« MA LISTE DE COURSES » « MY LOCAL SHOPPING LIST » « MEINE LOKALE EINKAUFSLISTE » RÉPERTOIRE DE PRODUCTEURS ET DE REVENDEURS DE PRODUITS LOCAUX PAYS ARNAY-LIERNAIS 2021 TABLE DES MATIÈRES Localisation 6 Catégories de produits : Boissons (hors vin) 10 Céréales, légumes secs et épices 12 Confitures, miels, sirops et chocolats 12 Fruits et légumes 16 Pains et pâtisseries 18 Produits laitiers 19 Produits multiples et restaurateurs 22 Viandes, poissons, oeufs 25 Les marchés 32 Le bon Coing 33 Pour aller plus loin 34 Liens utiles 35 Labels figurant dans le répertoire : PAGE 3 Depuis 2018, des citoyens du Pays Arnay-Liernais, nom- més « Tous Acteurs d’Arnay » se retrouvent régulièrement pour réfléchir à l’amélioration de la qualité de vie et mettre en œuvre des actions de dynamisation du territoire, dont cette publication. Ce livret est un répertoire des acteurs du "manger local" et des circuits courts du Pays Arnay-Liernais. Il complète la liste des commerces alimentaires traditionnels et met en lu- mière des circuits alternatifs, souvent moins visibles. Dans « Ma liste de courses » figurent : des producteurs et revendeurs situés sur le territoire de la Communauté de Communes, des producteurs proposant des produits non élaborés sur notre territoire, mais dont on trouve les produits chez des revendeurs locaux. Cette publication se limite au domaine alimentaire hors producteurs de vins. Dans les pages suivantes, vous trouverez : 1. une liste de 38 producteurs et revendeurs locaux 2. leur localisation sur la carte des 34 communes rattachées à notre Communauté de communes (base géographique de cette liste) 3. chaque producteur, avec ses produits, ses coordonnées, ses lieux de vente. 4. une liste des marchés locaux. Bonne lecture et bon appétit local ! PAGE 5 1 Brasserie associative des sources de l'Ouche p.10 Boissons 2 Distill'art p.10 3 Microbrasserie de la Roche Aigüe p.11 4 Microbrasserie La Clé de Voute p.11 5 EARL Faucheux p.12 Confitures, miels, Confitures, miels, sirops etsirops chocolat 6 Bocaux d'Amour p.13 7 Brin d'Ortie p.13 8 Chocolat Purokao p.14 9 Christian Contant p.14 10 Confitures et Crèmes de Fruits d'Alix p.15 Fruits Fruits et 11 Au Jardin des saveurs retrouvées p.16 légumes 12 Les Jardins de Longecourt p.16 13 Papille’O’Nez p.17 patisseries Pains et Pains et 14 Le Fournil d'Antigny p.18 15 La Ruche à pain p.18 16 La Ferme Biquettes et Compagnie p.19 Produits laitiersProduits 17 Chèvrerie de Blancey p.19 18 Chèvrerie de Val-Mont (EARL) p.20 19 Ferme du Pigeonnier p.20 20 La Ferme du Colombier p.21 PAGE 6 Produits multiplesetProduits 21 Café du Nord p.22 restaurateurs 22 La Fée Végé p.22 23 L'Épicerie d'Arnay p.23 24 Office de Tourisme du Pays Arnay-Liernais p.23 25 Maison Régionale des Arts de la Table p.24 26 L’Oeuf Pochey (EARL de Fontaine Douce) p.25 27 L’Ouche Beuriot (EARL) p.25 28 Ferme du Rabutin (EARL Donet) p.26 Viandes, poissons, oeufs 29 Ferme du Château (EARL Rummler-Uffhausen) p.26 30 Ferme de la Viroy p.27 31 Ferme du Mouton (EARL Lemoine) p.27 32 Ferme de la Mouillotte (GAEC) p.28 33 Truites de l'Aube (GAEC) p.28 34 GAEC Roze p.29 35 Ferme des Cras (GAEC Thouviot P&F) p.29 36 Jean-Louis Bouley p.30 37 Le Monsieur Escargot p.30 38 Les Oeufs du Nanteux p.31 PAGE 7 BOISSONS (HORS VIN) DRINKS (EXCLUDING WINE) GETRÄNKE (OHNE WEIN) Brasserie associative des sources de l’Ouche Michel Jeannès 1 Producteur de Chateau de Lusigny 21360 Lusigny-sur-Ouche Bière 06.88.96.01.50 brasseriedessourcesdelouche@ gmail.com http://www.chateaudelusigny.fr Lieux de vente L’Épicerie d’Arnay Sur place sur RV Cave de Pouilly Au Petit Panier à Bligny-sur-Ouche Distill’art Producteur de 2 Didier Meuzard Ratafia, marc & Vellerot 21230 Saint-Pierre-en-Vaux fine de Bourgogne, 06.08.00.07.01 autres distillats [email protected] Lieux de vente Sur place sur RV Ferme du Colombier à Saint-Prix-lès-Arnay Le Caveau d’Arnay PAGE 10 BOISSONS (HORS VIN) DRINKS (EXCLUDING WINE) GETRÄNKE (OHNE WEIN) Microbrasserie de la Roche Aigüe Jennifer Langlois Producteur de 3 28 rue de la Gare 21410 Malain Bière 07.69.10.90.68 [email protected] http://www.alternatives-agriculturelles.fr/ microbrasserie/ Lieux de vente À la brasserie AMAP (Pouilly-en-Auxois, Sombernon) L’Épicerie d’Arnay Caves de Pouilly et Sombernon L’Épicerie Comptoir à Pouilly-en-Auxois Microbrasserie La Clé de Voute Producteur de 4 Olivier Vailly 17 rue du Général de Gaulle Bière 21320 Pouilly-en-Auxois 06.71.86.63.92 [email protected] www.brasserielavoute.com Lieux de vente L’Épicerie d’Arnay Le Caveau d’Arnay L’Épicerie Comptoir à Pouilly-en-Auxois PAGE 11 CÉRÉALES, LÉGUMES SECS ET ÉPICES CEREALS, PULSES AND DRY GOODS GETREIDE, HÜLSENFRÜCHTE UND GEWÜRZE EARL Faucheux Céline et Jean-Charles Faucheux Producteur de 5 2 rue de la Fontenotte 89480 Lucy-sur-Yonne Farine 03.86.81.78.41 Huile [email protected] Légumes secs, légumes plein champ Lieu de vente L’Épicerie d’Arnay PAGE 12 CONFITURES, MIELS, SIROPS ET CHOCOLATS JAM, HONEY, SIRUP AND CHOCOLATE MARMELADE, HONIG, SIRUP UND SCHOKOLADE Bocaux d’Amour Anselm Ibing Producteur de 6 Promenois 21230 Jouey Miel 07.81.32.43.94 Pâtes à tartiner [email protected] Produits à base de châtaignes du Morvan Lieux de vente A domicile Marchés d’Arnay-le-Duc, Longecourt-lès- Culètre et Bligny-sur-Ouche L’Épicerie d’Arnay Producteur de Brin d’Ortie 7 Julie et Aurélien Gros Plantes aromatiques 21230 Longecourt-lès-Culètre et médicinales, 06.18.69.27.73 tisanes, sirops, pestos, [email protected] sels et sucres https://www.aromate-tisane.fr/ aromatisés, confitures, chutneys Lieux de vente Marchés de Longecourt-lès-Culètre, Beaune et autres Boutique en ligne Office de Tourisme du Pays Arnay-Liernais L’Épicerie d’Arnay PAGE 13 CONFITURES, MIELS, SIROPS ET CHOCOLATS JAM, HONEY, SIRUP AND CHOCOLATE MARMELADE, HONIG, SIRUP UND SCHOKOLADE Chocolat Purokao, chocolaterie culturelle et Producteur et revendeur de 8 artisanale Maryline Justice Chocolat artisanal (sous divers formes et 4 route de Dijon 21360 Bligny-sur-Ouche vrac) 03.80.20.94.97 Produits mexicains [email protected] Accessoires http://chocolatpurokao.fr Animations Lieux de vente Au magasin à Bligny-sur-Ouche Maison de Pays à Pouilly-en-Auxois Office de Tourisme du Pays Arnay-Liernais L’Épicerie d’Arnay Christian Contant 9 Producteur de Blangey le Moulin 21230 Jouey Miel 06.25.79.22.33 Pain d’épices Lieux de vente Blangey le Moulin (panneau « MIEL ») Maison Régionale des Arts de la Table à Arnay-le-Duc PAGE 14 CONFITURES, MIELS, SIROPS ET CHOCOLATS JAM, HONEY, SIRUP AND CHOCOLATE MARMELADE, HONIG, SIRUP UND SCHOKOLADE Confitures et Crèmes de Fruits Producteur de d’Alix 10 Anne-Laure Grangier Confitures 1 place Bonaventure des Périers Crèmes de fruits 21230 Arnay-le-Duc 06.76.71.58.33 [email protected] http://confituresetcremesdefruitsdalix. blogspot.com/ Lieu de vente Office de Tourisme du Pays Arnay-Liernais PAGE 15 FRUITS ET LÉGUMES FRUIT AND VEGETABLES FRÜCHTE UND GEMÜSE Au Jardin des saveurs 11 retrouvées Producteur de Christiane et Daniel Adève 2 impasse des Conduits Légumes 21430 Liernais 07.62.81.76.56 Lieux de vente Marchés de Liernais et Pouilly-en-Auxois A la ferme Les Jardins de Longecourt Stéphane Blaysat et Anna Caillerie Producteur de 12 21230 Longecourt-lès-Culètre 06.71.82.10.87 Légumes [email protected] www.lesjardinsdelongecourt.fr Lieux de vente Marché de Longecourt-lès-Culètre AMAP de Pouilly-en-Auxois AMAP de Sombernon PAGE 16 FRUITS ET LÉGUMES FRUIT AND VEGETABLES FRÜCHTE UND GEMÜSE Papille’O’neZ Audrey Scalliet Producteur de 13 Hameau de Huilly, 15 rue de la chapelle Légumes, fruits, 21230 Allerey Plantes aromatiques, 06.71.58.92.13 fleurs comestibles [email protected] Confitures, chutneys Lieux de vente Marchés Epicerie Comptoir à Pouilly-en-Auxois Epicerie La Tourniquette à Mâlain PAGE 17 PAINS ET PATISSERIES BREAD AND BAKED GOODS BROT UND BACKWAREN Le Fournil d’Antigny 14 Jean-Marie Quignard Producteur de Rue des abreuvoirs 21230 Antigny-la-Ville Pain, brioche, 06.79.80.35.31 gougères Lieux de vente Pâtisserie Alexandre à Arnay-le-Duc L’Épicerie d'Arnay Marchés de Longecourt-lès-Culètre, Bligny-sur-Ouche, Saulieu et Vandenesse-en-Auxois La ruche à pain 15 Fanny Lequeux Producteur de Rue des abreuvoirs 21230 Antigny-la-Ville Pain, brioche 06.73.93.82.60 [email protected] https://www.facebook.com/ larucheapain.antignylaville Lieux de vente Marché de Voudenay, Chagny AMAP: les paniers de la chouette et A ma portée (collège d'Arnay-le-Duc) PAGE 18 PRODUITS LAITIERS DAIRY PRODUCTS MILCHPRODUKTE La Ferme Biquettes et Producteur de Compagnie 16 Thomas Maurice Fromage de chèvre Chemin du Lavoir Crépey, 21360 Aubaine 06.74.40.32.49 [email protected] www.lafermebiquettesetcompagnie.fr Lieu de vente Marché de Longecourt-lès-Culètre Chèvrerie de Blancey Sébastien Roussel Producteur de 17 4 petite rue Haute 21320 Blancey Fromage de chèvre 06.89.09.38.55 (crottin nature et [email protected] aromatisé, tomme), http://lebiquet.blogspot.com faisselle, yaourts Miel Lieux de vente L’Épicerie d’Arnay Marchés de Pouilly-en-Auxois et Saulieu A la ferme L’Épicerie Comptoir à Pouilly-en-Auxois PAGE 19 PRODUITS LAITIERS DAIRY PRODUCTS MILCHPRODUKTE Chèvrerie de Val-Mont (EARL) Producteur de 18 Michael et Vanessa Chapelotte 21 rue de la mairie Fromage de chèvre 21340 Val-Mont 06.69.32.35.07 / 06.03.37.15.85 [email protected] Lieux de vente L’Épicerie d’Arnay A la ferme Ferme du Pigeonnier Producteur de 19 Elisabeth et Bernard Lagrange Ferme