EdiTril mucho, como quiera vérsele, como todo. Ciento veinte números de diversión, frases, canciones, historias, ideas, ciencia platicadita, dimes y decires, un poco de todo, palabras, letras y de mucha algarabía. Y como el tiempo se pasa volando, esta revista vuelve a sus orígenes y explora diversos temas, ya que es una «revisión de temas, no de plumas». Que plumas hemos tenido muchas y tan importantes como Stevenson, Swift, Yourcenar, Borges, Cortázar, Pérez-Reverte, Javier Marías, y muchas más, pero no alardeamos de ellas, porque con todo el honor que nos merecen, aquí conviven con anticuarios de 14 años, estudiantes de física, doctorandos en biología, jovenzuelas interesadas en los espejos, historiadores por recibirse, lingüistas en 1 ciernes, investigadores to be, periodistas locos y amas de casa septuagenarias; que han investigado sobre algo, saben sobre otro tanto o tienen un poco que decir. Para muestra de ello, aquí está la Algarabía 120 con Mauricio Garcés, el más galán de los galanes en portada, con su garbo, su semblanza y su filmografía, seguido de notas sobre los derviches, los Dardanelos, la Sinagoga de la calle Justo Sierra en el Centro Histórico de la Ciudad de México; Hedy Lamarr, la actriz científica, y el Tarzán de Acapulco. Esto junto con dos listas hermosas: una de Wisława Szymborska y otra de James Ensor. Analizamos si realmente los bebés nacen siendo buenos; cuál es el origen de la pasta que tanto gusta a los italianos; de dónde viene la frase «santo y seña»; ¿cómo se dice: café, cafés o cafeseses?; cuáles fueron los hundimientos de barcos más importantes después del Titanic, y a qué se refiere cuando se habla de un adolescente iridiscente, incandescente, efervescente y fosforescente. Un divertida anécdota de escritores que no se prestan a escribir acompaña un texto de Juan Arturo Brennan sobre la importancia del cine documental en México y un ameno artículo que se lee de atrás pa’delante sobre el manga y otras formas de historieta o cómic japonés. Para terminar con textos por demás interesantes de dos grandes escritores que recientemente «se nos adelantaron»: uno de José Emilio Pacheco sobre la lectura como placer y otro de Gabriel García Márquez sobre el destino de los embalsamados. De mucho y de más, de lo que todo el mundo habla pero nadie o casi nadie escribe, de la cultura elevada y también de la de todos los días en ésta y en todas las Algarabías que lea, que haya leído y que, ojalá, esté por leer. Y gracias por hacerlo. María del Pilar Montes de Oca Sicilia Decires Dadle a cada día su propio afán. Decir de mi mamá basada en san Lucas 2 3 DirecTri Dirección general: María del Pilar Montes de Oca Sicilia Dirección editorial: Carlos Bautista Rojas Dirección de arte: Victoria García Jolly Dirección administrativa: Érika Juárez Jiménez Dirección ejecutiva: Claudia Martínez Saavedra Dirección comercial: Alejandro Flores Álvarez Dirección de circulación: Armando Salazar Sánchez * * * Editora: María Luisa Durán Almazán Editora adjunta: Ingrid Constant Saavedra Jefa de redacción: Adriana del Moral Espinosa Redacción: Jazmín Amaro, Ilse Lyssen Pérez Morales, Fernanda Sánchez, Ilah Alexandra de la Torre Ávila Diseño: Cinthia Boulos Mansour, Alejandra Hernández Mosti, Jessica Iniesta López, Rebeca C. Moreno Luquín, Miguel Á. Núñez Franco Equipo digital: Vanessa Mena, Cristina Reynoso, Giovanna Silva Mora, Rodrigo Toledo Aguirre Corrección: Patricia Arredondo * * * Coordinación de proyectos: Mónica Alfaro Altamirano Producción: Mariana Sánchez Ponce Relaciones públicas: Paula Salazar Caramuta, Marisol Huerta Briones Suscripciones: Ana Carballido Castro Coordinación de circulación: Luis Enrique González Castro Coordinación de ferias y eventos: José Mariano Basaguren Coordinación de supervisión: Alma Delia González López Gerente de sistemas: Gustavo Flores Ventas y publicidad: Eunice Flores Patterson, Randhú Enzastiga García Publicidad web: Gisela Césares Escobedo Colaboradores Jazmín Amaro, Carlos B. R., Juan Arturo Brennan, Ingrid Constant Saavedra, Dante Escalente, Enrique Escalona, Arturo Gallegos García, Gabriel García Márquez, Alejandra Garrido Santos, Luigi Mtz., Rebeca Moreno Luquín, Sergio Neri, Arturo Ortega Morán, Carlos Ortiz, José Emilio Pacheco, Arturo Páramo Rojas, Ilse Lyssen Pérez Morales, Elisa Queijeiro, Román Rivas, Arturo Torres Landa, Ilah Alexandra de la Torre Ávila Consejo editorial Manuel Alonso de la Florida Rivero, Eugenia Blandón Jolly, José Ángel Blandón Jolly, Dante Escalante Mendiola, Malusa Gómez, Ignacio Gómez Gallegos, Fernando Montes de Oca Monroy, Fernando Montes de Oca Sicilia, Francisco Javier Nuño Morales, Ernesto Sánchez de la Osa, Pilar Sicilia y Sicilia, José Vicente Sicilia Rosado, María Ángeles Soler Arechalde, Alejandro Velázquez, Mario Zaragoza Ramírez Ventas y publicidad [email protected] 5448 0430 ext. 222 Suscripciones [email protected] 01 800 700 5242 4746 0080 al 89 ext. 105 Septiembre, 2014, año XIV . Algarabía, léeme y sabrás, editada por Editorial Otras Inquisiciones, S. A. de C. V. Editor responsable: María del Pilar Montes de Oca Sicilia. Número de certificado de reserva: 04-2010-041314213600-102. Certificado de licitud de título núm. 13853 y certificado de licitud de contenido núm. 11426. ISSN núm. 2007-1019 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos Agencia Nacional ISSN. Impreso por Compañía Impresora El Universal, S. A de C. V. Calle Allende No. 174, Col. Guerrero, C. P. 06300. México, D. F. Tel. 5117-0190. Tiraje certificado por Lloyd International, S. C., folio 10306, referencia 10107 Lloyd International. Circulación y ventas certificadas por Lloyd International, S. C., folio 10332, referencia 10114 Lloyd International. Perfil del lector certificado por Lloyd International, S. C., folio 10372, referencia 10113 Lloyd International. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida total o parcialmente sin citar la fuente. El contenido de los anuncios es responsabilidad de los anunciantes y no del editor. Editorial Otras Inquisiciones, S. A. de C. V. Pitágoras 736-1, col. Del Valle, C.P. 03100, México, D. F. 4 5 Índice NuesTr prTd Susana Brunetti y Mauricio Garcés en la película Todos los pecados del mundo, Argentina / México, 1971. Fotografía de Emilio Gómez Muriel. 16 Ides El destino de los embalsamados por Gabriel García Márquez 34 Semblnzs Lo Mauricio no quita lo Garcés por Arturo Páramo Rojas y Carlos B. R. 48 LiTerTur La lectura como placer i por José Emilio Pacheco 88 ArTe Cine documental: algunas reflexiones por Juan Arturo Brennan 10 En algún lugar… Los Dardanelos Sinagoga Histórica Justo Sierra por Arturo Torres Landa 24 Genio y Figura Hedy Lamarr 6 26 Gastrófilo Una historia al dente por Enrique Escalona 32 De dónde viene «Santo y seña» por Arturo Ortega Morán 58 Para hablar y escribir mejor Un listón, ¿de qué color? por Alejandra Garrido Santos 6o Ideas Grandes hundimientos por Luigi Mtz. 68 Palabrafilia ¿Adolescentes efervescentes o incandescentes? por Jazmín Amaro 72 Desde el palco Tarzán a la mexicana. Desempolvando recuerdos por Elisa Queijeiro 76 Ideas ¿Nacemos siendo buenos? por Ingrid Constant Saavedra 84 La lista «Cumpleaños» / Autorretrato con máscaras 86 De boca en boca Una cena en Barcelona 92 La cronología Cine documental por Ilse Lyssen Pérez Morales 100 ¿Qué onda con… los derviches turcos? por Ilah Alexandra de la Torre Ávila 104 Del tingo al tango 120 Iconos y grafías El manga japonés por Arturo Gallegos García 7 En el númer 121 En octubre tendremos: • Dossier: i Guerra Mundial: Infierno en la Tierra • Drag queens de la naturaleza • El cabrito: manjar norteño • Diccionario del español medieval La redacción de Algarabía agradece las facilidades prestadas por la Cineteca Nacional para el artículo y portada de Mauricio Garcés. Para consultar las fuentes y referencias completas de los artículos de este número, escanee con su celular este código, o visite www.algarabia.com Nota: Como principal referente de la lengua, usamos el Diccionario del Español de México —DEM —, elaborado por el Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios de El Colegio de México. Sólo citamos el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española —DRAE — cuando no existe otro referente académico. Fe de erratas: En Algarabía 119, en el diagrama inferior de la página 71 debe decir «mi y mi bemol» en vez de «re y re bemol»; en la página 93, las imágenes de transistor y circuito integrado están invertidas. 8 9 breves de geografía e historia En lgún lugr… Los Dardanelos El estrecho de Dardanelos, o los Dardanelos, ubicado entre los continentes europeo y asiático, comunica el mar Egeo con la sección interior del mar de Mármara, y también con su archipiélago. Toma su nombre de la antigua ciudad de Dardania, ubicada en la orilla asiática del estrecho. Tiene una longitud aproximada de 71 kilómetros, mientras que su anchura varía entre 1.6 y 6.5 kilómetros. La profundidad media de sus aguas ronda los 50 metros. Ha tenido un papel relevante en diferentes momentos históricos: se cree que por este estrecho llegaron los primeros pobladores humanos de Europa; Troya se encontraba cerca de su entrada occidental, y era el paso obligado de Turquía para sus rutas marítimas. Durante la i Guerra Mundial las tropas británicas, francesas, australianas y neozelandesas intentaron arrebatar el control del estrecho a los turcos, pero fracasaron tras una campaña de medio año. Rivercess Tekirdagˇ Enos Mármara Golfo de Saros Mar de Mármara Mar Egeo Galípoli Península de T U R Q U Í A Galípoli RUMANIA GEOrgia Dardania Bulgaria Mar Negro Canakkale Dardanelos Mar T U R Q U Í A Egeo SIRIA Dimes A ti no te importa el cuero, el caso es sacar correa. Decir sobre aquellos que siempre encuentran el modo de sacar provecho 10 Sinagoga Histórica Justo Sierra texto e imágenes de Arturo Torres Landa Si desde el Antiguo Colegio de San Ildefonso se continúa caminando sobre la calle Justo Sierra, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, pronto las casonas virreinales ceden paso a almacenes de libros y tiendas de artículos made in China.