Dulces y Conservas 35 12 13 14 Miel Pastas Postres Típicos 40 43 44 15 16 Productos Regionales Vino en General 46 48 5 6 SABORES DE LA PROVINCIA El turismo gastronómico permite viajar a través de los Sabores de la Provincia de Buenos Aires. Detrás de la identidad gastronómica de cada región están las historias, las tradiciones y la cultura de los pueblos. Recorrer los establecimientos productivos, catar, cocinar y comprar productos regionales pueden ser, además de la motivación para un viaje, experiencias que vale la pena disfrutar. 7 8 Aceite de Oliva Entre las variedades que ofrecen los productores de Aceite de Oliva Extra Virgen de la provincia podemos encontrar: Arbequina, Coratina, Frantoio, Picual, Farga, entre otros. También los hay saborizados con hierbas y especies. Además se realiza una interesante diversificación del producto con la cosmética natural a base de aceite de oliva. Varios de estos productos poseen premios nacionales e internacionales. Cnel. Dorrego El Faro Riobamba 904 2° CABA 11 15 50102247 [email protected] Fb: El Faro Aceite de Oliva Cnel. Dorrego Finca la Comarca Ruta Nac. 3 291 15 5705582 [email protected] [email protected] Fb: Finca La Comarca www.fincalacomarca.com.ar 9 Cnel. Dorrego Olio Pampa y Olea Fragans Ruta Nac. 3 Km. 600 02921 410196/ 2932 15 417989 [email protected] Fb: Olio Pampa Aceite de Oliva Artesanal Puan Epu Antu (Finca Olivícola Cooperativa de Servicios y Obras Públicas Limitada de Puan) Lavalle 61 Puan CP 8180 2923 15 421793 [email protected] Fb: Epu Antu Oliva Virgen Extra www.epuantu.com.ar Villarino Sabor Pampeano Lavalle 716 Bahía Blanca 11 15 44210800 / 0291 4538457 [email protected] Fb: Sabor Pampeano - Alimentos Naturales del Campo al Hogar www.saborpampeano.com 10 Alfajores Los alfajores caseros y artesanales con recetas heredadas de las abuelas y de familias de inmigrantes son un clásico bonaerense de todos los tiempos. Existe una gran variedad de más de 30 sabores, que van desde los clásicos de dulce de leche y frutales hasta los rellenos con corazón de cerveza rubia, negra y roja, vino tannat, chili picante y mix de pimientas; otros poco comunes como los de pasas al ron, higos o sabayón; y con formas no tradicionales como los alfajores cuadrados de 4 capas en base a la “Torta Argentina”, entre otros. Acompañando a los alfajores, están los conocidos conitos y los típicos alfajores de maicena. Cuentan con premios a nivel nacional. 11 Cañuelas Gral. Pueyrredón La Pulpería Dulce Estampa Gufantti 365 Uribelarrea Av. Maipú 3705 Dto. A, La Lucila 2227 15 479809 / 554382 11 15 5053 6093 / 11 47999077 [email protected] [email protected] Fb: La Pulpería de Uribe Fb: Dulce Estampa www.dulceestampa.com.ar Dolores Don Abel Gral. Pueyrredón Av. Álvarez 587 Vía Dolce 2245 15 42863 / 2246 15 478071 Don Bosco 3126 MDQ [email protected] 0223 5297895 Fb: Alfajores Don Abel [email protected] www.alfajoresdonabel.com.ar Fb: Vía-Dolce-Alfajores 12 Gral. Pueyrredón La Costa MC Dolche Diag. Pueyrredón 2910 MDQ Calle 2 Nº 940 Santa Teresita 0223 4922644 02246 525682 [email protected] [email protected] Fb: MC Alfajores Fb: alfajoresdolche www.milagrosdelcielo.com.ar www.dolche.com.ar La Costa La Costa Elky Alfajores Esturión Av. 32 Nº 298 Santa Teresita Chiozza 1904/2206/2593 San Bernardo 02246 526356 02257 466617 [email protected] Fb: Alfajores Esturion www.alfajoresesturion.com.ar Fb: Elky Alfajores Tradicionales Mar Chiquita La Costa Armandine D´Ozouville Aljomar Puerto Rico 430 Sta. Clara Calle 2 Nº 1063 Santa Teresita 223 15 6870040 / 0223 4693357 02246 430593 / 2257 15611732 [email protected] [email protected] Fb: Armandine D’Ozouville | Ig: Fb: alfajores aljomar ArmandineDozouvilleAlfajores La Costa Mar Chiquita Faro San Antonio Dulce Cobo Av. Talas del Tuyu 3490 SC del T Buena Vista 408, Mar de Cobo. CP 7609 221 15 6763151 / 2252 15 522095 223 15 5298480 / 11 15 36275972 [email protected] [email protected] Fb: Alfajores Faro San Antonio Fb: dulceCOBO | Ig: dulce_cobo 13 Mar Chiquita Tandil Tambo Sur La Rosalía Colectora Gilberto Tiepolo 252, Centro Av. Buzón 438 Comercial, Loc.101. Santa Clara del Mar 0249 4426207 C.P7609 [email protected] 223 15 5381400 Fb: Alfajores artesanales La Rosalía Fb: Tambo Sur Alfajores Tandil Mar Chiquita La Abuela Tere La Posadita de Lari Av. Colón 1112 De la Reconquista 21, Mar de Cobo C.P 7609 0249 4433410 0223 6865044 Fb: Alfajores la Abuela Tere Martí[email protected] Fb: La Posadita de Lari Tandil Tandi-leuquen Avda. Don Bosco 1575 0249 4670987 / 4670993 / 4574107 [email protected] www.tandi-leuquen.com.ar Fb: tandileuquen Tandil 1823 Sarmiento 802 Tandil 0249 4220577 [email protected] www.alfajores1823.com.ar Fb: alfajores 1823 de Tandil 14 Artesanías Se tratan de trabajos realizados por artesanos de comunidades rurales y de pueblos originarios asentados en la provincia. Sus técnicas ancestrales buscan visibilizar y difundir la identidad y la cultura transmitidas de generación en generación. Entre ellos se ofrecen objetos hechos a mano con materiales naturales en tejidos, alfarería, cerámica, cestería, madera, cueros como mantas, tapices, alfombras de lana y algodón, canastos, porta macetas, bandejas, cuencos y contenedores de fibras naturales, mates y cuencos, mates y tablas, carteras, agendas, carpetas y billeteras. Berazategui Obra Hecho a Mano Calle 24 nº3920 011 54947831 [email protected] Ig: obra.hechoamano www.obra.com.ar Gral. Viamonte Kume Lalén Ignacio Coliqueo Nro. 564 Los Toldos. CP: 6015 02355 412662 [email protected] Fb: KUME LALEN | Ig: kumelalen 15 La Costa [email protected] La Huella Fb: Audelina y Clemente - Artesanos Qom Calle 32 n° 479, Las Toninas 7006 www.qom-toba.com.ar 02246 431777 [email protected] Saavedra Taller de alfarería “Maipu-Mapu” Pilar Urquiza 566, Pigüé Comunidad Indígena Daviaxaiqui 02923 472098 Bahía Darbel 2900 (esq. Sarmiento) [email protected] Presidente Derqui 1635 Fb: Maipù-Mapu – Alfarería 11 15 60287593 16 17 Cerveza Artesanal Las cervezas artesanales de la provincia son muy reconocidas a nivel nacional e internacional con varios premios en su haber. Los estilos que pueden encontrarse son: Golden, bitter, Stout, Porter,Belgas, Lagers, ahumadas, especiadas, añejadas en toneles de roble, Irish Red, Honey Red, Honey, Doble Honey, Golden Ale, Red Ale, Cream Stout, IPA, APA, Weissbier, Red Smoked, BarleyWine, Oktoberfest, entre otras. Además las hay elaboradas con miel, arándanos, trigo y sorgo. Cañuelas Escobar La Uribeña Cork Av. Valeria de Crotto 899 Uribe Colectora Km. 40 Del Viso 02226 493001/101 11 15 50456260 Fb: cerveza la uribeña [email protected] Fb: Cork Central House Chascomús www.corkbrew.com Ceiba Remedios de Escalada 522, CP 7130 Gral. Pueyrredón 2241 15 686558 Antares [email protected] Olavarría 2724 MDQ Fb: ceibacerveza | Ig: ceiba_cerveza 223 15 5396750 [email protected] Chascomús Kibor Gral. Pueyrredón Av. Tte. Gral. Juan Domingo Perón 142 Baum 224 15 34211 Gaboto 7516 [email protected] 0223 4823693 Fb/Ig: kibor_kb www.cervezabaum.com 18 Gral. Pueyrredón La Paloma Olavarría 3063 MDQ 0223 5940176/ 0223 3030982 [email protected] Fb: La paloma Brewing Company www.lapalomabrewing.com Gral. Pueyrredón Back Bv. P. P. Ramos 1057 MDQ 223 15 5386147/ 223 15 5631235 [email protected] Fb: Cervecería Back La Costa www.cerveceriaback.com Wara Calle 42 N° 719 Santa Teresita, CP 7107 02246 521202 [email protected] [email protected] Fb: locos por la birra Mar Chiquita Corsario Negro Av. Costanera 945 Santa Clara del Mar, CP 7609 0223 4602425/ 11 15 63975995 [email protected] Fb: el corsario negro bar de playa 19 Mar Chiquita Mar Chiquita Wolf Bier Eslava Acapulco 901 Balneario Mar Chiquita CP 7609 Ricardo Guiraldes 1257, Balneario Parque 0223 5728961 Mar Chiquita - C.P 7609 [email protected] 0223 6906527 Fb/ Ig: wolfbier santaclara [email protected] Fb / Ig: eslava.cerveza Mar Chiquita Alün, cerveza de pueblo Pilar Capri 324 CP 7609 Cervecería Quiquia 0223 5468611 El Callao 100 - Colectora Panamericana KM 51 [email protected] 11 15 67078159 Fb: Alün, cerveza de pueblo [email protected] 20 [email protected] Tandil Fb: quiquia.artesanal El Paraíso Falucho 1276 Saladillo 249 15 4649600 Cerveza Artesanal Otivia [email protected] Los Plátanos S/N Polvaredas Fb: paraisocervezaartesanal 2345 15 483267/ 2345 483267 [email protected] Tandil M.me/cervezaotivia Harryz Maipú esq. Independencia Tandil [email protected] Quarryman Fb: cerveceriaharriz San Gabriel 370 249 15 4316151 Tandil [email protected] L’ Avenir Fb: Cervezaquarryman Yrigoyen 717 www.cervezaquarryman.com.ar [email protected] Fb: L’ Avenir Tandil Tandil Tandilia Tandil Belgrano 1382 Shelter 0249 4428422 Avellaneda 599 [email protected] 0249 4425777 Fb: tandiliataproom | Ig: cerveza_tandilia [email protected] www.cervezatandilia.com Fb: shelter.bar.tandil 21 Chocolates y Bombones Los chocolates y bombones artesanales de la provincia se presentan en diferentes