Aggiornamento del 24/05/2021 INFORMATIVA SULLA PRESENZA DI ALLERGENI NEI PRODOTTI RISTORANTE (AI SENSI DEL REG. CE 1169/11) ¹ Offerta locale l Presenza Informazioni incomplete ² Piatto composto a scelta del Cliente w Presenza in tracce Queste informazioni sono ottenute dalle ricette di Flunch Italia e dalle informazioni ricevute dai suoi Fornitori. Desideriamo fornirvi il più possibile informazioni dettagliate e aggiornate, sebbene siano suscettibili di cambiamenti dovuti alle modifiche del piano d’offerta o dei Fornitori. Teniamo a precisare che la presenza accertata dei 14 allergeni alimentari indicati in elenco non esclude la presenza accidentale di altri allergeni per contaminazione durante la produzione e la manipolazione dei prodotti Ristorante Prodotti Careali contenentiCrostaceiUova glutinePesce ArachidiSoia Latte Frutta a guscio:Sedano Senape Sesamo AnidrideLupino solforosaMolluschi e solfitiInformazini incomplete CUCINA FREDDA AFFETTATI Crudo e melone PROSCIUTTO CRUDO E MELONE Piattino Bresaola l l Piattino crudo e spiedini capresi l Piattino prosciutto crudo Piattino prosciutto crudo e mozzarelline l Piattone bresaola club sandwich l l l Prosciutto cotto l l Speck e patate TAGLIERE MISTO SALUMI ¹ l w w w w Tacchino con insalata russa Tacchino con mozzarella l Tacchino con verdure grigliate PIATTI UNICI Arrosto in salsa di peperoni l l l Arrosto tonnato l l l l l Arrosto tonno e carciofini l l l l l Bruschetta ¹ l w w l w w Caprese l Caprese con crudo l Caprese di bufala con crudo l Involtino bresaola l Maxi caprese ¹ l w l Misto arrosti freddo l w w w l w l w w w w l w w Misto formaggi con crudo l w l Piattino al salmone l Piattino bresaola e taleggio l Piattino di mare w l l Piattino roast beef e taleggio w w w w l w l w w w w w w w Piattino roastbeef invernale l l l l l Piattino salame e formaggio di capra w l l Piattino speck e brie l Piattino speck e formaggio di capra w l l Piatto verdure bruschetta MD l w l w l w w l w Piatto verdure bruschetta PC l w l w l w w l w Piattone bresaola e riso l w w w Piattone bresaola e robiola l Piattone bresaola stracchino rucola l w w l w w Piattone catalana l w l w Piattone di mare l w l l l Piattone inglese l w l l l Piattone involtini bresaola l w l Piattone involtini specke robiola l w l Piattone kebaba halal l l w l l l w l Piattone lonza con verdure l l l w w l l l Allergenes Pag. 1 / 05.2021 RISTO .xlsx Prodotti Careali contenentiCrostaceiUova glutinePesce ArachidiSoia Latte Frutta a guscio:Sedano Senape Sesamo AnidrideLupino solforosaMolluschi e solfitiInformazini incomplete Piattone mediterraneo l l w l l Piattone parmigiana fredda l l Piattone pollo e verdure grill w w w l w w Piattone pugliese ¹ l w w l w Piattone roastbeef e verdure w w w w l w l w w w w w w w Piattone roastbeef funghi oliv w w w w l w l w w w w l w w Piattone roastbeef invernale l l l l l Piattone rustico l w l l Piattone salmone affumicato l l l w w w Piattone speck e brie l w l Piattone speck e robiola l w l Piattone tacchino e ricotta l w l Piattone tacchino grill l Piattone tirolese l w w l l w w w l Piattone totani e patate w w l l Poke Flunch allo sgombro w l l w Poke Flunch di salmone l l Poke di merluzzo l l Pomodori tonno uova gr l l Roastbeef ai funghi l w w w l w l l w w w w w w Roastbeef e peperoni gratin l w w w l w l w l w w w w w Rustico milanese l w l l Tacchino mozzarella e basilico l l Timballo riso venere salmone kiwi l l w Tonno e Uovo l l Totani e patate natalizio w w l l Verdure griglia ricotta l Vol au vent di carne l w w w l w Vol au vent di pesce l l w w w l w l w Zuppa di pesce di Natale l l w l l w l l COMPOSTE INSALATONA EMILIANA l l INSALATONA PUGLIESE l l w l l Insalata base grande ¹ l Insalata base piccola ¹ l Insalata boscaiola l l l Insalata di mare ¹ w w l l w l Insalata di orzo mare e monti ¹ l w w w w Insalata di pasta e verdure ¹ l Insalata di pasta mediterranea ¹ l l Insalata di pasta vegetariana ¹ l l l Insalata di riso ¹ l l l Insalata patate tonno e fagiolini l Insalata pollo grana e peperoni w l w l w w Insalatona Cesar l l w l w w l w l Insalatona Cesar ai gamberetti l l l w l w l w l Insalatona Flunch l l l Insalatona al salmone ¹ l Insalatona allo sgombro w l l w Insalatona capricciosa l l Insalatona di pollo ¹ w w w w w w Insalatona di pollo al grana w l w w l l l w Insalatona di salmone l Insalatona di verdure grill l l l l l Insalatona feta Greca l Insalatona fresca l Insalatona grana pere e noci l w l l Insalatona laziale l l Insalatona light w l w w w w Allergenes Pag. 2 / 05.2021 RISTO .xlsx Prodotti Careali contenentiCrostaceiUova glutinePesce ArachidiSoia Latte Frutta a guscio:Sedano Senape Sesamo AnidrideLupino solforosaMolluschi e solfitiInformazini incomplete Insalatona mediterranea l l l Insalatona nicoise l l l Insalatona piemontese w l l Insalatona pollo mex w w w w l l l l l Insalatona portoghese w l l w w Insalatona ricca l l Insalatona sarda l l l Insalatona summer salad w l l w Insalatona uova e prosciutto l l Insalatona varietà l l l Insalatona veggy l l w l w w w Insalatona veggy mex Maxi caesar ¹ l l w l w w l w l RINFORZO 0.9 ¹ Rinforzo 1.10 ¹ w l l w l w w w FORMAGGI Activia w l w Brie l Burrata ¹ l Gorgonzola l Misto formaggi l Mozzarella 100 gr ¹ l Mozzarella 100 gr accadi delattosata l Mozzarella 125 grammi Alta qualità l Mozzarella di bufala 180 gr l Oikos yogurt greco l Ricottina accadi delattosata l Stracchino accadi delattosato l TAGLIERE MISTO FORMAG E SALUMI ¹ l w w l w TAGLIERE MISTO FORMAGGI ¹ l w w l Taleggio l Uovo sodo l Vitasnella frutta w l w Yogurt l Yogurt accadi delattosato l Yogurt vasetto vetro l INSALATE ASPORTO Cous cous pollo e avocado l l l Insa venere salmone avocado l Insalana mediterranea l l l Insalata capricciosa l l l l Insalata cesar asp l l l l l Insalata di pasta estiva l l l l Insalata di pasta vegetariana l l Insalata di pollo al grana l l l l l Insalata di riso vegetariana l l Insalata di salmone l l Insalata feta greca l l Insalata flunch l l l Insalata nicoise l l l Insalata pasta pesto e scamorza l w l w l l w l w Insalata ricca l l l Insalata venere gamberi e zucchine l Orzotto ai colori estivi asp l l l l l l l l Orzotto verdure e tonno l l l l l l Orzotto zafferano e salmone l l l l l l l l PRIMI PIATTI MINESTRE Fave e cicorie ¹ w w w w w Allergenes Pag. 3 / 05.2021 RISTO .xlsx Prodotti Careali contenentiCrostaceiUova glutinePesce ArachidiSoia Latte Frutta a guscio:Sedano Senape Sesamo AnidrideLupino solforosaMolluschi e solfitiInformazini incomplete Minestrone di verdure l w w w w l w Minestrone di verdure con orzo e farro l w l w w l l l l Orzo all'ortolana l w l w w l l l l Pasta e ceci l w l w Pasta e fagioli l l Pasta fagioli e cozze l l l l Tortellini in brodo l l l w w l Vellutata di patate e wurstel l w l w l w w Vellutata di zucca l w l l w Zuppa lenticchie e wurstel w w l l w w w PASTA SECCA Bucatini acciughe e cavolfiori l l l Bucatini alla laziale l l w l l Calamarata ai frutti di mare l l l l l l Calamarata carciofi e totani l w l l l Calamarata con carciofi cozze e vongole l l l l l Calamarata cozze e gamberi l l w l l Calamarata cozze e zafferano l l l l l l Gnocchetti cozze e cannellini l l l l l Gnocchetti sardi l l l Gnocchetti sardi 3P l w l w l l w w Integrale al pesto di rucola l w l l Linguine al sapore di mare l l l l l w Linguine friarielli e vongole l l l l l Mezze maniche alla boscaiola l w l w Misto primi l l l l w l l l w l l PASTA INT ALLA CRUDAIOLA l l PASTA INT ALLA PUTTANESCA l l PASTA INT TONNO E MELANZANE l l l PASTA INT TONNO E PANCETTA l l Paccheri allo scoglio l l w w w l l l Pasta ¹ l w l w w l l l w Pasta BIO zucchine e ricotta l w l Pasta aglio olio peperoncino l Pasta ai ciuffi di calamaro l w w l Pasta ai frutti di mare l l w l l l l Pasta ai pomodori secchi l l l Pasta al pesto l w l w l l l w Pasta al pomodoro l l Pasta al ragù l l l Pasta all'amatriciana l Pasta all'amatriciana l Pasta all'arrabbiata l Pasta alla Gricia l w w w w l w l w Pasta alla Norma l l Pasta alla buttera l Pasta alla campidanese l l l Pasta alla carbonara l l l Pasta alla carrettiera l l l Pasta alla crudaiola l l Pasta alla ligure l w l w l l l w Pasta alla monzese l l l l Pasta alla papalina l l Pasta alla puttanesca l l Pasta alla sfiziosa l l Pasta alla siciliana l l l Pasta alle verdure l l Pasta alle vongole l l l l l l Pasta cacio e pepe l w w w w l w l w Allergenes Pag.