Prof.Dr. Mustafa ATASEVER Kişisel Bilgiler Cİşe pT eTlefleofnoun:u +: 9+09 404 523 223 515 771 22933 1 PWoesbta: hAtdtprse:/s/i:a vAetasitsü.arkta Üuniv.eedrus.ittre/sai tVaesteevreinrer Fakültesi Yİnagbiliazcnec, Cı 1D İilellreir Yaptığı Tezler aDroakşttoırrma,a Claivri, lS peelçyunkir Üinniniv eürseittiemsi,n Sdaeğ flıakr kBliıl iamsiltelriki tEenksi tsiütütlseür,i nB eksuinlla/nGıımdaı iHlei jtyueznlai mVea Tteekknnioklloejriisni,i n1 9k9a5liteye etkisi üzerine ASarğalışk tBırilimmlae rAi, lBaenslleanrmıe ve Dietetik, Veteriner Bilimleri, Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, TGeıdkan oKliomjiyası, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrolü , Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu , Mühendislik ve Akademik İdari Deneyim FBaöklüümlte B Kauşrkualnuı , ÜAyteastüi, rAkt aÜtnüirvke rÜsnitievseir, sViteetseir, iVnetre Friankeürl tFeaski, üBlteessini, -2G0ıd2a1 H- iDjyeevnaim V eE dTieykonrolojisi, 2021 - Devam Ediyor TBeöklünmol oAjkisai,d 2e0m1i9k T- eDşevvika mD eEğdeiryloerndirme Komisyonu Üyesi, Atatürk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin-Gıda Hijyeni Ve FEatikü Kltuer Kuul Üruyleus iÜ, yAetasit,ü Artka Ütünrikv eÜrnsivteesris, iVteestie, rVineeterr Finaekrü Fltaeksiü, lBteessii,n 2-0G1ıd4a - H 2i0jy1e8ni Ve Teknolojisi, 2019 - 2021 MSeYnOa tMo üÜdyüersüi, , AAttaattüürrkk ÜÜnniivveerrssiitteessii, , 22001144 -- 22001165 SAetantaütrok Ü Üyneisvie, Arstiatteüsri,k 2 Ü0n0i8v e- r2s0it1e2si, 2008 - 2012 ERnesktiötürl üYkö nSetrtiamte Kjiku rPulalun ÜKyoemsii,s Ayotantuü rÜky Üensii,v Aetrastiüterski , ÜSnaiğvleıkr sBitileimsi,l e2r0i 0E6n s- t2it0ü1s2ü, 2005 - 2012 FAankaüblitleim Y/öBnielitmim D Kaulır Bualuş kÜayneı,s Ai, tAataütrükr kÜ nÜinvievresritseitsei,s Vi, eVtetreinrienre Fr aFkaüklüteltsei,s Bi, e2s0in0-1G -ı d2a0 H12ijyeni Ve Teknolojisi, 2005 - 2012 AFataktüülrtek YÜönniveetrimsi tKesuir, uVleut eÜryineseir, AFtaaktülrtke sÜi,n Biveesrins iHteisjyi,e Vnei tVeeri nTerk nFoalkoüjilstei, s1i,9 29090 -1 2 -0 210212 YAünkasbeilkimok/uBl iKlimur Dulaul ıÜ Byaeşski,a Antı,a Atütarktü Ürkn iÜvenrivseitressiit,e 2s0i, 0V2e t-e 2r0in0e4r Fakültesi, Besin-Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi, 2000 - 2005 Verdiği Dersler Verdiği Dersler GEtıd Kai mMyikarsoı, bDiyookltoojrisai,, 2Y0ü1k9se -k 2 L0i2sa0n, s2,0 22001 -9 2 -0 220120, 2020 - 2021 Et HÜrijüynenleir vi eT eTkenkonlooljoisjiis IiI, ,D Yoükktsoerka ,L 2is0a2n0s ,- 2 2001291 - 2020, 2020 - 2021 ESet mMiunaeyre, nLeissai,n Lsi, s2a0n1s9, 2 -0 22002 -0 2, 2002210 - 2021 GMıedzau Hnijyyeetn Ti evzei , TLeiskannoslo, 2ji0si1, 9L i-s a2n0s2, 02,0 21092 -0 2 -0 220021 BEte sHleijnyemnei yvee GEitr iÜşr, üYnülkesrei kT Lekisnaonlso, j2is0i,1 L9is -a 2n0s,2 20020 - 2021 GHıadyav Hanijsyaeln Üi rvüen Tleerk nToelkonjioslio, Ljisisi,a Önns, L2i0s1an9s -, 2020 - 2021 FEet rMmueanyteen Eets iÜ vreü nTleekrni ovelo Tjiesik, nLoisloanjisi, , 2D0o1k9t o- r2a0, 2019 - 2020 Et Muayenesi II, ,Y Düokksteokr La,i s2a0n1s9, 2 -0 22002 -0 2, 2002210 - 2021 EGtı dÜar üGnülveerni lTiğeik, nLoislaonjis,i 2I,0 Y2ü0k s- e2k0 L2i1sans, 2019 - 2020, 2020 - 2021 EGtı dHai jHyeijnyie vnei vTee kTneoknloojilsoij,i sLii sIIa, nLsi,s 2an0s1,9 2 -0 21092 -0 2020 SKua nÜartülın Hlearyi vHainjy Üenrüi, nLliesrain Hsi, j2ye0n1i9 v -e 2 T0e2k0nolojisi, Lisans, 2019 - 2020 YAtöanseevteirl eMn., KTöeftzellerrin bazı kalite özelliklerine bamya müsilaj bazlı yenilebilir kaplamanın etkisi, Yüksek Lisans, AE.tTaEseRvCeArN ML.I, (ÜÖnğirveenrcsii)te, 2ö0ğ2r1encilerinin beslenme durumu: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi örneği, Yüksek Lisans, AE.tKaEseLvEeŞr( ÖMğ.,r Henacrit)u, m20'd2a0 tüketime sunulan garisslerin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri, Yüksek Lisans, ANt.AasBeDvAerL HMA., FPErEoZp(oÖliğs rveen kcie)k, i2k0 y1a9ğı katkılı kitosan kaplamanın tavuk göğüs eti kalitesi üzerine etkisi, Doktora, AF.tGaHseEvBeLr EMH.,( KÖoğryeunnc vi)e, 2sı0ğ1ır9larda hepatit E virüsünün serolojik ve moleküler yöntemlerle belirlenmesi DNA dizi analizi, ADToAktSoErVaE, FR. TMO.,N ABzAeKrb(aÖyğcraenn'cdia), ü2r0e1ti9len motal peynirinde aflatoksin m1 seviyesinin araştırılması, Doktora, AKT.MAASMEVMEARD MO.V, AY(ÖDğErMenİRc iA),T 2A0S1E8VER M., Term ve preterm bebeklerin anne sütlerinde bazı biyokimyasal parametrelerin AdüTzAeSyEleVrEinRi nM a., rEarşztuırrılumma'sdıa, Y yüakşsaeyka nL ibsairnesy, lBer.AinL KbeAsNle(nÖmğree anlcışi)k, a2n0lı1k7ları ile yeme tutum ve davranışları, Yüksek Lisans, AT.KAOSREKVMERA ZM(.Ö, Bğraeznı cpia)t, o2j0e1n7lerin kımızda üreme ve canlı kalma yeteneklerinin araştırılması, Doktora, AF.TRAASMEAVZEARN M(.Ö, Bğreeynaczi )p, e2y0n1ir7de salamura konsantrasyonu ve olgunlaşma sıcaklığının staphylococcus aureus'un gelişimi AveT AtoSkEsVinE Rü rMet.,i mBainzeı peetkyinsir, lDeordketonr iaz,o Ale.B eAdRilAeNn (laÖkğtrike nacsii)t, b2a0k1t5erilerinin bakteriyosin üretme yeteneği, Doktora, AHT.ÖAZSLEÜV(EÖRğ rMe.n, cEir)z, u2r0u1m5da tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria spp'nin araştırılması, Yüksek Lisans, AE.TKAASYEAV(EÖRğ rMen., cEir)z, u2r0u1m4'da tüketime sunulan tavuk etlerinin bazı patojen bakteriler yönünden incelenmesi, Doktora, S.KILIÇ(Öğrenci), 2013 A.TÇAESTEİNVKERA YMA.(, ÖKğarşeanr cpi)e,y 2n0ir1in2de farklı tuzlama ve muhafaza yöntemlerinin peynirin kalitesi üzerine etkisi, Doktora, LAiTsAanSsE,V SE.URR MÇA., RE(rÖzuğrruemnc i)li, p2i0y1a1sasında tüketime sunulan bazı peynirlerde Brucella spp. varlığının araştırılması, Yüksek ATASEVER M., EKrıyzmuraulamr dbaö lbgaezsıi npdaetokjie inçmlerei nsu izlaorlıansıyno kna vliete isdinenint ibfieklairslyeonnmue, sDi,o, kYtüokrsae, kM L.AisYaDnEs,M Hİ.RG(ÖÖKğÇrEeNnc(iÖ),ğ 2re0n1c1i), 2011 iAçTerAiSğEi, VDEoRk tMor.,a E, rKz.uÖrZuTmU RvAe Nçe(Övrğerseincdie), ü2r0e1ti0len süt ve süt ürünlerinin mevsimlere göre mineral madde ve ağır metal ATASEVER M., FSıeğrımr seanktaet Tatü vrke skuacsulağruınnddaa niz iezolelme ednitl eiçne rlaiğkitnikin a bsiet lbiralekntemrielesir, iYnüink sfenko Ltiispaikn sv,e H g.ÖenZoLtÜip(Öikğ yröenctei)m, 2le0r0le9 AkaTrAaSkEteVrEizRa sMy.o, Enruz, uDroukmto bröa,l gGe.AsiDndIGeÜ sZaEtıLşa(Ö sğurneunlcain) , e2t0le0r8de E.coli O157: H7'nin varlığının araştırılması, Yüksek Lisans, AC.TÜANSSEAVLE(RÖ ğMr.e, nEcriz)u, r2u0m07 ve Bingöl yöresinden toplanan kurut örneklerinin mikrobiyolojik ve kimyasal nitelikleri, Yüksek ALiTsAanSEs,V ME.RA YMD.,E EMt İvRe( bÖağlrıke nkcuir)u, 2m0u0 7erzurum et kombinası sığır kesim hattında mikrobiyolojik tehlike analizi, Yüksek ALiTsAanSEs,V İE.ART AMS.,E TVipE R2( dÖiğyraebnectie)s, 2m0e0l6litus ile beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişkiler, Atatürk Üniversitesi, Yüksek Lisans, AHT.KAASVEAVKE(RÖ Mğr.,e Mncısi)ır, 2s0ila0j6ında aflatoksin B1 varlığının ve süte geçme durumunun araştırılması,, Yüksek Lisans, AY.TKAASREAVKEARY MA(., ÖCğivriel npcei)y,n 2ir0i0n6de ELISA yöntemiyle aflatoksin M1 seviyesinin saptanması,, Yüksek Lisans, ART.BAASŞEKVAEYRA M(Ö.,ğ Fraernkcliı) o, 2ra0n0l4arda kreatin kullanımının amatör erkek futbolcular üzerinde sprint performansa etkisi, Yüksek ALiTsAanSEs,V YE.ÖRZ MTA., ŞHYeOllNimA Rpe(Öynğirrei nücrie),t i2m0i0n4de glukona delta lakton kullanımı, Yüksek Lisans, G.ÇANAKÇI(Öğrenci), 2003 Jüri Üyelikleri ADkoakdtoermai kY eKtaedrlriok ySaın Aatvaım, Dao, Aktkoardae Ymeitke rKlaikd Sroınyaav Aı, tAatmataü, rAkt aÜtnüirvke rÜsnitievseir, sAitreasliı,k K, 2a0sı2m0, 2020 DTeozk tSoarvau Ynemtear (liYkü Skısneakv ıL, iDsaonksto),r Tae Yze Stearvluikn mSına a(vYıü, Akstaetkü Lrkis Üannsiv)e, Arstiatteüsri,k T Üenmivmeurzs,i t2e0si2, 0Eylül, 2020 TDeozk Stoarvau nYmetae r(lYikü Skısneakv Lı, iDsaonkst)o,r Tae Yze Staevrluikn mSıan a(vYıü, Akstaetkü Lrkis aÜnnsiv),e Arstaitteüsri,k H Üanziivrearns, i2te0s2i,0 Şubat, 2020 Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Atatürk Üniversitesi, HOcaazkir, a2n0,20 D20o1k9tora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Atatürk Üniversitesi, Haziran, D20o1k9tora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Atatürk Üniversitesi, Ocak, 2019 2D0o1k8tora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği, Atatürk Üniversitesi, Temmuz, SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler I. RDepteurbmliicnation of AFM1 Levels of Mare’s Milk and Koumiss Producedin the Highlands of the Kyrgyz Aydemir Atasever M., Özlü H., İstanbullugil F. R. , Atasever M. II. KAnFoKwAleS dUgNeI,V aEtRtiStIuTdEeSI, VanETdE pRrINacEtRic FeAsK oUfL cTaEtStIl eD fEaRrGmISeIr, ss r.3e7g-a4r2d, 2in0g2 0z o(SoCnIo İtnidce dkissleerainse sG irne nE rDzeurrgui)m, Turkey AOUzlSuT HR.A, ALt JaOsUevReNrA ML. ,O AFt aVsEeTveErR MIN. AAR.Y SCIENCES, cilt.52, sa.3, ss.79-85, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) III. BÖZaLctÜe Hri.o, AcTinAoSgEeVnEiRc Mba.cteria isolated from Civil, Kashar and White cheeses in Erzurum, Turkey DANerKgAi)RA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI, cilt.66, sa.2, ss.147-153, 2019 (SCI İndekslerine Giren IV. TCUORNKCEYNTRATION OF OCHRATOXIN A AS A TOXIC XENOBIOTIC IN MATERNAL BREAST MILK FROM FARltEuSnE SN. IKU. S, AETNAVSIERVOENRM MEN., TAEML ABMULOLĞEUTLINLA, cRilIt .f2., 8P, AsKa.S3O, sYs N.2.348-2353, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi) V. TCehtein ekfafyeac Ats., oAfT AdSifEfVeEreRn Mt .salting and preservation techniques of kasar cheese on cheese quality DTUerRgKi)ISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.39, sa.5, ss.621-628, 2015 (SCI İndekslerine Giren VI. Atsasseesvsemr Men., tY oıldf ıarıfmla tYo., xAitna sMev1e rin M m., Taateştrenkainl bAr.east milk in Eastern Turkey VII. MFOeOaDt qAuNaDl iCtyH EoMf IhCeAaLt TsOtrXeICssO LeOxGpYo,s ceildt.