M E D L A R Head Sommelier: Melania Battiston Assistant Head Sommelier: Alessandro Pica A P E R I T I V E S NV Manzanilla Deliciosa, En Rama, Valdespino, Sanlúcar de Bda, Spain (125ml) 8 Medlar Cocktail – Cognac, aperol, Medlar purée 14 NV Henriot Brut Souverain, Reims, Champagne, France 15 2016 Rathfinny, Brut Rosé, Sussex 17 2009 Nyetimber, Classic Cuvée, Sussex, England 18 125ml 500ml 750ml W H I T E 2019 Cicada Blanc, Chante Cigale, Rhône Valley, France 8 27 38 2019 Albariño, Castelo do Mar, Rías Baixas, Spain 9 30 45 2019 Riesling, Quinterra, Kühling-Gillot, Rheinessen, Germany 10 32 50 2018 Marsanne, Domaine Louis Chèze, Rhône Valley, France 11 35 52 2020 Sauvignon Blanc, Greywacke, Marlborough, New Zealand 12 39 58 2019 Chenin Blanc Wildeberg ‘Terroir’, Paarl, South Africa 13 44 62 2018 Chardonnay, I Sistri, Fèlsina Berardenga, Tuscany, Italy 15 48 69 R E D 2019 Merlot, Classic Series, Montes, Colchagua Valley, Chile 8 27 38 2019 Malbec, Don David, El Esteco, Cafayate Valley, Argentina 9 30 45 2019 Pinot Noir, ‘Are you Game?’, Fowles Wine, Victoria, Australia 10 32 50 2018 Côtes-du-Rhône, Le Serre de la Garde, Domaine Fond Croze, Rhône, Fr. 11 35 52 2017 Xinomavro, Kali Riza, Vieilles Vignes, Ktima Kir-Yanni, Amyndeon, Greece 12 39 58 2018 Cabernet Franc, The Other Wine Co., Kangaroo Island, S. Australia 13 44 62 2015 Diane de Belgrave, by Château Belgrave , Haut-Médoc, Bordeaux, France 15 48 69 R O S É 2019 Cuvée Pierre Martin, Domaine St Felix , Pays d’Hérault, France 9 30 45 2019 Bandol Rosé, Domaine Tempier, Provence, France 15 55 85 1 | Page S P A R K L I N G W I N E £ H A L F B O T T L E C H A M P A G N E NV Legras, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru Chouilly 50 NV Champagne Billecart-Salmon, Brut Rosé, Mareuil-sur-Aÿ 80 NV Krug Grande Cuvée, Brut ID.317023, Reims 150 N O N V I N T A G E C H A M P A G N E NV Lamiable Extra Brut, Grand Cru Tours-sur-Marne, disgorged 11/2018 72 NV Legras, Brut Blanc de Blancs, Legras, Grand Cru Chouilly 90 NV Clandestins, Les Semblables, Brut Nature Pinot Noir, Bruxieres, disgorged 09/2018 97 NV Agrapart, 7 Crus, Avize, disgorged 01/2018 99 NV Marguet, Shaman 13, Grand Cru Ambonnay, disgorged 03/2017 107 NV Didier-Ducos Brut, Absolu Meunier, Epernay 110 NV Longitude 1er Cru, Blanc de Blancs, Extra Brut, Larmandier-Bernier 119 NV Les Vignes de Vrigny 1er Cru, Egly-Ouriet, disgorged 07/2020 130 NV Billecart-Salmon, Brut sous Bois, Mareuil sur Aÿ 148 NV Henri Giraud, Fût de Chêne Brut MV13, Grand Cru Aÿ 270 NV Jacques Selosse V.O. Grand Cru, Extra Brut Blanc de Blancs, disgorged 10/2017 500 V I N T A G E C H A M P A G N E 2006 Ernest Remy, Extra Brut Blanc de Noirs, Grand Cru Mailly 100 2012 Larmandier-Bernier 1er Cru, Terre de Vertus, Brut Nature, Vertus 140 2007 Hugues Godmé, Extra Brut, Pinot Noir, Les Champs St Martin, Verzenay 149 2006 Champagne Charles Heidsieck, Blanc des Millénaires, Brut, Reims 150 2006 Rare Champagne, Reims 188 2009 Comtesse Marie de France, Grand Cru, Paul Bara, Bouzy 199 1990 Veuve Clicquot, La Grande Dame, Brut, Reims 450 1996 Dom Pérignon, Oenothèque, Brut, Epernay 499 2 | Page S P A R K L I N G W I N E £ E N G L I S H S P A R K L I N G W I N E 2016 Rathfinny, Brut Rosé, Sussex 81 2009 Nyetimber, Classic Cuvée, Sussex 90 2014 Bride Valley, Blanc de Blancs, Dorset 95 O T H E R S P A R K L I N G W I N E NV Pollyanna, Polly, d’Arenberg, Adelaide Hills, South Australia 55 NV Shiraz, Ulithorne, Flamma, McLaren Vale, Australia 58 R O S É C H A M P A G N E NV Thienot Brut Rosé, Reims 110 NV Billecart-Salmon Brut Rosé, Mareuil sur Aÿ 139 NV Saignée de Sorbée, Vouette & Sorbée, Brut Nature, Bruxieres, disgorged 05/2018 172 R O S É W I N E 2019 Cuvée Pierre Martin, Domaine St Felix , Pays d’Hérault, France 45 2016 Côtes de Provence Crus Classé Clos Cibonne, Tibouren, J&E Mourchoux, France 60 2019 Bandol Rosé, Domaine Tempier 70 2009 R. López de Heredia, Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 89 O R A N G E W I N E 2018 Kisi, Dakishvili Family Selection, Akhmeta, Georgia 58 3 | Page F R A N C E W H I T E W I N E S £ A L S A C E 2017 Riesling Réserve, Cave de Turckeim 45 2018 Riesling, Marcel Deiss 72 2011 Riesling, Cuvée Frédéric Emile 95 2012 Riesling Grand Cru Brand, Albert Boxler 100 2009 Riesling, Grand Cru Geisberg, Trimbach 110 2014 Riesling, Clos Ste Hune, Trimbach 310 2016 Pinot Blanc, Albert Boxler 50 2014 Zind of Zind-Humbrecht 58 2015 Marcel Deiss 1er Cru Engelgarten 77 2015 Pinot Gris Grand Cru Hengst, Albert Mann 82 2011 Gewurztraminer Grand Cru Mambourg, Domaine Marc Tempé 90 2010 Grand Cru Altenberg de Bergheim, Marcel Deiss 140 J U R A 2012 Côtes du Jura, Les Belemites, Peggy Buronfosse 60 2014 Côtes du Jura, Chardonnay/ Savagnin, Domaine Macle 64 2016 Arbois, Chardonnay, Les Graviers, Domaine Tissot 105 4 | Page L O I R E £ P A Y S N A N T A Y S 2018 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Les Templiers 38 A N J O U & S A U M U R 2015 Anjou Blanc, Berceau des Fées, Domaine aux Moines 46 2019 Anjou Blanc, Château de Plaisance 55 2016 Saumur Blanc, Arcane, Château de Fosse-Sêche 80 2015 Savennières, Les Caillardières, Domaine du Closel 87 2014 Savennières, Trie Spéciale Sec, Domaine des Baumard 90 T O U R A I N E 2016 Cour-Cheverny, Domaine de Montcy 47 2017 Chinon, Les Chanteaux, Couly Dutheil 52 2015 Montlouis sur Loire, Remus, Domaine de la Taille Aux Loups 55 2015 Jasnierès, Clos Saint Jacques, Domaine Gigou 59 C E N T R E L O I R E 2018 Menetou-Salon, Morogues, Domaine Pellé 60 2019 Sancerre, Domaine Delaporte 62 1999 Sancerre, Galinot, Gitton 100 2012 Sancerre, La Grand Cote, Francois Cotat 149 2011 Blanc de Pouilly Fumé, Buisson Renard, Didier Dagueneau 220 2015 Sancerre, Le Mont Damné, Didier Dagueneau 355 5 | Page B U R G U N D Y ` £ A U X E R R O I S & C H A B L I S 2018 Chablis, Domaine Moreau Naudet 67 2016 Chablis 1er Cru Beauroy, Laurent Tribut 99 2015 Chablis Grand Cru Le Clos, Domaine Besson 119 2013 Chablis Grand Cru Vaudesir, Billaud-Simon 175 2012 Chablis, Domaine Francois Raveneau 246 2010 Chablis 1er Cru Sechet, Domaine Dauvissat – Camus 260 C Ô T E D E N U I T S 2014 Fixin, Hubert Lignier 95 2013 Nuits-Saint-Georges, Philippe Pacalet 147 2016 Marsannay, La Charme aux Prêtres, Sylvain Pataille, Marsannay la Côte 182 2014 Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants, Domaine Dujac 195 C Ô T E C H A L O N N A I S E 2018 Montagny, Les Crêts, Domaine Feuillat-Juillot 60 T H E M Â C O N N A I S 2017 Mâcon-Fuissé, Domaine Sophie Cinier 75 2014 Viré-Clessé, Cuvée E.J. Thevenet, Domaine de la Bongran 85 2016 Pouilly-Fuissé, “Les Perrières”, Domaine Ferret 110 2010 Mâcon-Pierreclos, Tri de Chavigne, Guffens-Heynen 120 2009 Pouilly-Fuissé, Notre 30ème Vendange, Guffens-Heynen 229 6 | Page B U R G U N D Y ` C Ô T E DE B E A U N E 2016 Bourgogne Chardonnay, Domaine Alain Chavy 60 2017 Bourgogne Chardonnay, Back to the Roots, René Lequin-Colin 67 2017 Bourgogne Blanc, “Chaumes des Perrières”, Dupont-Fahn 85 2016 Bourgogne Hautes-Côte de Beaune, Sous Eguisons, Jean Noel Gagnard 89 2014 Bourgogne Blanc, Pierre Boisson 117 2015 Bourgogne, Domaine Leflaive 130 2017 Monthelie, Cuvée Miss Armande, VV, Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret 67 2017 Saint-Romain, Alain Gras 75 2018 Saint-Aubin, La Princée, Hubert Lamy 95 2014 Pernand-Vergelesses, Les Pins, Domaine Laboureau 100 2014 Beaune, Clos des Dessus des Marconnets, Domaine Pierre Labet 116 2015 Meursault, Henri Boillot 145 2015 Meursault, Pierre Boisson 150 2012 Meursault, Les Tessons, Michel Bouzereau 155 2010 Meursault, Les Tillets, Patrick Javiliers 166 2014 Meursault-Charmes Premier Cru, Remoissenet Père & Fils 175 2011 Meursault, Coche Dury 1300 2014 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Encégnières, Marc Colin 124 2014 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes, Henri Germain et Fils 190 2010 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St-Jean, Francois Carillon 199 2014 Puligny-Montrachet, J.M. Boillot 177 2014 Puligny-Montrachet, Domaine Leflaive 195 2010 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, Henri Darnat 200 2014 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon, Domaine Leflaive 255 G R A N D C R U C Ô T E D E B E A U N E 2010 Batard-Montrachet, Lucien Le Moine 555 7 | Page R H Ô N E V A L L E Y T H E N O R T H E R N R H Ô N E 2014 Saint-Peray, Harmonie, Alain Voge 54 2015 Saint-Joseph, Domaine Laurent Courbis 68 2016 Saint-Joseph, Dimanche a Lima, Julien Pilon 75 2018 Condrieu, lône, Julien Pilon 90 2016 Saint-Joseph, Les Oliviers, Pierre Gonon 110 2006 Hermitage, Jean Louis Chave 279 T H E S O U T H E R N R H Ô N E 2017 Vacqueyras Les Prémices, Roucas Toumba 62 2018 Brezeme, Domaine de Bréseyme, Côte du Rhône 75 2015 Châteauneuf-du-Pape, La Crau, Domaine du Vieux Télégraphe 131 B O R D E A U X 2018 Château Beaumont Les Perrières, Blaye Côtes de Bordeaux 50 2016 Château Rahoul, Graves 69 2014 S de Suduiraut, Sauternais 92 F R A N C E R E G I O N A L 2018 Viognier, 974, Chateau Pesquie 38 2018 La Brise Marine, Château de la Négly, Languedoc La Clape 38 2018 Le Clos de Paulilles, Cazes, Collioure, Roussillon 48 2018 Coume del Mas, Folio, Collioure, Roussillon 60 2012 La Trau de l’Ouille, Mas Janeil, François Lurton, Roussillon 68 2010 Diplomate d’Empire, Domaine Abbatucci, Corse 110 8 | Page G E R M A N W H I T E W I N E S – R I E S L I N G £ S A A R 2016 Riesling Kabinett, Saarburger Raush, Weingut Zilliken 52 M O S E L 2015 Riesling, Schloss Lieser, Thomas Haag 39 2016 Riesling, Van Volxem 50 2016 Riesling, Julian Haart 55 2014 Riesling, Trabener Gaispfad, Weingut Kunstler 75 2007 Riesling GG Josephshofer, Von Kesselstatt 100 R H E I N H E S S E N 2019 Riesling, Quinterra, Kühling-Gillot 45 2017 Riesling