jul./dez. 2018 jul./dez. ANO 24 | n. 51 ANO 24 | n. 51 | jul/dez. 2018 ISSN On-line 2318-8448 L ISSN Impresso 0104-0960 ELASTICIDADE-PREÇO DA DEMANDA: UMA ANÁLISE DO CONSUMO DA ALFACE NO MUNICÍPIO DE MACEIÓ NO PERÍODO DE 2008 A 2013 Arcenor Gomes Neto André Maia Gomes Lages Jonathan de França Santos O MERCADO DO MELADO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE SANTO ANTÔNIO DA PATRULHA, RS Ana Mônica Fitz de Oliveira Matheus Shelton Ramos Miguel Alex Leonardi STRUCTURAL AND TECHNICAL CHANGES IN BRAZIL: AN ANALYSIS OF THE DECLINING COEFFICIENTS HYPOTHESIS FROM 2003 TO 2013 Henrique Morrone O CONSUMO DE ENERGIA E EMISSÕES DE CO2 NA CADEIA BOVINA DE CORTE BRASILEIRA NO PERÍODO DE 2000 A 2014: UMA ANÁLISE INSUMO-PRODUTO Marco Antonio Montoya Eduardo Belisário Finamore Luís Antônio Sleimann Bertussi Thelmo Vergara Martins Costa EUGÊNIO GUDIN E AS CONTRADIÇÕES LIBERAIS NA CONTROVÉRSIA DO PLANEJAMENTO William Eufrásio Nunes Pereira Leovigildo Melgaço Tolentino Neto BRAZIL AND THE LIQUIDITY TRAP: ARE LEGISLATIVE ADAPTATIONS NECESSARY? Rodolfo Henrique Cerbaro André Da Silva Pereira Everton Bisinella “INVESTIR EM PESSOAS EM TEMPOS DE CRISE?” – ESTUDO MULTICASOS EM INDÚSTRIAS DE CONFECÇÕES Lidiane Zambenedetti Sandra Mara Berti Anelise Rebelato Mozzato THE NON-TARIFF COSTS OF INTERNATIONAL TRADE IN BRAZIL Orlando Monteiro Da Silva Felipe Dias Gomes Moreira jul./dez. 2018 jul./dez. ANO 24 | n. 51 ANO 24 | n. 51 | jul/dez. 2018 ISSN On-line 2318-8448 L ISSN Impresso 0104-0960 Teoria e Evidência ELASTICIDADE-PREÇO DA DEMANDA: UMA ANÁLISE DO CONSUMO DA ALFACE NO MUNICÍPIO DE MACEIÓ NO PERÍODO DE 2008 A 2013 Arcenor Gomes Neto Econômica André Maia Gomes Lages Jonathan de França Santos Brazilian Journal of Theoretical O MERCADO DO MELADO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE SANTO ANTÔNIO DA PATRULHA, RS and Applied Economics Ana Mônica Fitz de Oliveira Matheus Shelton Ramos Miguel Alex Leonardi STRUCTURAL AND TECHNICAL CHANGES IN BRAZIL: AN ANALYSIS OF THE DECLINING COEFFICIENTS HYPOTHESIS FROM 2003 TO 2013 Henrique Morrone O CONSUMO DE ENERGIA E EMISSÕES DE CO2 NA CADEIA BOVINA DE CORTE BRASILEIRA NO PERÍODO DE 2000 A 2014: UMA ANÁLISE INSUMO-PRODUTO Marco Antonio Montoya Eduardo Belisário Finamore Luís Antônio Sleimann Bertussi Thelmo Vergara Martins Costa EUGÊNIO GUDIN E AS CONTRADIÇÕES LIBERAIS NA CONTROVÉRSIA DO PLANEJAMENTO William Eufrásio Nunes Pereira Leovigildo Melgaço Tolentino Neto BRAZIL AND THE LIQUIDITY TRAP: ARE LEGISLATIVE ADAPTATIONS NECESSARY? Rodolfo Henrique Cerbaro André Da Silva Pereira Everton Bisinella “INVESTIR EM PESSOAS EM TEMPOS DE CRISE?” – ESTUDO MULTICASOS EM INDÚSTRIAS DE CONFECÇÕES Lidiane Zambenedetti Sandra Mara Berti Anelise Rebelato Mozzato THE NON-TARIFF COSTS OF INTERNATIONAL TRADE IN BRAZIL a. 24 – n. 51 Orlando Monteiro Da Silva jul./dez. 2018 Felipe Dias Gomes Moreira Teoria e Evidência Econômica Brazilian Journal of Theoretical and Applied Economics UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO ISSN On-line 2318-8448 ISSN Impresso 0104-0960 Bernadete Maria Dalmolin Reitora CONSELHO EDITORIAL Edison Alencar Casagranda Armando Vaz Sampaio (UFPR) Vice-Reitor de Graduação Becky Moron de Macadar (PUCRS) Bernardo Celso de R. Gonzales (BB) Antônio Thomé Carlos José Caetano Bacha (USP) Vice-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação Carlos Ricardo Rossetto (UNIVALI) Rogerio da Silva Cesar A. O. Tejada (UFAL) Vice-Reitor de Extensão e Assuntos Comunitários Denize Grzybovski (UPF) Derli Dossa (EMBRAPA) Cristiano Roberto Cervi Eduardo Belisário Finamore (UPF) Vice-Reitor Administrativo Gentil Corazza (UFRGS) Verner Luis Antoni Geraldo Santana de Camargo Barros (USP) Diretor da Faculdade de Ciências Econômicas, João Carlos Tedesco (UPF) Administrativas e Contábeis Joaquim Bento de Souza Ferreira Filho (USP) Joaquim J. M. Guilhoto (USP) João Rogério Sanson (UFSC) FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, José Luiz Parré (UEM) José Vicente Caixeta Filho (USP) ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS Karen Beltrame Becker Fritz (UPF) Ciências Econômicas (B) Luciano Javier Montoya (EMBRAPA) Coordenador: Marco Antonio Montoya Marcelo Portugal (UFRGS) Administração (B) Marco Antonio Montoya (UPF) Marina Silva da Cunha (UEM) Coordenador: Ricardo Timm Bonsenbiante Nali de Jesus de Souza (PUCRS) Ciências Contábeis (B) Oriowaldo Queda (USP) Coordenador: Róger Belin Patrízia Raggi Abdallah (FURG) Agronegócio (CST) Paulo Fernando Cidade de Araújo (USP) Coordenador: Anderson Neckel Paulo Waquil (UFRGS) Ricardo Silveira Martins (UNIOESTE) Gestão Comercial (CST) Roberto Serpa (UFV) Coordenador: João Rafael Alberton Thelmo Vergara Martins Costa (UPF) Gestão de Recursos Humanos (CST) Coordenadora: Carmem Regina Poli Sayão Lobato Logística (CST) Coordenadora: Valquíria Paza Comércio Exterior (CST) Coordenadora: Nadia Mar Bogoni PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO Coordenador: Verner Luís Antoni CENTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO DA FEAC Coordenador: Thelmo Vergara de Almeida Martins Costa Coordenador de Pesquisa: Julcemar Bruno Zilli Coordenadora de Extensão: Maria Elena Amaral Ferreira Bueno Coordenadora de Pós-Graduação: Vanessa Terezinha Alves Editor André da Silva Pereira Fundador [email protected] Marco Antonio Montoya www.upf.br/editora Capa Coordenadora da UPF Editora Agecom/Nexpp Janaína Rigo Santin Suporte técnico Revisão Gustavo Dória Cristina Azevedo da Silva Daniela Cardoso Teoria e Evidência Econômica é uma publicação Programação visual semestral da Faculdade de Ciências Econômicas, Ingra Costa e Silva Administrativas e Contábeis da Universidade Rubia Bedin Rizzi de Passo Fundo, que tem por objetivo a divulga- Administrativo ção de trabalhos, ensaios, artigos e resenhas de Vera Pasqualotto Gaelzer caráter técnico da área de economia e demais ciências sociais. Sumário Apresentação ................................................................................................................. 249 Elasticidade-preço da demanda: uma análise do consumo da alface no município de Maceió no período de 2008 a 2013 ............................................................................... 251 Price elasticity of demand: an analysis of lettuce consumption in the municipality of Maceió from 2008 to 2013 Elasticidad de precio de la demanda: un análisis del consumo de lechuga en la ciudad de Maceió de 2008 a 2013 Arcenor Gomes Neto André Maia Gomes Lages Jonathan de França Santos O mercado do melado da agroindústria familiar de Santo Antônio da Patrulha, RS .............................................................................................................269 El mercado de miel de la agroindustria familiar de Santo Antônio da Patrulha, RS The molasses market of the agribusiness family from Santo Antônio da Patrulha, RS Ana Mônica Fitz de Oliveira Matheus Shelton Ramos Miguel Alex Leonardi Structural and technical changes in Brazil: an analysis of the declining coefficients hypothesis from 2003 to 2013....................................................................................... 282 Mudanças estruturais e técnicas no Brasil: uma análise da hipótese de coeficientes declinantes de 2003 a 2013 Cambios estructurales y técnicos en Brasil: un análisis de la hipótesis de la disminución de los coeficientes de 2003 a 2013 Henrique Morrone O consumo de energia e emissões de CO2 na cadeia bovina de corte brasileira no período de 2000 a 2014: uma análise insumo-produto................................................ 300 Energy consumption and CO2 emissions in the Brazilian cutting chain in the period 2000 to 2014: an input-product analysis Consumo de energía y emisiones de CO2 en la cadena de corte brasileña en el período 2000 a 2014: un análisis de entrada-producto Marco Antonio Montoya Eduardo Belisário Finamore Luís Antônio Sleimann Bertussi Thelmo Vergara Martins Costa Eugênio Gudin e as contradições liberais na controvérsia do planejamento ............ 339 Eugênio Gudin and liberal contradictions in the planning controversy Eugênio Gudin y contradicciones liberales en la controversia de planificación William Eufrásio Nunes Pereira Leovigildo Melgaço Tolentino Neto Brazil and the liquidity trap: are legislative adaptations necessary? ....................... 367 O Brasil e a armadilha da liquidez: são necessárias adaptações legislativas? Brasil y la trampa de la liquidez: ¿son necesarias adaptaciones legislativas Rodolfo Henrique Cerbaro André Da Silva Pereira Everton Bisinell “Investir em pessoas em tempos de crise?” – estudo multicasos em indústrias de confecções ..................................................................................................................... 383 “Investing in people in times of crisis?” – multicases study in clothing industries “¿Invertir en personas en tiempos de crisis?” – multi-estudio en industrias de ropa Sandra Mara Berti Anelise Rebelato Mozzato The non-tariff costs of international trade in Brazil .................................................. 407 Os custos não tarifários do comércio internacional no Brasil Los costos no arancelarios del comercio internacional en Brasil Orlando Monteiro Da Silva Felipe Dias Gomes Moreira Diretrizes para autores ................................................................................................. 430 Normas Revista Teoria e Evidência Econômica (UPF) ............................................... 430 Apresentação A revista Teoria e Evidência Econômica, vinculada à Faculdade de Ciências Econômicas, Administrativas e Contábeis (Feac) da Universidade de Passo Fundo (UPF), está publicando o seu ano 24, número 51, referente ao período julho/dezem- bro de 2018. Disponibilizamos esta nova