Os sabores e receitas, da Tradicional Doçaria Portuguesa, têm sido transmitidos ao longo de séculos, como um tesouro escondido, sussurrado entre muros e paredes de Conventos e Mosteiros, Palácios e casas de família, nas mais recônditas aldeias e vilas de Portugal. Na Doceleia, assumimos a responsabilidade de preservar e perpetuar no tempo esses tesouros, aliando a tradição às mais modernas e eficientes tecnologias na indústria alimentar. Com a Alma no passado e o Olhar no futuro…... www.doceleia.com BOLOS CASEIROS BOLO BRIGADEIRO BOLO GINJA DE ALCOBAÇA Massa húmida de chocolate, recheado e Base de bolacha,creme de queijo e ginja, coberto coberto com creme de leite condensado. com uma redução de licor de ginja e geleia. Ref. 136200 Ref. 129200 BOLO ALENTEJANO BOLO DE CANELA E ERVA DOCE Massa muito fofa com creme de natas e Massa húmida de canela e erva doce recheado de ovos bolacha embebida em café. moles, coberto de caramelo e amendoim crocante. Ref. 178200 Ref. 501200 BOLO DE PROFITEROLES C/VINHO DO PORTO BOLO ENCHARCADO DE CHOCOLATE Massa de chocolate com um suave creme de sabor a vinho Massa húmida de chocolate com recheio do Porto, coberto com profiteroles recheados de natas. e cobertura de chocolate. Ref. 115200 Ref. 137200 3 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 4 BOLO DE NOZ E CARAMELO FLORESTA NEGRA Massa de noz com recheio de natas e Bolo de chocolate muito húmido,creme de natas, cobertura de caramelo. frutas cristalizadas e um suave sabor a licor. Ref. 175200 Ref. 111200 BOLO DE BOLACHA MANTEIGA TARTE DE MAÇÃ CREMOSA Receita caseira de Bolacha Maria embebida Base de massa areada, recheio de maçã com pedaços, em café com creme de manteiga. coberta com finas lascas de maçã e polvilhada com canela. Ref. 171200 Ref. 168200 MONTANHA DOURADA BOLO DE ANIVESÁRIO CHOCOLATE BOLO DE ANIVESÁRIO CREME DE OVO Bolo de chocolate coberto com profiteroles recheados Massa de chocolate com recheio Massa pão-de-ló com recheio e cobertura de natas e decorado com chocolate e chantilly. e cobertura de chocolate. de doce de ovos. Ref. 114200 Ref. 0.13200 Ref. 0.11200 5 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 6 TARTE DE AMÊNDOA Fina camada de pão-de-ló com cobertura TORTA DE LARANJA de amêndoa gratinada. Massa muito húmida de laranja. Ref. 105200 Ref. 103200 MOLOTOF TIRAMISÚ Claras e açúcar coberto com doce de ovos Pão-de-ló, palitos champanhe embebido e amêndoa torrada. em café e natas com sabor a queijo. Ref. 117200 Ref. 132000 TORTA DO ALGARVE TRANCHE DE PROFITEROLES Torta de claras, recheada e coberta Base de massa de chocolate, creme de chocolate, com doce de ovos. coberto de profiteroles recheados de natas. Ref. 170201 Ref. 167200 7 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 8 BOLO DE BOLACHA CROCANTE Bolacha embebida em café, creme de manteiga com natas e coberto com amêndoim crocante. Ref. 128200 BOLO DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO Bolacha tostada embebida em café, creme de natas, leite condensado, coberto de creme de pasteleiro. Ref. 160200 BOLO DE BOLACHA MOKA Bolacha tostada embebida em café, creme de moka e pedaços de amêndoa torrada. Ref. 102000 SEMIFRIOS 9 | BOLOS CASEIROS SEMIFRIO DE MANGA SEMIFRIO DE CAFÉ Delicioso pão-de-ló e natas, coberto Delicioso pão-de-ló e natas, coberto com pedaços e doce de manga. com geleia de café. Ref. 313200 Ref. 308200 SEMIFRIO DE CARAMELO SEMIFRIO DE MORANGO Bolacha Maria embebida em café, natas, Delicioso pão-de-ló e natas, coberto coberto de caramelo translúcido. de pedaços e doce de morangos. Ref. 312200 Ref. 311200 SEMIFRIO DE MARACUJÁ SEMIFRIO DE WHISKY Delicioso pão-de-ló e natas, coberto Delicioso pão-de-ló, creme de whisky e natas, com doce de maracujá. coberto com creme de pasteleiro. Ref. 352200 Ref. 301200 11 | SEMIFRIOS SEMIFRIOS | 12 CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRES Base de bolacha, creme de natas, queijo mascarpone, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres. Ref. 307200 CHEESECAKE SEM COBERTURA Base de bolacha, creme de natas e queijo mascarpone. TARTE DE NATAS Decorar a gosto Base de bolacha com creme de natas. Ref. 304200 Ref. 191200 SEMIFRIO RETANGULAR DE CARAMELO Bolacha tostada embebida em café, natas, coberto com caramelo translúcido. Ref. 393200 PRODUTOS DE TEMPORADA & COMPLEMENTOS 13 | SEMIFRIOS PAMPILHO Massa areada recheada de creme de ovos e canela. RIBATEJANO Ref. 0.18000 Massa areada com recheio de pastel de nata. LAMPREIA Ref. 0.19000 Fios e doce de ovos, amêndoa torrada e finas capas de ovos gratinados. Ref. 202201 MINI TOUCINHO DO CÉU PASTEL DE NATA MINI PASTEL DE NATA Receita conventual de elevado requinte à base de MINI QUEIJINHO DO CÉU A mais popular especialidade da A mais popular especialidade da doçaria amêndoas, gemas e gila em versão reduzida. Massa de amêndoa e ovos moles. doçaria portuguesa. Já cozido. portuguesa em versão reduzida. Já cozido. Ref. 0.20000 Ref. 0.21000 Ref. 0.16000 Ref. 0.17000 15 | PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS | 16 “Descubra as saborosas receitas da região de Alcobaça, enriquecidas pela sabedoria ancestral da ordem religiosa de Cister.” BOLOS CONVENTUAIS E PUDINS TRADICIONAIS FIDALGO PÃO DE RALA Bolo de ovos moles, fios de ovos e Massa rica de amêndoas, com recheio finas capas de ovo gratinado. de ovos moles, gila e fios de ovos. Ref. 213200 Ref. 214200 TOUCINHO DO CÉU QUEIJINHO DO CÉU Receita conventual de elevado requinte Receita conventual de massa à base de amêndoas, gemas e gila. de amêndoa e ovos moles Ref. 209200 Ref. 208200 DELÍCIA DE COCO TARTE DE REQUEIJÃO Sobremesa caseira muito cremosa Base de massa areada com recheio de gemas e coco. de sabor intenso a requeijão. Ref. 201200 Ref. 224200 19 | BOLOS CONVENTUAIS BOLOS CONVENTUAIS | 20 PUDIM DO ALGARVE Base de biscoito húmido com um cremoso pudim de sabor a laranja polvilhado de canela. Ref. 226200 PUDIM DAS BEIRAS Base de amêndoas e pudim de gemas. Ref. 206200 PUDIM ABADE PRISCOS Doce conventual de gemas, licor, presunto e um ligeiro aroma a canela. Ref. 218501 TAÇAS INDIVIDUAIS 21 | PUDINS TRADICIONAIS CAPRICHO DE CREME CARAMELO DOCE D’AVÓ MARAVILHA TIRAMISÚ Creme de leite condensado, profiterol recheado Natas, bolacha embebida em café e BABA DE CAMELO Palitos de Champanhe embebidos em café, creme de de natas, coberto com natas e amêndoas. cobertura de creme de ovo. Leite condensado e ovos. sabor a queijo mascarpone, coberto de natas e chocolate. Ref. 422100 Ref. 405100 Ref. 402100 Ref. 435100 MARAVILHA DE CARAMELO E MORANGO NATAS DO CÉU MARAVILHA CHEESECAKE MOUSSE DE CHOCOLATE Base de bolacha tostada, creme de natas com Base de bolacha, natas, cobertura de Base de bolacha, creme de natas e queijo, coberto Mousse de textura suave com chocolate puro. caramelo, coberto com pedaços e doce de morangos. doce de ovo e amêndoa torrada. com pedaços e doce de frutos silvestres. Ref. 403100 Ref. 439100 Ref. 406100 Ref. 436100 23 | TAÇAS INDIVIDUAIS TAÇAS INDIVIDUAIS | 24 As imagens deste catálogo correspondem a sujestões de apresentação. .