ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT AGRO -MANAGEMENT *** Mémoire de fin d’études En vue de l’obtention du diplôme d’Ingénieur Agronome Option : Agro-Management ETUDE D'IMPACT DES ACTIVITES VITICOLES DE LA SOCIETE MAC et FRERES SUR LES REVENUS DES MENAGES RURAUX : Cas du domaine Ambohimalaza- Commune rurale d'Andoharanomaitso- District de Fianarantsoa II RRREGION HHHAUTE MATSIATRA Par : Tahina Diamondra RAKOTOVAO PROMOTION FANASINA (2002-2007) 30 Mars 2007 ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES AGRO-MANAGEMENT *** Mémoire de fin d’études En vue de l’obtention du diplôme d’Ingénieur Agronome Option : Agro-Management ETUDE D'IMPACT DES ACTIVITES VITICOLES DE LA SOCIETE MAC et FRERES SUR LES REVENUS DES MENAGES RURAUX: Cas du Domaine Ambohimalaza- Commune rurale d'Andoharanomaitso- District de Fianarantsoa II RRREGION HHHAUTE MATSIATRA Présenté par : Tahina Diamondra RAKOTOVAO Soutenu le 30 Mars 2007 devant le jury composé de Président : Professeur Sylvain RAMANANARIVO Encadreur professionnel : Monsieur Mac HO CHAN Tuteur : Docteur- Ingénieur HERIMANDIMBY VESTALYS Examinateurs : Professeur Romaine RAMANANARIVO Madame Holy RANAIVOARISOA Dédicaces L'Eternel est mon berger: je ne manqmanqueraiuerai de rien . (Psaume 23,1) Par la Grâce de Dieu je suis ce que je suis. (I corinthiens 15,1015,10----a)a)a)a) Je dédie ce mémoire à: Papa et maman, Tanamasoandro, Antsa Tiana, Fenohasina, Henintsoa, Laza RAKOTOVAO Tahina Diamondra Résumé RESUME La viticulture est une activité emblématique de la Région Haute Matsiatra grâce à l'existence de deux grandes usines de vinification qui s’implantent au Sud- Ouest de la Région, à savoir : la Société Lazan’i Betsileo et la Société de Mac et Frères. Singulièrement, la Société Mac et Frères est parmi les grands établissements œuvrant dans le monde rural à Madagascar. Aussi, elle a intérêt à faire une étude ou évaluation de ses activités viticoles par rapport à la situation des ménages qui bénéficient du fonctionnement de la Société. L'évaluation de l'impact des activités viticoles sur les revenus des ménages montre que la totalité de ces ménages dépend de la Société Mac et Frères. Sinon, ils sont obligés de se déplacer à Fianarantsoa ville, qui est à une vingtaine de kilomètre de la Commune Andoharanomaitso pour une recherche de travail. Ce déplacement crée aussi une autre dépense pour ces ménages. Malgré les superficies cultivées limitées et l'élevage de petite dimension, 38% des ménages étudiés peuvent s'investir dans leurs propres exploitations grâce aux salaires obtenus de la Société et aux revenus de leur exploitation agricole familiale. Par ailleurs, une extension des activités viticoles de la Société, ou une augmentation du salaire journalier jusqu'à 1 992Ar ont été proposées pendant l'analyse pour aider les 69% des ménages qui vivent encore au dessous du seuil de pauvreté, à améliorer leur situation financière en difficulté de survie. L'impact de cette augmentation sur la situation financière de la Société est une limite. Les femmes qui font partie des ménages prédits sont recommandées aux responsables de l'exploitation viticole d'être recrutés car elles sont plus agiles en vendange. Il est ainsi important de laisser les hommes s'occuper de leurs exploitations agricoles familiales et de permettre à la Société Mac et Frères de développer son exploitation viticole. Mots clés : Société viticole; ménages ; revenus ; impact ; exploitation agricole; Région Haute Matsiatra . SUMMARY Viticulture is an emblematic activity in the Haute Matsiatra region thanks to the existence of two large wine- producing factories in the South-West of the region, namely "Lazan'i Betsileo" company and "Mac et Frères" company. Particularly, "Mac et Frères" is amongst the larger employers in rural Madagascar. Also, it is interesting to make a study or evaluation of the vineyard- keeping activities with regard to the situation of the households which benefit from the working of the company. The evaluation of the impact of vineyard- keeping activities on the incomes of theses households shows that all these households depend on "Mac et Frères". Otherwise they would be obliged to move to Fianarantsoa town, which is about 20 kilometers from the Andoharanomaitso community, to seek work. The relocation creates another expense for these households. In spite of the limited areas under cultivation, and the small- scale of the livestock farming, 38% of the households’ studies car invests in their own enterprises, thanks to the salaries obtained from the company, and to the income of their family agricultural businesses. Moreover, an increase in the daily wage to 1 992 Ar has been proposed in this analysis to help the 69% of households who live below the poverty-line to improve their financial situations and quality of life. The impact of this increase on the financial situation of the company is a limitation. The women who make up part of the afore- mentioned households are recommended to those responsible for the vineyard workforce, to be recruited because they are more adept at harvesting grapes. It is thus important to leave the men to run their family agricultural businesses, and to allow "Mac et Frères" to develop their vineyard enterprise. Keys works : Society vineyard; households; income; impact; agricultural business; Haute Matsiatra region. RAKOTOVAO Tahina Diamondra Remerciements REMERCIEMENTS NNNous n'avons pas pu mener à terme ce mémoire sans le concours de nombreuses personnes. Ainsi, nous tenons à exprimer notre reconnaissance et nos sincères remerciements, plus particulièrement à: • Professeur Sylvain RAMANANARIVO , Chef du Département Agro- Management à l’ESSA, qui nous a fait l’honneur de présider le jury de la soutenance de ce mémoire. • Monsieur Mac HO CHAN , Ingénieur, Gérant de la Société Mac et Frères et encadreur professionnel, qui nous a accueilli chaleureusement dans son établissement malgré les lourdes obligations qui doivent le retenir dans ses fonctions. • Monsieur HERIMANDIMBY VESTALYSVESTALYS, Docteur- Ingénieur, enseignant permanent à l’ESSA, notre tuteur, qui nous a inspiré ce travail, nous a dirigé, et qui a usé une partie de son temps pour lire et corriger cet ouvrage. • Professeur Romaine RAMANANARIVO qui nous a fait l'honneur de siéger parmi les membres de jury de la soutenance en tant qu'examinateur. • Madame Holy RANAIVOARISOA , enseignant- chercheur à l’ESSA, qui, avec amabilité et compréhension, a aussi accepté de diriger et de juger notre travail. Notre profonde gratitude vont également à l’égard de : • .Tout le corps enseignant, qui nous a encadré durant notre formation à l'ESSA, ainsi que tout le personnel administratif • Tout le personnel de la bibliothèque de l'ESSA • Tous les collègues de la Société Mac et Frères, pour leur hospitalité • Tous les ménages ruraux et paysans salariés enquêtés dans la Commune rurale d'Andoharanomaitso • la promotion FANASINA RAKOTOVAO Tahina Diamondra Sommaire SOMMAIRE SOMMAIRE LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES LISTE DES ABRÉVIATIONS INTRODUCTION .................................................................................................................... 1 I. METHODOLOGIE ......................................................................................................... 4 1) Approche méthodologique ............................................................................................. 4 1.1) Concepts scientifiques utilisés ................................................................................ 4 1.1.1) Définition du concept de l'exploitation agricole .............................................. 4 1.1.2) Regroupement par pourcentage des individus homogènes .............................. 4 1.1.3) Relations combinatoires des variables liées ..................................................... 4 1.1.4) Calcul des revenus ............................................................................................ 5 1.2) Approche méthodologique correspondant à chaque hypothèse .............................. 5 2) Démarche méthodologique ............................................................................................ 6 2.1) Etape préliminaire ................................................................................................... 6 2.1.1) Elaboration de fiche de recherche .................................................................... 6 2.1.2) Etude bibliographique ...................................................................................... 6 2.1.2.1) Informations clés utilisés ........................................................................... 7 2.1.2.2) Centres de documentation ......................................................................... 7 2.2) Etape de collecte des données ................................................................................. 7 2.2.1) Enquêtes ........................................................................................................... 8 2.2.1.1) Enquête exploratoire ................................................................................. 8 2.2.1.2) Enquête semi- directive ............................................................................. 8 2.3) Etape de traitement des données et analyse ............................................................ 8 2.3.1) Phase d’échantillonnage pour la typologie....................................................... 8 2.3.2) Phase d’élaboration de la typologie ................................................................. 9 2.3.3) Choix des variables