SOCIETE FRIBOURGEOISE D'ECONOMIE ALPESTRE FREIBURGISCHER ALPWIRTSCHAFTLICHER VEREIN RAPPORT D'ACTIVITE 2018 TÄTIGKEITSBERICHT Inspections d'alpages Alpinspektionen Zone III: Le Gibloux Communes de Bulle, Echarlens, Gibloux (secteurs Rueyres-St-Laurent, Villarlod et Vuisternens-en-Ogoz), Grangettes, Marsens, Morlon, Pont-en-Ogoz (secteurs Avry-devant-Pont et Gumefens), Pont-la-Ville, Riaz, Sâles (secteur Maules), Sorens, Vaulruz et Villorsonnens (secteur Villarsiviriaux) SOCIETE FRIBOURGEOISE D'ECONOMIE ALPESTRE Président d'honneur: M. Robert Schuwey, Jaun Membres d'honneur: Mme Marthe Bertherin, Vuadens M. Daniel Blanc, Matran M. Pascal Corminboeuf, Domdidier M. Jean-Marie Currat, Givisiez M. Nicolas Doutaz, Avry-devant-Pont M. Oskar Lötscher, Schwarzsee M. Francis Maillard, Marly M. Jean-Paul Meyer, Belfaux Comité pour la période 2016 - 2019 Président: M. Philippe Dupasquier, La Tour-de-Trême Vice-président: M. Elmar Zbinden, Zumholz Membres: M. Jean-François Borcard, Grandvillard Mme Francine Bourquenoud, Semsales M. Henri Buchs, Cerniat M. Roch Genoud, Les Monts-de-Corsier M. Pascal Krayenbuhl, Corpataux M. Frédéric Ménétrey, Estavayer-le-Lac M. Christoph Overney, Alterswil M. André Remy, Charmey M. Dominique Schaller, Belfaux Mme Céline Vial Magnin, Posieux Aumônier: M. l'Abbé Nicolas Glasson, Givisiez Secrétaire: M. Frédéric Ménétrey, Estavayer-le-Lac, directeur de la Chambre fribourgeoise d'agriculture Vérificateurs des comptes: M. Jean-Pierre Villoz, Sorens Mme Erika Rey, Le Châtelard Suppléants: M. Cédric Bielmann, St. Silvester M. Laurent Demierre, Châtel-St-Denis Photographes lors des inspections: Pierre Aeby Vincent Allemann Jeannette Beaud Emilie Fragnière Anita Genoud Jasmin Jordi SOMMAIRE Mot du président 3 I. Année agricole 2018 Généralités 5 II. Productions animales Marché du bétail 6 Economie laitière suisse 6 Fromages d'alpage 7 III. Activités ordinaires de la SFEA 1. Assemblée générale annuelle 9 2. Comité 9 3. Effectif de la Société 10 4. Cours d'hiver 10 5. Course 11 6. Distinctions aux armaillis 12 7. Inspections d'alpages 12 8. Relations externes 13 9. Subsides pour travaux 13 10. Fonds Goetschmann 15 11. Dons privés et subside cantonal 15 IV. Considérations finales 15 V. Comptes d'exploitation, bilan, rapport de révision 17 VI. Rapport général sur les inspections d'alpages 2018 Zone III: Le Gibloux 22 Rapports détaillés 53 Récapitulation 141 VII. Procès-verbal de l'assemblée générale du 4 mai 2018, à Plasselb 151 Rapport SFEA 2018 - Zone III "Le Gibloux" 1 INHALTSVERZEICHNIS Wort des Präsidenten 27 I. Landwirtschaftsjahr 2018 Allgemeines 29 II. Tierproduktion Viehmarkt 29 Schweizer Milchwirtschaft 30 Alpkäse 31 III. Ordentliche Tätigkeiten des FAV 1. Jährliche Generalversammlung 33 2. Vorstand 33 3. Mitgliederbestand des Vereins 34 4. Winterkurs 34 5. Ausflug 35 6. Älplerehrungen 36 7. Alpinspektionen 36 8. Aussenbeziehungen 37 9. Beiträge für Alpverbesserungen 37 10. Fonds Goetschmann 39 11. Private Schenkungen und kantonaler Beitrag 39 IV. Schlussbetrachtungen 39 V. Jahresrechnung, Bilanz, Bericht der Kontrollstelle 41 VI. Gesamtbericht über die Alpinspektionen 2018 Zone III: Le Gibloux 46 Detaillierte Berichte 53 Zusammenfassung 141 VII. Protokoll der Generalversammlung vom 4. Mai 2018, in Plasselb 166 2 Rapport SFEA 2018 - Zone III "Le Gibloux" MOT DU PRESIDENT Après un hiver où la neige fût très abondante, qui aurait pensé subir un été aussi chaud et sec que 2018. La plaine et la montagne ont beaucoup souffert du manque de rendement de nos cultures et de nos herbages. Bon nombre d'exploitations d'estivage s'est vu contraint à transporter de l'eau pour abreuver leur troupeau, là où l'accès était possible. Un immense travail supplémentaire a dû être fourni par les teneurs d'alpage, en cause des conditions climatiques qui ne sont plus exceptionnelles. Au total 17 alpages ont reçu ce précieux liquide par les airs, plus de 420'000 litres ont été acheminés par hélicoptère. Un sujet urgent depuis quelques années pour le maintien de nos alpages est la rénovation de captages et conduites, la retenue d'eau sous forme d'étang, bélier, raccordements sur des réseaux communaux … doivent être des priorités. Bon nombre de teneurs font actuellement les démarches au service étatique concerné, conscients de cette problématique. La très forte augmentation de la population de sangliers et le déplacement de ceux-ci, de la plaine vers les régions d'estivage, laisse de nombreux pâturages grandement dévastés après leur passage. Le comité est souvent interpellé par des membres afin de constater les dégâts sur les pâturages. En effet, les dégâts à la flore sont irrémédiables, les indemnités pour pertes de cultures sont symboliques et le travail de remise en état est méprisé et ridiculement sous-payé. Rapport SFEA 2018 - Zone III "Le Gibloux" 3 Un groupe de travail s'est mis à la tâche afin d'améliorer la situation. Une première mesure mise en place est un arrêté du Conseil d'Etat pour la prolongation du permis de chasser jusqu'à fin février. Des discussions ont aussi lieu sur les méthodes de remise en état. Quel ne fût pas notre étonnement, au début septembre, d'écouter sur les ondes de la radio, la publication par "Avenir suisse", d'une politique agricole d'avenir (stratégie en 10 points en faveur des consommateurs, des contribuables et des entrepreneurs agricoles). Comment une telle fondation qui dépasse 5 millions de francs par an, essentiellement subventionnée par de grandes entreprises suisses, peut parler d'agriculture et de sa complexité, en n'ayant aucune notion pratique du métier de la terre, soit de produire de la nourriture tous les jours de l'année, par tous les temps, avec des normes les plus strictes au monde. C'est face à de tels mépris, sous aucune politesse envers les familles paysannes de notre pays, qu'il est impératif de renforcer notre défense professionnelle et d'y trouver des moyens humains et financiers. L'image de l'agriculture est souvent employée pour servir le marché de masse, sans retour pour les paysans. Les armaillis ont aussi un impact très fort sur les consommateurs et ont aussi droit à la reconnaissance de tous. Philippe Dupasquier président SFEA 4 Rapport SFEA 2018 - Zone III "Le Gibloux" RAPPORT D'ACTIVITE DE LA SOCIETE FRIBOURGEOISE D'ECONOMIE ALPESTRE (SFEA) I. Année agricole 2018 Généralités L'année 2018 a connu des conditions météorologiques extrêmes avec une année particulièrement chaude et ensoleillée. Nous nous souviendrons de l'année 2018 comme d'une année exception- nellement sèche, ensoleillée et chaude. Selon MétéoSuisse, le printemps 2018 a été le quatrième printemps le plus chaud et l'été 2018, le troisième été le plus chaud depuis le début des mesures en 1864. Les trois mois d'été ont, de surcroît, été extrêmement ensoleillés. Certaines stations météo ont enregistré des records de durée d'ensoleillement. En 2018, il a nettement moins plu que ces dernières années en moyenne. Les précipi- tations estivales ont été 29 % inférieures aux quantités habituelles dans notre pays. Le déficit de pluie a été particulièrement important, par exemple dans l'est du Mittelland et tout le long du versant nord des Alpes, côté est, où les quantités de pluie, en juillet, ont représenté seulement 20 à 30 % de la norme. Selon l'Union Suisse des Paysans, la récolte de foin 2018 a été similaire à l'année précédente, tant en quantité qu'en qualité. En revanche, en raison de la sécheresse subie au printemps, les rendements du regain ont été largement inférieurs à la moyenne. La qualité s'est par ailleurs nettement détériorée à la seconde et à la troisième coupe. Conséquence: un manque de fourrage sur un grand nombre d'exploitations de bétail bovin, qu'il a fallu compenser par des importations. Ces dernières se sont élevées à 215'000 tonnes au cours des 10 premiers mois de l'année 2018. On n'avait jamais autant importé de foin qu'en 2018. Rapport SFEA 2018 - Zone III "Le Gibloux" 5 II. Productions animales Marché du bétail La tendance du cheptel bovin à compter de moins en moins de vaches laitères et de plus en plus d’autres vaches s’est poursuivie en 2018. L'évolution du marché en début d'année a vu le prix du bétail d'étal et celui du bétail de transformation se rejoindre au mois de juin. En août, à cause de la sécheresse, une augmentation soudaine du nombre d'abattages de bovins a créée un petit vent de panique, entraînant une chute du prix du bétail de transformation. Le nombre de bovins livrés est resté élevé durant tout l'automne et le début d'hiver, ce qui a conservé les prix sous pression. Le prix du kilo au poids mort (PM) des vaches de boucherie T3 est passé de Fr. 8.20 en janvier à Fr. 8.50 en juillet pour baisser à Fr. 6.80 en novembre et se situer à Fr. 7.00 en fin d'année. Le marché du bétail d'étal a suivi une fluctuation saisonnière normale mais avec un prix moyen inférieur de 40 centimes à celui de l'année 2017. Les taureaux et les bœufs T3 ont atteint un prix de Fr. 8.80 en juillet pour se stabiliser jusqu'à la fin de l'année. Le prix des génisses T3 a terminé l'année à Fr. 8.70. Le prix des vaches de garde a évolué autour des Fr. 3'000.-- par tête. Le manque de fourrage a toutefois limité le nombre d'animaux commercialisés tout en augmentant les exigences à leur égard. La Coopérative fribourgeoise pour l'écoulement du bétail a organisé 106 marchés surveillés de gros bétail. Au total, 8'220 animaux ont été classifiés par les experts neutres de Proviande puis vendus aux enchères. Le produit de la mise en valeur moyen de tous les animaux commercialisés s'est élevé à Fr. 2'075.--. Sur les marchés surveillés de gros bétail, la différence entre le prix de taxation et le prix de vente réalisé lors de la mise publique a représenté une plus-value moyenne de Fr.