UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA La Universidad Católica de Loja ÁREA ADMINISTRATIVA TÍTULO DE INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS Plan estratégico para reactivar el turismo invernal en la provincia de Savona. TRABAJO DE TITULACIÓN. AUTORA: García Coello, Keyla Berenice DIRECTORA: Rosario Estefanía Sánchez Cevallos CENTRO UNIVERSITARIO MILÁN 2018 Esta versión digital, ha sido acreditada bajo la licencia Creative Commons 4.0, CC BY-NY- SA: Reconocimiento-No comercial-Compartir igual; la cual permite copiar, distribuir y comunicar públicamente la obra, mientras se reconozca la autoría original, no se utilice con fines comerciales y se permiten obras derivadas, siempre que mantenga la misma licencia al ser divulgada. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es 2018 APROBACIÓN DE LA DIRECTORA DEL TRABAJO DE TITULACIÓN Rosario Estefanía Sánchez Cevallos DOCENTE DE LA TITULACIÓN De mi consideración: El presente trabajo de titulación: Plan estratégico para reactivar el turismo invernal en la provincia de Savona, realizado por García Coello Keyla Berenice, ha sido orientado y revisado durante su ejecución, por cuanto se aprueba la presentación del mismo. Loja, marzo 2018 ii DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS “Yo García Coello Keyla Berenice, declaro ser autora del presente trabajo de titulación: Plan estratégico para reactivar el turismo invernal en la provincia de Savona, de la Titulación de Ingienería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, siendo Rosario Estefanía Sánchez Cevallos directora del presente trabajo; y eximo expresamente a la Universidad Técnica Particular de Loja y a sus representantes legales de posibles reclamos o acciones legales. Además certifico que las ideas, conceptos, procedimientos y resultafos vertidos en el presente trabajo investigativo, son de mi exclusiva responsabilidad. Adicionalmente declaro conocer y aceptar la disposición del Art. 88 del Estatuto Orgánico de la Universidad Técnica Particular de Loja que en su parte pertinente textualmente dice: Forman parte del patrimonio de la Universidad la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos científicos o técnicos y tesis de grado o trabajos de titulación que se realicen con el apoyo financiero, académico o institucional (operativo) de la Universidad” García Coello Keyla Berenice 091706179-8 iii DEDICATORIA A mis padres, Antonio y Lorena, por ser pilares fundamentales en mi vida, por haberme apoyado en todo momento. Gracias por sus sabios consejos, los que me han ayudado a seguir con perseverancia y constancia todos los años de mi carrera universitaria. A mis hermanos, Michael y William, que aunque se encuentren lejos, siempre han estado conmigo dándome esa fuerza para seguir luchando por mis ideales, los quiero mucho. iv AGRADECIMIENTO A Dios, por darme salud y darme la oportunidad de prepararme día a día, por su compañía, por sus bendiciones y por permitirme haber logrado esta meta tan importante en mi vida. A mis jefas, Gabriella y Annalisa, y a mis amigos del trabajo (restaurante Excalibur), que sin la ayuda y la comprensión de ellos, no hubiera podido realizar mis obligaciones universitarias, como: exámenes, cursos, deberes, etc. Gracias por estar siempre conmigo. Finalmente a mis maestros y tutores, los que han sido mi guía durante todo el camino universitario. v ÍNDICE DE CONTENIDOS CARÁTULA.............................................................................................................................i CERTIFICACIÓN....................................................................................................................ii DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS................................................iii DEDICATORIA.......................................................................................................................iv AGRADECIMIENTO...............................................................................................................v ÍNDICE DE CONTENIDOS....................................................................................................vi RESUMEN EJECUTIVO..........................................................................................................1 ABSTRACT..............................................................................................................................2 INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................3 CAPÍTULO 1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA PROVINCIA DE SAVONA................................5 1.1. Ámbito físico espacial.................................................................................................6 1.1.1. Ubicación y límites............................................................................................6 1.1.2. Superficie y extensión.......................................................................................6 1.1.3. Movilidad y conectividad...................................................................................6 1.1.3.1. Vialidad urbana......................................................................................7 1.1.3.2. Vialidad rural..........................................................................................7 1.1.4. Orografía...........................................................................................................8 1.1.4.1. Montañas...............................................................................................8 1.1.4.2. Pasos y cruces......................................................................................9 1.1.5. Hidrografía........................................................................................................9 1.1.5.1. Ríos.......................................................................................................9 1.1.5.2. Lagos...................................................................................................10 1.1.5.3. Mares...................................................................................................11 1.1.6. Características climáticas................................................................................11 1.1.7. Geología..........................................................................................................12 1.2. Ámbito socio cultural..................................................................................................12 1.2.1. Población.........................................................................................................12 1.2.2. Grupos étnicos y minorías extranjeras............................................................12 1.2.3. Educación........................................................................................................13 1.2.3.1. Establecimientos educativos................................................................13 1.2.3.2. Analfabetismo......................................................................................15 1.2.4. Salud................................................................................................................15 1.2.4.1. Números de hospitales, centros, subcentros y puestos de salud........16 1.2.4.2. Natalidad..............................................................................................16 1.2.4.3. Mortalidad............................................................................................17 1.2.5. Vivienda...........................................................................................................17 1.2.6. Migración interna y externa.............................................................................17 1.3. Ámbito ecológico territorial.........................................................................................18 1.3.1. Condiciones ambientales.................................................................................18 1.3.2. Geomorfología.................................................................................................18 1.3.2.1. Suelo, aire y agua................................................................................18 1.3.3. Ecosistemas....................................................................................................20 1.3.3.1. Flora.....................................................................................................21 1.3.3.2. Fauna...................................................................................................22 1.3.4. Riesgos y seguridad........................................................................................23 vi 1.3.5. Reciclaje..........................................................................................................24 1.4. Ámbito económico productivo....................................................................................25 1.4.1. Contexto económico local................................................................................25 1.4.1.1. PEA......................................................................................................25 1.4.1.2. Estructura productiva...........................................................................26 1.4.2. Sector productivo primario...............................................................................27 1.4.2.1. Agricultura, crías e industria.................................................................27 1.4.2.2. Pesca...................................................................................................27