TESIS DOCTORAL 2015 ARQUEOLOGÍA Y GESTIÓN DEL TURISMO EN LAS ISLAS BALEARES NURIA MARTÍNEZ RENGEL LICENCIADA EN HISTORIA FACULTAD DE GEOGRAFÍA E HISTORIA (DEPARTAMENTO DE PREHISTORIA Y ARQUEOLOGÍA) DIRECTOR DE LA TESIS. MARIO MENÉNDEZ FERNÁNDEZ 0 DEPARTAMENTO DE PREHISTORIA Y ARQUEOLOGÍA FACULTAD DE GEOGRAFÍA E HISTORIA ARQUEOLOGÍA Y GESTIÓN DEL TURISMO EN LAS ISLAS BALEARES NURIA MARTÍNEZ RENGEL LICENCIADA EN HISTORIA DIRECTOR DE LA TESIS. MARIO MENÉNDEZ FERNÁNDEZ 1 Agradecimientos. Al Dr. Menéndez por haber confiado en mí lo suficiente como para haberse atrevido a dirigir esta tesis y por haber espoleado las ganas que a veces fallaban. Al Dr. Mingo, quien al saber las dificultades que tenía para poder llevar adelante este proyecto, se interesó y colaboró para que pudiera tener quien guiara el trabajo. A la UNED, sólo las personas que sabemos que sin una universidad a distancia no hubiéramos podido llevar a cabo nuestros proyectos, sueños e ilusiones, nos damos cuenta de la importancia que tiene una institución como esta. A Jose Mª González Ortea, (D.E.P), quien reacuñó el término de “desestacionalización turística” que ha sido causa y consecuencia en esta tesis. A mi marido, Rafel, quien ha tenido la paciencia (y ha sido mucha), de leer, releer, corregir, colaborar, buscar sinónimos, y sobretodo, pasar innumerables noches despierto conmigo, creyendo en este proyecto, a veces, incluso más que yo misma. A mis cuatro hijos, Marc, Toni, Carlota y Elisabet, que me preguntaban si ya había acabado la tesis para poder ir a la playa, para poder ver la tele, para utilizar el portátil,…, y que les sorprendía que su madre también “tuviera deberes”. Gracias. Querer es poder….siempre. 2 Í NDÍCE Índice Pàg.3 Lista de Imágenes, tablas y figuras. Pàg.14 Introducción Pág.18 1. Breve Historia del Turismo en España en la segunda mitad del s.XX. Las Islas Baleares de 1.950 a la actualidad. Pág.21 1.1. Introducción 1.1.1 Los antecedentes. Etapa prèvia a 1950. Pág.22 1.1.1. El turismo de 1950 a 1960. Pág.26 1.1.2. El Turismo de Masas. 1960-1980 Pág.30 1.2 Los efectos del Turismo en la segunda mitad del s. XX en las Islas Baleares. Pág.32 1.3. Influencia del turismo en la economía española. El caso de las Islas Baleares. Pág.39 1.3.1 Los Planes de Desarrollo Económico. Pág.40 1.3.2 El Turismo de Masas en clave económica. Las Islas Baleares y el conocido como “milagro turístico”. Pág.43 2. Desestacionalización Turística. Pág.49 2.1. Aparición del término. Pág.49 2.2. Los Antecedentes. Pág.49 2.3. Las seis fases de evolución de un àrea turística. Pág.50 2.4. Estacionalidad y barbecho económico. Pág.55 2.5. Tipos de oferta. La gran confusión. Pág.61 3 2.6. Oferta complementaria. Pág.62 2.7. Productos Turísticos. Pág.63 2.7.1. Definición. Pág.63 2.7.2. Enumeración y desarrollo. Pág.64 2.7.2.1. Sol y Playa Pág.64 2.7.2.2. Gastronomía Pág.64 2.7.2.3. Turismo Deportivo Pág.66 2.7.2.3.1. Actividades Deportivas acuáticas, naúticas y subacuáticas. Pág.66 2.7.2.3.2. Deportes de Tierra. Pág.68 2.7.2.4. Comercio. Pág.70 2.7.2.5. Centros de Ocio. Pág.71 2.7.3. Producto Turístico Pág.71 2.8. Oferta Cultural. Pág.72 2.9. Oferta Especializada. Pág.72 2.9.1. Oferta Hotelera Especializada Pág.73 2.10. Turismo Activo. Pág.74 2.11. Turismo de Cruceros. Pág.76 2.12. Conclusiones. Pág.76 3. Marco Legal de Protección de Patrimonio. Pág.79 3.1. La investigación arqueològica en las Islas Baleares. Un recorrido por su evolución. Pág.79 3.2. La Ley de Patrimonio en las Islas Baleares. Pág.98 3.3. Ley de Patrimonio y Turismo. Pág.106 3.4. Conservación de Patrimonio. Pág.109 4 3.5. Conclusiones. Pág.112 4. Actuaciones de Protección y Difusión del Patrimonio. Marco Competencial aplicable. Pág.114 4.1. Marco Competencial aplicable. Pág.114 4.2. Competencias Administrativas. Pág.119 4.2.1. Gobierno de las Islas Baleares. Pág.119 4.2.2. Los Consejos Insulares. Consells Insulars. Pág.120 4.2.3. Los Ayuntamientos. Ajuntaments. Pág.121 4.2.4. Las Comisiones Insulares. Pág.123 4.2.5. La Junta Interinsular de Patrimonio. Pág.123 4.3. Conclusiones. Pág.125 5. Prehistoria de las Islas Baleares. Una aproximación. Pág.126 5.1. Entorno Geofísico. Pág.126 5.2. Paleoclima Pág.127 5.3. Paleoflora. Pág.128 5.4. Paleofauna. Pág.131 5.5. Prehistoria Balear. Pág.133 5.5.1. El Poblamiento. Pág.135 5.5.1.1. Fase Previa a la Colonización estable y regular (5000-2.500 B.C.) Pág.135 5.5.1.2. Fase de Colonización Estable. Bronce Inicial (2500- 1700/1600 B.C.) Pág.140 5.5.2. Periodo Naviforme (1600-1100 B.C.) Pág.143 5.5.3. Inicio y Consolidación de la Época Talayótica. (aprox. 1100- 500 B.C.) Pág.146 5.5.4. Fase final de la Prehistoria Balear hasta la conquista romana 600/500-100 B.C. Pág.151 5 5.6. Periodización. Pág.153 6. Análisis de Modelos de Gestión de Patrimonio. Yacimientos Arqueológicos. Mallorca Pág.155 6.1. Introducción. Pág.155 6.2. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.157 6.2.1. Monumentalidad del bien Pág.164 6.2.2. Significación del bien Pág.166 6.2.3. Potencial promocional turístico Pág.168 6.2.4. Accesibilidad Pág.170 6.2.5. Acondicionamiento Pág.172 6.2.6. Interpretación Pág,173 6.2.7. Potencial Desestacionalizador Pág.174 6.3. Son Fornés (Montuïri) Pág.175 6.3.1. Ubicación. Pág.175 6.3.2. Historiografía. P Pág.176 6.3.3. Periodización y Descripción. Pág.178 6.3.4. Difusión. Pág.180 6.3.5. Financiación. Pág.182 6.3.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.183 6.3.7. Conclusiones. Pág.185 6.4. Pol.lentia (Alcudia) Pág.186 6.4.1. Ubicación. Pág.187 6.4.2. Historiografía. Pág.188 6.4.3. Periodización Pág.189 6.4.4. Difusión. Pág.189 6.4.5. Financiación . Pág.189 6.4.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.189 6 6.4.7. Conclusiones. Pág.191 6.5. Ses Paisses (Artà) Pág,193 6.5.1. Ubicación. Pág.193 6.5.2. Historiografía. Pág.194 6.5.3. Periodización y Descripción. Pág.195 6.5.4. Difusión. Pág.197 6.5.5. Financiación. Pág.198 6.5.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.198 6.5.7. Conclusiones. Pág.200 6.6. Es Closos de Can Gaià (Felanitx) Pág.200 6.6.1. Ubicación. Pág.200 6.6.2. Historiografía. Pág.201 6.6.3. Periodización y Descripción. Pág.202 6.6.4. Difusión. Pág.204 6.6.5. Financiación. Pág.206 6.6.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.207 6.6.7. Conclusiones. Pág.208 6.7. Puig de Sa Morisca (Calvià) Pág.210 6.7.1. Ubicación. Pág.210 6.7.2. Historiografía Pág.210 6.7.3. Periodización y Descripción. Pág.211 6.7.4. Difusión. Pág.213 6.7.5. Financiación. Pág.213 6.7.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág,214 6.7.7. Conclusiones. Pág.215 6.8. Capocorb Vell (Llucmajor) Pág.217 6.8.1. Ubicación. Pág.217 7 6.8.2. Historiografía. Pág.217 6.8.3. Periodización y Descripción. Pág.219 6.8.4. Difusión. Pág.221 6.8.5. Financiación. Pág.221 6.8.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.222 6.8.7. Conclusiones. Pág.223 6.9. Conjunto Arqueológico de Son Real (Santa Margalida-Can Picafort) Pág.225 6.9.1. Ubicación. Pág.225 6.9.2. Historiografía. Pág.226 6.9.3. Periodización y Descripción. Pág.226 6.9.4. Difusión. Pág.230 6.9.5. Financiación. Pág.232 6.9.6. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.232 6.9.7. Conclusiones. Pág.233 6.10. Conclusiones Generales. Pág.234 7. Análisis de Modelos de Gestión de Patrimonio. Yacimientos Arqueológicos. Menorca Pág.237 7.1. Menorca. Marco Histórico. Pág.237 7.2. Menorca. Yacimientos. Pág.239 7.3. Biniai Nou Pág.240 7.3.1. Ubicación. Pág.240 7.3.2. Periodización y Descripción. Pág.241 7.3.3. Difusión. Pág.242 7.3.4. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.242 7.3.5. Conclusiones. Pág.244 7.4. Sepulcro Megalítico de Ses Roques Llises. Pág.245 8 7.4.1. Ubicación. Pág.245 7.4.2. Periodización y Descripción. Pág.245 7.4.3. Difusión. Pág.246 7.4.4. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.247 7.4.5. Conclusiones. Pág.248 7.5. Monumento de Sa Comerma de Sa Garita. Pág.249 7.5.1. Ubicación. Pág.249 7.5.2. Periodización y Descripción. Pág.249 7.5.3. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.251 7.5.4. Conclusiones. Pág.252 7.6. Poblado de Talatí de Dalt. Pág.252 7.6.1. Ubicación Pág.252 7.6.2. Periodización y Descripción. Pág.253 7.6.3. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.253 7.6.4. Conclusiones. Pág.255 7.7. Hipogeo de Torre del Ram. Pág.255 7.7.1. Ubicación. Pág.255 7.7.2. Periodización y Descripción. Pág.255 7.7.3. Índice de Potencial Desestacionalizador. Pág.256 7.7.4. Conclusiones. Pág.257 7.8. Sepulcro de Son Olivaret. Pág.257 7.8.1. Ubicación. Pág.257 7.8.2. Periodización y Descripción. Pág.258 7.8.3. Índice de Potencial Desestacionalizador.