Rapport de stage de groupe DAE4 - Année universitaire 2017-2018 Développement d’une filière économique locale associée au tourisme et à la culture pour la reconnaissance internationale du territoire DUSART Noémie LACOMME Pierre LAMBERT Mathilde OGET Florian Maitre de stage TALLOIS Frédéric Tuteur Académique HAMDOUCH Abdelillah Avril - Juillet 2018 Avertissement Le stage de groupe de quatrième année est un stage rassemblant quatre étudiants autour d’une demande explicite d’un commanditaire professionnel de l’aménagement. Il est encadré par les représentants du dudit commanditaire et par un enseignant universitaire. Le stage s’étale sur une durée de trois mois, et s’inscrit dans tous les cursus de formation à l’urbanisme et à l’aménagement du territoire en France. La recherche autour de ce stage a fait appel à des lectures et des entretiens qui sont systématiquement référencés. Les auteurs de cet ouvrage attestent sur l’honneur n’avoir à aucun moment plagié. 1 Remerciements Tout d’abord nous souhaitons remercier Frédéric TALLOIS, et plus largement les membres du Syndicat Mixte de l’Agglomération Tourangelle, de nous avoir fait confiance pour la réalisation de cette mission. Ce travail nous a permis de mettre en pratique nos connaissances acquises lors de notre formation et nous a également permis d’approfondir nos connaissances dans le domaine du tourisme. Monsieur TALLOIS nous a guidé tout au long de cette mission et nous a apporté son aide lorsque cela s’est révélé nécessaire. Nous souhaitons également remercier Monsieur Abdelillah HAMDOUCH qui a été présent et nous a suivi et aiguillé lors de ce stage. Merci aussi à l’Agence d’Urbanisme de Tours pour nous avoir permis d’assister au workshop Envie de Loire. Merci également à Fabienne GARON, Christophe BORDIER, Morgane CADOT, Aurélia CLEMENT, Aurélie RAVIER pour avoir participer à notre présentation de notre premier état d’avancement. Nos remerciements particuliers aux acteurs qui nous ont reçu et ont eu la gentillesse de répondre à nos questions ; à savoir Christian Vital, Olivier Rolin, Franck LHERMENOT, Antoine SADOUX, Pascal PILLAULT, Philippe DOUIN, Henri POIGNET, Antoine GODBERT et Laure BEAUVILLARD. 2 Résumé Le SMAT (Syndicat Mixte de L’Agglomération Tourangelle) a prescrit la révision du SCoT en mars 2017 pour donner suite aux évolutions de son périmètre avec une volonté d’afficher une vision innovante du développement économique. Une partie de son travail porte sur le développement économique basé sur le tourisme et la culture au service du rayonnement international du territoire. Ce rapport contribue à cette réflexion avec la mission de consolidation des potentialités touristiques en vue de leur reconnaissance internationale et la proposition d’axes de développement. Préalablement, une zone d’étude a été définie prenant en compte les hauts lieux touristiques du Val de Loire. Puis, pour comprendre et pouvoir analyser le territoire, une étude des potentialités touristiques a été menée. Enfin, pour améliorer le rayonnement international de celui-ci, des fiches actions sont proposées et déclinées en 4 axes : harmoniser la communication et la promotion du tourisme au sein du territoire, aménager de pôles d’échange multimodal de qualité, renforcer l’identité du Val de Loire et développer des outils au service des acteurs du tourisme. Mots clés : tourisme international, acteurs du territoire, gouvernance et coopération, potentialités touristiques Abstract The SMAT (Mixed union of the Agglomeration Tourangelle) has prescribed the revision of the SCoT in March 2017 to follow the evolutions of its perimeter with a will to display an innovative vision of the economic development. Part of his work focuses on economic development based on tourism and culture in the service of the international influence of the territory. This report contributes to this reflection with the mission of consolidating tourism potentials with a view to their international recognition and the proposal of development axes. Previously, a study area was defined taking into account the tourist sites of the Loire Valley. Then, to understand and analyze our territory, a study of tourism potentials was conducted. Finally, to improve the international influence of this one, action sheets are proposed and declined in 4 axes: to harmonize the communication and the promotion of the tourism within the territory, to develop centers of multimodal exchange of quality, reinforce the identity Val de Loire and develop tools to serve tourism stakeholders. Keywords : international tourism, territorial actors, governance and cooperation, tourism potential 3 Introduction Ce travail fait suite à un atelier précédemment effectué sur une étude préliminaire du tourisme en général et dans le territoire du SCoT tourangeau. Dans leur rapport, le groupe précédent a défini le tourisme en s’appuyant sur une définition de l’équipe du Massachusetts Institute of Technology : c’est un “système d’acteurs, de pratiques et d’espaces qui participent de la récréation des individus par le développement et l’habiter temporaire hors des lieux des quotidien”1. Ce travail utilisera donc la même définition du tourisme, à savoir une activité économique permettant de mettre en valeur les ressources distinctives du territoire en faveur de la récréation et de l’expérience recherchées par des visiteurs2. Dans le but de continuer ce travail, le Syndicat Mixte de l’Agglomération Tourangelle a missionné un stage pour “L’identification et la formalisation des prérequis permettant de structurer une filière économique locale associée au tourisme et à la culture pour la reconnaissance internationale du territoire”. Avant d’exposer le territoire d’étude, il est nécessaire de savoir qu’aucune catégorie spécifique de touristes n’est ciblée. En effet, si l’on souhaite obtenir une reconnaissance internationale, il est nécessaire de rendre attractif le territoire aux plus grands nombres de touristes possible. Pour cela, il est primordial de s’adapter aux nouvelles tendances afin de satisfaire les différentes clientèles. Selon une étude d’Atout France datant de 2016, les marchés étrangers aspirent à des prestations personnalisées sur mesure. En effet, les touristes allemands, par exemple, veulent éviter le tourisme de masse et privilégient les offres combinées ; notamment les visites culturelles avec la randonnée et le cyclotourisme. Les Italiens, quant à eux, sont attirés par le patrimoine culturel et historique et apprécient les spécialités régionales. Ils préfèrent aussi les séjours qui sortent des circuits classiques.3 Notre étude cible, tout de même, la durée de séjour puisque notre travail a pour objectif de faire du Val de Loire une destination moyen à long séjour. Afin d’atteindre une “reconnaissance internationale du territoire”, la définition d’une zone d’étude élargie doit permettre de regrouper des ressources touristiques distinctives et des hauts lieux touristiques. C’est pourquoi le territoire d’étude correspond à une zone étendue le long du Val de Loire, englobant des villes comme Tours, Blois, Amboise ou Saumur. Cette zone regroupe châteaux de la Loire et le zoo de Beauval ; mais elle est aussi soumise à des interrogations comme celle de l’avenir de l’aéroport de Tours. Un des objectifs de cette recherche est de trouver des solutions pour attirer les étrangers sur le territoire du Val de Loire (notamment dans l’aire métropolitaine) et les faire rester pendant quelques jours pour en faire des touristes et non des visiteurs. Ce stage s’est déroulé en trois parties. Ce rapport sera par conséquent composé de trois chapitres reprenant les différentes missions du stage. Dans une première partie, le recensement des potentialités touristiques et culturelles du territoire sera exposé, ainsi que la méthode de recensement et l’analyse qui en découle. 1 Knafou R., Stock M., “tourisme”, in dictionnaire de la géographie et de l’espace des sociétés, Belin Paris, 2003 2 L’émergence d’un développement économique métropolitain basé sur le tourisme et la culture au service du rayonnement international - Mai 2018 3 Etude Atout France : “Quelles sont les attentes des groupes issus des marchés étrangers ?”, 2016 4 Dans une deuxième partie, les actions à mettre en place dans le but de structurer et consolider la filière touristique, seront développées. Enfin, dans une dernière partie, la question de l’organisation, la gouvernance et la coopération des acteurs de la filière touristique, sera traitée. Un mode de coopération sera alors proposé. 5 Table des matières Avertissement.....................................................................................................................................1 Remerciements...................................................................................................................................2 Résumé...............................................................................................................................................3 Abstract ..............................................................................................................................................3 Introduction........................................................................................................................................4 PREMIERE PARTIE : Identification et consolidation des potentialités touristiques et culturelles du territoire ............................................................................................................................................8 A. Définition du territoire