¿Qué es la marca Reserva Biosfera Ordesa Viñamala? l logotipo de la Marca Re- Ordesa Viñamala, así como com- serva de la Biosfera Ordesa parten con ella los objetivos y pre- Viñamala destaca y diferen- ceptos que emanan de ella y del E Programa MaB de la Unesco. cia aquellos productos naturales y agroalimentarios del territorio Estas empresas trabajan con cri- de la Reserva Biosfera y aquellos terios de calidad, responsabilidad productos elaborados y servicios social y territorio. de empresas turísticas (hoteles, Consumiendo productos y ser- restaurantes, empresas de turis- vicios de la Reserva Biosfera Or- mo activo o educación ambiental) desa Viñamala contribuyes a la dadas de alta en alguno de los conservación del territorio y de su municipios que pertenecen a la rica biodiversidad, a la conserva- Reserva y que contribuyan a una o ción de la cultura tradicional de más de las funciones básicas que sus gentes y sus pueblos, a fre- deben cumplir las Reservas de la nar la despoblación, a mitigar los Biosfera (conservación, desarrollo efectos del cambio climático, y a y apoyo logístico). muchas cosas más que permiten Las empresas adheridas a esta a este territorio un desarrollo sos- marca también trabajan y se ali- tenible y equilibrado, un desarro- nean con la Reserva Biosfera llo saludable y feliz. RESPONSABILIDAD CALIDAD TERRITORIO Con el medio natural Formas de hacer, Con sus costumbres, donde desarrollan aprovechamien- con sus personas, su actividad, con la to de recursos con sus tradiciones, sociedad en la que endógenos, mejora con sus formas de viven, con la economía continua, hacer, con sus formas de nuestro territorio formación... de vivir... (circuitos cortos)... MAPA Y LEYENDA MIEL TREN VINO PAN FUNDACIÓN CARNICERÍA QUESO TIROLINA HOTEL CERVEZA RESTAURANTE ALOJAMIENTO RURAL TERNERA TURISMO ACTIVO Casa Notario Tierra de Biescas De estilo tradicional, está situada Hotel de cuatro estrellas en el co- a tan solo 15 minutos en coche del razón el Pirineo aragonés, a un Parque Nacional de Ordesa y Mon- paso de las estaciones de Formigal te Perdido y ofrece unas vistas y Panticosa y a escasos kilómetros fantásticas. del Parque Nacional de Ordesa. Es un gran caserón que conserva en Biescas es la puerta del Valle de su exterior las tradicionales paredes Tena y sus estaciones de esquí. Al de piedra y elementos arquitectó- este linda con el Valle de Ordesa y nicos típicos de las construcciones Broto, desde donde se puede dis- pirenaicas, aunque su interior ha frutar de los más hermosos paisa- sido necesario construirlo de nuevo. - Amplios apartamentos jes del Pirineo. fitness con una piscina climatiza- Delante del edificio principal se ex- - Habitaciones con baño y literas Perfectamente orientado, su lumi- da, sauna y aparatos de gimnasia, tiende una amplia zona ajardinada Dispone de una zona comunitaria nosidad, todo el año, es uno de sus ideal para relajarse después de de 3.200 m2 desde la que se divisa con varios comedores, cocinas to- mayores exponentes. Las instala- una jornada de esquí o un buen una panorámica excelente del va- talmente equipadas y dos salones ciones, de líneas puras, muestran paseo. Cuenta con salón social y lle de Broto; dispone de barbacoa, privados para reuniones. el confort en cualquier rincón. de lectura con chimenea, cafetería zona para niños, tumbonas, ha- Con 51 habitaciones, con los me- y restaurante. macas, sombrillas y aparcamien- C/ Única s/n dios más avanzados, entre dobles, Paseo del Canal, s/n to, todo ello pensado para el des- 22372 Asín de Broto | Huesca especiales para discapacitados, 22630 Biescas | Huesca canso y la comodidad de usted y 974 33 72 09 premium, superiores y 1 suite y un 974 48 54 83 los suyos. [email protected] jardín de más de 3.000 m2, provista info@ hoteltierradebiescas.com Casa Notario cuenta con dos tipos www.casanotario.com de piscina exterior para los meses www.hoteltierradebiescas.com de alojamiento: de verano y en el interior una zona Vino de las Nieves Quesos Carlina Bodegas Bal Minuta es un proyec- to que desde hace 7 años siem- pre mira hacia las estrellas. Ha ido subiendo peldaños año a año desde el nivel del mar hasta viñe- dos a más de 1.300 m de altura en Barbenuta, municipio de Biescas, bajo la protección de los Pirineos. Nuestra actividad es la elabora- ción de vinos de autor en una zona extrema en cuanto a clima y alti- la forma de trabajar y las costum- tud. Nuestros vinos se elaboran a bres de los agricultores de la partir de uvas propias cultivadas zona, y embotellado en el Vivero en pleno Pirineo aragonés. de Empresas Agroalimentarias de Quesos Carlina elabora en la ac- Aquí se ha fraguado el “Vino de Adecuara en Biescas por nuestros tualidad quesos de vaca y cabra. Polígono Las Pasaderas Sur. las Nieves”, una experiencia úni- dos enólogos formados en distin- Las materias primas proceden de Nave 7. 22630 Biescas | Huesca ca, ligera y que guarda en su tas bodegas a nivel internacional. animales de explotaciones en ex- 676 62 83 40 interior el alma tensivo del Pirineo, lo que hace [email protected] purificadora de C/Baja 7. 22637 que la leche sea de una calidad www.quesoscarlina.com la alta montaña. Barbenuta | Huesca excepcional, dando lugar a un También es un pro- 677 25 46 59 producto final que nos recuerda yecto familiar, reco- [email protected] los quesos que se elaboraban an- lectado conservando www.bodegasbalminuta.es tiguamente en estas tierras. Espiga de Oro Carnicería Modesto La panadería La Espiga de Oro “Carnicería Modesto, artesanos nació en Broto en el año 1930. de la carne, desde 1920”. Somos una empresa familiar que Somos un comercio tradicional, desde el momento de su naci- gestionado por la misma familia miento se preocupa en dar servi- desde 1920, que generación tras cio diario para hacer llegar a nues- generación se esfuerza por dar tros clientes los productos que un trato directo y cercano a sus elaboramos siguiendo la tradición clientes. familiar y adaptándonos a los nue- Ofrecemos carnes frescas, corde- vos tiempos. ro, cabrito, ternera, cerdo, cone- Nuestro pan es elaborado con jo, pollo, y elaborados cárnicos, masa madre y con materias pri- de calabaza, hojaldres de mora, longaniza, salchichas, chorizo, mas de inmejorable calidad que naranja, chocolate y cabello de embutidos y patés, hamburgue- consiguen que tenga un sabor sas, tortetas, morcillas y nuestras ángel, empanadas y brazos de gi- para obtener carne de calidad y estupendo, una textura extraor- famosas chiretas, todo ello de ela- tano. Nuestras típicas Antonietas sostenible. dinaria y logran una muy buena y los Copitos de Ordesa… Toda la boración propia. conservación. También elabora- elaboración es artesanal y sin pro- Contamos con ganadería, matade- mos repostería tradicional, usa- ductos añadidos industriales. ro y obrador propios asegurando Avenida Pineta, 7 mos materias primas de cosecha así la máxima calidad posible y 22363. Escalona | Huesca propia y productos de proximidad. Av. Ordesa, 14. 22370 las mayores condiciones de se- 974 50 50 34 Tortas de cazuela, tortas de masa, Broto | Huesca guridad alimentaria; además por [email protected] torta de caridad, tortas de chi- 974 48 60 17 supuesto de certificar el bienestar www.carniceriamodesto.com chones, madalenas, empanados animal, condición indispensable Balcón del Pirineo Nómadas del Pirineo El restaurante se sitúa en un me- dio natural privilegiado, por lo que nosotros adquirimos el com- promiso y la responsabilidad con la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala de poner en valor nues- tro territorio. Entendemos que la única forma de generar experiencias diferenciales y enriquecedoras para nuestros Estamos tomando medidas para visitantes, es ensalzando tanto los la reducción de las emisiones en productos de la tierra como nues- todo nuestro complejo. En pa- tros paisajes y nuestra cultura de ralelo estamos inmersos en un pueblo de montaña. proyecto innovador de mejora de Nos gusta ofrecer los productos la raza, retomando la vinculación Somos una empresa de turismo promiso real de proteger nuestro locales y nos reconforta estar ro- ganadera de esta casa. activo que se sitúa en la entrada entorno. deados de excelentes artesanos del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. productores. Poder estar dentro Avenida de Pineta, 7. Realizamos actividades en la natu- de la marca facilita las sinergias 22375 Buesa | Huesca 22363. Escalona | Huesca raleza durante todo el año como: que puedan desarrollarse entre 974 48 60 23 649 07 03 36 senderismo, vías ferratas, barran- nosotros. www.balcondelpirineo.com www.nomadasdelpirineo.com cos, kayaks, raquetas de nieve, Desde hace años tenemos el com- [email protected] www.multiaventurahuesca.com promiso de respetar la naturaleza. etc. Experiencias para todos con el máximo respeto y nuestro com- Oz Miel Artesanal Ternera Valle de Broto En el Pirineo Oriental se cría la A partir de ahí la ternera degusta Somos un matrimonio joven de ternera del Valle de Broto. Verdes los pastos naturales y piensos ve- C/ La Fuente, s/n apicultores del Alto Aragón cuya y extensos prados ofrecen la na- getales certificados que aseguran 22662. Hoz de Jaca | Huesca pasión por la apicultura nos ha tural y completa alimentación de una equilibrada alimentación. 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