LA PAROLA AGLI ESPERTI LA STORIA IL TEST LO SAPEVATE CHE... Sì al vaccino per i bambini L’exTatu dice basta agli eccessi Fra regole e trasgressione C’è davvero il suono del silenzio A PAGINA 3 A PAGINA 4 A PAGINA 5 A PAGINA 6 GIOVEDÌ16 OTTOBRE 2014 a cura di STEFANO TAMBURINI Cibi sbagliati ma anche IL PUNTO cattivi pensieri fra i nemici L’INTERVISTA Se la tavola di un buon “dopo pranzo” «Poche regole E se vi capita di star male, per evitar guai» vi presenta occhio ai falsi miti... il conto (c.l.) Il mangiare è un di Cinzia Lucchelli piacere ma non bisogna e abbiamo sentite di mai abusare. Mangiare tutti i colori e, Capita che certi cibi, o certi male,troppo o in fretta può N diciamolo pure, anche pensieri, certe volte si piazzino infatti diventare una sfida provate. Sì, perché a chiunque nel mezzo dello stomaco e pro- molto ardua per il nostro sia capitato di digerir male e di prio non se ne vogliano andare apparato digerente. «È una aver sfidato il fegato con cose giù. Legata ai cibi o allo stress macchina miracolosa che come cavoli e salsicce o che sia, la difficoltà a digerire è deve lavorare per tutta la peperonate sul far della notte, sempre in agguato. Complice vita», spiega Antonio poi è capitato di tentar una vita dai ritmi serrati in cui il Gasbarriniprofessore qualunque cosa per smettere di pranzo si traduce in un panino ordinario di soffrire. In molti casi ben masticato in piedi al bancone di Gastroenterologia del sapendo che ci sarebbe stato un bar, in una cena in cui ci ser- Policlinico Gemelli ben poco da fare e in altri con viamo un piatto di pasta di trop- dell’Università Cattolica di malriposte speranze. La po cercando di affogare la stan- Roma e direttore dell’unità digestione, anche in soggetti chezza in un menù che recuperi operativacomplessa di senza alcuna patologia, è cosa in portate quello che ci siamo Medicina interna e troppo delicata per poter esser persi durante la giornata, in un Gastroenterologia del affidata a stregonerie o, peggio pasto a casa di amici in cui dire Gemelli. «Per capire lo ancora, a rimedi che rischiano no a un dolce impegnativo suo- straordinario lavoro che di essere ancor peggio del male. na poco cortese. compie – aggiunge – basta Uno fra questi, il grappino, Energia dal cibo pensare a cosa fa di una magari in reiterati bicchierini a Il punto è che ogni volta che fiorentina: la mastica, la fine pasto, è certamente causa mangiamo nel nostro organi- “spacchetta”, fa in modo di altri guai. Altri ancora, sempre smo si attiva un processo che che gli elementi semplici per rimanere nell’empirico, coinvolge più organi: insieme vengano riutilizzati ad come le mezze lattine di Coca riescono a scomporre fisica- I NEMICI esempio per creare un cola buttate giù in pomeriggi da mente e chimicamente gli ali- pezzo di muscolo o nel sonnolenza digestiva, possono menti in sostanze poi trasporta- sangue. Ma attenzione, regalare il sollievo dovuto alle te dal sangue e utilizzate dalle dopo i 45 anni può piccole dosi di bicarbonato ma cellule nei diversi tessuti di cui cominciare a non regalare altri piccoli problemi. siamo fatti. Trasformano quello DELLA funzionare più in modo Insomma, meglio non che mangiamo in energia. Un ottimale». improvvisare. Oggi, con l’aiuto apparato prezioso, dunque, di ® CONTINUA NELLA SECONDA degli esperti, vi offriamo una cui dobbiamo prenderci cura, PAGINA DELL’INSERTO serie di consigli utili su due anche perché stomaco, intesti- DIGESTIONE fronti. Il primo è come evitare di no e fegato invecchiano con gli avere a che fare con digestioni anni, tanto più se non seguiamo do vanno digerite. Se quello che condo l’autore. Quando insor- re caldissimo, a infusi in cui quella in poltrona, non aiuta a difficili; il secondo, cosa fare di uno stile di vita sano. ci rimane di un pasto, seppur gono difficoltà digestive, scrive, compare la salvia, l’angelica o la digerire. fronte agli eccessi. Perché su Masticare bene gustoso, è un senso di pesantez- si può ricorrere all’aiuto di qual- santoreggia. Vengono in aiuto Il fascino del colon una cosa si può esser certi: sì, Masticare con lentezza sem- za, gonfiore addominale o bru- che bicchiere di acqua molto anche le spezie, dal pepe nero L’ideale sarebbe cominciare vanno bene le raccomandazioni bra un’abitudine fuori sincrono ciore, il primo passo da fare è calda: giunge nello stomaco e ri- alla curcuma. dalle scelte alimentari e dallo sti- ma poi il richiamo della buona rispetto all'intensità delle gior- proprio quello di chiedersi se il solve i blocchi digestivi, metten- I falsi miti le di vita per trattare con il mas- cucina può colpire tutti, anche i nate da affrontare. Eppure, no- nostro regime alimentare sia sa- do in moto i processi della dige- C’è chi affronta i bruciori di simo riguardo l’apparato dige- profeti dell’alimentazione nostante la prevalenza sulle no- no e corretto e se non esistano stione e favorendo l’espulsione stomaco con il bicarbonato di rente, il cui straordinario lavoro politically correct. E poi non stre tavole di cibi raffinati che si motivazioni psicologiche che dei gas presenti nello stomaco sodio, la punta di un cucchiaio è oggi riconosciuto. L’immagi- bisogna mai scordare che il mandano giù in un sol boccone, possono essere causa di stress. che hanno un effetto dilatante in mezzo bicchiere di acqua. ne dell’intestino, ad esempio, piacere della tavola contribuisce dovremmo ripartire proprio da Una volta indagato e appurato sulle sue pareti. Ma questa sostanza non incide storicamente surclassata da or- al buon vivere. Insomma, se gli qui per entrare di nuovo in sin- con l’aiuto di un medico che i di- Sollievo da tisane e spezie sul processo della digestione, gani come cuore e polmoni, pa- eccessi non sono la regola e se tonia con il processo digestivo, sturbi di cui soffriamo non di- L’acqua calda, in caso di catti- tampona l’acidità di stomaco. re di recente oggetto di maggio- non soffrite di particolari che comincia in bocca. pendono da una malattia, come va digestione, si sposa bene con Piuttosto popolare poi l’affidar- re interesse come testimonia il patologie, anche uno stravizio Digerire le emozioni trovare sollievo? alcune sostanze naturali. Sono si a un sorso di Coca-cola: con- successo del libro di una studen- ogni tanto si può sopportare. Dedicare tutto il tempo che Scoprire l’acqua calda tante le varianti, a partire da una tiene un po’ di bicarbonato di tessa di 24 anni, Giulia Enders, Soprattutto se sapete come fare serve a un pasto è utile ma poco Bere acqua calda, suggerisce tazza di camomilla o di sodio. Da evitare i digestivi su- ricco di nozioni mediche sul te- nel caso in cui dopo il conto del può se poi mangiamo troppo o Piero Mozzi, nel suo libro, “La “canarino”, vale a dire acqua fat- peralcolici, l’alcol rallenta il pro- ma. In Germania ha venduto ristorante vi arrivi anche quello male. Oppure se accompagnia- dieta del dottor Mozzi”, dove ab- ta bollire cinque minuti con la cesso digestivo. Anche cedere al 60mila copie in due settimane. dell’apparato digerente. mo le portate con un contorno bina regime alimentare a grup- parte gialla della scorza di limo- sonno dopo un pasto impegna- Il titolo è “Darm mit Charme”. @s__tamburini di tensioni e di stress: perché an- po sanguigno. Un rimedio utile ne. La scelta è ampia dal decotto tivo potrebbe non essere una Tradotto: “Il fascino del colon”. ©RIPRODUZIONE RISERVATA che le emozioni in qualche mo- e decisamente economico, se- di foglie di alloro, da filtrare e be- buona idea: la posizione, anche ©RIPRODUZIONE RISERVATA 02 16 OTTOBRE 2014 IL TEMA DEL MESE » L’APPROFONDIMENTO BENESSERE&SALUTE BENESSERE&SALUTE DOMANDE&RISPOSTE 16 OTTOBRE 2014 03 peuta per superare questo mo- LA LETTERA DEL MESE RISPONDE LA DOTTORESSA SUSANNA ESPOSITO* mento di difficoltà e ritrovare la serenità. «Guai a usare superalcolici Vaccino influenzale per i bambini? Protezione sicura Lei si vede brutta ma proprio non lo è Sono madre di una bambina di sei anni che ogni anno puntualmente si ammala di influenza, per- Mia moglie ha 35 anni, è una peggiorano la situazione» dendo lei giorni di scuola e noi giornate di lavo- bella donna ma ha una percezione ro. La nostra pediatra di famiglia ci consiglia il del proprio aspetto fisico vaccino ma ho molti dubbi al riguardo. totalmente sbagliata: si vede brutta MARIA,34 ANNI, PADOVA e, proprio per questo motivo, ha deciso di ricorrere alla chirurgia Il professor Gasbarrini: «Camomille e tisane calde aiutano, così come alcune spezie L’influenza ricorre ogni inverno, se pur plastica per rifarsi il seno e il naso. È con un andamento imprevedibile. Ed è or- giusto che si sottoponga a questi mentre il bicarbonato e la Coca cola tamponano solo l’acidità gastrica» mai alle porte, per questo bisogna arrivare interventi? preparati ricordando che la più efficace for- (Giuseppe, 38 anni, Pescara) ® DALLA PRIMA DELL’INSERTO ma di prevenzione è la vaccinazione. E se, in ALIMENTAZIONE: CONSIGLI UTILI generale, si raccomanda la vaccinazione in- ® Risponde il dottor Erminio La digestione è un meccani- ■ Un’alimentazione corretta è la prima di tutte le medicine per il nostro organismo fluenzale negli anziani e nei soggetti a ri- Mastroluca, chirurgo plastico smo a rischio usura? schio, ormai sempre più Paesi la raccoman- ■ Iniziare un pasto con la verdura romano e responsabile del settore «Il processo con cui il nostro dano anche nel bambino sano che frequenta ni trivalenti attualmente sul mercato in Eu- Chirurgia della Clinica Villa Anna organismo assorbe gli alimenti ■ Masticare a lungo e con calma la comunità scolastica.