Antipasti Il vitello Fassone cotto e crudo € 15,00 PIEDMONT VEAL MEAT IN TWO WAYS: RAW AND COOKED La quaglia, il suo uovo, mele e nocciole salate € 15,00 QUAIL, ITS EGG,APPLE AND SALTED HASELNUTS Sformato di verdure di stagione e fonduta bianca € 14,00 SEASONAL VEGETABLES SOUFFLE' AND FONTINA CHEESE Insalatina di carciofi e Grana € 14,00 ARTICHOKES AD GRANA CHEESE Lumache dello chef € 15,00 CHEF SNAILS Primi Piatti Agnolotti del plin al burro e salvia € 14,00 PINCHED RAVIOLI WITH BUTTER AND SAGE Tajarin ai 30 tuorli al ragù di salsiccia di Bra € 14,00 THIN TAGLIATELLE WITH BRA SAUSAGE MEAT SAUCE Lasagna alle verdure,pesto e besciamella alla toma di Roccaverano € 14,00 WHOLE WHEAT FETTUCCINE AND SAUTEED VEGETABLES Maltagliati di farina integrale Barbarià ai carciofi e acciughe € 14,00 WHOLE WHEAT PASTA WITH ARTICHOKES AND ANCHOVIES Risotto agli spinacini freschi e prosciutto crudo croccante RISOTTO WITH SPINACH AND RAW HAM minimo due persone € 14,00 p.p. Secondi Piatti Tenera di vitello al Barbaresco € 17,00 VEAL SHOULDER IN BARBARESCO WINE SAUCE Agnello in due cotture: al forno e croccante € 20,00 LAMB IN TWO WAYS: IN HOVEN AND FRIED Tagliata di vitello con verdure grigliate € 22,00 CUT OF VEAL AND GRILLED VEGETABLES Filetto di trota scaloppata in carpione di Moscato € 17,00 TROUT FILET IN MOSCATO WINE SAUCE Torta di erbette e ricotta € 15,00 RICOTTA CHEESE AND HERBS QUICHE Formaggi misti € 13,00 SELECTION OF CHEESE Salumi misti € 13,00 SELECTION OF COLD CUTS Insalata verde o mista € 8,00/€10,00 GREEN OR MIXED SALAD Dolce € 8,00 DESSERT Dolce misto € 12,00 MIX OF DESSERTS Acqua € 2,00 WATER Caffè € 2,00 ESPRESSO Grappe e amari da € 2,00 GRAPPA AND LIQUEUR FROM Coperto di E 3,00. In questo esercizio vengono utilizzati prodotti allergeni,per qualsiasi informazione a riguardo rivolgersi al personale..