MENÚ GAJOS D’OURO ENTRADAS COUVERT INDIVIDUAL OPCIONAL R$ 39,00 * DO CAMPO SALADA A MODA DA CASA COM CAMARÃO R$ 49.00 SALADA VERDE , VINAGRETE DE ASPARGOS E POLVO R$ 42,00 SALADA TROPICAL R$ 31,00 SALADA DE RUCULA COM PERA, GORGONZOLA, NOZES E MEL TRUFADO R$ 39,00 SOPAS SOPA RICA DE FRUTOS DO MAR R$ 65,00 * GAZPACHO VERDE COM TARTAR DE VIEIRAS E CROUTONS R$ 39,00 * CREME DE GRÃO DE BICO COM BACALHAU CROCANTE E ALHO PORÓ R$ 38,00 CANJA DE PATO COM CARIL R$ 34,00 ACEPIPES CAMARÃO GALINHO DE QUINTINO R$ 55,00 CARPACCIO DE CARNE COM RUCULA , PARMESÃO E ALHO PORÓ CROCANTE R$ 30,00 TIGELINHA DE BACALHAU A MODA DAS MADRES R$ 39,00 OMELETE COM PRESUNTO CRU, ASPARGOS, RUCULA E QUEIJO DA SERRA R$ 42,00 AÇORDA DE BACALHAU R$ 51,00 * ALHEIRA COM ASPARGOS, OVO FRITO, GRANA PADANO E MANTEIGA TRUFADA R$ 63,00 FOIE GRAS COM FIGOS, RUCULA E REDUÇÃO DE VINHO DO PORTO R$ 105,00 * PRESUNTO CRU PATA NEGRA 100 GR R$ 130,00 CHOQUINHOS À ALGARVIA R$ 41,00 PATANISCA DE BACALHAU R$ 55,00 * AÇORDA NEGRA COM FRUTOS DO MAR R$ 65,00 BOLINHOS DE BACALHAU / CROQUETES DE CARNE / RISOLES DE CAMARÃO R$ 39,00 * XEREM COM PORCO PRETO E VONGÔLES R$ 51,00 MASSAS E ARROZES ESPAGUETE COM FRUTOS DO MAR R$ 130,00 LINGUINI COM VONGÔLES A BULHÕES PATO R$ 115,00 PENNE COM FUNGHI E CAMARÃO R$ 75,00 ARROZ DE PATO A MODA BRASILEIRA R$ 95,00 * ARROZ DE POLVO R$ 115,00 * ARROZ DE BACALHAU COM ESPINAFRE R$ 115,00 ARROZ DE LAGOSTA COM CAMARÕES E VONGÔLES R$ 175,00 * ARROZ DE LAGOSTINS R$ 155,00 ARROZ DE PICA NO CHÃO COM FUNGHI SECO R$ 75,00 DO MAR LAGOSTINS A MODA DOS GAJOS R$ 165,00 * LAGOSTINS “ CHORAR POR MAIS “ R$ 165,00 CATAPLANA DE FRUTOS DO MAR R$ 155,00 FRUTOS DO MAR GRELHADOS ( POLVO, CAMARÃO , CAVAQUINHA , LAGOSTINS, LULA E SALMÃO ) R$ 185,00 LAGOSTA AO THERMIDOR R$ 178,00 CAVAQUINHA GRELHADA COM MANTEIGA DE ESCARGOTS E ARROZ DE PASSAS R$ 175,00 CAMARÃO “VG” AO ESPUMANTE BRUTO COM ARROZ BRANCO R$ 165,00 CAMARÃO CROCANTE RECHEADO COM CATUPIRY E ARROZ ROQUEFORT R$ 165,00 CAMARÃO A MODA DOS GAJOS R$ 165,00 MUQUECA DE BADEJO COM CAMARÃO A MODA PORTUGUESA R$ 125,00 POLVO OU LULA GRELHADO NA CATAPLANA R$ 135,00 FILETE DE BADEJO AROMATIZADO COM ERVAS DA PROVINCIA E PEIXINHOS DA HORTA R$ 87,00 CHERNE GRELHADO COM MOLHO DE VONGÔLES E ASPARGOS E FUNGHI Á BRÁS R$ 105,00 NOSSA SELEÇÃO DE BACALHAU BACALHAU À LAGAREIRA R$ 145,00 BACALHAU À MINHOTA R$ 145,00 LOMBO DE BACALHAU COM QUEIJO DA SERRA R$ 185,00 MUQUECA DE BACALHAU FRESCO COM LAGOSTINS R$ 175,00 BACALHAU A MODA DO CASÃO R$ 115,00 BACALHAU NUNCA BASTA R$ 115,00 TRILOGIA DE BACALHAU R$ 145,00 BACALHAU COM TODOS R$ 140,00 MEIA DESFEITA DE BACALHAU R$ 135,00 BACALHAU Á GOMES SÁ R$ 120,00 STROGONOF ESPECIAL DE BACALHAU R$ 115,00 BACALHAU Á “CARLOS PERICO” R$ 152 NOSSAS CARNES FILET COM PIMENTA NEGRA COM BATATA DOCE FRITA R$ 95,00 FILET MINGNOM AO MOLHO ESPECIAL R$ 95,00 PALETA DE CORDEIRO A BAIXA TEMPERATURA A MODA DE ÉVORA R$ 155,00 FILET A MODA DO CAPITÃO R$ 90,00 CARNE SECA DESFIADA A MODA DO CEÁRA R$ 85,00 * FILET FATIADO A MODA DOS GAJOS R$ 98,00 * PICADINHO A MODA CARIOCA R$ 82.00 * ESCALOPINHO AO ROQUEFORT R$ 105,00 COSTELETA DE CORDEIRO COM XEREM DE COGUMELOS E GORGONZOLA R$ 155,00 CHORIZO DE WAGYU COM MIGAS DE BROA COM COUVE E FEIJÃO FRADE R$ 130,00 FILET À PORTUGUESA R$ 105,00 * LOMBINHOS DE PORCO PRETO COM MOLHO TRUFADO E PURÊ DE BAROA R$ 162,00 NOSSOS DOCES OVOS MOLES DE AVEIRO R$ 25,00 TOUCINHO DO CÉU R$ 28,00 ROCAMBOLE DE LARANJA R$ 23,00 SIRICAIA R$ 24,00 ROCAMBOLE DE CHOCOLATE COM BABA DE MOÇA R$ 23,00 OVOS NEVADOS R$ 38,00 * ENCHARCADA DE FIOS DE OVOS R$ 26,00 MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO COM AZEITE E FLOR DE SAL R$ 24,00 CREME BRULEE COM PISTACHIO 23,00 TRILOGIA DE SABORES R$ 42,00 * GELADOS R$ 26,00 FRUTAS DA ESTAÇÃO R$ 20,00 MELÃO ORANGE AO VINHO DO PORTO R$ 31,00 NOSSOS QUEIJOS PORÇÃO DE QUEIJO SERRA DA ESTRELA R$ 110,00 * TABUA DE QUEIJO VARIADOS R$ 130,00 PORÇÃO DE GRANA PADANO R$ 105,00 PORÇÃO DE TALEGGIO R$ 85,00 PORÇÃO DE ROQUEFORT R$ 88,00 NÃO PERCAM LEITÃO À PURURUCA R$ 145,00* FEIJOADA R$ 120,00 COZIDO R$ 125,00* SEXTA SÁBADO DOMINGO TODOS OS NOSSOS PRATOS SÃO INDVIDUAIS .