L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. avec consommer À santé. la pour dangereux est d’alcool L’abus © Inspire Metz : Vignes du château de Vaux Photo www.800-cathedrale.metz.fr de la Cathédrale Saint-Étienne sur : : sur Saint-Étienne Cathédrale la de CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE: ART.L.3341-1, R. 3353-1 R. ART.L.3341-1, PUBLIQUE: SANTÉ LA DE CODE : 5€) : collector verre avec (entrée DANS LES LIEUX PUBLICS. LIEUX LES DANS Retrouvez l’intégralité du programme des festivités des 800 ans ans 800 des festivités des programme du l’intégralité Retrouvez IL EST INTERDIT DE SE TROUVER EN ÉTAT D’IVRESSE MANIFESTE MANIFESTE D’IVRESSE ÉTAT EN TROUVER SE DE INTERDIT EST IL visites guidées visites dégustations, ventes, ventes, dégustations, CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART.L. 3322-9, R.3353-5 3322-9, ART.L. : PUBLIQUE SANTÉ LA DE CODE SAINT-ÉTIENNE ALCOOLIQUES. BOISSONS DES CRÉDIT À VENDRE DE INTERDIT EST IL METZ 800 ANS DE LA CATHÉDRALE CATHÉDRALE LA DE ANS 800 10104 - 01/2020 CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE: ART.L. 3342-1, L.3353-3 3342-1, ART.L. PUBLIQUE: SANTÉ LA DE CODE SALONS DE L’HÔTEL DE VILLE DE L’HÔTEL DE SALONS débits de boissons et tous commerces ou lieux publics. publics. lieux ou commerces tous et boissons de débits Il est interdit d’offrir de l’alcool à titre gratuit à des mineurs dans les les dans mineurs des à gratuit titre à l’alcool de d’offrir interdit est Il 10H30 — 18H — 10H30 de sa majorité, notamment par la production d’une pièce d’identité. d’identité. pièce d’une production la par notamment majorité, sa de La personne qui délivre la boisson exige du client une preuve preuve une client du exige boisson la délivre qui personne La 26 JANVIER 2020 JANVIER 26 25 & LA SUR JETER PUBLIQUE VOIE PAS NE ANS. 18 DE MOINS DE MINEURS DES À L’ALCOOL DE VENDRE DE INTERDIT EST IL PROTECTION DES MINEURS ET RÉPRESSION DE L’IVRESSE PUBLIQUE PUBLIQUE L’IVRESSE DE RÉPRESSION ET MINEURS DES PROTECTION DEUXIÈME ÉDITION DEUXIÈME Photos de mirabelles et de la quiche © Philippe Gisselbrecht / Ville de Metz. Merci à Christophe Dufossé. Christophe à Merci Metz. de Ville / Gisselbrecht Philippe © quiche la de et mirabelles de Photos - Metz Inspire © Plappeville de vignes des photo et Vaux de Château du Vignes couverture, de Photo : photos Crédits www.marque-nf.com - France – Cedex Saint-Denis Plaine 93571 – Francis-de-Préssensé rue 11, – Certification AFNOR par régulièrement contrôlés sont service de de création et gestion d’événements, l’évaluation et l’amélioration de la qualité qualité la de l’amélioration et l’évaluation d’événements, gestion et création de de promotion/communication, de production/commercialisation, de la boutique, boutique, la de production/commercialisation, de promotion/communication, de de certification NF 237. Elle garantit que les activités d’accueil, d’information, d’information, d’accueil, activités les que garantit Elle 237. NF certification de règles aux et 50-730 X NF norme la à conformité la prouve marque Cette OFFICE DE TOURISME CERTIFIÉ TOURISME DE OFFICE n° 10133416104 : Axa Christian BRET, Agent général, 34 avenue André-Malraux, 57000 Metz. 57000 André-Malraux, avenue 34 général, Agent BRET, Christian Axa : 10133416104 n° & CAUTION, 8-10 rue d’Astorg, 75008 Paris, France - Responsabilité civile professionnelle contrat contrat professionnelle civile Responsabilité - France Paris, 75008 d’Astorg, rue 8-10 CAUTION, & La garantie financière (montant : 30 000 €) est apportée par GROUPAMA ASSURANCE-CRÉDIT ASSURANCE-CRÉDIT GROUPAMA par apportée est €) 000 30 : (montant financière garantie La - Z 7990 : APE Code - 00010 412 084 832 : Siret N° - n°IM057170006 le sous France Atout L’Agence Inspire Metz est immatriculée au registre des opérateurs de voyages et de séjours - - séjours de et voyages de opérateurs des registre au immatriculée est Metz Inspire L’Agence dim. et jours fériés de 10 h à 16 h. h. 16 à h 10 de fériés jours et dim. Octobre à mars : mars à Octobre ouvert du lun. au sam. de 10 h à 18 h, h, 18 à h 10 de sam. au lun. du ouvert dim. et jours fériés de 10 h à 16 h. 16 à h 10 de fériés jours et dim. Avril à sept. et Marchés de Noël : Noël de Marchés et sept. à Avril ouvert du lun. au sam. de 9 h à 19 h, h, 19 à h 9 de sam. au lun. du ouvert Internet : www.tourisme-metz.com : Internet E-mail : [email protected] [email protected] : E-mail Tél. : +33 (0)3 87 39 00 00 • Fax : + 33 (0)3 87 36 59 43 59 36 87 (0)3 33 + : Fax • 00 00 39 87 (0)3 +33 : Tél. 1 Cedex Metz 57007 - 80367 CS - Blondel J.F. – d’Armes place 2, Agence Inspire Metz - Office de Tourisme de Office - Metz Inspire Agence NOTES LA CONFRÉRIE LES VINS TABLES DE RABELAIS DEUXIÈME ÉDITION DE L’ORDRE DE MOSELLE AOC DE LA SAINT-VINCENT DES VIGNERONS Depuis 2006, les « Tables de Rabelais » réunissent autour de DE METZ MÉTROPOLE DE PLAPPEVILLE Les vignobles mosellans reviennent de loin : de 6 256 hectares l’agence Inspire Metz - Office de Tourisme, des restaurateurs, en 1878, ils ne comptaient plus que 5 hectares en 1984. producteurs et métiers de bouche qui cultivent les saveurs et ont à cœur de faire Rentrer ici Avec la Confrérie de l’Ordre des Vignerons de Plappeville, Aujourd’hui, 74 hectares de vignes sont exploités en AOC, partager les valeurs généreuses d’un certain art de vivre à la française. le lieu L’Ordre des Vignerons de Plappeville maintient la tradition vigneronne et le Syndicat des Viticulteurs de l’AOC Moselle et les Tables— prestigieux label obtenu le 14 novembre 2011. Les « Tables de Rabelais » rassemblent des établissements susceptibles de satisfaire JJ.MM.AAAA organise des évènements dans cet objectif. de Rabelais de l’agence Inspire Metz Bon à savoir : aujourd’hui, plus de la moitié des vignes aux attentes de clientèles diversifiées avec des budgets divers (de la table rustique En effet, le charmant village de Plappeville, comme tous ceux situés sur les mosellanes sont désormais cultivées en agriculture biologique. familiale à la table gastronomique en passant par les formules bistro ou brasserie). Pour fêter leur saint patron traditionnel, les vignerons de l’AOC Moselle font déguster coteaux du Mont Saint-Quentin, était jadis totalement couvert de vignes. On y 19 vignerons sont membres du Syndicat des Viticulteurs en Moselle, tous co- Les partenaires des « Tables de Rabelais » sont signataires d’une Charte Qualité leurs vins blancs, rosés et rouges et proposent à la vente la cuvée Saint-Étienne réalisée trouve des traces de vignes depuis le IIIe siècle, importées par les Romains. acteurs d’une obtention d’AOC acquise dans un délai exceptionnellement par laquelle ils s’engagent à servir des produits et spécialités à tonalité régionale, spécialement pour les 800 ans de la Cathédrale Saint-Étienne de Metz. Les vins seront La vigne y a prospéré et perduré jusqu’au début des années 1900, elle a fini par court, fiers du travail accompli et engagés aujourd’hui dans une démarche dans le respect des critères de satisfaction du client prenant en considération la accompagnés de petites gourmandises élaborées par les métiers de bouche des Tables disparaître progressivement à la suite des actions conjuguées du Phylloxéra, de individuelle et collective de valorisation de leurs vins, de leurs vignes, de richesse des saveurs, le service, l’accueil et l’information du consommateur, etc. de Rabelais. l’exode des derniers vignerons vers l’industrie florissante, puis de l’urbanisation. leurs caves, de leurs villages et de leurs paysages. Pour autant, Saint-Vincent a toujours été fêté à Plappeville, de façon différente Ils accueillent avec plaisir le public, les visiteurs et les amateurs dans leurs Les vins de Moselle au travers des siècles. D’abord au sein de l’abbaye de Saint Martin qui possédait domaines pour des dégustations. • Les grands Blancs en monocépage : légers, fins, secs, aux notes florales, les cépages une métairie de vignes du XIe siècle jusqu’en 1744, où y était notamment élaboré principaux sont l’Auxerrois, le Müller-Thurgau et le Pinot gris. le vin de l’évêché de Metz. L’OPÉRATION TABLES DE RABELAIS La cuvée Saint-Étienne Ensuite, les vignerons de l’époque ont maintenu la tradition en distribuant eux- valorise les professionnels de la gastronomie locale (restaurateurs, producteurs, métiers • Les grands Blancs en assemblage : ils sont composés d’Auxerrois (>50%), de Müller- Les vignerons de l’AOC Moselle ont assemblé mêmes le pain dans toutes les maisons du village. Depuis 1975, cette fête de la de bouche) ainsi que le patrimoine culinaire régional ; Thurgau et de Pinot gris avec du Pinot blanc, du Riesling et du Gewurztraminer (< 10%). leur vin et leur savoir-faire pour proposer deux Saint-Vincent est perpétuée par l’Ordre des Vignerons de Plappeville. promeut une signature gastronomique messine (signature à la fois identitaire et créative) ; • Les Rosés : avec une couleur légèrement saumonée, un nez fruité et frais et un “mix” de cuvées emblématiques de la vallée de la Moselle valorise le patrimoine bâti, historique, culturel, littéraire (les architectures au Moyen Âge notes florales et de fruits rouges, ils sont issus le plus souvent d’un assemblage de Pinot afin de célébrer les 800 ans de la Cathédrale Source : Confrérie de l’Ordre des Vignerons de Plappeville et à la Renaissance, les traditions et légendes, le goût à travers les âges...) ; noir et de Gamay. Saint-Étienne de Metz.