ALSACE Bas-Rhin - Haut-Rhin ÉDITION 2016 -2017 Produits fermiers Restauration Séjours Loisirs www.bienvenue-a-la-ferme.com UNE PROTECTION COMPLÈTE ET PERSONNALISÉE JE SÉCURISE L’ACTIVITÉ DE MON EXPLOITATION Céréaliers, éleveurs, viticulteurs... Groupama prend en compte les spécificités et les risques de votre filière. Vous bénéficiez d’une couverture personnalisée de vos biens agricoles, de votre responsabilité civile et de vos pertes d’exploitation. Contactez un conseiller dédié pour un diagnostic sur mesure et gratuit. Retrouvez nos solutions sur groupama-agri.fr Pour les conditions et limites des garanties, se reporter au contrat. Groupama Grand Est - Caisse Régionale d’Assurances Mutuelles Agricoles - Entreprise régie par le Code des Assurances et soumise à l’Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution située 61 rue Taitbout 75009 Paris - 101 route de Hausbergen. CS 30014 Schiltigheim - 67012 Strasbourg Cedex - Immatriculée à l’ORIAS sous le n°13 003 066 - SIREN 379 906 753 - Code APE 6512Z - Document et visuels non contractuels, sous réserve d’erreurs typographiques. Crédit photos : Shutterstock. 03/2016. Goûtez notre nature... En Alsace Bienvenue à la Ferme regroupe les agriculteurs ayant une activité d’accueil, de restauration, de loisirs et de vente directe de produits fermiers sur leur exploitation. Marque créée en 1988 par les Chambres d’Agriculture, le réseau compte aujourd’hui près de 9000 adhérents en France dont plus de 250 en Alsace. Le réseau a structuré un ensemble de prestations variées et authentiques sous quatre thématiques : gastronomie, loisirs et découverte, hébergement et services. Vous pourrez découvrir les huit démarches développées en Alsace au fil des pages de ce guide, du camping à la ferme à la vente directe en passant par les fermes auberges et les fermes de découverte. Les adhérents se veulent les ambassadeurs d’une agriculture durable et de proximité, enracinée dans le territoire alsacien et préservant le patrimoine agricole et rural. Le réseau Bienvenue à la Ferme a mis en place une charte et des cahiers des charges nationaux. Pour les produits fermiers, ils sont complétés par des notices techniques régionales régulièrement contrôlées par un organisme indépendant. Les agriculteurs vous offriront un accueil personnalisé à travers la visite de leur exploitation. Ils vous feront connaître leur métier, leurs savoir-faire et leurs produits. Nous vous invitons à venir rencontrer les producteurs adhérents à Bienvenue à la ferme dans leurs exploitations pour partager des moments de convivialité autour des produits du terroir alsacien. Laurent WENDLINGER Président de la Chambre d'agriculture d’Alsace 1 Bienvenue dans les fermes d'Alsace Vos contacts Pour le Bas-Rhin Chambre d’agriculture d’Alsace Produits de la ferme - Fermes pédagogiques - Fermes de découverte Espace Européen de l’Entreprise - 2, rue de Rome CS 30022 - SCHILTIGHEIM - 67013 STRASBOURG Cedex Tél. 03 88 19 17 47 - Fax. 03 88 99 38 44 Email : [email protected] Site internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com - www.alsace.chambagri.fr Président : Monsieur Georges KUNTZ Gîtes de France du Bas-Rhin Fermes-auberges - Fermes équestres - Campings en ferme d’accueil 4, rue Bartisch - 67100 STRASBOURG Tél. 03 88 75 56 50 - Fax. 03 88 23 00 97 Email : [email protected] Site internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com - www.gites-de-france-alsace.com Président : Monsieur Maurice WALTSBURGER Pour le Haut-Rhin Chambre d’agriculture d’Alsace Réseau Bienvenue à la Ferme 11, rue Jean Mermoz BP 80038 - 68127 SAINTE CROIX EN PLAINE Tél. 03 89 20 97 27 - Fax. 03 89 20 97 85 Email : [email protected] Site internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com - www.alsace.chambagri.fr Vice-président : Monsieur José PFLIEGER SYNVIRA (Syndicat des Vignerons Indépendants d'Alsace) 16, rue Jean Mermoz - BP 41541 - 68015 COLMAR Cedex Tél. 03 89 41 41 04 - Fax. 03 89 23 01 97 Email : [email protected] Site internet : www.alsace-du-vin.com Réalisation de la brochure : Textes : Relais Bienvenue à la Ferme Photos : SYNVIRA APCA Relais Bienvenue à la Ferme Denis JUNG, Dominique METREAU - Chambre d’agriculture d’Alsace Réalisation graphique des cartes : GRAPHI Mise en page : Imprimerie Parmentier, La Wantzenau 2 Les formules d'accueil CARTES DE LOCALISATION BAS-RHIN - HAUT-RHIN 4 MARCHÉS HEBDOMADAIRES ET MENSUELS 6 MARCHÉS, POINTS DE VENTE, DRIVES 9 ACCUEIL DE CAMPING-CARS vous voyagez en camping-cars ? Profitez des aires de stationnement et des aires de service aménagées sur les fermes du réseau Bienvenue à la Ferme. Vous bénéficierez tout à la fois 10 d’un accueil convivial et chaleureux et d’un environnement calme, agréable et sécurisé. LES CAMPINGS EN FERME D’ACCUEIL sont aménagés sur des exploitations agricoles en activité, dans un cadre de verdure. La 11 capacité d’accueil est limitée à 25 emplacements. LES FERMES-AUBERGES proposent dans un cadre chaleureux aménagé au cœur de la ferme, des repas 14 essentiellement élaborés à partir des produits de leur exploitation. Vous retrouverez les saveurs authentiques de la cuisine alsacienne. LES FERMES EQUESTRES sont des exploitations agricoles où vous pourrez, avec du personnel compétent, pra- 18 tiquer une ou plusieurs activités équestres (cours d’équitation, randonnée), que vous soyez débutant ou cavalier confirmé. Elles peuvent offrir des possibilités d’hébergement et de restauration. LES GOUTERS ET CASSE-CROÛTE A LA FERME l’agriculteur accueille enfants ou adultes le temps d’un après-midi, pour une visite et un 18 goûter varié confectionné avec ses produits. LES FERMES DE DECOUVERTE ET PEDAGOGIQUES proposent aux enfants et aux adultes, en groupe ou individuellement, une visite guidée 19 de l’exploitation agricole et de la nature environnante. C’est l’occasion de découvrir leur savoir-faire. Les fermes pédagogiques sont destinées aux enfants et adolescents dans le cadre de leur scolarité ou de loisirs accompagnés. Elles proposent des activités pédagogiques sur la réalité du monde agricole. LES PRODUITS DE LA FERME (index des produits en pages 26-27) sont vendus en direct par l’agriculteur et proviennent en majorité de son exploitation ou 25 d’autres exploitations alsaciennes. Vous connaîtrez ainsi l’origine des produits achetés et bénéficierez d’un contact direct et chaleureux avec le producteur. LA CHARTE QUALITÉ ACCUEIL DES VIGNERONS INDEPENDANTS D'ALSACE sont des domaines viticoles où vous pourrez découvrir un vin, son origine, son terroir et 69 aller à la rencontre des hommes qui l'ont conçu. Les vignerons indépendants alsaciens adhérant à cette charte vous réservent le meilleur des accueils. EXPLICATIONS DES LABEL «VIGNOBLES & DÉCOUVERTES» PICTOGRAMMES vise à promouvoir le tourisme sur le thème du vin et de la vigne : retrouvez les Vignerons Indépendants accueillants labelisés en Alsace à l’aide de ce logo. Piscine Plan d’eau Equitation LES GÎTES, CHAMBRES ET TABLES D’HÔTES A LA FERME gîte rural, gîte de groupe, chambres et tables d’hôtes, ces hébergements Ski de piste Ski de fond VTT sont labellisés par les «Gîtes de France». Stationnement nocturne des camping-cars chez les vignerons et agriculteurs de France. Tennis Pêche Randonnée La mention AGRICULTURE BIOLOGIQUE garantit que l’exploitation est bio et respecte la réglementation européenne. Le nouveau logo européen bio est Parc de loisirs Gare Commerce obligatoire depuis 2010. Carte Bleue Chèque Vacances 3 BAS-RHIN (67) A B C D E F 56 128 43 OBERSTEINBACH WINGEN 4 48 1 45 85 2 19 35 34 10 41 145 28 60 68 21 117 131 2 13 39 97 113 93 46 91 109 29 54 57 88 52 3 14 70 22 125 61 KLEINGOEFT 1 32 7 77 72 44 4 18 62 2 84 69 15 WESTHOFFEN 68 51 11 59 143 52 64 4 4 1 3 54 138 140 134 71 39 49 27 5 83 8 12 12 56 8 37 121 69 34 6 59 30 12 5 20 115 5 7 71 67 133 17 95 1 116 3 53 32 90 64 70 7 10 101 92 2 31 26 60 55 9 CAMPINGS EN FERME 11 9 D’ACCUEIL 6 19 6 9 1 51 110 8 144 FERMES AUBERGES 27 22 3 13 6 7 65 73 GOUTERS A LA FERME 42 108 FERMES DECOUVERTES FERMES PEDAGOGIQUES 79 FERMES EQUESTRES 7 PRODUITS DE LA FERME VIGNERONS INDEPENDANTS 1 Numéro de l’adhérent selon la rubrique 4 HAUT-RHIN (68) A B C D ACCUEIL DE CAMPING- 6 CARS À LA FERME CAMPINGS EN FERME D’ACCUEIL 105 FERMES DECOUVERTES 1 16 146 PRODUITS DE LA FERME 41 148 1 137 114 2 VIGNERONS INDEPENDANTS 8 66 82 37 63 7 123 57 1 Numéro de l’adhérent 107 6 106 130 3 24 selon la rubrique 18 62 35 11 29 48 74 102 79 76 50 40 10 43 5 63 47 80 44 136 1 45 120 73 40 2 28 50 38 47 58 127 61 65 30 25 86 124 7 33 72 33 8 5 49 78 4 31 150 112 58 43 149 104 135 46 36 1 4 129 20 14 74 139 16 23 36 21 53 9 42 98 13 126 119 15 9 11 6 5 55 94 87 103 66 111 142 10 100 147 30 81 14 24 25 89 2 3 96 11 141 26 122 75 17 67 38 118 10 12 132 151 23 12 99 5 Marchés Hebdomadaires et Mensuels Communes Bas-Rhinoises Jours Adhérents ANDLAU Mercredi Ferme Neumann (p 59) BISCHHEIM Vendredi Ferme Saint Ulrich (p 60) BISCHOFFSHEIM Mercredi Ferme Schmitt (p 30) BISCHWILLER Samedi (matin) Ferme Landgraben (p 57) BOOFZHEIM 3ème mercredi du mois Ferme le Héron Cendré (p 30) DAMBACH De fin juin à début Ferme de la Tête des Faux (p 62), Claudepierre (p 54) - Domaine Gilbert Beck septembre de 17 h à 20 h DETTWILLER Mercredi Ferme : Neumann (p 59) DRUSENHEIM Vendredi (après-midi) Ferme Landgraben (p 57) EBERBACH Vendredi (soir) Ferme Meyer (p 30) Jeudi Ferme Goettelmann (p 29) ERSTEIN Samedi Fermes : Schmitt (p 30), Rucher de l’Ill (p 65) HAGUENAU Mardi Fermes : Lutz (p 30), Vogt (p 52) Vendredi Fermes : Sources du Heimbach (p 38), Lutz (p 45), Vogt (p 52), Landgraben (p 57) Samedi (avril à octobre) Fermes : Lutz (p 45), Vogt