RADIKAL DAWO’S 1 NACHGEFRAGT UND AUFGETISCHT Das alternative Blatt für Elementare Lebensmittel Ausgabe 2/2019 1 NACHGEFRAGT & AUFGETISCHT Es ist da, wo es ist: Dawo’s. Gedanken 2 MARTIN HÄNGGIS DAWO’S und Konzepte bleiben immer Annäherungen 3 WÜRZE DEIN HIERSEIN! an eine Wahrheit. Alle Sinne werden 4 SAMT, GANZ & DUSCH benötigt. Der Verstand spielt 5 HANFSAMENÖL natürlich mit und übernimmt gern die 6 NATURKOCH REISINGER Hauptrolle. Das Spiel ist ein Spiel - 7 TAJINE-HUNGER ein Schauspiel. Jedoch: Kann man etwas 8 TAJINE VEGETARISCH gewinnen? Und falls ja: Was? 9 KOCHKURS DAWO’S 10 KOSMOS DER TÄLER Der Legende nach befahl Alexander der Grosse, als er sein Ende spürte, zwei Löcher in seinen Sarg zu bohren und seine Hände durch diese Löcher zu stecken. Er wollte zeigen, dass auch der grösste und erfolgreichste aller Feldherren gehen muss, ohne etwas mitnehmen zu können. Einsicht. Erkenntnis. Wissen: Alles fliesst und niemand kann zweimal in den gleichen Fluss steigen. Vergänglichkeit ist Gesetz, ein Naturgesetz. Das Wasser ist der Lauf der Dinge. Es ist, wie wenn die Flöhe kommen. Auf ein- mal sind sie da, und man bringt sie kaum wie- der weg. Auf Schritt und Tritt wirst du ange- fallen, belagert, gestochen. Von da an trägst du «es» in dir. Einfach so durchschaust du es nicht mehr. Wenn du klarsehen möchtest, besteht dein grösstes Handicap darin, dass das alles für dich so normal und gewohnt geworden ist, wie die Dunkelheit am Abend oder wie man eine Suppe isst. Du bist infiziert von dem kon- tinuierlich injizierten Gift der Flohinvasion: Konsum – Konsum – Konsum – immer mehr – immer sinnloser – zu immer fragwürdigeren Bedingungen. Die Beobachtung: Die Kultur des «Ganzen» wird durch die Konsumwut zunehmend zerstört. Was wütet da, greift um sich? Wo gibt es ein Gegengift? Eine Suche nach Schlüsseln. «BILDE DICH» Das meint Antonius Conte (A). Mit ihm am Tisch sitzen Stephan und Tamara (S,T), es ist einer der ganz heissen Sommertage, und am Ufer des Bodensees treiben sich viele Men- schen auf der Suche nach Schatten und Bier he- rum. «Im Biergarten wird die Welt verändert», sage ich und ernte einen erstaunten Blick von Antonius. Er weiss nicht, dass ich einmal im Traum mit Rudolf Steiner, dem Mann hinter der biodynamischen Landwirtschaft und der sozialen Dreigliederung° (Freiheit im Denken, Gleichheit im Recht, Geschwisterlichkeit im Wirtschaftsleben) im Biergarten gesessen bin, zusammen mit einem Säufer und einem Spie- ler. Und dass ich mich seither ein bisschen wie sein Kumpel fühle. Stephan, der unermüdliche Schaffende, wird demnächst einen Bio-Shop mit Gastrono- mie eröffnen: Der Koch kauft im Bioladen ein, was er danach frisch für die Gäste zubereitet. Du darfst ihm dabei über die Schulter schauen oder eine der Kochschulungen oder Veranstal- tungen für den Wissens- und Erfahrungsaus- tausch besuchen. Tamara führt Menschen, seit sie neunzehn ist. Jetzt will sie in der eigenen Praxis Menschen mit Essstörungen unterstüt- zen und später bei Soultalk-Runden und ge- meinsamem Kochen in Stephans Kraftmarkt einen neuen Zugang zum Essen vermitteln. ° Vor ca. hundert Jahren initierte Rudolf Steiner die Idee der «Dreigliederung des sozialen Organismus». «KOCHE SELBER» A: Auch der Kochkurs DAWO’s ist Bildung. Wir gehen dorthin, wo «der Bär» ist, die Lebensmittel, die Ursprünglichkeit, die Na- türlichkeit, die Elemente, und kochen in der Natur, mit Feuer, Wasser, Luft und Körnern – neue Gerichte aus alten Sorten. Kochen bil- det, genauso wie lesen. «Lesen-denken-erken- nen» ist wie «Essen-verdauen-genährt sein». Um heutige Verkaufsmodelle zu durchschauen, benötigen wir Bildung. Sie sind perfid, weil du nicht merkst, wie «es» passiert, dieses Belagert- werden. Der Bogen geht bis in die Ökobewe- gung hinein, die ursprünglich eine wirkliche rebellische Alternative war. Heute passt sie ins «Tiger, Tiger burning bright in the forest of the night. smarte Konsummodell. Der imperialistische Abb. 1 What the hammer? What the chain? In what furnace was thy brain.» Markt dringt heute überall ein, übers Web in je- Abb. 2 2 MARTIN HÄNGGIS DAWO’S Meine Nachbarn hassen mich: Sie klappern mit ihren Pfannen In der Winternacht (Buson) Beim Licht des Nachbarn sitze ich an meinem Tisch. Oh diese Kälte. (Issa) Ein heller Wintermorgen. Die Holzkohle ist guter Laune Knackt und sprüht. (Issa) des Wohnzimmer, die Konsumsucht ist grenzen- zu etwas anderem, etwas Naheliegendem. In Kyoto bin ich, senen Anstalt spielt. Die Geschichte handelt los. Es zeigt sich, dass Pier Paolo Pasolinis Visi- Übertriebene Technik führt zu einer «Vernütz- doch beim Schrei des Kuckucks davon, wie ein Neuankömmling (Jack Nichol- on aus den Sechzigerjahren in «Die Zerstörung lichung» der Ressourcen. Ich hoffe inbrünstig, sehn ich mich nach Kyoto (Basho) son) die dort herrschende Ordnung in Frage der Kultur des einzelnen durch die Konsumge- dass immer mehr junge Menschen Landwirte stellt und letztlich aus den Fugen geraten lässt. sellschaft» heute Wirklichkeit geworden ist. werden, die Landwirtschaft als Kunst verste- «Davos». Im Café Klatsch beim Mittagessen. Zauberberg. Davos wird zunehmend zu einer hen und das Leben als schöpferischen Akt. «Dawos’s». Einige Jungs ziehen vorbei. Mar- «geschlossenen» Gesellschaft, ein Hänggi aber Der Einstich schmerzt nicht, diese Flohstiche S,T: Wir brauchen Vorbilder, denen tin Hänggi springt auf. Es sind seine Zöglin- bleibt kritisch. Er möchte eine lokale Wirt- jucken nicht. Das freie «ich will» gibt es nicht wir vertrauen können. ge. Sport. Verantwortung und Verbindlichkeit. schaft, die 12 Monate im Jahr funktioniert, und mehr. Du merkst es nicht, wenn du nicht willst. Hänggi war nach einer Eishockeykarriere über nicht eine, die von ein paar wenigen Wochen Dein Wille ist korrumpiert: Du willst, was du Schöpferisch sein heisst, JETZT da sein. Dort viele Jahre vom Sprint bis zur Langdistanz der lebt und sonst brach liegt. Klumpenrisiko. nicht willst. «Es» will. sein, wo’s passiert. In die Zukunft zu denken schnellste Eisläufer der Schweiz. Ein Über- Martin Hänggi pflegt seit seiner Ju- ist sinnvoll, weil es uns motiviert, die Gegen- flieger und eine Legende, jedoch ohne Po- gend schamanische Rituale in der Natur, in A: Du bist insofern gesteuert, dass wart schöpferisch zu gestalten. Damit wir eine desterfolge bei Weltmeisterschaften oder bei den Wäldern und Bergen. Das Krafttier Adler du das willst, was andere wollen, und es als Zukunft erschaffen, in der wir leben wollen. den Olympischen Spielen. Sonst wäre er mit scheint ihm nahe zu sein (siehe Abb. 3): Er- etwas wahrnimmst, was von innen kommt, Sicherheit ein bekannter medialer Schweizer kenne deine Kraft und den Weg zur Freiheit. individuell und intim ist. Wir müssen Freiheit «DENKE SELBER» Sportstar. Er ist heute Olympiatrainer und Ein Adler lässt sich nicht beissen. Als Krafttier und Unabhängigkeit neu definieren. Das Mit- A: Instagram, FB, Twitter usw. kre- SIHF-Coach für «Powerskating». Sein sportli- Adler steht der König der Lüfte für den klaren tel gegen dieses undurchschaubare «Es» ist die ieren die Vorbilder, die Stars der Szene. Das cher Palmares ist gigantisch, seine Meistertitel Blick auf die Situation.* Macht des «Ich kann etwas anderes wollen!» Schöne an den sozialen Medien ist, dass du im Eisschnelllauf entsprechen fast schon der Majestätisch dreht er seine Runden, mit deine eigene Meinung frei kundtun kannst. Anzahl der Täler im Graubünden. scharfem Blick sieht er alles. In vielen Kultur- «SUCHE NACH DEM ANDEREN» Die Schattenseite ist die Beeinflussung. Die Diese kleine Übertreibung sei hier ge- kreisen und Religionen hat der Adler einen ho- A: Zur Bildung gehört auch die Ge- mächtigen Influencer können Mist oder echte stattet, zumal an anderer Stelle die Anzahl der hen Rang, bis heute werden ihm grosse Kraft schichte des Kapitalismus – der Herrschaft Fakten verbreiten, egal. Entscheidend ist der Täler, es sollen 150 sein, noch infrage gestellt und spirituelle Bedeutung beigemessen. In des Geldes. In der Renaissance war Kapita- Sympathiegrad. Die Flöhe, die sie auf uns an- wird. Heute trainiert der Davoser Biopionier Deutschland ist der Steinadler als Bundesadler lismus etwas Begeisterndes, ihm verdanken setzen, heissen: «Werde wie ich, denn ich hab’s den HC Davos im Schlittschuhlauf und hat im Wappen. Der Weisskopfseeadler ist in den wir die Freiheit des Individuums. Heute ist geschafft!» Meist sind Influencer von Firmen einen eigenen Hockeyclub gegründet. Sport USA und in Österreich das Wappentier. Behei- die individuellste Freiheit, nicht stumpfsinnig angestellt und entsprechend abhängig oder ist Bildung. Die Jungs im Klatsch schauen zu matet ist der Adler in Afrika, Asien, Nordame- zu reproduzieren, sondern fantasievoll zu er- instrumentalisiert. Die sozialen Medien sind ihm hoch, zum erfolgreichen Einheimischen, rika und Europa. schaffen. Den Produktionsprozess wieder in also sehr zwiespältig. Letztlich hängt es von der «es» geschafft hat. Sie strahlen und grüs- Die Verbindung zur jüngeren Generati- einen Schöpfungsprozess zu verwandeln, war der eigenen Wahrnehmung ab, davon, ob du sen laut, er grüsst zurück. Als er wieder in eine on ist für einen Familienbetrieb wie den Bio- die revolutionäre Idee Foucaults, eine reale merkst, dass wir eine Flohinvasion haben, oder entspannte Haltung zurückkehrt, schmunzelt laden Davos wie Blut fürs Leben. Grundlagen transzendierende Kraft. Dann bist du aus der nicht. Ob du die Flöhe erkennst, die in deinem er und sagt: Sport! Als Trainer muss man mo- für einen nachhaltigen Horst. In der Schweiz Falle, setzt der Massenhypnose deinen eigenen